Uoc Le Village: ہنوئی میں 500 سال پرانا ہام گاؤں دریافت کریں۔

500 سال پرانا ہام گاؤں دریافت کریں ۔

Uoc Le گاؤں، Dan Hoa کمیون، Thanh Oai ضلع میں واقع ہے، ہنوئی کے مضافات میں سب سے قدیم اور مشہور دستکاری گاؤں میں سے ایک ہے۔ اس جگہ کو نہ صرف مشہور ہیم ڈش کے گہوارہ کے طور پر جانا جاتا ہے بلکہ وقت کی نشانی والے تعمیراتی کاموں کی خاموش، کائی دار خوبصورتی بھی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

Uoc Le میں ہیم بنانے کے پیشے کی تقریباً 500 سال کی تاریخ ہے، جس کا آغاز میک خاندان (1527 - 1592) سے ہوا ہے۔ گاؤں کے بزرگوں کے مطابق، محل سے نکلنے کے بعد، نگوین خاندان کی ایک لونڈی اپنے آبائی شہر واپس آئی، گاؤں کا دروازہ بنایا اور گاؤں والوں کو ہیم بنانے کا پیشہ سکھایا۔ تب سے، یہ پیشہ باپ سے بیٹے تک منتقل ہو گیا ہے، جو یہاں کے لوگوں کی ثقافت اور زندگی کا ایک لازم و ملزوم حصہ بن گیا ہے۔

Uoc Le ham برانڈ بنانے کا راز

مشہور لذیذ ساسیجز بنانے کے لیے، Uoc Le ورکرز کو اجزاء کے انتخاب سے لے کر پروسیسنگ تک سخت طریقہ کار پر عمل کرنا چاہیے۔ سور کا گوشت تازہ اور گرم ہونا چاہیے۔ کارکنان کو سرخ گوشت اور چاندی کے گوشت کے درمیان تناسب کو مہارت کے ساتھ متوازن کرنا چاہیے تاکہ حتمی پروڈکٹ خستہ، چبانے والا اور بھرپور ذائقہ ہو۔

اگرچہ مشینوں نے بڑے پیمانے پر دستی گوشت کے دھڑکنے کے عمل کی جگہ لے لی ہے، لیکن Uoc Le لوگ اب بھی کیلے کے پتوں سے ہیم کو لپیٹنے کے روایتی طریقے کو برقرار رکھتے ہیں۔ ہیم کو پتوں کی تین تہوں میں لپیٹا جاتا ہے: اندر جوان پتے، درمیان میں درمیانے سائز کے پتے اور باہر پرانے پتے۔ لپیٹنے کا یہ طریقہ نہ صرف ہیم کو یکساں طور پر پکانے میں مدد کرتا ہے بلکہ ایک مخصوص، بے ہنگم خوشبو بھی پیدا کرتا ہے۔

قدیم تعمیراتی کاموں کے ذریعے وقت کا نشان

ہیم بنانے کے پیشے کے علاوہ، Uoc Le ایک عام شمالی ویتنامی گاؤں کی تعمیراتی جگہ بھی ہے جس میں بہت سے قدیم ڈھانچے تقریباً برقرار ہیں۔

Uoc Le گاؤں کا شاندار گیٹ

گاؤں کا دروازہ ایک شاندار محراب کی شکل میں بنایا گیا ہے، 6 میٹر اونچا، 12 میٹر چوڑا، جس کے اوپر تین چینی حروف "Uoc Le Mon" ابھرے ہوئے ہیں۔ گیٹ کے دونوں طرف متوازی جملوں کا ایک جوڑا ہے جس میں کنفیوشس کے فلسفے اور کامیابی کی خواہشات اور گاؤں والوں کے آداب کا احترام کیا گیا ہے۔ اس ڈھانچے کو گاؤں کی ثقافتی اقدار کی حفاظت اور تحفظ کے لیے ٹھوس علامت سمجھا جاتا ہے۔

گاؤں کے فرقہ وارانہ گھر میں بولڈ لیٹر لی فن تعمیر ہے۔

گاؤں کے دروازے کے بالکل پیچھے واقع، Uoc Le اجتماعی گھر گاؤں کے سرپرست روح لو جیا کی عبادت کرنے کی جگہ ہے۔ اجتماعی گھر میں چار مقدس جانوروں (ڈریگن، ایک تنگاوالا، کچھوے، فینکس) اور چار عظیم پودوں (خوبانی، آرکڈ، کرسنتھیمم، بانس) کے وسیع تر نقش و نگار کے ساتھ بعد کے لی خاندان کا ایک مضبوط تعمیراتی انداز ہے۔ یہ کئی نسلوں سے کمیونٹی کی ثقافتی اور مذہبی سرگرمیوں کا مرکز ہے۔

قدیم مکانات اور خاموش سو پگوڈا

چھوٹی گلیوں میں چہل قدمی کرتے ہوئے، زائرین کو بہت سے قدیم مکانات کا سامنا کرنا پڑے گا جو سینکڑوں سال پرانے ہیں۔ یہاں کے گھر کے فن تعمیر کی خصوصیت ایک طومار کے انداز میں بنایا گیا گیٹ ہے جو سیکھنے کے جذبے کو ظاہر کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، So Pagoda (Hoi Linh Quan)، جو کہ تقریباً 500 سال کی تاریخ کے ساتھ ایک قومی تاریخی آثار ہے، بھی ایک ایسی منزل ہے جسے اس کے میک خاندان کے منفرد فن تعمیر سے محروم نہ کیا جائے۔

Uoc Le گاؤں کا دورہ کرنے کا تجربہ کریں۔

مقام اور وہاں جانے کا طریقہ

Uoc Le گاؤں ہنوئی کے مرکز سے تقریباً 30 کلومیٹر کے فاصلے پر تھانہ اوئی ضلع کے ڈان ہوا کمیون میں واقع ہے۔ زائرین مندرجہ ذیل ذرائع سے سفر کر سکتے ہیں:

بس: روٹس 103A, 103B, 125 میں گاؤں کے قریب اسٹاپس ہیں جن کا کرایہ تقریباً 9,000 VND/ٹرپ ہے۔
ذاتی گاڑی: ہنوئی سے، Nguyen Trai - Ha Dong کی سمت کی پیروی کریں، با لا چوراہے پر نیشنل ہائی وے 21B کی طرف مڑیں۔ تقریباً 16 کلومیٹر Vac چوراہے پر جائیں، پھر بائیں مڑیں، گاؤں تک پہنچنے کے لیے مزید 5 کلومیٹر جائیں۔

وزٹ کرتے وقت نوٹس

گاؤں کا بازار وہ جگہ ہے جو سب سے زیادہ واضح طور پر مقامی لوگوں کی زندگی کی عکاسی کرتی ہے۔ بازار عام طور پر صبح 4:30 سے صبح 9:00 بجے تک بہت جلد کھلتا ہے۔ اگر آپ دیہی بازار کے ماحول کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں اور تازہ خصوصیات جیسے ہیم اور ساسیج خریدنا چاہتے ہیں، تو زائرین کو صبح گاؤں آنے کا بندوبست کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/lang-uoc-le-kham-pha-lang-gio-cha-500-nam-tuoi-o-ha-noi-400300.html