ویتنام کی سرزمین پر کافی بینز کے تقریباً دو صدیوں کے سفر کے بارے میں کہانیوں کو گلوبل کافی ہیریٹیج فیسٹیول 2025 میں واضح طور پر دوبارہ بنایا جائے گا، پہلے باغات سے لے کر فلٹر کافی سے لطف اندوز ہونے والی ویتنامی ثقافت تک۔
یہ معلومات 25 نومبر کو ہو چی منہ شہر میں منعقد ہونے والے 2025 گلوبل کافی ہیریٹیج فیسٹیول کا اعلان کرنے والی پریس کانفرنس میں بتائی گئی۔
لام ڈونگ صوبے کی پیپلز کمیٹی اور TNI گروپ (کنگ کافی) کے اشتراک سے منعقد ہونے والا یہ میلہ، ایک بین الاقوامی ثقافتی- سیاحتی- تجارتی تقریب ہے، جو پہلی بار دا لات (لام ڈونگ) میں ہو رہا ہے۔
18 دسمبر 2025 سے 2 جنوری 2026 تک جاری رہنے والے، گلوبل کافی ہیریٹیج فیسٹیول کو ویتنام کی کافی کی پیداوار اور برآمدی صنعت میں ایک نئی ثقافتی- اقتصادی علامت بننے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
پریس کانفرنس کا آغاز کرتے ہوئے، TNI گروپ کی جنرل ڈائریکٹر محترمہ Le Hoang Diep Thao، جسے "ویتنامی کافی کی ملکہ" کے نام سے جانا جاتا ہے، نے وسطی ہائی لینڈز میں پہلے باغات سے لے کر آج دنیا کے دوسرے سب سے بڑے کافی پیدا کرنے والے کے اعزاز تک، ویتنامی کافی بینز کے تقریباً دو صدیوں کے سفر کا خاکہ پیش کیا۔
"میں نے تقریباً 30 سال 43 سے زائد ممالک کا سفر کرنے اور 120 سے زائد بین الاقوامی کانفرنسوں میں شرکت کرتے ہوئے ویت نامی کافی کے معیار کو ثابت کرنے کے لیے گزارے ہیں، تعصب پر قابو پاتے ہوئے اور قیمتوں کو دبانے کے لیے مغرب کی طرف سے روبسٹا کے نام کو چھپانے کے لیے۔ 2021 میں اہم موڑ آنے تک، دبئی ایکسپو اور ویتنامی کی عالمی نمائش کے بعد عالمی سطح پر کوفی کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔ 35,000 VND/kg سے بڑھ کر 130,000-135,000 VND/kg ہو گئی ہے، یہ ایک ایسی پہچان ہے جو ویتنام کے کافی کاشتکاروں کو انصاف فراہم کرتی ہے۔
محترمہ تھاو کے مطابق، اس گلوبل کافی ہیریٹیج فیسٹیول کو ایک اسٹریٹجک قدم سمجھا جاتا ہے، جس کا مقصد اس بات کی تصدیق کرنا ہے کہ ویت نام ایک طاقتور ملک ہے جو روبسٹا کافی برآمد کرتا ہے اور اس کا قد اتنا ہے کہ ہم آہنگی کا مرکز بن سکے اور عالمی کافی ورثے کو عزت دے سکے۔
لام ڈونگ پراونشل پیپلز کمیٹی کے سابق وائس چیئرمین مسٹر فام ایس نے مزید کہا کہ اس وقت دنیا میں کافی کی کاشت کرنے والے تقریباً 70 ممالک ہیں۔ دنیا میں کافی کی اوسط پیداوار صرف 0.9 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ دریں اثنا، ویتنام کی کافی کی پیداوار 2.5 ٹن ہے، جو دنیا کے مقابلے میں 3 گنا زیادہ ہے۔
دریں اثنا، لام ڈونگ کا کافی کا رقبہ اس وقت 41,700 ہیکٹر ہے جس کی پیداوار 120,000 ٹن ہے جو کہ رقبہ کا 43 فیصد ہے لیکن پیداوار 58 فیصد تک پہنچ جاتی ہے۔
"اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ لام ڈونگ نہ صرف ویتنام کا بلکہ پوری دنیا کا کافی کا دارالحکومت ہے۔ اس فیسٹیول کے ذریعے، ہم فصل کی صنعت سے حاصل ہونے والی کافی کو ثقافت، معیشت اور سیاحت کے لحاظ سے ایک قیمتی ورثے میں تبدیل کریں گے،" مسٹر فام ایس نے کہا۔
فیسٹیول آرگنائزنگ کمیٹی کی سربراہ محترمہ Nguyen Thi Xuan Huong نے کہا کہ فیسٹیول میں کافی کے کاروبار اور دنیا کے کافی پاور ہاؤسز جیسے کہ برازیل، ایتھوپیا، انڈونیشیا وغیرہ کی انجمنوں کی شرکت ہے، جس سے برآمدات اور تعاون کے نئے مواقع کھلے ہیں، کافی کی صنعت کو ایک تخلیقی معیشت کی طرف فروغ ملے گا۔
مسلسل سرگرمیوں کی ایک سیریز کے ساتھ بشمول: بین الاقوامی کافی کانفرنس - ویتنام-ورلڈ کافی الائنس (GCA) کا اعلان؛ 1932 کی قدیم ٹرین کار "کافی ہیریٹیج ٹرین کار" کی نمائش؛ گلوبل کافی جرنی ویک اور گرینڈ میوزک نائٹ جس میں لوک اور جدید موسیقی کا امتزاج "کافی میوزک نائٹ"...
گلوبل کافی ہیریٹیج فیسٹیول ایک سیاحتی-اقتصادی برانڈ بن جائے گا، جو مقامی ترقی میں فعال طور پر حصہ ڈالے گا، ویتنام کی خوبصورت شبیہہ کو پھیلائے گا اور دنیا کے سامنے ویتنام کی تصدیق کرے گا کہ: ویتنامی کافی کی نہ صرف پیداوار ہے، بلکہ اس کی کہانی، ثقافت اور رہنمائی کا نقطہ نظر بھی ہے۔
لام ڈونگ صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Bich Ngoc نے اس بات پر زور دیا کہ یہ میلہ کافی صنعت کی تاریخ، حال اور مستقبل کو ایک پائیدار اور ورثے کی بنیاد پر مربوط کرنے، عالمی کافی ایونٹ کے انعقاد میں ویتنام کے اہم کردار کو بھی ظاہر کرتا ہے۔
"یہ میلہ تین اہم اہداف پر بنایا گیا ہے: ماضی کا احترام کرنا (زمین، لوگوں اور کہانیوں کو خراج تحسین پیش کرنا جنہوں نے کافی کا ورثہ تخلیق کیا)، حال کو جوڑنا (ثقافتی تبادلے کے لیے ایک جگہ بنانا، کافی ممالک کے لیے تجارت اور ایک دوسرے کے ساتھ ترقی کرنے کے لیے) اور مستقبل کی تخلیق (پائیدار ترقی کے رجحانات اور جدید ٹیکنالوجی کو فروغ دینا،" M نے کہا کہ مستقبل کی ذمہ دارانہ صنعت کی تشکیل میں مدد اور مدد کرنا)۔ این جی او سی
2025 گلوبل کافی ہیریٹیج فیسٹیول کے فریم ورک کے اندر، بین الاقوامی بارسٹا مقابلہ بھی منعقد کیا گیا جس کا موضوع تھا "ٹیلنٹ کو عزت دینا - ورثے کی تصدیق کرنا۔"
یہ ایک بین الاقوامی کھیل کا میدان ہوگا جہاں بیرسٹاس - "میراث کے رکھوالے" - آزادانہ طور پر کافی کی صنعت کی پائیدار ترقی میں تعاون کرنے کے جذبے کو تخلیق اور پھیلا سکتے ہیں۔/
ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/le-hoi-di-san-caphe-toan-cau-2025-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-cua-caphe-viet-post1079268.vnp
تبصرہ (0)