ساتویں قمری مہینے کے پورے چاند کے لیے ٹرے پیش کرنا۔

"میت کے کفارے" کی تقریب کے لیے ٹرے پیش کرنا۔ تصویر: مثال۔

1. جیسے جیسے وو لین کا موسم گزرتا ہے، ہوا درختوں پر لٹکتے پکے ہوئے پرسمن کی خوشبو سے بھر جاتی ہے۔ صوبہ کوانگ نام میں لوگ پورے چاند کے تہوار کے لیے اپنی قربان گاہوں کی صفائی اور نذرانے تیار کرنے میں مصروف ہیں۔ شاید بدھ مت کے اثر و رسوخ کی وجہ سے، کوانگ نام کے لوگ اکثر ساتویں قمری مہینے کے پورے چاند کو وو لان تہوار کے طور پر مانتے ہیں، یہ وقت اپنے آباؤ اجداد کے لیے تقویٰ کا مظاہرہ کرنے کا وقت ہے، اور اس لیے عام طور پر مندروں میں تقریبات کا انعقاد کیا جاتا ہے۔

ہر خاندان سبزی خور کھانا تیار کرتا ہے اور شمالی ویتنام کے کچھ علاقوں کی طرح گوشت کے پکوان پیش کرنے کے بجائے بدھ اور ان کے آباؤ اجداد کو پیش کرنے کے لیے پانچ قسم کے پھلوں کی پلیٹ دکھاتا ہے۔

ماضی میں، ساتویں قمری مہینے کے 15 ویں دن کی پیشکش کا کھانا دیہی علاقوں کی دیہاتی دلکشی سے مزین تھا۔ دیہی ماؤں نے ہمیشہ اس نسخے پر عمل کیا: سفید چاولوں کے علاوہ، پیش کش کے کھانے میں ایک سوپ، ایک سٹو، ایک سٹر فرائی، اور ایک ابلی ہوئی ڈش شامل ہوتی تھی… بلاشبہ، ہر قمری مہینے کی پہلی اور 15 تاریخ کو پیش کش کی ٹرے میں مانوس چپچپا چاول اور میٹھا سوپ ناگزیر تھا۔

جولائی میں، خزاں اکثر دوپہر کی بارشیں لاتی ہے جو گھریلو باغات میں سبزیوں کے بستروں اور لوکی کی بیلوں کو پانی دیتی ہے۔ ملکی مائیں پھر ان سبزیوں کو کاٹتی ہیں اور اپنے آباؤ اجداد کو پیش کرنے کے لیے خالص سبزی خور پکوان بناتی ہیں۔

میٹھے اسٹرا مشروم کے ساتھ خوشبودار لوکی کے سوپ کا ایک پیالہ۔ سنہری تلی ہوئی توفو کے ساتھ ہلکی تلی ہوئی لمبی پھلیاں، سبز پھلیاں یا مارننگ گلوری پھول۔ سویا ساس میں پکنے والے جوان جیک فروٹ کا ایک برتن، مراقبہ کی خوشبو سے بھرا ہوا؛ ابلے ہوئے میٹھے آلو کے پتوں کی ایک پلیٹ، ایک متحرک سبز... بس یہ چند اشیا، پھر بھی پرانے دنوں میں وو لین تہوار کے دوران آباؤ اجداد کو سبزی کی پیشکش نے دہاتی دلکشی سے بھری ایک پکوان روایت پیدا کی۔

آج کل، زندگی ماضی سے بہت مختلف ہے، اس لیے وسط خزاں کے تہوار کی پیشکشیں اب پہلے کی طرح آسان نہیں ہیں۔ سبزی خور پکوان، درآمد شدہ اجزاء کے ساتھ پکایا جاتا ہے یا صنعتی طور پر پروسیس کیا جاتا ہے، بہت زیادہ متنوع، پرکشش اور پرتعیش ہو گیا ہے۔

یہاں تک کہ اگر گھر کا مالک کھانا پکانے میں بہت مصروف ہے، تو وہ صرف ایک فون کال کر سکتے ہیں اور ایک ریستوراں ان کے دروازے پر کھانا فراہم کرے گا، ساتھ ہی پیشکش کے لیے ہدایات بھی۔

میں جانتا ہوں کہ یہ آسان ہے، باورچی خانے میں وقت کی بچت… لیکن مجھے اب بھی وہ دن یاد آتے ہیں جب میں اپنی دادی اور والدہ کے ساتھ چھوٹے باورچی خانے میں اکٹھا ہوتا تھا، انہیں پیش کرنے کے لیے خالص سبزی خور کھانا پکاتا اور ترتیب دیتا تھا!

2. بہت سے لوگ غلطی سے یہ مانتے ہیں کہ وو لان کا تہوار میت کے کفارے کا دن بھی ہے۔ اگرچہ دونوں کا مرکزی تہوار ساتویں قمری مہینے کی 15ویں تاریخ کو ہوتا ہے، لیکن ان کے معنی بالکل مختلف ہیں۔

جب کہ شمال کے بہت سے علاقے ساتویں قمری مہینے کی 15ویں تاریخ کو میت کے لیے دعا کرنے کی رسم پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جنوب میں، اسے وو لان کا تہوار سمجھا جاتا ہے، جو کہ تقویٰ کا مظاہرہ کرنے کا دن ہے۔

شاید اس لیے کہ وہ ملک کے مخالف سروں پر واقع ہیں، کوانگ نم میں، ساتویں قمری مہینے کے 15ویں دن، بدھ اور آباؤ اجداد کے لیے قربان گاہ پر سبزی کے نذرانے کے علاوہ، میت کی پوجا کرنے کے لیے صحن میں ایک الگ پیشکش رکھی گئی ہے۔

"متوفی روحوں کے کفارہ کے دن" یا "بھوکے بھوتوں کا مہینہ" کے ارد گرد بہت سے افسانے ہیں، لہذا پیشکشیں بھی بہت خاص ہیں۔ لوگ عام طور پر بہت پتلے سفید چاول کا دلیہ (پھولوں کے ساتھ چاول کا دلیہ) پکاتے ہیں اور اسے ایک بڑے پیالے میں ڈالتے ہیں، اس میں کئی چمچ چپکتے ہیں اور اسے ہدیہ کی ٹرے کے بیچ میں رکھتے ہیں۔ دریں اثنا، کچھ شمالی علاقوں میں، وہ اکثر دلیہ کو نکال کر برگد کے پتوں پر پھیلا دیتے ہیں تاکہ روحیں آسانی سے پیش کش میں حصہ لے سکیں۔

اس کے علاوہ، پیشکش کی ٹرے میٹھے آلو، کاساوا، کینڈیز، پاپ کارن، چاول، نمک، اور ووٹی کاغذی رقم کے بغیر نہیں ہو سکتی۔ یہ بہت سے ضرورت مند اور بے سہارا روحوں کو آسانی سے فراہم کرنے کے لیے بڑی مقدار میں عملی اشیاء ہیں۔

ہدیہ کی تقریب کے بعد، تمام اشیاء ایک چوراہے پر بکھری ہوئی ہیں۔ قدیموں کے سادہ لوح عقائد کے مطابق، چوراہے وہ جگہیں ہیں جہاں سے بہت سے لوگ گزرتے ہیں، اور اس وجہ سے بہت سی آوارہ روحیں موجود ہوتی ہیں…

بعض اوقات، بھوکے بھوتوں کے لیے مٹھائیاں اور نذرانے غریبوں اور بے گھر افراد کا کھانا بن جاتے ہیں۔ بعد میں کامیاب ہونے والے بہت سے لوگوں نے اپنے غریب بچپن کا ذکر کیا، جب وہ زندہ رہنے کے لیے بھوکے بھوتوں کے لیے نذرانے استعمال کرتے تھے...

ساتویں قمری مہینے کی 15ویں تاریخ کو بھٹکتی ہوئی روحوں کو قربانی دینے کے رواج کو صوبہ کوانگ نام کے لوگوں نے ہمیشہ اپنی روحانی زندگی کا ایک لازمی حصہ سمجھا ہے۔ اسے ایک روایت کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے جس میں انسانیت، بھائی چارہ، اور قومی کردار کے ساتھ ایک لوک تہوار کے مکمل معنی ہیں۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html