لوگ سبزی خور کھانے کو ترجیح دیتے ہیں، 7ویں قمری مہینے کے 15 ویں دن کے موقع پر ووٹی کاغذ کی پیشکش ویران ہوتی ہے۔

ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند – وو لان کا سیزن جس میں متوفی کی تقویٰ اور بخشش ہوتی ہے – لوگوں کے لیے اپنے باپ دادا اور والدین سے اظہار تشکر کرنے کا ہمیشہ ایک خاص موقع ہوتا ہے۔ اس سال، مارکیٹ نے صارفین کی عادات میں واضح تبدیلی ریکارڈ کی ہے: سبزی خور پکوان، خاص طور پر پہلے سے تیار شدہ سبزی خور پکوان، بہت سے خاندانوں کی طرف سے منتخب کیے جاتے ہیں، جبکہ ووٹ کی پیشکش نایاب ہیں۔

پھولوں اور سبزیوں کی قیمتوں میں اضافہ، بنیادی اشیائے خوردونوش مستحکم

عید کے لیے مرغ کی قیمت میں عام دنوں کے مقابلے میں تقریباً 15 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ تصویر: ٹی پی

ساتویں قمری مہینے کی 15 تاریخ کے قریب آنے والے دنوں میں، Nghe An کی روایتی مارکیٹیں جیسے Vinh Market، Quan Lau Market، Anh Son Market، Do Luong Market وغیرہ خریداروں سے بھری ہوئی ہیں۔ تاجروں کا کہنا تھا کہ اس سال ہدیہ کی تازہ اشیائے خوردونوش کی قیمتیں کافی مستحکم ہیں سوائے مرغی کے گوشت کے جن میں قدرے اضافہ ہوا ہے اور ہری سبزیوں اور تازہ پھولوں کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔

ایک سروے کے مطابق، چکن کی قیمتیں 110,000 سے 130,000 VND/kg تک ہیں، جو عام دنوں کے مقابلے میں تقریباً 10% زیادہ ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ افریقی سوائن فیور کے بارے میں خدشات کی وجہ سے لوگ سور کے گوشت کے استعمال کو محدود کرتے ہیں، پیشکش کے لیے چکن کا انتخاب کرتے ہیں۔ "حالیہ دنوں میں، بہت سے گاہک پیشکش کے لیے چکن خرید رہے ہیں، ایسے دن بھی تھے جب میں نے تمام مرغیاں صرف ایک صبح فروخت کردی تھیں۔ زیادہ تر لوگ پیشکش کے لیے خوبصورت مرغوں کا انتخاب کرتے ہیں، اس لیے قیمت تھوڑی زیادہ ہے،" محترمہ داؤ تھی لیو نے کہا - آن سون مارکیٹ کی ایک تاجر۔

7ویں قمری مہینے کے 15ویں دن چکن کی پیشکش کی خدمت کی بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے۔ تصویر: ٹی پی

پولٹری سٹالز پر تجارتی ماحول اس لیے زیادہ ہلچل تھا۔ صبح سویرے سے ہی لوگ خوبصورت مرغیوں کا انتخاب کرنے کے لیے دوڑ پڑے، بہت سے خاندانوں نے پورے چاند کے دن زندہ مرغیاں پالنے اور ذبح کرنے کے لیے خریدیں۔ پولٹری سلاٹر سروس کیوسک پوری صلاحیت سے کام کر رہے تھے۔

آن سون مارکیٹ میں مرغی کے ذبح خانے کی مالک محترمہ نگن تھی ہوا نے کہا: "7ویں قمری مہینے کی 11 تاریخ سے لے کر اب تک ہر دن گاہکوں سے بھرا ہوا ہے، کچھ دنوں میں ہم سو مرغیاں بنا لیتے ہیں۔ زیادہ تر مرغے، جن کی پوجا کے لیے احتیاط اور وضاحت کرنی پڑتی ہے، اور اس کی قیمت بھی زیادہ لگتی ہے، اور قیمت لگتی ہے۔ اس سے بھی زیادہ، 25,000 سے 30,000 VND/چکن تک"۔

دریں اثنا، سور کا گوشت، بیف، اور سمندری غذا کی قیمتیں بنیادی طور پر مستحکم رہتی ہیں: سور کا پیٹ، پسلیاں، اور ہیم ہاک 120,000 - 150,000 VND/kg؛ گائے کا گوشت 220,000 - 250,000 VND/kg؛ گراس کارپ 100,000 - 150,000 VND/kg؛ اسکویڈ 150,000 - 250,000 VND/kg۔

گوشت کے استحکام کے برعکس ہری سبزیوں کی قیمت میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے جو کہ مہینے کے آغاز کے مقابلے میں 2-3 گنا زیادہ ہے۔ پانی کی پالک 7,000 VND/گچھا سے بڑھ کر 12,000-15,000 VND/گچھا، مرغ کی قیمت 5,000 VND سے 15,000 VND/گچھا، سرسوں کا ساگ 20,000 VND/گچھا ہو گیا ہے... وجہ یہ بتائی گئی ہے کہ سبزیوں کی مانگ میں کمی، شدید بارشوں کی وجہ سے سبزیوں کی طلب میں کمی ہو سکتی ہے۔

نذرانے کے لیے تازہ پھول بھی قدرے بڑھ گئے۔ گلاب کی رینج 8,000 سے 10,000 VND/پھول، 15,000 سے 30,000 VND/پھول تک، gladiolus 12,000 سے 15,000 VND/شاخ تک ہوتی ہے۔ للی اور کرسنتھیمم کی قیمت 8,000 سے 12,000 VND/شاخ تک ہے، جو عام دنوں کے مقابلے میں تقریباً 20% زیادہ ہے۔

بازاروں میں سبز سبزیوں کی قیمتوں میں ہوشربا اضافہ ہوگیا۔ تصویر: ٹی پی

پھل - پیشکش کی ٹرے کا ایک ناگزیر حصہ تھوڑا سا بڑھ گیا ہے۔ خاص طور پر: ڈریگن فروٹ 35,000 - 65,000 VND/kg سے، کسٹرڈ ایپل 60,000 - 85,000 VND/kg سے، تربوز 20,000 - 25,000 VND/kg سے، انگور -150,020/kg سے انگور... عام طور پر، سبزیوں اور پھولوں کے علاوہ، فوڈ مارکیٹ میں زیادہ اتار چڑھاؤ نہیں آیا، اس چھٹی کے دوران خریداری کی ایک بڑی مانگ کو یقینی بنایا گیا۔

سبزی خور پیشکش مقبول ہیں، لیکن ووٹ کی پیشکش ویران ہیں۔

اس سال فل مون فیسٹیول کے دوران ایک قابل ذکر نکتہ یہ ہے کہ سبزی خور کھانے، خاص طور پر پہلے سے تیار شدہ سبزی خور پکوانوں کی بہت زیادہ مانگ ہے۔ بڑی سپر مارکیٹیں جیسے گو! Vinh، VinMart، Lotte Mart، اور بہت سے گروسری اسٹورز اور خوردہ فروشوں نے سبزی خور مصنوعات کی ایک قسم کا آغاز کیا ہے: پکوڑی، سبزی خور ہیم، سبزی خور چکن، سبزی خور جھینگا اور مچھلی، کرکرا چاول، پہلے سے تیار شدہ کھانا... جس کی قیمتیں چند دسیوں ہزار سے لے کر لاکھوں تک ہیں۔

بہت سے مصروف خاندان اپنے لیے کھانا پکانے کے بجائے مکمل سبزی خور کھانے کا آرڈر دینے کا انتخاب کرتے ہیں۔ قیمتیں 700,000 - 1.5 ملین VND/ٹرے 6 لوگوں کے لیے، 8 - 13 ڈشز کے ساتھ۔ مشہور پکوان ہیں پانچ رنگوں کے اسپرنگ رولز، مشروم کا سلاد، سبزی خور بکرے کا گوشت، سبزی خور بھنا ہوا چکن، صحت کا سوپ... ون میں سبزی خور کھانے کے کچھ اداروں کو اوور لوڈ کی وجہ سے "جلد آرڈر بند" کرنا پڑتا ہے۔

تیار چکن چپچپا چاول کی پیشکش کی قیمت 400,000-500,000 VND/سیٹ ہے۔ تصویر: ٹی پی

محترمہ ٹرا گیانگ - Nguyen Sy Sach Street، Truong Vinh Ward پر سبزی خور کھانے کی باورچی نے کہا کہ اس سال، 7ویں قمری مہینے کی 15 تاریخ کے موقع پر، انہیں کھانے کی ٹرے کے آرڈر بہت جلد موصول ہوئے۔ پچھلے سالوں میں، مجھے عموماً 7ویں قمری مہینے کی 10 سے 14 تاریخ تک آرڈرز موصول ہوتے تھے، لیکن اس سال، صارفین نے مہینے کے آغاز سے ہی کھانے کی ٹرے آرڈر کرنے کو کہا ہے، اس لیے میں نے بھی پہلے آرڈر کھولنے کا موقع لیا۔

روایتی بازار بھی مناسب قیمتوں پر مختلف قسم کے سبزی خور کھانے سے بھرے پڑے ہیں۔

سبزی خور ٹرے کی قیمت 700,000 - 1.5 ملین VND/ٹرے ڈشز کی تعداد کے لحاظ سے ہے۔ تصویر: ٹی پی

لہذا، مارکیٹ کے معائنے کو مضبوط کرنے والی انتظامی ایجنسی کے علاوہ، صارفین کو بھی خوراک کی حفاظت کے بارے میں معلومات سے آراستہ کرنے کی ضرورت ہے، قابل اعتماد مینوفیکچررز سے مصنوعات کے انتخاب کو ترجیح دیں، پروڈکٹ لیبلز کے ساتھ جس میں مکمل معلومات ہوں۔ سستی کے لالچ میں نہ ہوں اور نامعلوم اصل کے سستے کھانے کا انتخاب کریں، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظتی سرٹیفکیٹ، جو بازار میں بڑے پیمانے پر فروخت ہوتے ہیں۔

سبزی خور کھانے اور نذرانہ پیش کرنے کے جوش و خروش کے برعکس، 7ویں قمری مہینے کے 15 ویں دن نذرانہ نذر آتش کرنے کے رواج سے وابستہ اشیاء میں بہت کم گاہک نظر آتے ہیں۔ روایتی بازاروں میں کیے گئے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں قوت خرید صرف 40-50% تھی۔

ووٹ دینے والی کاغذی اشیاء کے بہت کم گاہک ہوتے ہیں۔ تصویر: ٹی پی

درحقیقت بہت سے خاندان بھی اپنی عادتیں بدل رہے ہیں۔ بہت زیادہ ووٹنگ پیپر خریدنے کے بجائے، وہ ایک صاف، سادہ لیکن احترام والا کھانا تیار کرنے پر توجہ دیتے ہیں۔ یہ مذہبی زندگی میں، کفایت شعاری اور تہذیب کی طرف تبدیلی کی عکاسی کرتا ہے، جبکہ ساتھ ہی ساتھ، ماحولیاتی تحفظ سے متعلق آگاہی سے بھی وابستہ ہے۔

ماخذ: https://baonghean.vn/nguoi-dan-chuong-co-chay-vang-ma-vang-khach-dip-ram-thang-bay-10305835.html