باک ہا سطح مرتفع پر ابتدائی پکنے والے بیر میٹھے اور "ہونٹوں پر نرم" ہوتے ہیں

مئی میں، جب کہ تام ہوا بیر کے باغات ابھی تک "بھورے" نہیں ہیں، ٹا وان کے بیر پہلے ہی جامنی ہیں۔ یہ میٹھے ذائقے کے ساتھ ابتدائی پکنے والی بیر کی قسم ہے جو نا ہوئی کمیون (Bac Ha ضلع) کے کچھ باغات میں اگائی جاتی ہے۔

مقامی لوگوں کے مطابق، پھیلے ہوئے کاشتکاری کے طریقہ کار کے استعمال کی بدولت، تقریباً دس سال پہلے، باغ کے کچھ مالکان نے ٹا وان بیر کی ایک نئی قسم کا پودا لگایا، جس میں بیر کی قسم جو کہ عام طور پر مقامی طور پر اگائی جاتی ہے، ٹام ہوآ بیر سے تقریباً 1 ماہ پہلے پھولنے اور پکنے کے موسم کا فریم ہے۔ یہ طریقہ لمبے پھولوں اور پکنے کے موسم پیدا کرے گا، باغبانوں کی بیر کی مصنوعات کی کھپت میں مدد کرے گا، پھولوں کے موسم کے تجربے کی خدمات کی فراہمی زیادہ آسان ہوگی، جلد پکنے والے بیر کی قیمت بھی زیادہ ہے، جس سے لوگوں کی آمدنی کا ایک اہم ذریعہ ہوگا۔

Ta Van Bac Ha بیر باغات میں سرخ پکتے ہیں۔

ابتدائی پکنے والے ٹا وان بیر بنیادی طور پر نا ہوئی کمیون کے باغات میں اگائے جاتے ہیں۔ فی الحال، تقریباً 1,000 درخت ہیں جو کئی سالوں تک پھل دیتے ہیں اور پہلے سال ہی کٹتے ہیں۔

ابتدائی 2 پودوں سے، اب تقریباً دس سالوں سے، نا ہوئی ٹے گاؤں میں محترمہ ہوانگ تھی سان کے خاندان نے 100 سے زیادہ جلد پکنے والے ٹا وان بیر کے درخت اگائے ہیں، جن سے ہر سال دسیوں ملین ڈونگ حاصل ہوتے ہیں۔

ٹا وان بیر سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں، لیکن ذائقے سے بھرپور ہوتے ہیں، اور پکنے پر ان کا رنگ جامنی سرخ ہوتا ہے۔

موسم دھوپ والا ہے، بیر جلدی پک جاتے ہیں، باغبانوں کو موسم کے لیے وقت پر کٹائی کرنے میں جلدی کرنی پڑتی ہے۔

ابتدائی پکنے والے ٹا وان بیر باغ میں 70,000 VND/kg سے 100,000 VND/kg تک فروخت ہوتے ہیں۔

پرانے بیر کے درخت کافی لمبے ہوتے ہیں، اس لیے ان کی کٹائی کے لیے لوگوں کو کرسیوں یا سیڑھیوں کا استعمال کرنا پڑتا ہے۔

پکے ہوئے بیر چننے کا تجربہ کریں۔

پھلوں سے بھری بیر کی شاخیں، میٹھے "نرم ہونٹ"۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/man-chin-som-ngot-mem-moi-tren-cao-nguyen-bac-ha-post384113.html