آنکھوں کے لیے ایک دعوت: جیا لائی میں متحرک سرخ مرچ کے کھیت۔

جیا لائی ساحلی پٹی کی چلچلاتی دھوپ کے نیچے، مرچ کے کاشتکار اپنی مرچ کی آخری فصل کو پوری تندہی سے خشک کر رہے ہیں، جس سے ریتلی زمین کی تزئین کے ساتھ ایک متحرک سرخ "چلی قالین" بنتا ہے۔

VTC News•31/05/2026

گیا لائی کی ریتیلی مٹی پر تپتی ہوئی سرخ دھوپ میں خشک ہونے والی موسم کی آخری مرچوں کا قریبی منظر۔

مئی کے آخر میں، گیا لائی کے ساحلی علاقے سورج کی وجہ سے جھلس جاتے ہیں، جو ریت کے باریک ٹیلوں کو گرم کرتے ہیں۔ یہ وہ وقت ہے جب این لوونگ اور فو مائی ڈونگ جیسی کمیونز کے کسان گرمی کا فائدہ اٹھاتے ہوئے سڑکوں اور ریتیلے ساحلی علاقوں میں مرچوں کو خشک کرتے ہیں۔

ریتلی ڈھلوانوں پر اور کھیتوں میں لال مرچوں کی کھیپیں

ریتلی ڈھلوانوں پر اور کھیتوں میں لال مرچوں کی کھیپیں "شعلوں" کی طرح سوکھ رہی ہیں۔

ان خطوں کی مرچیں اپنی مسالے، خوشبو اور تیکھی پن کے لیے مشہور ہیں۔ انہیں نہ صرف مقامی طور پر تازہ فروخت کیا جاتا ہے اور چین اور جنوبی کوریا کو برآمد کیا جاتا ہے، بلکہ مقامی لوگ انہیں خشک کرکے خشک مرچ کے طور پر فروخت کرتے ہیں۔

دھوپ میں خشک کالی مرچوں کی قطاریں، ایک متحرک سرخ، پھیلی ہوئی ہیں، جو اس ساحلی مرچ کی قسم کی ایک تیز، مضبوط اور مخصوص مہک خارج کرتی ہیں۔

گزشتہ چند دنوں کے دوران، جیا لائی کے ساحلی علاقوں نے باہر کا درجہ حرارت 37-38 ڈگری سیلسیس کا تجربہ کیا ہے۔ چلچلاتی دھوپ میں کالی مرچوں کو خشک کرنا ایک فائدہ ہے، لیکن یہ کسانوں کے لیے ایک سخت اور تھکا دینے والا عمل بھی ہے، جس کی وجہ سے انہیں بہت زیادہ پسینہ آتا ہے اور آنکھیں نم ہو جاتی ہیں۔

کاشتکاروں کو کئی گھنٹے دھوپ میں گزارنا پڑتے ہیں، مسلسل مڑتے، پکتے اور ہلاتے رہتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کالی مرچ یکساں طور پر سوکھے بغیر جلے، زخم لگے یا رنگ کھوئے۔

اعلیٰ قسم کی خشک مرچ تیار کرنے کے لیے، پھو مائی ڈونگ اور این لوونگ کمیونز کے کسانوں کو سورج کے نیچے زمین پر کام کرنے کے مشکل سفر اور مرچوں کی شدید مسالیداریت کو برداشت کرنا پڑتا ہے۔

مشکل صرف کٹائی کے مرحلے تک محدود نہیں ہے۔ یہ انکر کے مرحلے سے شروع ہوتا ہے، مٹی کی تیاری اور پانی دینے سے لے کر پھول اور پھل دار پودوں تک۔ کالی مرچ کی دیکھ بھال ایک نوزائیدہ بچے کی دیکھ بھال کے مترادف ہے۔ صرف ایک تھرپس انفیکشن یا ایک ٹھنڈ ہر چیز کو مٹا سکتا ہے۔

بنجر ریتیلا ساحلی علاقہ، جہاں کسی کو لگتا ہے کہ کوئی پودا خشک موسم کی شدید گرمی اور نمکین سمندری ہواؤں کا مقابلہ نہیں کر سکتا، درحقیقت برڈز آئی چلی اور ہارن چیلی مرچ کی افزائش کے لیے مثالی حالات فراہم کرتا ہے، جس سے یہاں مرچ کی کاشتکاری مشہور ہے۔

این لوونگ کمیون میں مرچ کے ایک کسان مسٹر نگوین وان ٹائی کے مطابق، اس ریتلی مٹی میں مرچ کی فصل عام طور پر اکتوبر یا نومبر میں شروع ہوتی ہے، اور دیکھ بھال کی مدت کے بعد، عام طور پر اس کی کاشت تقریباً 5-6 ماہ کے بعد کی جاتی ہے۔

"فی الحال، مرچ مرچ جو تاجر خرید رہے ہیں اس کی قیمت میں گزشتہ سال کے مقابلے میں تیزی سے کمی آئی ہے، تازہ مرچ کے لیے صرف 15,000 - 20,000 VND فی کلو گرام اور خشک مرچ کے لیے 80,000 - 90,000 VND فی کلوگرام ہے، لیکن کالی مرچ ہمارے لیے بہت محنتی ہے۔" روزی روٹی، ہر دبلی پتلی سیزن کے دوران ہماری لائف لائن" مسٹر ٹائی نے شیئر کیا۔

کسانوں کے مطابق، موجودہ قیمت صرف

کسانوں کے مطابق، موجودہ قیمت صرف "مناسب" ہے، جس سے وہ کھاد اور مزدوری کے لیے اپنے اخراجات وصول کر سکتے ہیں، اور اگلی فصل میں جمع کرنے اور دوبارہ سرمایہ کاری کے لیے تھوڑا سا بچا ہوا ہے۔

بمپر فصلوں کے اتار چڑھاؤ اور گرتی ہوئی قیمتوں کے باوجود، مرچ کے کھیتوں کو ساحلی علاقے گیا لائی میں لوگوں کی محنت اور استقامت کی بدولت برقرار رکھا گیا ہے۔