وو کوانگ شہد - اسے ایک بار چکھیں اور اسے ہمیشہ یاد رکھیں

(Baohatinh.vn) - شہد شہد کی مکھیوں کے ہزاروں انتھک پنکھوں سے کرسٹل بنا ہوا ہے۔ اس کے پیچھے ان لوگوں کے مسلسل ہاتھ ہیں جو شہد کی مکھیوں کے ساتھ رہنے کا انتخاب کرتے ہیں، شہد کی مکھیوں کی پیروی کرتے ہیں اور پہاڑوں اور جنگلوں کی مٹھاس کو محفوظ رکھتے ہیں۔ ہا ٹین میں وو کوانگ شہد مشہور ہو گیا ہے۔

وو کوانگ کمیون میں آکر، ایک متنوع ماحولیاتی نظام والی سرزمین، زائرین پہاڑوں اور جنگلات کی بہت سی قیمتی مصنوعات سے لطف اندوز ہوں گے، بشمول شہد۔ پہاڑی علاقے کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، وو کوانگ کے لوگ ایک طویل عرصے سے جانتے ہیں کہ جنگلی مکھیوں کی کالونیوں کو کیسے پالا جاتا ہے اور ان کی پرورش کی جاتی ہے، جس سے یہ ایک روایتی مقامی پیشہ ہے۔ جس کی بدولت یہاں کا شہد دور دور تک مشہور ہو چکا ہے۔

پہاڑی علاقے کا فائدہ اٹھاتے ہوئے وو کوانگ کمیون کے لوگوں نے جنگلی شہد کی مکھیوں کو پالا اور پالا ہے۔

"مشکل چیزوں سے حوصلہ شکنی نہ کرنے" کے عزم کے ساتھ، فوج میں اپنے وقت کے بعد، تجربہ کار Nguyen Van Suu (گاؤں 4، Tho Dien کمیون، پرانا وو کوانگ ضلع، اب وو کوانگ کمیون) گاؤں اور کمیون کے کام میں حصہ لینے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آیا، اور ابتدائی طور پر مکھیوں کی پرورش کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لیے اپنے گھر کے قریب رہنے کا فائدہ اٹھایا۔ چھتے کی دیکھ بھال سے لے کر کٹائی تک کا تجربہ حاصل کرنے کے بعد، اس نے بھیڑ کو بڑھانا جاری رکھا۔ اب تک، اس کے خاندان کے پاس شہد کی مکھیوں کے درجنوں چھتے ہیں، جو آمدنی کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔

مسٹر سو نے بتایا کہ ہم سے پہلے آنے والوں کے تجربات سے سیکھنے کے علاوہ، ہمیں کینیڈین ماہرین نے شہد جمع کرنے کے بارے میں تربیت دی، شہد کب جمع کرنا ہے، اور ہمیشہ معیار کو یقینی بنانے کے لیے کتنا شہد جمع کرنا ہے... اس کے علاوہ، ہم شہد کی مکھیوں کی پرورش میں ہمیشہ بہترین معیار کو یقینی بنانے کے لیے اگلے شہد کی مکھیوں کے ساتھ تجربات کا تبادلہ بھی کرتے رہتے ہیں۔

تجربہ کار Nguyen Van Suu، Vu Quang commune، شہد کی مصنوعات متعارف کراتے ہیں۔

مسٹر سو کی طرح، مسٹر نگوین وان ڈنگ (ٹی ڈی پی 3، پرانا وو کوانگ ٹاؤن، اب وو کوانگ کمیون) ایجنٹ اورنج/ڈائی آکسین کے متاثرین کی مقامی ایسوسی ایشن سے ریٹائر ہونے کے بعد شہد کے لیے شہد کی مکھیوں کو پالنا سیکھا۔ شہد کے لیے شہد کی مکھیاں پالنے کے کئی سالوں کے بعد، وہ ایک تجربہ کار شخص بن گیا، جس نے فعال طور پر تکنیک سکھائی اور سینکڑوں دوسرے گھرانوں کو شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کی مدد کی تاکہ وہ ایک ساتھ امیر ہونے میں مدد کر سکیں۔

اپنے آبائی شہر کے شہد کے بارے میں بات کرتے ہوئے، مسٹر نگوین وان ڈنگ نے کہا: "میرے آبائی شہر کا شہد وو کوانگ کے پہاڑوں اور جنگلات کا بھرپور ذائقہ رکھتا ہے۔ خاص طور پر شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں نے شہد کی مکھیوں کے پالنے کی سائنس اور ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کر لی ہے، اس لیے شہد کی مقدار کا استعمال بہت آسان ہے۔"

مسٹر Nguyen Van Dung، Vu Quang کمیون نے خفیہ پل کا معائنہ کیا۔

قدرت کی طرف سے دیے گئے میٹھے تحفوں سے فائدہ اٹھانے کا طریقہ جان کر، بہت سے لوگوں نے نوکری کے لیے اپنی محبت، اپنی تخلیقی صلاحیتوں اور آگے تک پہنچنے کی خواہش کا اظہار کیا ہے۔ وو کوانگ کمیون میں شہد کی مکھیوں کے پالنے کے بہت سے ماڈلز نے نئے معیاری کاشتکاری کے طریقوں سے منسلک کیا ہے، جس سے لوگوں کو ان کے پیمانے کو ترقی دینے، کوآپریٹیو بنانے، اور جنگل کے بیچ میں اپنی منفرد شہد کی مصنوعات میں فرق پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے۔

وو کوانگ کمیون میں اس وقت شہد کی مکھیاں پالنے والے 800 سے زیادہ گھرانے ہیں جن کی 5000 سے زیادہ مکھیوں کی کالونیاں ہیں۔ وو کوانگ شہد کی مصنوعات نہ صرف صوبے میں بلکہ پورے ملک میں کھائی جاتی ہیں، جس سے سینکڑوں گھرانوں کو خاصی آمدنی ہوتی ہے۔ یہ شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کے لیے اپنی کالونیوں کو بڑھانا جاری رکھنے اور صارفین کے لیے بہترین کوالٹی اور انتہائی لذیذ شہد بنانے کے لیے تکنیکی عمل کو تیار کرنے کی تحریک بھی ہے۔

وو کوانگ لوگ تندہی سے اپنی شہد کی مکھیوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں۔

یہ بات قابل ذکر ہے کہ اس پروڈکٹ کی کوالٹی کی وجہ سے، ہر سال وو کوانگ کمیون سینکڑوں سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں اور اپنے استعمال کے لیے یا دوستوں اور رشتہ داروں کے لیے تحفے کے طور پر پروڈکٹ کو دیکھنے، لطف اندوز ہونے اور خریدنے کے لیے آتے ہیں۔

مسٹر ٹو من ہوائی - وو کوانگ کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نے کہا: "مصنوعات کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ صارفین کی مارکیٹ سے منسلک کرنے کے لیے، وو کوانگ نے حالیہ برسوں میں پروپیگنڈہ، تربیت اور سائنس اور ٹیکنالوجی کی منتقلی، اور برانڈ کو فروغ دینے کے لیے فورمز کو منظم کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے۔ اس کی بدولت، اب تک، وو کوانگ شہد کی مصنوعات پورے صوبے میں اپنے برانڈ کے طور پر مشہور ہیں۔"

شہد کی مکھیاں پالنے والوں کی محنت اور محنت کا نتیجہ ایک مکمل، چمکدار، چمکتا ہوا شہد کا چھتا ہے، جو عظیم جنگل کی میٹھی خوشبو لے کر جاتا ہے۔ مسٹر ڈانگ من سونگ، ایک دوسرے صوبے کے ایک گاہک جو یہاں تجربہ کرنے آئے تھے، نے بتایا: "وو کوانگ شہد واقعی خوشبودار، مزیدار اور پہاڑوں اور جنگلات کا بھرپور ذائقہ رکھتا ہے۔ میرا خاندان واقعی اس پر بھروسہ کرتا ہے۔ دور رہنے والے دوست اور رشتہ دار اکثر یہاں شہد خریدنے کے لیے رقم بھیجتے ہیں۔"

موسم گرما میں، وو کوانگ کی انٹر کمیون روڈ پر چلتے ہوئے، سیاحوں کے گروپوں کو دیکھنے، تجربہ کرنے اور شہد سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہوئے دیکھنا آسان ہے۔ مصنوعات سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، زائرین پہاڑی علاقے میں پرامن اور خوشحال دیہی علاقوں کی تصویر کی بھی تعریف کر سکتے ہیں، آریکا کے درختوں، بانس کے باڑوں کی قطاروں کے نیچے چھپے ہوئے ماحولیاتی باغات کا تجربہ کر سکتے ہیں اور سبز باڑوں سے خوش ہو سکتے ہیں جو وو کوانگ دیہی علاقوں کی خوبصورت اور رہنے کے قابل تصویر میں اضافہ کرتے ہیں۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/mat-ong-vu-quang-nem-mot-lan-la-nho-mai-post291984.html