مشروم کھانے کا شوق، بین ٹری لڑکی اپنا کاروبار شروع کرنے کے لیے مشروم کا فارم بناتی ہے۔

ایک گارمنٹس کمپنی میں مستحکم ملازمت کے بعد، محترمہ مائی تھی انہ شوان (فی الحال 33 سال کی ہیں، آن خان کمیون، چاؤ تھانہ ضلع، بین ٹری صوبہ میں مقیم ہیں) نے مشروم اگانے کا کاروبار شروع کرنے کے لیے سمت تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا کیونکہ وہ مشروم کھانا پسند کرتی ہیں۔

محترمہ مائی تھی انہ شوان نے کہا کہ 2017 میں چونکہ انہیں مشروم سے تیار کردہ پکوان بہت پسند تھے اور انہوں نے محسوس کیا کہ صارفین میں صاف ستھرے کھانے کی مانگ بڑھ رہی ہے، اس لیے انہوں نے مشروم کی کاشت سے متعلق معلومات پر تحقیق کرنا شروع کی۔ اس وقت، صوبے کی ایک گارمنٹس کمپنی میں پلاننگ اسٹاف کے طور پر کام کرنے کے علاوہ، اس نے صاف ستھرے کھمبیوں کو اگانے کے تجربے کے بارے میں جاننے اور جاننے کے لیے انٹرنیٹ پر بھی وقت گزارا۔

ابتدائی طور پر، Anh Xuan نے اویسٹر مشروم اگانے کا انتخاب کیا، جو بیماری سے مزاحم، اگنے میں آسان، نگہداشت کی سادہ تکنیکوں کی ضرورت ہوتی ہے، اور اعلیٰ غذائیت کے حامل ہوتے ہیں۔ مزید یہ کہ سیپ مشروم کو اگانے کے لیے زیادہ سرمائے کی ضرورت نہیں ہوتی اور نہ ہی دیکھ بھال کے لیے زیادہ وقت درکار ہوتا ہے۔

اگانے کے لیے مشروم کی قسم کا انتخاب کرنے کے بعد، انہ شوان نے مشروم کا گھر بنانا شروع کیا۔ ابتدائی سرمایہ کے ساتھ، اس نے ایک رشتہ دار سے باغ میں ناریل کے درخت کاٹنے کو کہا اور چھت بنانے کے لیے ناریل کے پتوں کا استعمال کیا۔ تاہم، بوجھ برداشت کرنے والا فریم بنانے کے تجربے کی کمی کی وجہ سے، جب کھمبی کے سپون کو لٹکایا گیا تو فریم گر گیا۔ اس کے خاندان کی مدد سے، مشروم کے گھر کو بعد میں مزید مضبوطی سے دوبارہ بنایا گیا۔

ابتدائی مشکلات کے بعد انہ شوان کے سٹارٹ اپ نے بتدریج نتائج دکھائے۔ مشروم کی پہلی فصل نے اچھا منافع کمایا۔ "مومینٹم پر سوار"، انہ شوان نے مشروم ہاؤس کو مضبوط بنانے اور آبپاشی کے مزید آلات خریدنے کے لیے زیادہ رقم خرچ کی۔

محترمہ مائی تھی انہ شوان کھمبیوں کی دیکھ بھال کرتی ہیں۔

2020 تک، مشروم اگانے کی صنعت میں بہت سے لوگوں سے ملنے کے ساتھ ساتھ صاف مشروم کی بڑھتی ہوئی مانگ کے بعد، انہ شوان نے مشروم کی صنعت پر زیادہ وقت گزارنے، مشروم کے فارم کو بڑھانے اور مزید علم سیکھنے کے بارے میں سوچا۔ لہٰذا، اس نے اپنا سارا وقت اور شوق مشروم کی صنعت کے لیے وقف کرنے کے لیے کمپنی میں ملازمت چھوڑنے کا فیصلہ کیا۔

اپنا کاروبار شروع کرنے کے بعد حاصل ہونے والے تجربے کے ساتھ نہ صرف اویسٹر مشروم اگانے پر رکے ہوئے، انہ شوان نے دلیری سے مشروم کی کئی دوسری اقسام جیسے دیمک مشروم، گولڈن مشروم، ایمپرر مشروم، تائیوانی لنگزی مشروم وغیرہ لگائے۔ خاص طور پر پروڈکٹ کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، اس نے وی اے پی کو معیاری طور پر رجسٹر کرنے کے لیے عملی طور پر پریکٹس کی۔

محترمہ مائی تھی انہ شوان کے اگائے ہوئے صاف ستھرا مشروم مارکیٹ میں فراہم کیے جاتے ہیں۔

مختلف قسم کے اعلیٰ معیار کے مشروم کے ساتھ، سوشل نیٹ ورکنگ سائٹس کے ذریعے فروخت کے ساتھ، مصنوعات کی مارکیٹ اب مقامی علاقے تک محدود نہیں ہے بلکہ یہ ملک بھر کے کئی صوبوں/شہروں کے صارفین تک بھی پہنچتی ہے۔

محترمہ Anh Xuan کے مطابق، تکنیکی مشکلات کے علاوہ، خشک سالی اور نمکیات کا مسئلہ بھی آبپاشی کے پانی کی کمی کی وجہ سے پیداوار کو مشکل بنا دیتا ہے۔ تازہ پانی کی کمی پر قابو پانے کے لیے، اس نے بارش کے پانی کے ٹینکوں میں سرمایہ کاری کی ہے۔ اس طرح، وہ نہ صرف عام دنوں میں نل کے پانی کے استعمال کی لاگت کو کم کرتی ہے، بلکہ نمکین اور خشک موسم میں کھمبیوں کی نشوونما کے لیے آبپاشی کے لیے پانی کا ایک مستحکم ذریعہ بھی یقینی بناتی ہے۔

مشروم فارم کی مصنوعات اس وقت ملک بھر کے بہت سے صوبوں/شہروں میں صارفین کے اعتبار سے قابل اعتماد ہیں۔

حالیہ برسوں میں، مصنوعات کی اقتصادی قدر کو متنوع بنانے اور بڑھانے کے لیے، محترمہ انہ شوان نے تحفے کے طور پر مشروم کے رنگین گلدستے بھی بنائے ہیں۔ جہاں تک گانوڈرما مشروم کا تعلق ہے، اس نے انہیں بونسائی کے برتنوں میں بھی اگایا ہے تاکہ ٹیٹ کی چھٹیوں کے دوران سجاوٹ کے طور پر فروخت کیا جا سکے۔ اس کے بعد، مشروم کو برتن تیار کرنے یا مشروبات میں بھگو کر ہر شخص کی پسند کے مطابق استعمال کیا جا سکتا ہے۔

فی الحال، فارم میں مشروم کے 10 کاشتکار ہیں، جو ہر ماہ مختلف اقسام اور رنگوں کے ساتھ 10,000 بیگ سپون درآمد کرتے ہیں۔ اوسطاً، ہر ماہ فارم مارکیٹ کو ہر قسم کے 1 - 1.5 ٹن مشروم فراہم کرتا ہے، جس سے اقتصادی قدر زیادہ ہوتی ہے۔

حاصل شدہ نتائج کے ساتھ، Anh Xuan نے 200 اراکین کا ایک گروپ بھی بنایا ہے، جن میں صوبے کے اندر اور باہر دیہی خواتین بھی شامل ہیں جو مشروم اگانے میں دلچسپی رکھتی ہیں۔ یہ ایک ایسا گروپ ہے جو پروڈکشن، ٹریڈنگ اور سپورٹنگ آدانوں اور پیداوار میں آؤٹ پٹ میں تجربات کا اشتراک کرتا ہے۔

مشروم فارم کارکردگی، مستحکم ماہانہ آمدنی لاتا ہے۔

اپنے آغاز کے عمل کے بارے میں بتاتے ہوئے، محترمہ مائی تھی انہ شوان نے کہا کہ کاروبار شروع کرنے اور کامیابی سے کاروبار شروع کرنے کے لیے، خواتین میں جذبہ ہونا چاہیے، حکمت عملی کے لیے مخصوص اہداف کا تعین کرنا چاہیے اور اس کے مطابق ترقی کرنا چاہیے۔ "ملک بھر میں بہت ساری جگہیں ایسی ہیں جہاں مشروم اگاتے ہیں، اس لیے آپ کو اسے کرنے کا ایک خاص طریقہ اور کامیاب ہونے کے لیے ایک مخصوص سمت ہونا چاہیے۔ سرمایہ کاری کے حوالے سے، میں سمجھتا ہوں کہ آپ کو شروع میں صرف چھوٹی سرمایہ کاری کرنی چاہیے، اور بڑے پیمانے پر فارم نہیں کھولنا چاہیے۔ اگر کوئی پیداوار نہیں ہے، تو یہ بہت مشکل ہو گا۔ آپ جو کچھ بھی کرنا چاہتے ہیں، آپ کو تحقیق کرنا ہو گی، احتیاط سے تیاری کرنی ہو گی،" اور گریجویٹ طور پر ترقی کرنا ہو گی۔

محترمہ Anh Xuan مشروم کی پیداوار اور پروسیسنگ لائن بنانے کی بھی امید کرتی ہیں جو مستقبل قریب میں برآمدی معیارات پر پورا اترتی ہے تاکہ مشروم کی مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہو اور مشروم کے کاشتکاروں کے لیے پیداوار کو حل کرنے اور مقامی معیشت کو ترقی دینے میں اپنا کردار ادا کیا جا سکے۔

رابطہ کی معلومات:

Xuan Mai مشروم فارم

پتہ: Phuoc Xuan Hamlet, An Khanh Commune, Chau Thanh District, Ben Tre Province

فون: 039 259 9775۔

ماخذ: https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm