کوانگ نوڈلز کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

خاص طور پر، ثقافت، کھیل اور سیاحت کے وزیر Nguyen Van Hung نے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں کوانگ نوڈلز کے لوک علم کو شامل کرنے کے فیصلے پر دستخط کیے۔ اس فیصلے کے تحت ہر سطح پر عوامی کمیٹیوں کے چیئرمینوں سے ثقافتی ورثے سے متعلق قانون کے مطابق ورثے کا انتظام اور تحفظ کرنے کی ضرورت ہے۔

کوانگ نوڈلز کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

کوانگ نام کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین تھانہ ہونگ کے مطابق، کوانگ نام نوڈلز کا لوک علم تحقیق، خام مال کی کاشت، خام مصنوعات کی پیداوار سے لے کر نوڈلز کی پروسیسنگ تک اور مصالحے اور شوربے کے استعمال تک کا پورا عمل شامل ہے۔ یہ عمل گہرے لوک عناصر اور مقامی ثقافت کی عکاسی کرتا ہے، جس سے Quang Nam نوڈلز کا مستند پیالہ تیار ہوتا ہے۔

"چاول کی کاشت، چاول کی پیداوار، نوڈل پروسیسنگ، اجزاء کا انتخاب، اور مصالحہ جات کا انتخاب... ایک روایت ہے جو نسل در نسل گزری ہے، جو واضح طور پر اس خطے کی لوک ثقافت کی عکاسی کرتی ہے،" مسٹر ہانگ نے وضاحت کی۔

قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر کوانگ نام نوڈلز کے لوک علم کی پہچان نہ صرف کوانگ نم نوڈل بنانے کے ہنر کی ثقافتی قدر کی تصدیق کرتی ہے بلکہ اس منفرد پاک ثقافت کے تحفظ اور فروغ میں بھی معاون ہے۔ اس کے ذریعے صوبہ کوانگ نام کو سیاحت کی ترقی کو فروغ دینے، لوگوں کے لیے روزگار کے مواقع پیدا کرنے اور روایتی دستکاری گاؤں کو ترقی دینے کا موقع ملا ہے۔

اس سے قبل، اگست 2023 میں، کوانگ نام صوبے کی عوامی کمیٹی نے وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کو ایک خط بھیجا تھا جس میں درخواست کی گئی تھی کہ کوانگ نام نوڈل بنانے والے دستکاری کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا جائے۔ کوانگ نم نوڈلز نہ صرف ایک پکوان ہیں بلکہ ایک ثقافتی علامت اور کوانگ نام کے لوگوں کا نچوڑ بھی ہیں، نگوین لارڈز کے زمانے سے لے کر آج تک۔

کوانگ نم کے لوگوں کے لیے، کوانگ نوڈلز صرف ایک کھانے کی لذت نہیں ہیں، بلکہ ایک ایسا ذائقہ بھی ہے جو اپنے وطن کی واپسی، اور بے حد پرانی یادوں اور محبت کو جنم دیتا ہے۔

Quang Nam noodles اپنے جنوب کے سفر پر تارکین وطن کے نقش قدم پر چلتے ہوئے راستے میں متنوع اجزاء کو جذب اور موافق بناتے ہوئے، ایک بھرپور اور مخصوص ذائقہ پیدا کیا۔ یہ ڈش کوانگ نام کے علاقے کی تاریخی ترقی اور لوک علم دونوں کو مجسم کرتی ہے۔

فی الحال، کوانگ نوڈلز ملک بھر کے بیشتر صوبوں اور شہروں میں اور کچھ ممالک جیسے کہ ریاستہائے متحدہ، جاپان اور آسٹریلیا میں دستیاب ہیں، جو ویتنامی پاک ثقافت کے بہاؤ میں اس ڈش کی مضبوط قوت اور اثر کو ظاہر کرتے ہیں۔

ٹرونگ نان

ماخذ: https://www.congluan.vn/mi-quang-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post307435.html