کوانگ نوڈلز کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔

خاص طور پر، ثقافت، کھیل اور سیاحت کے وزیر Nguyen Van Hung نے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں کوانگ نوڈلز کے لوک علم کو شامل کرنے کے فیصلے پر دستخط کیے۔ یہ فیصلہ ہر سطح پر عوامی کمیٹیوں کے چیئرمینوں سے ثقافتی ورثے سے متعلق قانون کی دفعات کے مطابق ورثے کا انتظام اور تحفظ کا تقاضا کرتا ہے۔

ایم آئی کوانگ کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر پہچانا جاتا ہے، تصویر 1 — کوانگ نوڈلز کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔

کوانگ نام کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین تھانہ ہونگ کے مطابق، کوانگ نوڈلز کے لوک علم میں تحقیق سے لے کر خام مال کی افزائش، نوڈلز کی پروسیسنگ تک خام مصنوعات کی تیاری اور مصالحے اور شوربے کے استعمال تک کا سارا عمل شامل ہے۔ یہ عمل گہرے لوک اور مقامی ثقافتی عناصر کو ظاہر کرتا ہے، جس سے Quang Nam کے مستند کوانگ نوڈلز کا پیالہ تیار ہوتا ہے۔

"چاول لگانا، چاول پیدا کرنا، نوڈلز کی پروسیسنگ، اجزاء کا انتخاب، مصالحے… یہ تمام عمل ہیں جو کئی نسلوں سے گزرے ہیں، جو اس سرزمین کی لوک ثقافت کو واضح طور پر ظاہر کرتے ہیں،" مسٹر ہانگ نے وضاحت کی۔

کوانگ نوڈل لوک علم کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کرنا نہ صرف کوانگ نوڈل پروسیسنگ کی ثقافتی قدر کی تصدیق کرتا ہے بلکہ اس کی منفرد پاک ثقافتی قدر کو محفوظ رکھنے اور فروغ دینے میں بھی معاون ہے۔ اس طرح، کوانگ نام صوبے کو سیاحت کی ترقی کو فروغ دینے، لوگوں کے لیے روزگار کے مواقع پیدا کرنے اور کرافٹ دیہات کو ترقی دینے کا موقع ملا ہے۔

اس سے قبل، اگست 2023 میں، کوانگ نام صوبے کی پیپلز کمیٹی نے وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت سے درخواست کی تھی کہ کوانگ نوڈلز کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر بنانے کے فن کو تسلیم کیا جائے۔ کوانگ نوڈلز نہ صرف ایک پکوان ہیں بلکہ کوانگ کے لوگوں کی ثقافتی علامت اور کردار بھی ہیں، نگوین لارڈز کے زمانے سے لے کر اب تک۔

ایم آئی کوانگ کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر پہچانا جاتا ہے، تصویر 2 — کوانگ نام کے لوگوں کے لیے، کوانگ نوڈلز نہ صرف ایک پکوان ہے بلکہ اپنے وطن کو تلاش کرنے کا ذائقہ بھی ہے، جس میں نہ ختم ہونے والی پرانی یادیں اور محبتیں ہیں۔

کوانگ نوڈلز نے جنوب کے سفر پر تارکین وطن کے نقش قدم پر چلتے ہوئے راستے میں متنوع اجزاء کو جذب کیا اور ان کو اپنایا، جس سے ایک بھرپور اور منفرد ذائقہ پیدا ہوا۔ اس ڈش میں تاریخی تشکیل کا عمل اور کوانگ نام کی سرزمین کا لوک علم کا نظام دونوں شامل ہیں۔

فی الحال، کوانگ نوڈلز ملک بھر کے بیشتر صوبوں اور شہروں میں اور کچھ ممالک جیسے کہ امریکہ، جاپان اور آسٹریلیا میں موجود ہیں، جو ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کے بہاؤ میں اس ڈش کی مضبوط قوت اور اثر کو ظاہر کرتے ہیں۔

ٹرونگ نان

ماخذ: https://www.congluan.vn/mi-quang-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post307435.html