Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

مرچ کافی کے صحت کے خطرات

VnExpressVnExpress05/02/2024


چِلی اسپِک والی لیٹ کافی اس وقت چین میں کافی مقبول ہے لیکن ماہرین نے اس عجیب و غریب مشروب کے مضر اثرات سے خبردار کیا ہے۔

حال ہی میں، صوبہ جیانگشی (چین) میں ایک کیفے نے خشک مرچ کو آئسڈ لیٹ کپ میں کاٹ کر اور اوپر مرچ پاؤڈر چھڑک کر ایک مسالہ دار لیٹ شروع کیا۔ ہر کپ کی قیمت 20 یوآن ہے، تقریباً 68,000 VND اور ایک دن میں 300 کپ بیچ سکتے ہیں۔

اسٹور کے ایک ملازم نے بتایا کہ پہلے تو اس کا خیال تھا کہ کافی مسالیدار ہوگی، لیکن یہ اس کے تصور سے کہیں بہتر تھی۔ ملازم نے کہا، "یہ مزیدار ہے، اتنا عجیب نہیں جتنا لوگ سوچتے ہیں،" انہوں نے مزید کہا کہ زیادہ تر صارفین نے اس نئے مشروب پر مثبت تبصرہ کیا۔

اصل میں، مسالیدار کافی نئی نہیں ہے. 2021 کے بعد سے، آسٹریلیا میں، چلی کافی نامی ایک اسٹور نے پیک شدہ مسالہ دار کافیوں کو لانچ کیا ہے، جس کی قیمت حجم کے لحاظ سے 9 سے 230 USD تک ہے۔ پروڈکٹ کو "ایوارڈ یافتہ کافی اور مرچ کے تہواروں اور باربی کیو میں پسندیدہ" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔

مسالیدار لیٹ کافی چین میں ایک ہٹ ہے. تصویر: SCMP

مسالیدار لیٹ کافی چین میں ایک ہٹ ہے. تصویر: SCMP

اگرچہ یہ تفریحی ہے، ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ اس کا زیادہ استعمال آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ کرونز اینڈ کولائٹس فاؤنڈیشن نے مسالہ دار کھانوں کو ایک ایسے کھانے کے طور پر درج کیا ہے جو چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم (IBS) کو متحرک کر سکتے ہیں۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف اسٹینڈرڈز اینڈ ٹیکنالوجی کے مطابق کالی مرچ میں کیپساسین ہوتا ہے جو دماغ کو درد کے سگنل بھیجتا ہے جس سے منہ اور زبان میں جلن کا احساس ہوتا ہے۔ مسالہ دار ذائقہ پیٹ میں درد، اسہال، سینے میں درد، سر درد اور الٹی کا سبب بن سکتا ہے۔ شاذ و نادر صورتوں میں، بہت گرم مرچیں سر درد یا شدید قے، اور غذائی نالی کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔

امریکن گیسٹرو اینٹرولوجیکل ایسوسی ایشن کی ترجمان ڈاکٹر فوزیہ میر نے کہا کہ "بہت زیادہ capsaicin کا ​​استعمال نظام ہضم کو نقصان پہنچا سکتا ہے کیونکہ یہ معدے اور چھوٹی آنت میں جذب ہو جاتا ہے،" ڈاکٹر فوزیہ میر نے کہا کہ جرنل تجرباتی سیل ریسرچ کے اگست 2022 کے شمارے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق نے بھی اس بات کی تصدیق کی ہے۔

مارچ 2022 میں فوڈ میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بہت زیادہ کیپساسین کا استعمال پیٹ میں تیزاب کی پیداوار کو روکتا ہے، گیسٹرائٹس کا سبب بنتا ہے اور آنتوں کی رکاوٹ کی ساخت کو تبدیل کرتا ہے۔ جانس ہاپکنز میڈیسن کے مطابق، ضرورت سے زیادہ مسالہ دار کھانا غذائی نالی کی سوزش اور معدے کی بیماری کی ایک وجہ ہے۔

ڈاکٹر میر کہتے ہیں، "جو لوگ خاص طور پر capsaicin کے لیے حساس ہوتے ہیں، یہاں تک کہ اسے سانس لینے سے بھی دمہ کا دورہ پڑ سکتا ہے۔ بہت زیادہ capsaicin کھانے سے ان مریضوں میں bronchospasm ہو سکتا ہے،" ڈاکٹر میر کہتے ہیں۔

مشرقی طب میں، مسالہ دار غذائیں گرم ہوتی ہیں، خون کی گردش کو بڑھانے اور سرد موسم میں جسم کا درجہ حرارت بڑھانے کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔ اگرچہ اچھی بات ہے، معدہ، دل، گردے، پتھری، منہ کے چھالے، بواسیر یا جن خواتین نے ابھی بچے کو جنم دیا ہے انہیں مسالہ دار غذائیں نہیں کھانے چاہئیں۔ مسالہ دار غذائیں پیٹ کے السر کا سبب بن سکتی ہیں۔

سب سے بڑھ کر یہ کہ مسالیدار عناصر کو خارج ہونے کے لیے گردوں سے گزرنا چاہیے، اس عمل میں گردے کے خلیات کو نقصان پہنچے گا۔ تیز مسالوں کا محرک اثر خون کی گردش میں اچانک اضافہ کرنے کا سبب بھی بنتا ہے جس سے مریض کے دل کی دھڑکن تیز ہوجاتی ہے جس سے قلبی نظام ٹوٹ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ مسالہ دار غذائیں کھانے سے بواسیر بڑھ جاتی ہے جس سے سوجن اور بھیڑ بڑھ جاتی ہے۔

اس لیے ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ جن لوگوں کو ہاضمے کے مسائل، معدے کے مسائل، ریفلوکس... والے لوگ اس مشروب کو محدود کر دیں تاکہ پیسے ضائع ہونے اور بیمار ہونے کے خطرے سے بچا جا سکے۔

Doan Hung ( NetEase، روزمرہ کی صحت، کلیولینڈ کلینک کے مطابق)



ماخذ لنک

موضوع: درخت

تبصرہ (0)

No data
No data

اسی موضوع میں

اسی زمرے میں

بن لیو میں سرکنڈے کی گھاس کے لیے 'شکار' کے موسم میں
کین جیو مینگروو جنگل کے وسط میں
Quang Ngai ماہی گیر کیکڑے کے ساتھ جیک پاٹ مارنے کے بعد روزانہ لاکھوں ڈونگ جیب میں ڈالتے ہیں
ین نی کی قومی ملبوسات کی کارکردگی کی ویڈیو کو مس گرینڈ انٹرنیشنل میں سب سے زیادہ دیکھا گیا ہے۔

اسی مصنف کی

ورثہ

پیکر

کاروبار

Hoang Thuy Linh لاکھوں ملاحظات کے ساتھ ہٹ گانا عالمی میلے کے اسٹیج پر لے کر آیا ہے۔

موجودہ واقعات

سیاسی نظام

مقامی

پروڈکٹ