Bac Lieu نمک کے کسانوں کا کڑوا نمک کا موسم

باک لیو صوبے میں نمک بنانے کی صنعت سیکڑوں سالوں سے قائم اور ترقی پذیر ہے۔ یہ ملک میں نمک کی سب سے زیادہ پیداوار والے علاقوں میں سے ایک ہے، جو بنیادی طور پر ہوآ بن اور ڈونگ ہائی اضلاع میں مرکوز ہے۔

باک لیو صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ 2023 فصلی سال میں، صوبے میں نمک کی پیداوار 27,000 ٹن سے زیادہ ہو جائے گی، جس میں سے 7,300 ٹن سے زیادہ کینوس پر پھیلا ہوا سفید نمک ہو گا، باقی روایتی طور پر تیار کردہ نمک ہو گا۔

اوسط پیداوار تقریباً 17 ٹن فی ہیکٹر ہے (روایتی نمک کی پیداوار کے لیے) اور 37 ٹن فی ہیکٹر (ترپال نمک کے لیے)۔ صوبے میں 2023 میں نمک پیدا کرنے والے گھرانوں کی کل تعداد 767 گھرانوں پر مشتمل ہے، جن میں 1,520 کارکن ہیں۔

نمک بنانے کا عمل سخت ہے اور نمک کے کارکنوں کو تھکا دیتا ہے۔

تیار نمک کی ایک کھیپ تیار کرنے کے لیے، بہت سے اقدامات کرنے ہوں گے۔ مٹی کی تیاری، نمکیات کی پیمائش، اور کھیتوں میں پانی ڈالنا ایک بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے سب سے اہم اقدامات ہیں۔

اگرچہ نمک کی پیداوار کے عمل میں بہت سے مراحل کو نمک کے معیار اور پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے میکانائز کیا گیا ہے، لیکن کچھ جگہوں پر، نمک کے کسان اب بھی روایتی دستی پیداواری تکنیک کا احترام کرتے ہیں۔

کھیتوں کو ڈھانپنے کے لیے پانی نکالتے ہوئے، Giang Van Ut (Dien Hai Commune، Dong Hai ڈسٹرکٹ میں رہائش پذیر) نے بتایا کہ مقامی نمک بنانے کی صنعت عام طور پر پچھلے سال نومبر سے اگلے سال کے مارچ (قمری کیلنڈر) تک رہتی ہے، جب درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے۔

"اس سال دھوپ بہت ہے، ہمارے جیسے نمک کے کسانوں کی فصل اچھی ہے لیکن قیمت کم ہونے کی وجہ سے وہ زیادہ خوش نہیں ہیں۔ فی الحال، سفید نمک کی قیمت 900-1,100 VND/kg تک گر گئی ہے، جو کہ پچھلی فصل کے مقابلے میں 30% کم ہے،" مسٹر Ut نے کہا۔

اگرچہ نمک بنانا انتہائی مشکل کام ہے لیکن نمک کی قیمت سستی ہے۔

کچھ دوسرے نمک کے کاشتکاروں نے بھی تشویش اور افسوس کا اظہار کیا جب انہوں نے بہت کوشش کی لیکن آخر میں وہ اچھی قیمت پر فروخت نہ کر سکے۔ "1,000m2 سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ، میرے خاندان کے نمک کے کھیت سے 30 ٹن سے زیادہ پیداوار حاصل ہوئی۔ اخراجات کو کم کرنے کے بعد، میں نے نمک کے کھیت میں کئی مہینوں کی مشقت کے بعد صرف 20 ملین VND کا منافع کمایا،" ایک نمک کے کسان نے اعتراف کیا۔

اگرچہ باک لیو میں نمک کی صنعت سینکڑوں سالوں سے موجود ہے، لیکن ساحلی علاقے میں نمک کے کاشتکار اس "سفید سونے" کی کان سے دولت مند نہیں ہو سکے۔ اس کی وجہ چھوٹے کاشت والے علاقے، سستی قیمتیں، صارفین کی منڈی کے بارے میں خدشات...

دسمبر 2023 کے اوائل میں کاروباری اداروں کے ساتھ ایک میٹنگ میں، باک لیو صوبائی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر فام وان تھیو نے کہا کہ زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت نے نمک سازی کے پیشے کو ترقی دینے کے لیے بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری کے لیے 130 بلین VND فراہم کیے ہیں۔ اس طرح، روایتی پیشے کو محفوظ رکھنے کے لیے نمک کے کاشتکاروں کی حوصلہ افزائی اور ان کے ساتھ تعاون کرنا۔

مسٹر فام وان تھیو کے مطابق، منصوبہ بندی میں، صوبہ نمک کی پیداوار کے 1,600 ہیکٹر سے زیادہ کو برقرار رکھے گا اور نمک کے اناج کی قیمت بڑھانے کے ساتھ ساتھ نمک کے کسانوں کو بہتر زندگی گزارنے میں مدد کے لیے ایک مخصوص ترقیاتی منصوبہ بنائے گا۔

ماخذ