سیلاب کے موسم کے دوران، این جیانگ میں دریائے ہاؤ کے ہیڈ واٹرس پر، لوگ کس قسم کی مچھلیوں کو بہت زیادہ اٹھاتے ہیں، ان میں سے سب بڑی؟

کون ٹائین پل کو کراس کریں، بائیں مڑیں اور پراونشل روڈ 957 کی پیروی کریں، سرخ آلود پانی کے ساتھ Chau Doc ندی کو نیچے دیکھتے ہوئے

سیلاب کے موسم میں، پینگاسیئس مچھلیوں کو ٹھنڈی ندی میں نہایا جاتا ہے اور تیزی سے نشوونما پاتی ہے۔ میں مسٹر وان (64 سال کی عمر میں، Da Phuoc شہر، An Phu District، An Giang صوبے میں رہنے والے) سے ملا جو کھانے سے بھری ہوئی جامع کشتی کو دیکھ رہا تھا۔

جب بھی کارکن کھانا پھیلاتے ہیں، مچھلیوں کے سکول چارہ کھانے کے لیے آتے ہیں، ہر طرف پانی کے چھینٹے، ایک دلکش نظارہ!

پینگاسیئس کاشتکاری کے سنہری دور کو یاد کرتے ہوئے، مسٹر وان نے کہا کہ ماضی میں، این پھو اور چاؤ ڈاک کے اوپر والے علاقے وہ جگہیں تھیں جہاں پینگاسیئس کاشتکاری "انکیوبیٹڈ" کی جاتی تھی، جس سے ایک مشہور برانڈ بنتا تھا۔

سیلاب کے سالوں کے دوران، لوگ چاؤ ڈاک اور ہاؤ ندیوں پر جا کر کیٹ فش فرائی کی کٹائی کے لیے تہہ لگاتے ہیں اور انہیں اٹھانے کے لیے ہیچری میں لاتے ہیں۔

"اس وقت، آج کی طرح گولیوں کا کھانا نہیں تھا۔ ماہی گیر باریک پیسنے والی چوکر کو گڑھے میں لا کر پھیلاتے تھے، اور نوجوان مچھلیاں سٹائی ہوئی مچھلی کے "نخنوں" کھانے کے لیے اوپر آتی تھیں۔ جوان کیٹ فش، ایک بخور کے سائز کی تھی، کو احتیاط سے اٹھایا گیا تھا، "مسٹر وان نے یاد کیا۔

این جیانگ صوبے کے این پھو ضلع میں دریائے ہاؤ کے ہیڈ واٹرس پر ماہی گیر سیلاب کے موسم کے دوران تجارتی ٹرا مچھلیوں کو گھنے طریقے سے اٹھا رہے ہیں۔

کیٹ فش بہت تیزی سے اگتی ہے، 10 دن کے اندر وہ چینی کاںٹا جتنی بڑی ہو جاتی ہیں۔ جب کیٹ فش ایک بڑے پیر کی طرح بڑی ہوتی ہے، تو ماہی گیر مچھلی کو کھلانے کے لیے پانی میں پالک، کٹے ہوئے کیلے کے درخت یا اسکوپڈ ڈک ویڈ بران میں ملا ہوا چوکر استعمال کرتے ہیں۔

بہت سے خاندان سیلاب کے موسم کا فائدہ اٹھاتے ہوئے لِنہ مچھلی اور متفرق مچھلیوں کو کھانے کے طور پر کاٹتے ہیں، جو ٹرا مچھلی کے لیے غذائیت کی تکمیل کرتے ہیں۔

ماضی میں، جنگلی کیٹ فش کو تالابوں، سٹو میں پالا جاتا تھا اور گھر کا کھانا کھلایا جاتا تھا۔ ان کا گوشت لذیذ اور غذائیت سے بھرپور تھا، لیکن وہ صرف تھوک بازاروں میں کھایا جاتا تھا یا خشک کرکے مقامی طور پر فروخت کیا جاتا تھا۔

یہ خوشخبری دور دور تک پھیل گئی اور رفتہ رفتہ یہ کیٹ فش مشہور ہو گئی اور دنیا کے بہت سے ممالک میں ایکسپورٹ کموڈٹی بن گئی۔ پچھلی صدی کے 90 کی دہائی میں، ٹرا مچھلی صرف چند ہزار VND/kg تھی، پھر اچانک بڑھ کر 18,000 VND/kg ہو گئی۔ ماہی گیر مالدار ہونے کے لیے کمرشل ٹرافش فارمنگ کے لیے علاقے کو بڑھانے کے لیے رافٹس بنانے، تالاب کھودنے کے لیے دوڑ پڑے۔

ایسے وقت تھے جب ماہی گیر بیڑے بنانے کے لیے لکڑی خریدنے کمبوڈیا جاتے تھے۔ وہاں سے، چاؤ ڈاک اور این پھو کے اوپری حصے میں مشہور بیڑا گاؤں بنے۔ غیر متوقع طور پر، 2000 میں، ٹرا مچھلی کی قیمت 18,000 VND/kg سے کم ہو کر 10,000 VND/kg ہو گئی، جس سے ماہی گیروں کو دکھ ہوا۔

لکڑی کے رافٹس کی ایک سیریز میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے کروڑوں ڈونگ لاگت آتی ہے، لیکن مویشیوں کی کھیتی میں دوبارہ سرمایہ کاری کے لیے کوئی سرمایہ باقی نہیں بچا تھا، ماہی گیروں نے بیڑے کو توڑ دیا اور دوسری ملازمتوں میں تبدیل ہو گئے۔

"اس وقت، میں اور گاؤں کے بہت سے ماہی گیروں نے کیٹ فش پالنے کے لیے بیڑے بنانے کے لیے لکڑی خریدی تھی۔ پہلے پہل، کاشتکاری بہت مؤثر تھی، کیونکہ کمپنی سفید مچھلی کے گوشت کو پسند کرتی تھی اور اسے مہنگے داموں فروخت کرتی تھی۔

لیکن اس کے بعد تالابوں اور رافٹس دونوں میں اٹھائی جانے والی پینگاسیئس مچھلی کی قیمت گر گئی۔ مارکیٹ غیر مستحکم تھی، کچھ لوگوں نے اپنے بیڑے ساحل پر کھینچ لیے، دوسروں نے اپنے تالاب کو خالی چھوڑ دیا، اور پینگاسیئس کاشتکاری کی صنعت میں تیزی سے کمی آئی…"- مسٹر وان نے کہا۔

بہت سے لوگوں نے کیٹ فش پالنا چھوڑ دیا ہے، لیکن مسٹر وان اس روایتی پیشے کے ساتھ قائم رہنے کے لیے پرعزم ہیں۔ کچھ عرصے کے لیے، مسٹر وان نے اچھی قیمت پر مچھلی پالی، پھر اب تک اپنے تالاب کی توسیع میں سرمایہ کاری جاری رکھی۔

فی الحال، مسٹر وان 3 پینگاسیئس تالاب اٹھاتے ہیں، جن کا رقبہ ^7,000m2 /pnd سے زیادہ ہے، ہر فصل 300 - 400 ٹن کمرشل پینگاسیئس ہے۔

مسٹر وان اس وقت باقی ماندہ "تجربہ کار" ماہی گیروں میں سے ایک ہیں جو اپ اسٹریم کے علاقے میں ایک مشہور تجارتی tra فش فارمنگ کا پیشہ رکھتے ہیں۔

کھڑے ہو کر کیٹ فش کو چارے کے ساتھ پانی چھڑکتے ہوئے دیکھتے ہوئے، ہم نے مسٹر وان کی کاشتکاری کی تکنیکوں اور ان کے شاندار کیریئر کی تعریف کی۔

تمام تالاب مضبوطی سے کنکریٹ سے بنائے گئے ہیں اور پانی پمپ کرنے کا نظام الیکٹرک موٹروں سے چلتا ہے۔

پینگاسیئس کی پرورش کا تجربہ رکھنے والے، مسٹر وان جب تکنیک کی بات کرتے ہیں، مچھلیوں کے انتخاب، افزائش نسل سے لے کر ان کی پرورش اور فروخت تک بہت پراعتماد ہیں۔

"بہت سے لوگ مچھلی پالنے میں ناکام رہے ہیں۔ ذاتی طور پر، مجھے پینگاسیئس مچھلی کی عام بیماریوں کے علاج کا تجربہ ہے، جیسے: پیپ جگر، فنگس، سرخ دم، نکسیر…

صاف پانی کا علاج کرنا اور مچھلی کی روزانہ نگرانی کرنا ضروری ہے۔ اگر آپ لاپرواہی برتیں گے تو مچھلیاں بیمار ہو جائیں گی، اپنے سروں سے محروم ہو جائیں گی، اور بھاری نقصان اٹھائیں گی،" مسٹر وان نے کہا۔

اپنے وسیع و عریض گھر کے پاس بیٹھے مسٹر وان نے کہا کہ آج کی طرح کامیاب بننے کے لیے انہیں سخت مشکلات سے گزرنا پڑا۔

پہلے وہ ہار ماننا چاہتے تھے لیکن اس پیشے میں اپنی ثابت قدمی کی بدولت مسٹر وان امیر ہوئے، پھر تالابوں اور گڑھوں کے رقبے کو بڑھانے میں سرمایہ کاری کی تاکہ مستقبل میں ان کے بچے ایک مستحکم زندگی گزار سکیں۔ فی الحال، ٹرا مچھلی کی قیمت 27,000 VND/kg (سفید گوشت کی قسم) سے اوپر ہے، مسٹر وان نے اسے ابھی تک فروخت نہیں کیا ہے۔

مسٹر وان نے کہا، "ٹرا فش مارکیٹ قیمتوں کا انتظار کر رہی ہے، اس لیے انہیں فروخت کے لیے مزید چند ماہ انتظار کرنا پڑے گا۔ لیکن مچھلی کے کاشتکاروں کے لیے موجودہ تشویش یہ ہے کہ ایکوا کلچر میں فیڈ اور ویٹرنری ادویات کی قیمتیں زیادہ ہیں، اس لیے مچھلی پالنے کی لاگت کئی گنا بڑھ گئی ہے، جب کہ ٹرا مچھلی کی قیمت میں اضافہ نہیں ہوا، کسانوں کو پیسے کھونے کا خطرہ ہے"۔

آنے والے وقت میں، پائیدار پینگاسیئس کاشتکاری کو برقرار رکھنے کے لیے، تکنیکوں کو لاگو کرنے اور مارکیٹ کی طلب کو سمجھنے کے علاوہ، مسٹر وان فیڈ پروسیسنگ کے مرحلے کو زیادہ سے زیادہ مؤثر بنانے کے لیے دوبارہ گنتی کریں گے۔

پینگاسیئس مچھلی کی خوراک میں تقریباً 12,900 VND/kg کا اتار چڑھاؤ ہوتا ہے۔ اگر آپ 1 کلو گرام پینگاسیئس مچھلی اٹھاتے ہیں، تو آپ کم از کم 1.7 کلو فیڈ خرچ کریں گے۔ دیگر اخراجات جیسے کہ بجلی، مزدوری، آبی ادویات وغیرہ کو کم کرنے کے بعد، کسان منافع نہیں کمائے گا۔

اس لیے، اگلے کاشتکاری کے سیزن میں، مسٹر وان چوکر، سویابین، اور سمندری مچھلی کو ٹری مچھلی کے لیے گھریلو فیڈ بنائیں گے تاکہ لاگت کو کم کیا جا سکے اور منافع کمانے کے لیے کاشتکاری کی قیمتیں کم ہو سکیں۔

ماخذ: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm