عمدہ کھانے کے ساتھ اپنے کھانے کے تجربے کو بلند کریں۔

VHO - حال ہی میں، ڈانانگ ٹورازم اینڈ ہوٹل انڈسٹری نے 5 ویں ڈانانگ پروفیشنل شیف مقابلے کا کامیابی سے انعقاد کیا، یہ ایونٹ سرمایہ کاری کے رجحان میں بڑی تبدیلیوں کی نشاندہی کرنے کے لیے سمجھا جاتا ہے، مقامی پکوان ثقافت کا استحصال کرتے ہوئے، براہ راست دانانگ سیاحت کو متاثر کرتا ہے۔

مقابلے کی آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے ڈانانگ ہوٹل ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر Nguyen Duc Quynh نے اشتراک کیا کہ مسلسل قدرتی آفات کے تناظر میں ہونے کے باوجود، شیف مقابلہ ایک شاندار کامیابی، ایک مفید کھیل کا میدان تھا، دونوں ہی کھانا پکانے کی صلاحیتوں کا احترام کرتے ہوئے اور نئے تخلیقی تعاون کے خیالات کا آغاز کرتے تھے اور ہوٹل کی صنعت کو پائیدار ترقی کے لیے پیش کرتے تھے۔ مستقبل میں

کھانا پکانے کے نقطہ نظر کو تبدیل کرنا

قدرتی طور پر، مرکزی علاقے دا نانگ آنے والے بہت سے سیاح طویل عرصے سے سادہ، مقبول پاک سیاحتی مقامات سے واقف ہیں۔ روایتی، مقامی پکوان طویل عرصے سے متعارف کرائے گئے ہیں، بہت روایتی، مانوس، عملی اور عملی انتظامات کے ساتھ قریب اور دور کے کھانے کے لیے آتے ہیں۔

دا نانگ نے سیاحت کے معیار کو بہتر بنانے کے پیغام کے ساتھ پروفیشنل شیف مقابلے کا انعقاد کیا - ہوٹل انڈسٹری

شاہی ذائقے کے ساتھ ہیو ڈشز سے لے کر دہاتی، سادہ ذائقے سے بھرے کوانگ ڈشز تک، صارفین مقبول، "کم اہم" معیارات سے واقف ہیں جن کے لیے ہر ڈش میں نفاست یا رسمیت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

مسٹر Nguyen Duc Quynh نے تسلیم کیا کہ موجودہ کھانا پکانے کی حیثیت وسطی علاقے کے کھانوں کا ایک اہم ثقافتی فائدہ ہے، اور دا نانگ سیاحت نے اپنے اثر و رسوخ کو مسلسل بڑھانے اور سیاحوں کو راغب کرنے کے لیے اس ثقافتی مواد کا خوب فائدہ اٹھایا ہے۔

تاہم، پاک ثقافت میں گہری سرمایہ کاری کی قدروں کو پائیدار طریقے سے فروغ دینے کے لیے، دا نانگ سیاحت کو تخلیقی ہونے کی ضرورت ہے، اعلیٰ اور زیادہ پیشہ ورانہ معیارات کی تلاش کی ضرورت ہے۔ یہی وجہ ہے کہ مقامی ہوٹل انڈسٹری کے لوگ اعلیٰ اور اعلیٰ معیار کے پاکیزہ اقدار کو فروغ دینے اور ان کے اعزاز کے لیے بہت سے پروگراموں کی خواہش اور اہتمام کرتے ہیں۔

دا نانگ کھانوں کے لیے پانچ پیشہ ور شیف مقابلوں کا انعقاد "باورچی" کے لیے ایک قابل ذکر سفر ہے جس کا مقصد سیاحوں اور مقامی لوگوں کی خدمت کے لیے معیار اور مصنوعات کو مسلسل بہتر بنانا ہے۔

شیف Doan Van Tuan نے مقابلے میں خصوصی پکوان متعارف کرائے ہیں۔

دا نانگ کچن آہستہ آہستہ اپنی سادہ، گھٹیا شکل سے ہٹ کر سخت معیارات کی طرف بڑھ رہے ہیں، زیادہ سخت معیار کے پیمانوں کے ساتھ، اعلیٰ قسم کے کھانوں کی تشکیل اور معیاری شیف کی مہارتوں کی ضرورت ہے۔

اس نقطہ نظر سے، 5 واں شیف مقابلہ منعقد ہوا، جس میں 1,000 سے زائد شرکاء کو جمع کیا گیا، جن میں انتظامی محکموں، حکام، متعلقہ ایسوسی ایشنز اور یونینز کے رہنما شامل تھے۔ اور ہوٹلوں، ریزورٹس اور مقامی کھانے کے اداروں سے 16 سرکاری شیف ٹیمیں۔

"5 سیزن کے بعد، یہ مقابلہ جذبے، تخلیقی صلاحیتوں اور انضمام کی علامت بن گیا ہے؛ نہ صرف باورچیوں کی صلاحیتوں کو خراج تحسین پیش کرنے کے لیے ایک تقریب ہے بلکہ خاص طور پر دا نانگ اور ویتنام میں بالعموم مہارتوں کو بہتر بنانے، قومی شناخت کے تحفظ اور بین الاقوامی معیارات کی طرف بڑھنے کے سلسلے میں پکوان برادری کی مسلسل کوششوں کا بھی ثبوت ہے"۔

ان لوگوں کا پیغام جو آپ جیسے پکوان کے مقابلوں کا اہتمام کرتے ہیں یہ ہے کہ مقامی کھانوں، آبائی شہر کے کھانوں کے بارے میں نقطہ نظر کو اعلی معیار کے ساتھ تبدیل کریں، اس طرح گروپس، رجحانات، اور زیادہ پر لطف سیاحتی کمیونٹیز تشکیل دیں۔

ہوٹل انڈسٹری کی حکمت عملی کی تنظیم نو؟

شیف مقابلے کے ساتھ مل کر، منتظمین نے معلومات کا اعلان بھی کیا اور مقامی ہوٹل انڈسٹری کی حکمت عملی پر ایک سیمینار کا انعقاد کیا۔ یہ صرف ایک بیک وقت تنظیمی تعلق کی طرح لگتا تھا، لیکن درحقیقت، یہ ایک انتباہ تھا، ایک واضح پیغام کے ساتھ، کہ دا نانگ اور وسطی علاقے میں سرمایہ کاری کی حکمت عملی اور سیاحت اور ہوٹل کی صنعت کی ترقی کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

دا نانگ اپنے روایتی پکوانوں کی پاکیزہ قدر کو بلند کرنے کی امید رکھتا ہے۔

ایک اسٹریٹجک کنسلٹنٹ نے تبصرہ کیا کہ دا نانگ ٹورازم ایسوسی ایشن نے صنعت کو ترقی دینے کے وژن میں ایک اہم خیال پیش کیا ہے۔ یعنی، کوانگ نام صوبے کے ساتھ ضم ہونے کے بعد، دا نانگ سیاحت کو اپنے ثقافتی تجربے اور منزل کے اعداد و شمار کو سیاحوں کے لیے ایک نئی سطح تک پہنچانا چاہیے۔

یعنی سیاحوں اور لوگوں کو منزلوں اور مقامی سیاحتی مصنوعات کی اعلیٰ اقدار تک رسائی اور لطف اندوز ہونے کا حق ہے۔ صرف عام سیاحت ہی نہیں، منزلوں کو عام انداز میں متعارف کروانا، "پھولوں کو دیکھنے کے لیے گھوڑوں کی سواری"، دا نانگ ٹورازم سروس پروڈکٹس کو مضبوطی سے پوزیشن میں لائے گا، زمین اور مزید پرکشش مقامات کی کمیونٹی کے بارے میں کہانیاں متعارف کرائے گا۔

خاص طور پر، یہ تاثر کہ ہوٹل سیاحوں کی ضروریات کو بہتر طریقے سے پورا کرنے کے معیار پر پورا اترتے ہیں، اور پکوان اور پکوان کی تیاری زیادہ اعلیٰ درجے کی اور نفیس ہونی چاہیے، قابل ذکر ہے۔

Furama ریزورٹ کمپلیکس (Da Nang) کے ہیڈ شیف مسٹر Doan Van Tuan کے مطابق، زیادہ درست ضروریات اور اعلیٰ معیار کی منزل کے معیار کے ساتھ سیاحوں کے نئے مطالبات نے دا نانگ اور ویتنام میں سرمایہ کاری کی ضرورت اور کھانا بنانے کی صلاحیت اور شیف کے معیارات میں تبدیلی کا مسئلہ اٹھایا ہے۔

مانوس پکوانوں سے، باورچیوں کو سیاحوں کے لیے ذائقوں اور اعلیٰ پاک معیارات کو بہتر بنانا چاہیے۔ اور اس کے ساتھ مقامی کھانوں کی ثقافت کے بارے میں کہانیاں ہیں۔

دا نانگ کے سیاح مقامی کھانوں سمیت بہت سے اعلیٰ معیارات کا تجربہ کرنے پر مبنی ہیں۔

ہر جگہ ایسا نہیں ہو سکتا، اور خوش قسمتی سے، وسطی علاقہ، کوانگ کلچر، اور دا نانگ سیاحت کے ذائقے نے ان عناصر کو ایک دوسرے سے ملایا ہے تاکہ باورچیوں کو استحصال کرنے اور تخلیقی صلاحیتوں کو تلاش کرنے کا حق دیا جائے۔

ڈا نانگ مینو پر نئی ڈشز کو اس وجہ سے بڑھانے کا موقع ملا ہے، اور شیف مقابلوں کا موقع ہے، کھیل کا میدان جس کا مقصد اعلیٰ سطح پر کھانا پکانے کی مختلف حالتوں کا تجربہ کرنا ہے۔

یہ سب وعدہ کرتے ہیں کہ دا نانگ آنے پر سیاحوں کے لیے بہتر لطف اندوز ہوں گے۔ اور یہ ایک پیشہ ورانہ ضرورت بھی ہے جو وسطی ساحلی علاقے میں ہوٹل کے نظام اور سیاحتی سہولیات کے لیے مقرر کی جانی چاہیے۔

"ایک اچھی رات کی نیند، ایک لذیذ کھانا، ایک لذیذ ذائقہ، وہ خاص تحفے ہیں جو سیاحت - ہوٹلز - کھانے ڈا نانگ، وسطی علاقے اور ویتنام کو تمام سیاحوں کے لیے لانا چاہیے، اس طرح قومی سیاحتی ثقافت کی قدر کو بڑھانے میں مدد ملے گی"، مسٹر ٹوان نے کہا۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/du-lich/nang-tam-cung-am-thuc-cao-cap-184722.html