یہ "جمپنگ جھینگا" ڈش خاص طور پر شمالی تھائی لینڈ کے دریائے میکونگ کے کنارے اسان کے علاقے میں مقبول ہے۔

بیچنے والے اکثر چھوٹے، زندہ، کودتے جھینگے ایک طرف رکھتے ہیں، جبکہ دوسری طرف چٹنی اور جڑی بوٹیاں جیسے پودینہ، لیمن گراس، پیاز وغیرہ رکھتے ہیں۔

sf2512yyyht.gif
کلپ سے تصویر کاٹا گیا۔

اجزاء کو اچھی طرح مکس کرنے کے بعد، ہر کیکڑے کو "چٹنی اور دیگر مسالوں کے مسالیدار، نمکین، خوشبودار ذائقوں میں بھگو دیا جاتا ہے"۔

کھانے والے سفید چپچپا چاول کے ساتھ جھینگے کا ترکاریاں کھا سکتے ہیں یا پان کے پتوں میں لپیٹ کر کھا سکتے ہیں۔

گوونگ ٹین سے لطف اندوز ہونے کے اپنے تجربے کے بارے میں بتاتے ہوئے، مشہور بلاگر مارک وینز نے کہا: "پہلے کاٹنے سے، میں نے محسوس کیا کہ حیرت انگیز ذائقہ اور ناقابل بیان احساس کی وجہ سے میں نے اپنی زبان کو جھنجھوڑنا محسوس کیا۔"

maxresdefault.jpg
جمپنگ کیکڑے سلاد کے ہر حصے کی قیمت چند درجن بھات ہے۔ تصویر: ذائقہ اٹلس

گونگ ٹین بڑے پیمانے پر اسٹالوں، بازاروں میں یا گلیوں میں فروخت کرنے والوں کے ذریعے فروخت کیا جاتا ہے۔

مزیدار خصوصیات جنہیں آپ تھائی لینڈ کا سفر کرتے وقت نہیں چھوڑ سکتے تھائی لینڈ ایک ایسا ملک ہے جسے بہت سے بین الاقوامی سیاح پسند کرتے ہیں۔ یہ ملک اپنی قدرتی خوبصورتی، ثقافتی خوبصورتی اور بھرپور کھانوں سے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جس سے لطف اندوز ہوتے ہوئے ہر کوئی اس کی محبت میں گرفتار ہو جاتا ہے۔