امرود کے تازہ یا خشک پتے استعمال کرنا بہتر ہے؟

امرود کے پتوں کا استعمال

لوکاٹ کے پتوں کو پانی کی بیل یا آڑو کی بیل بھی کہا جاتا ہے۔ ان کا ذائقہ کڑوا، قدرے مسالہ دار، قدرے کسیلی اور فطرت میں ٹھنڈا ہوتا ہے۔ وہ جگر، پھیپھڑوں، اور مثانے کے میریڈیئنز میں داخل ہوتے ہیں اور گرمی کو صاف کرنے، سم ربائی کرنے، درمیانی حصے کو ہم آہنگ کرنے، ہاضمے میں مدد کرنے، ڈائیوریسس، ڈائیورٹک، اینٹی سوزش، جراثیم کش اور اینٹی بیکٹیریل کے اثرات رکھتے ہیں۔

مشرقی طب اکثر امرود کے پتوں کا استعمال ہاضمہ کی خرابی، اپھارہ، بدہضمی، بھوک نہ لگنا، اسہال، دائمی کولائٹس وغیرہ کے علاج کے لیے کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، امرود کے تازہ پتوں کو کچل کر ابال کر دھونے، نہانے اور بالوں کو دھونے کے لیے ڈرمیٹائٹس، امپیٹیگو وغیرہ کو بہتر کرنے میں مدد ملتی ہے۔

جدید تحقیق سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ امرود کے پتوں میں بہت سے فعال اجزا پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، جیسے ضروری تیل، سٹیرول، کچھ قدرتی اینٹی بائیوٹک اور کچھ وٹامنز اور منرلز۔ امرود کے پتے گاؤٹ کے علاج میں معاون ثابت ہوئے ہیں، ذیابیطس کے علاج میں معاون ثابت ہوتے ہیں، خون کی چربی کو کم کرتے ہیں، نظام ہاضمہ کو بہتر کرتے ہیں، دائمی کولائٹس کے علاج میں معاون ہوتے ہیں، اور جلد کی بعض بیماریوں جیسے السر، خارش، خارش وغیرہ کے علاج میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔

امرود کے پتوں میں بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔

لوک طب میں، امرود کے پتے اکثر تازہ اور خشک دونوں شکلوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم، روایتی تجربہ اور کچھ جدید تحقیق دونوں بتاتے ہیں کہ امرود کے خشک پتے زیادہ موزوں اور محفوظ ہیں۔

روایتی ادویات کے مطابق امرود کے تازہ پتوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ بہت زیادہ استعمال کرنے سے جسمانی رطوبتوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے اور ین کے نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ اس لیے، امرود کے پتوں کو اکثر پینے کے لیے ابال کر ذائقہ کو نرم کرنے کے لیے خشک یا پیا جاتا ہے۔

امرود کے تازہ پتوں میں ٹیننز کی اعلیٰ سطح اور بہت سے مضبوط اینٹی بیکٹیریل فعال اجزاء ہوتے ہیں۔ ٹیننز کے جراثیم کش اور کسیلے اثرات ہوتے ہیں، لیکن اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے - خاص طور پر تازہ شکل میں - وہ پیٹ کے استر کو پریشان کر سکتے ہیں، جس کی وجہ سے صارفین کو پیٹ بھرا، بدہضمی، بھاری پن، خشک منہ اور قبض کا احساس ہوتا ہے۔ ٹیننز پروٹین، آئرن اور زنک کے جذب کو بھی کم کر سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، امرود کے تازہ پتوں میں ضروری تیل کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو زیادہ مقدار میں متلی، تکلیف یا معدے کی ہلکی جلن کا سبب بن سکتا ہے۔ جب پتوں کو خشک یا پیا جاتا ہے، تو کچھ ضروری تیل بخارات بن جاتے ہیں، جس سے امرود کے پتوں کا پانی ہلکا، پینے میں آسان اور مضر اثرات کو محدود کر دیتا ہے۔

2. اچھی صحت کے لیے امرود کے پتوں کو کیسے پیا جائے۔

امرود کے پتوں کو پروسیس کرنے سے نہ صرف دواؤں کی خصوصیات کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے بلکہ زہریلے پن کو کم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ کٹائی کے بعد امرود کے پتوں کو استعمال کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ انہیں خشک کیا جائے، لیکن اگر آپ ٹیننز اور محرکات کو کم کرنے کے اثر کو بڑھانا چاہتے ہیں، خوشبو کو بڑھاتے ہوئے اسٹرینجنسی کو نرم کرنا چاہتے ہیں اور فلیوونائڈز اور پولی فینول کو مستحکم کرنا چاہتے ہیں تو امرود کے پتوں کو خمیر کرنے کی ضرورت ہے۔

یہ قدرتی ابال کا عمل سبز چائے کے ابال کے عمل کی طرح امرود کے پتوں میں آسانی سے جذب ہونے والے مرکبات کی پیداوار کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

مرحلہ 1۔ پتے چنیں اور تیار کریں۔

امرود کے ایسے پتوں کا انتخاب کریں جو زیادہ جوان یا زیادہ پرانے نہ ہوں اور کیڑے سے نقصان نہ ہوں۔
دھول اور نجاست کو صاف کریں، مکمل طور پر نالی کریں۔
پتوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ سکتے ہیں یا مقصد کے مطابق پوری چھوڑ سکتے ہیں (اگر پینے کا پانی بنانے کے لیے استعمال کیا جائے تو پورے پتے چھوڑ دیں)۔

مرحلہ 2۔ ہلکا ابال

پتوں کو ایک ٹوکری یا بانس کی ٹرے میں رکھیں، گیلے کپڑے یا کیلے کے پتوں سے ڈھانپیں، اور کسی ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
2-3 دن تک انکیوبیٹ کریں، یہاں تک کہ پتے سنہری بھورے ہو جائیں اور ہلکی کھٹی مہک چھوڑ دیں (اس بات کی علامت کہ قدرتی خمیر پیدا ہوا ہے)۔
یہ وہ قدم ہے جو کسیلے ذائقے کو نرم کرنے، سردی کو کم کرنے اور ہاضمہ بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

مرحلہ 3. خشک یا ہوا خشک

انکیوبیشن کے بعد، پتوں کو بانس کی ٹرے پر پھیلائیں، دھوپ میں خشک کریں یا 50-60 ° C پر خشک کریں جب تک کہ پتے خستہ نہ ہوں۔
زیادہ دیر تک تیز سورج کی روشنی میں آنے سے گریز کریں (فلیوونائڈز اور ضروری تیلوں کو تباہ کر دے گا)۔
اچھے سوکھے پتوں کا رنگ گہرا بھورا یا گہرا سبز ہوتا ہے، ہلکی مہک ہوتی ہے اور اب ان میں تیز بو نہیں ہوتی ہے۔

مرحلہ 4۔ اسٹوریج

شیشے کے جار یا سیل بند زپ بیگ میں رکھیں، روشنی سے دور، خشک جگہ پر اسٹور کریں۔
6 ماہ کے اندر بہترین استعمال کیا جاتا ہے - 1 سال، اگر زیادہ دیر تک چھوڑ دیا جائے تو یہ اپنی بو اور دواؤں کی خصوصیات کھو دے گا۔

ابال کے بعد، امرود کے پتوں کو بعد میں استعمال کے لیے سیل بند تھیلے میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

3. امرود کے پتوں کے پانی کی کچھ صحت بخش ترکیبیں۔

امرود کے پتوں کو خمیر کرنے کے بعد، استعمال کے مقصد کے مطابق، انہیں دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے:

امرود کے پتے، لیکوریس، سٹیویا کے پتے: ٹھنڈک، پیاس بجھانے، بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے والے اثرات۔
امرود کے پتے، مکئی کا ریشم، کوگن گراس: ڈائیوریٹک اثر، جگر کو ٹھنڈا کرتا ہے، یورک ایسڈ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے
امرود کے پتے، ہنی سکل، اور کرسنتھیمم: ٹھنڈک اور سم ربائی کرنے والے اثرات، جلد کی سوزش اور مہاسوں کے علاج میں معاون ہیں۔
امرود کے پتے، تازہ ادرک، ٹینجرین کا چھلکا: ہاضمے کو تیز کرتا ہے، اپھارہ اور بدہضمی کو کم کرتا ہے۔

نوٹ : اگرچہ امرود کے پتوں کے صحت کے لیے بہت سے فائدے ہیں، لیکن انہیں بہت زیادہ دھیان یا بہت زیادہ نہ پئیں، فلٹر شدہ پانی کو مکمل طور پر تبدیل نہ کریں، خالی پیٹ نہ پییں، ڈائیورٹیکس یا مضبوط ہائپوگلیسیمک ادویات کے ساتھ استعمال نہ کریں۔ حاملہ خواتین، کمزور تلی اور معدہ والے افراد، کمزور بھوک، ٹھنڈا معدہ، اپھارہ اور اسہال ان کا استعمال کرتے وقت محتاط رہیں۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/nen-dung-la-voi-tuoi-hay-kho-la-tot-nhat-169251117095706869.htm