منجمد کھانے کے معیار کے بارے میں خدشات۔

اپنی سہولت اور مختلف قسم کے ساتھ، منجمد کھانے صارفین کے ایک طبقے، خاص طور پر نوجوانوں کی ضروریات کو پورا کر رہے ہیں۔ تاہم، مارکیٹ میں منجمد کھانے کی بہت سی قسمیں قابل اعتراض معیار کی ہیں، جو صارفین کے لیے خوراک کی حفاظت کے بارے میں خدشات کو جنم دیتی ہیں۔

صوبے کی انٹر ایجنسی انسپیکشن ٹیم 389 فووک لانگ ڈسٹرکٹ میں منجمد گوشت کی تقسیم کی سہولت کا معائنہ کر رہی ہے۔ تصویر: فراہم کردہ۔

مناسب پیکیجنگ، لیبلز اور کوالٹی ڈیکلریشن کے ساتھ برانڈڈ پروڈکٹس کے علاوہ، بہت سے قسم کے منجمد کھانے، خاص طور پر ویتنامی ساسیج، بیف میٹ بالز، بھینس کا گوشت، گائے کا گوشت، اور صنعتی طور پر پالا ہوا چکن، اب بھی روایتی بازاروں اور گروسری اسٹورز میں فروخت ہوتے ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر کھانے فریزر میں رکھے جاتے ہیں یا براہ راست باہر دکھائے جاتے ہیں۔

حال ہی میں، مارکیٹ کے معائنے اور کنٹرول کے دوران، مارکیٹ مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ اور صوبائی پولیس جیسے حکام نے منجمد کھانا فروخت کرنے والے کئی اداروں اور فروخت کے مقامات کا پتہ لگایا ہے، خاص طور پر بیف بالز، فش بالز، صنعتی چکن کا گوشت، بھینس کا گوشت اور گائے کا گوشت، جن کی میعاد ختم ہو چکی تھی، سمگل شدہ سامان تھے، اور فوڈ سیفٹی کے معیار پر پورا نہیں اترتے تھے۔ مزید برآں، حکام نے صوبے میں منڈیوں، کاروباروں اور ریستورانوں میں برآمد کے منتظر نامعلوم اصل اور ذریعہ کے منجمد گوشت کی نقل و حمل کے کئی کیسز بھی دریافت کیے ہیں۔

دسمبر 2024 میں، نیشنل ہائی وے 1A پر ٹریفک پولیس کے ساتھ مشترکہ گشت کے دوران (ہیملیٹ 2، ہو فونگ وارڈ، گیا رائے ٹاؤن سے گزرنے والا سیکشن)، اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ (صوبائی پولیس) نے ایک ٹرک دریافت کیا جو 750 کلو گرام سے زیادہ منجمد خوراک لے جا رہا تھا، جس میں گائے کا گوشت، چکن، سور کا گوشت، اور گائے کے گوشت کا گوشت یا نا معلوم گوشت شامل تھا۔ اس سے پہلے، صوبائی انٹر ایجنسی انسپکشن ٹیم 389 نے ہانگ ڈان ڈسٹرکٹ میں کولڈ سٹوریج کی سہولت کا معائنہ کیا اور 2 ٹن سے زائد منجمد بھینس اور ہندوستانی نسل کے گائے کا گوشت دریافت کیا جس میں پروڈکٹ کی اصلیت کو ثابت کرنے والے انوائس یا دستاویزات کے بغیر تھا۔

منجمد کھانے کا استعمال فطری طور پر برا نہیں ہے، لیکن غیر صحت بخش یا غیر محفوظ خوراک کا استعمال جسم میں پیتھوجینز داخل کر سکتا ہے۔ ناقص ذخیرہ اندوزی اور طویل جمنے سے کھانا گلنے اور سرطان پیدا کرنے والے زہریلے مادوں سے آلودہ ہو سکتا ہے۔ خاص طور پر بچوں میں کینسر کے کیسز میں حالیہ اضافے کی ایک وجہ یہ بھی ہے۔ اس لیے، اپنی اور اپنے خاندان کی حفاظت کے لیے، صارفین کو صرف مارکیٹ مینجمنٹ بورڈز اور خصوصی ایجنسیوں کی نگرانی میں سپر مارکیٹوں، اسٹورز اور بازاروں میں فروخت ہونے والے منجمد گوشت کی مصنوعات خریدنی چاہیے۔ انہیں سڑکوں پر فروخت ہونے والی نامعلوم اصل کی مصنوعات کو "نہیں کہنا" چاہیے، سڑکوں پر دکانداروں کے ذریعے، اور خاص طور پر آن لائن بازاروں پر۔ سب سے بڑھ کر، متعلقہ حکام کو منجمد کھانے کے کاروبار اور پروسیسنگ کی سہولیات کے کنٹرول اور معائنہ کو مضبوط کرنے کی ضرورت ہے تاکہ صارفین کی صحت کو نقصان پہنچانے والے غیر معیاری کھانے کی فروخت کو فوری طور پر روکا جا سکے۔

تھوئے لام

ماخذ: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html