سال کے آخری دنوں میں، Ky Ninh کمیون (Ky Anh ٹاؤن، Ha Tinh صوبہ) میں مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی روایتی سہولیات ملک بھر سے آنے والے صارفین کی خدمت کے لیے اپنی مصنوعات کی پیکنگ میں مصروف ہیں۔
فی الحال، Ky Anh ٹاؤن میں OCOP 3-ستارہ اور 4-ستارہ معیار کے مطابق مچھلی کی چٹنی کی پروسیسنگ کرنے والے 6 گھرانے ہیں، جس کا پیمانہ 850,000 - 900,000 لیٹر/سال ہے، اور 30 سے زیادہ گھرانے 200 - 500 لیٹر/سال کے پیمانے پر پروسیسنگ کر رہے ہیں۔ Ky Ninh کمیون کی مارکیٹ میں سپلائی کی جانے والی Ky Anh قصبے کی روایتی مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کا تقریباً 90% حصہ ہے۔ تصویر: چیئن تھانگ سی فوڈ پرچیزنگ اینڈ پروسیسنگ کوآپریٹو کے فش ساس پروسیسنگ ایریا کا ایک گوشہ۔
کاروباری مالکان کے مطابق، قمری نیا سال سال کا مصروف ترین وقت ہے، کیونکہ ہول سیل آرڈرز معمول سے بہت زیادہ ہیں۔ سخت محنت اور مصروف شیڈول کے باوجود، سال کی سب سے زیادہ آمدنی اس کی تلافی کرتی ہے، جو لوگوں کے لیے ایک مستحکم آمدنی فراہم کرتی ہے۔
Ky Ninh مچھلی کی چٹنی کا ایک مخصوص امبر رنگ ہوتا ہے اور یہ بنیادی طور پر اینکوویز سے بنایا جاتا ہے۔
Ky Anh قصبے میں روایتی مچھلی کی چٹنی کے معروف پروڈیوسر اور کاروباری پیمانے کے طور پر، Chien Thang سی فوڈ پروسیسنگ کوآپریٹو (Tien Thang Village, Ky Ninh commune) کے پاس اس وقت OCOP پروگرام کے تحت تصدیق شدہ 5 مصنوعات ہیں۔ اس کی مچھلی کی چٹنی کی دو مصنوعات نے 3-ستارہ اور 4-ستارہ درجہ بندی حاصل کی ہے، جو نئے قمری سال کے موسم کے دوران کوآپریٹو کی پرچم بردار مصنوعات بن گئی ہیں۔ اس سال، کوآپریٹو نے تقریباً 300,000-400,000 لیٹر مچھلی کی چٹنی تیار کی ہے تاکہ Tet چھٹی کے لیے ملکی اور بین الاقوامی آرڈرز کو پورا کیا جا سکے۔
چیئن تھانگ سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ پرچیزنگ کوآپریٹو کے نمائندے مسٹر ڈانگ ڈنہ من نے بتایا: "اس سال، کوآپریٹو 1 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ ایک نئے مقام پر منتقل ہوا، اس لیے ٹیٹ کے لیے تیار کردہ فش ساس کی پیداوار پچھلے سالوں کے مقابلے میں تین گنا بڑھ گئی ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہم سال کے آخر میں آرڈرز کی مانگ کو پورا کر سکیں..."
اپنی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے، چیئن تھانگ سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ پرچیزنگ کوآپریٹو نے اپنی ویب سائٹ بنائی، ای کامرس پلیٹ فارمز میں حصہ لیا، OCOP مصنوعات فروخت کرنے والا اسٹور کھولا، اور سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر لائیو اسٹریم سیلز کی۔
اس وقت، Nhat Ninh مچھلی کی چٹنی پراسیسنگ کی سہولت بھی وقت کے خلاف دوڑ رہی ہے، Tet چھٹی کے دوران صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے کافی مصنوعات کی فراہمی کے لیے پیداوار اور پیکیجنگ پر توجہ مرکوز کر رہی ہے۔
Nhat Ninh فش ساس پروسیسنگ سہولت کی نمائندہ محترمہ Nguyen Thi My Ngoc نے کہا: " Tet چھٹیوں کے پروڈکشن سیزن میں ہماری سالانہ آمدنی کا 40% حصہ ہوتا ہے۔ اس عرصے کے دوران، ہم عام طور پر 50,000 لیٹر سے زیادہ تیار مچھلی کی چٹنی فروخت کرتے ہیں، جو شمالی مارکیٹ اور علاقے میں خوردہ فروخت پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ بروقت ترسیل کو یقینی بنانے کے لیے فعال طور پر بوتلنگ اور لیبلنگ۔"
نئے قمری سال کے آرڈرز خوبصورتی سے پیک کیے گئے ہیں...
اور احتیاط سے صارفین تک پہنچایا گیا۔
Ky Ninh Commune People's Committee کے اعداد و شمار کے مطابق، کمیون میں اس وقت مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی 30 سے زیادہ روایتی سہولیات موجود ہیں، جن میں 5 سہولیات بھی شامل ہیں جو OCOP کے معیار پر پورا اترتی ہیں، جس سے سینکڑوں کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔ یہ وہ اہم پیشہ ہے جو Ky Ninh کے لوگوں کو مستحکم اور خوشحال آمدنی لاتا ہے۔
ویڈیو : Ky Ninh کمیون میں روایتی مچھلی کی چٹنی بنانے والے Tet (قمری نئے سال) کے لیے آرڈر تیار کرتے ہیں۔
تھو ٹرانگ
ماخذ
![[تصویر] جنرل سکریٹری اور صدر ٹو لام تین سطحی حکومتی نظام کے ایک سال کے آپریشن کے جائزہ کی تیاریوں سے متعلق ایک اجلاس کی صدارت کر رہے ہیں۔](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
تبصرہ (0)