کین گیانگ کے ایک آدمی نے سیمنٹ کے ٹینک میں چھلانگ لگانے والے مینڈکوں کو کیسے اٹھایا اور اتنی جلدی بیچ دیا؟

بنیادی طاقت کے طور پر چاول اور جھینگے کے ساتھ ساتھ، ڈونگ ین کمیون (این بیئن ضلع، کین گیانگ صوبہ) میں میٹھے پانی کے آبی زراعت کے بہت سے ماڈلز ہیں جن کی اعلی اقتصادی کارکردگی ہے جیسے کہ مچھلی، اییل، مینڈک کی پرورش...

فی الحال، پوری کمیون میں 30 گھرانے مینڈکوں کی پرورش کر رہے ہیں جن کی پیداوار سالانہ 20-80 ٹن تجارتی مینڈک ہے۔

تاہم، ایک وقت تھا جب مینڈکوں کی قیمت صرف 30,000 VND/kg تک گر گئی تھی، جو لاگت کی قیمت سے 2,000-5,000 VND/kg کم تھی، جس سے کسانوں کو نقصان اٹھانا پڑا۔

Vam Cai Nuoc میں ایک کاشتکار گھرانے میں پیدا ہوئے، مسٹر فان وان پھے ہمیشہ اپنے آبائی شہر کی زرعی مصنوعات کی قدر بڑھانے کے لیے ایک نئی سمت کے بارے میں سوچتے تھے، جس سے لوگوں کو غربت سے بچنے اور اپنے ہی وطن میں امیر ہونے میں مدد ملتی تھی۔

آبی زراعت کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنے کے لیے، مسٹر پھے نے یو من تھونگ ووکیشنل کالج کی انٹرمیڈیٹ ایکوا کلچر کلاس K10-01 کے لیے اندراج کرایا۔

یہاں ان کے اساتذہ نے اپنے آبائی صوبے کی زرعی پیداواری حقیقت سے بہت سے عملی اور مفید مسائل تجویز کیے اور کھیتوں کے بارے میں پرجوش کیڈر کے خدشات ایک بار پھر جاگ اٹھے۔

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

مسٹر فان وان پھے (دائیں کور) ڈونگ ین کمیون، این بیئن ضلع (صوبہ کین گیانگ) میں نوجوانوں کے ایک تجارتی مینڈک فارم کا دورہ کر رہے ہیں۔ مسٹر Phe وہ ہیں جنہوں نے خشک مینڈک بنانے کے طریقے پر تحقیق کی، مینڈک کے کاشتکاروں کو کھپت کے زیادہ ذرائع حاصل کرنے میں مدد کی۔

خشک مینڈک وہ پہلا پروڈکٹ ہے جسے گروپ نے 4 ہم جماعتوں کے ساتھ ایک پروجیکٹ بنانے کے لیے منتخب کیا ہے۔ مسٹر فان وان پھے نے کہا کہ 1 کلو تیار خشک مینڈک حاصل کرنے کے لیے 5 کلو تازہ مینڈک کی ضرورت ہوتی ہے، اسے صاف کرکے چینی، کالی مرچ اور مچھلی کی چٹنی سے میرینیٹ کیا جاتا ہے۔

سوکھے مینڈکوں کو بنانے کا راز جن میں مچھلی کی بو نہیں ہوتی اور ان کی خاص خوشبو ہوتی ہے وہ یہ ہے کہ انہیں دھونے کے بعد وہ شراب اور پسے ہوئے ادرک سے میرینیٹ کرتے ہیں۔

مینڈکوں کو خشک کرنے کا یہ طریقہ مکھیوں کو بھگانے میں مدد کرتا ہے، سوکھے مینڈکوں کے لیے کاکروچ کے پروں کا رنگ بناتا ہے، اور کیمیکل استعمال کیے بغیر انہیں طویل عرصے تک محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

مسٹر پھے نے اپنے پروڈکٹ کا نام "Vam Cai Nuoc Ut Lua Speciality Dried Frog" رکھا۔ "میں خاندان میں سب سے چھوٹا ہوں، اس لیے دیہی علاقوں میں ہر کوئی مجھے Ut Lua کہتا ہے کیونکہ میں دھیمے مزاج کا ہوں۔

میں نے اس نام کو پروڈکٹ کے لیے برانڈ کے طور پر اس امید کے ساتھ چنا ہے کہ جب لوگ اسے اپنے ہاتھوں میں پکڑیں گے، تو وہ اسے ایک دہاتی، گھر سے قریبی تحفہ کے طور پر دیکھیں گے جیسا کہ Vam Cai Nuoc کے دیانتدار، مخلص دیہاتیوں کی طرح،" مسٹر Phe نے کہا۔

اس کے اور اس کے دوستوں کے سٹارٹ اپ پلان کے مطابق، عمل درآمد کے پہلے سال میں، اس منصوبے سے توقع ہے کہ ڈونگ ین کمیون کے کسانوں کے ساتھ جوڑنے جیسے کاموں پر توجہ مرکوز کی جائے گی تاکہ محفوظ کاشتکاری کے لیے کچے مینڈکوں کی پیداوار اور خریداری؛ خشک مینڈکوں کی پیداوار کے عمل کو مکمل کرنا؛ مصنوعات کی پیکیجنگ کی ڈیزائننگ؛ براہ راست سیلز چینلز اور سوشل نیٹ ورکس کے ذریعے رشتہ داروں، دوستوں اور صارفین سے تعارف کرانا۔

اگلے مرحلے میں، گروپ OCOP پروڈکٹ کے طور پر سرٹیفائیڈ ہونے کے لیے رجسٹر کرے گا، اور ساتھ ہی پیداوار کو مستحکم کرنے کے لیے کاروبار سے سرمایہ کاری اور کھپت کے لنکس کا مطالبہ کرے گا۔ پیداواری روابط بنانے کے لیے، مسٹر پھے نے مینڈکوں کی کاشت کرنے والے گھرانوں کو متحرک کرنے کا منصوبہ بنایا ہے تاکہ وہ سوکھے مینڈکوں کی پرورش اور پیداوار کے لیے کسانوں کے کوآپریٹو میں شامل ہوں۔

سوشل نیٹ ورکس پر براہ راست فروخت اور پوسٹنگ کے ذریعے، Ut Lua خشک مینڈکوں کو قریب اور دور کے دوستوں نے آرڈر کیا اور مثبت رائے حاصل کی۔

OCOP Kien Giang One Member Co., Ltd. نے پروڈکٹ کو OCOP پروڈکٹ کے بطور تصدیق شدہ ہونے پر تقسیم کرنے پر رضامندی ظاہر کی ہے۔

Ngo Quyen Street, Vinh Lac Ward, Rach Gia City (Kien Giang Province) پر رہنے والی محترمہ Tran Thi Nga نے کہا: "مسٹر پھے کا خشک مینڈک ہاتھ سے بنایا گیا ہے اس لیے یہ مچھلی والا نہیں ہے، یہ مینڈک کے گوشت کی خوشبو اور قدرتی مٹھاس کو برقرار رکھتا ہے، اس لیے جب میں اسے کھاتی ہوں تو اس کا ذائقہ میرے صوبے کے دوستوں کے مقابلے میں بہتر ہوتا ہے۔ میرے لیے، میں نے اس پروڈکٹ کو سوشل نیٹ ورکس پر فروخت کرنے کا فیصلہ کیا۔"

مسٹر پھے کے مطابق، 100 کلو گرام خشک مینڈک بنانے کے لیے، ابتدائی سرمائے کی ضرورت تقریباً 25 ملین VND ہے۔ تیار شدہ خشک مینڈک کی 500,000 VND/kg کی خوردہ قیمت کے ساتھ، تمام ان پٹ اخراجات کو کم کرنے کے بعد، اس کا منافع تقریباً 20 ملین VND ہے۔

مسٹر Phe معیار اور کشش کو یقینی بنانے کے لیے پروسیسنگ کی سہولیات، ڈرائینگ یارڈز، اور پیکیجنگ مصنوعات کی تعمیر جاری رکھنے کے لیے سرمایہ کاری کا مطالبہ کر رہے ہیں...

ماخذ