پہلی بار بلوٹ کھانے پر جاپانی سیاحوں کا ردعمل

بلوت کو " دنیا کے بدترین کھانے" میں شامل کیا گیا ہے، لیکن بہت سے غیر ملکی سیاح اس کے شوقین ہیں اور اسے ایک بار آزمانا چاہتے ہیں۔

ویتنامی کھانا پوری دنیا کے بہت سے بلاگرز کے لیے دلچسپی کا موضوع ہے۔ جنوری میں، جاپانی YouTuber Kazuki Matsumoto نے اپنے KiKi.Jp چینل پر پوسٹ کیا، جس میں تقریباً 150,000 ملاحظات ہیں، ایک ویڈیو جس میں دوستوں کے ساتھ Saigon سٹریٹ فوڈ کی تلاش تھی۔

اس فوڈ ٹور پر، مسٹر کازوکی اپنے جاپانی دوست کو ایک ایسی ڈش سے لطف اندوز کرنے کے لیے لے گئے جو ویتنامی لوگوں کے لیے مانوس تھی لیکن بہت سے غیر ملکیوں کے لیے عجیب تھی - بالٹ۔

کازوکی نے ہو تھی کی فوڈ اسٹریٹ، ڈسٹرکٹ 10 میں ایک مشہور ریستوراں کا دورہ کیا۔ اس ڈش کو کھانے کا فیصلہ کرنے سے پہلے، اس نے اپنے دوست کو خبردار کیا کہ کھانا تھوڑا خوفناک ہو سکتا ہے۔ تاہم جاپانی خاتون سیاح بہت پرجوش تھی اور ذائقہ جاننے کے لیے اسے ایک بار آزمانا چاہتی تھی۔

بلوت کو ویتنامی دھنیا اور نمک، کالی مرچ، چونا اور مرچ کے ساتھ پیش کیا گیا۔ تصویر: مارکو پیک — بلوت کو ویتنامی دھنیا، نمک، کالی مرچ، لیموں اور مرچ کے ساتھ پیش کیا گیا۔ تصویر: *مارکو پیک*

کازوکی نے بتایا کہ وہ ویتنام میں 6 سال سے زیادہ عرصے سے مقیم ہیں اور یہ ڈش کھا سکتے ہیں۔ اس نے اپنے ساتھیوں کو سمجھایا کہ ڈش بنانے میں بطخ کا جنین حصہ ہے۔ کازوکی کے ساتھ آنے والے دو مہمانوں میں سے ایک نے فوراً اسے آزمانے سے انکار کر دیا اور صرف یہ دیکھنا چاہتا تھا کہ اسے کیسے کھایا گیا۔

کازوکی نے جلدی سے بطخ کے انڈے کو توڑا اور خول کو آہستہ سے تقسیم کیا، انڈے کے اندر موجود پانی کو ایک پیالے میں ڈالا، اور کہا کہ پانی "مزیدار اور غذائیت بخش" تھا۔

انڈے کے اندر دیکھ کر دونوں جاپانی سیاحوں نے حیرت کا اظہار کیا۔ خاتون نے ڈرتے ہوئے انڈا کھانے سے انکار کر دیا۔ دوسری خاتون سیاح نے انڈے کے اندر موجود مائع کو چکھنے سے شروع کرتے ہوئے احتیاط سے ڈش کا لطف اٹھایا۔

لڑکی نے کہا کہ اس کا ذائقہ جاپانی اوڈن ہاٹ پاٹ شوربے سے کافی ملتا جلتا ہے۔

کازوکی کی طرف سے کافی ہچکچاہٹ اور حوصلہ افزائی کے بعد، آخر کار خاتون سیاح نے پہلا کاٹنے کی ہمت پیدا کی۔ اس نے کہا کہ ذائقہ مزیدار تھا، اس کے کچھ خوفناک شکل کے برعکس۔

جاپانی خاتون سیاح بلوٹ کے انڈے کو خود سے چھیل رہی ہے۔ کلپ سے تصویر کاٹا گیا۔ — جاپانی خاتون سیاح بلوٹ کے انڈے کو خود سے چھیل رہی ہے۔ *کلپ سے تصویر کاٹا گیا۔*

تاہم جب اسے معلوم ہوا کہ انڈا بطخ کی چونچ اور پروں کی شکل اختیار کر رہا ہے تو خاتون سیاح خوف کی وجہ سے اسے مزید نہیں کھا سکتی تھی۔ بلوٹ کی دکان کو چھوڑ کر، کازوکی نے دو جاپانی سیاحوں کو ہو تھی کی میں دیگر گلیوں کے کھانے جیسے گرے ہوئے پنیر کے سکیورز، بھرے ہوئے گھونگھے، گرے ہوئے آکٹوپس اور بنہ زیو کا تجربہ کرنے کے لیے رہنمائی کرنا جاری رکھی۔

Taste Altas کی طرف سے شائع کردہ 2023 میں دنیا کے 100 سب سے کم درجہ بند کھانے کی فہرست میں، بلوٹ کو 5 پوائنٹس میں سے 2.8 درجہ دیا گیا اور 13 ویں نمبر پر رکھا گیا۔ دنیا کی مشہور کھانا پکانے کی ویب سائٹ نے اسے ایک عجیب لیکن کافی مقبول ڈش قرار دیا، جو گلیوں کے اسٹالوں سے لے کر بڑے ریستورانوں تک ہر جگہ پیش کی جاتی ہے۔ بلوٹ ایک آدھا انڈہ ہے، جو کھانے سے پہلے ابالا جاتا ہے۔

یہ ڈش ویتنام اور فلپائن میں مقبول ہے۔ ویتنام میں، یہ اکثر ناشتے اور نمکین میں کھایا جاتا ہے۔ لوگ اکثر اسے دلیہ کے ساتھ کھاتے ہیں یا شوربے کو میٹھا کرنے کے لیے اسے گرم برتن میں ڈالتے ہیں۔ فلپائن میں، بالٹ کو ایک معجزاتی دوا سمجھا جاتا ہے جو کہ جراثیم کو مضبوط کرنے میں مدد کرتا ہے، جسے اکثر ایک گلاس ٹھنڈی بیئر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ڈش کو مرچ، لہسن، سرکہ، نمک، چونے کا رس، کالی مرچ اور پودینے کے پتوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Bich Phuong (ماخذ: kiki.jp)

ماخذ لنک