Pho Thin Lo Duc اور ہنوئی میں 'انتہائی مہنگے' فو ریستوراں کی ایک سیریز، کھانے والوں کا کہنا ہے

Pho Thin Lo Duc ایک بار 90,000 VND/باؤل تک پہنچ گیا۔

حال ہی میں، Pho Thin 13 Lo Duc کو فرنچائزنگ، برانڈ کی ملکیت سے متعلق متضاد معلومات کا سامنا ہے،... برانڈ کے تنازعات کی اس لہر سے پہلے، Lo Duc میں Pho Thin نے ذائقہ اور قیمت کے بارے میں بھی کافی تنازعہ کھڑا کیا تھا۔

2021 میں، اسٹور نے کئی بار قیمت بڑھا کر 70,000 VND اور پھر 80,000 VND/باؤل کر دی۔ 2022 کے اوائل میں، Pho Thin Lo Duc 90,000 VND/Bowl تک پہنچ گئی، جبکہ ہنوئی میں بیف pho کے ایک پیالے کی اوسط قیمت 35,000 VND - 50,000 VND تک ہے۔

اس وقت، ریستوران کے نمائندے نے کہا کہ pho کی قیمتوں میں اضافہ ان پٹ مواد کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ سے ہوا، خاص طور پر پیاز۔ یہ دیرینہ فو ریستوراں ایک خاص قسم کی پیاز کا استعمال کرتا ہے، نہ کہ بازار میں فروخت ہونے والی قسم۔ لہذا، اگر سپلائر قیمت میں اضافہ کرتا ہے، تو ریستوران کی pho کی قیمتیں بھی بڑھ جائیں گی۔

Pho Thin 40 سال سے زیادہ عرصے سے کھلا ہے، صرف ایک ڈش فروخت کرتا ہے: Pho Tai Lan (تصویر: Pho Thin Lo Duc)

تھوڑی دیر بعد، Pho Thin کی قیمت تقریباً 80,000 VND/باؤل پر واپس آگئی۔

ریسٹورنٹ کے بہت سے باقاعدہ صارفین کا کہنا تھا کہ یہ ان کے لیے کوئی عجیب بات نہیں ہے کہ Pho Thin Lo Duc وقت کے ساتھ ساتھ اپنی قیمت بڑھاتا ہے۔ ان لوگوں کے علاوہ جو یہ مانتے ہیں کہ "آپ کو وہی ملتا ہے جس کی آپ ادائیگی کرتے ہیں"، بہت سے ایسے گاہک بھی ہیں جو کہتے ہیں کہ یہ قیمت بہت "فریب" ہے اور اصل معیار سے میل نہیں کھاتی۔

Cham Yen Ninh Chicken Pho 70,000 VND سے سینکڑوں ہزار فی کٹورا

چام چکن فو اب بھی "ہنوئی کا سب سے مہنگا فو ریستوراں" یا "امیر لوگوں کا فو ریستوراں" کے طور پر جانا جاتا ہے۔ pho کے ایک باقاعدہ پیالے کی قیمت 70,000 VND ہے۔ گاہک 50,000 سے 100,000 VND فی حصے کی اوسط قیمت میں اضافی رانوں، پروں، چھلکے ہوئے انڈے... آرڈر کر سکتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ چام چکن فو 100,000 - 150,000 VND/باؤل "فل ٹاپنگ" تک "پہنچ" سکتا ہے۔

ریسٹورنٹ کے مالک نے انکشاف کیا کہ صارفین کو رکھنے کا راز خالص قدرتی اجزاء سے بنا پی ایچ او کا پیالہ ہے، بغیر ایم ایس جی کے۔

چام چکن فو کی قیمت کھانے والوں کے درمیان ہمیشہ ایک متنازعہ موضوع ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ pho مزیدار ہے اور چکن مزیدار ہے، لیکن اس کی قیمت صرف 50,000 - 70,000 VND/باؤل ہونی چاہیے۔

تصویر: کیون ٹران

تنازعات کے باوجود، ریستوران ہمیشہ گاہکوں سے بھرا ہوا ہے. یہ ہر روز صبح 7 بجے سے دوپہر 12 بجے تک کھلتا ہے، لیکن صبح 8 بجے سے صبح 9 بجے کے درمیان سب سے زیادہ مصروف ہوتا ہے۔ بہت دنوں سے، ریسٹورنٹ گاہکوں کی بڑی تعداد کی وجہ سے جلد بند ہو جاتا ہے۔

نمکین Pho Gam Cau 80,000 VND/ کٹورا

فی الحال، Gam Cau salty pho ریستوراں عارضی طور پر بند ہو گیا ہے، جس کی وجہ سے بہت سے باقاعدہ صارفین کو افسوس ہے۔

یہ ریستوراں گام کاؤ اسٹریٹ پر، ہینگ گیا اسٹریٹ کے ساتھ چوراہے پر واقع ہے، اور 1981 سے کھلا ہوا ہے۔ مسز ہا، مالک نے کہا کہ قدیم زمانے سے، اس کا کھانا پکانے میں سب کے مقابلے زیادہ ذائقہ دار رہا ہے۔ غیر متوقع طور پر، جب اس نے pho ریستوراں کھولا، تو اس کی غیر معمولی "نمکین" نے کھانے والوں کے دل جیت لیے۔ اس کے علاوہ، ریستوراں اپنے خاص طور پر چبانے والے اور لذیذ فو نوڈلز، کرسپی، میٹھے اور تازہ سور کے گوشت کے لیے پوائنٹ اسکور کرتا ہے۔

جب یہ ابھی تک کھلا تھا، 40 سال پرانا فو ریسٹورنٹ اپنے گاہکوں کی بڑی تعداد کے لیے مشہور تھا، حالانکہ قیمتیں سستی نہیں تھیں۔ یہاں، pho کے ہر ایک پیالے کی قیمت 50,000 VND/باؤل ہے، جس میں بیف pho کی قیمت 80,000 VND/باؤل تک ہے۔ "نمکین" فو "مہنگا" ہے، جس کی وجہ سے کچھ لوگ اس کی تعریف کرتے ہیں اور دوسرے اس پر تنقید کرتے ہیں، لیکن ہر روز، محترمہ ہا اب بھی 200 پیالے تک فروخت کرتی ہیں۔

مسٹر ڈاؤ کا فون

Hang Giay Street پر Pho Ong Dao بہت سے کھانے والوں کے لیے پسندیدہ جگہ ہے۔ صبح سے دوپہر تک صرف چند گھنٹوں کے لیے کھلا، ریستوران باقاعدگی سے 300-400 پیالے فروخت کرتا ہے۔

Pho Ong Dao کو چوتھی نسل میں منتقل کیا گیا ہے۔ تقریباً 70 سال پہلے، مسٹر ڈاؤ نے پرانے شہر کی گلیوں اور گلیوں میں گھومتے ہوئے ایک اسٹریٹ اسٹال پر فو فروخت کیا۔ صرف بعد میں اس نے ایک چھوٹا ریستوراں کھولا، جس کا نام "فو اونگ ڈاؤ" تھا۔

Pho Ong Dao ریستوراں صرف بیف فو فروخت کرتا ہے جیسے نایاب گائے کا گوشت، نایاب بیف بریسکیٹ، ٹرٹل کور... قیمتیں 35,000 - 80,000 VND/باؤل تک ہوتی ہیں۔ ان گورمیٹوں کے لیے جو برسکٹ، ٹرٹل کور شامل کرنا چاہتے ہیں... ریسٹورنٹ کا مالک بھی جگہ دیتا ہے۔ پھر pho کے ایک پیالے کی قیمت 100,000 VND/باؤل تک ہو سکتی ہے۔

مصنوعی

ماخذ