Bac Tu Liem ڈسٹرکٹ اجتماعی کچن والے اسکولوں کے لیے فوڈ سیفٹی کی تربیت دیتا ہے۔

اس کے مطابق، 600 ٹرینی جو مینیجر ہیں، وہ لوگ جو براہ راست فوڈ پروسیسنگ اور فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیموں میں سرکاری اور پرائیویٹ پری اسکولوں کے اسکول کینٹینوں میں شامل ہیں۔ پرائمری اسکول؛ سیکنڈری اسکول؛ اور ضلع کے انٹر لیول سکولوں نے ٹریننگ میں حصہ لیا۔

Bac Tu Liem ڈسٹرکٹ ہیلتھ ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ Nguyen Thi Thuan نے کہا کہ تربیتی کانفرنس کا مقصد مینیجرز، فوڈ پروسیسنگ میں براہ راست ملوث افراد اور کچن اور اسکول کینٹینوں میں فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیموں کے لیے فوڈ سیفٹی اور فوڈ پوائزننگ سے بچاؤ کے بارے میں معلومات کو بڑھانا ہے۔

Bac Tu Liem ڈسٹرکٹ ہیلتھ ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ Nguyen Thi Thuan نے تربیتی کانفرنس سے خطاب کیا۔

مینیجرز اور فوڈ پروسیسنگ میں براہ راست ملوث افراد کے لیے فوڈ سیفٹی کے بارے میں بیداری اور مشق کرنے کے لیے تربیت کے ذریعے۔ یہ اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ریاستی انتظامی ایجنسیوں کے ساتھ ہم آہنگی میں مینیجرز، اساتذہ اور والدین کے نمائندوں کے کردار کو مضبوط بنانے کے لیے بھی ایک سرگرمی ہے۔

اس کے علاوہ، تربیتی سیشنز کے ذریعے، تعلیمی ادارے خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو محدود کریں گے اور ضلع میں اسکولوں کے کچن میں فوڈ پوائزننگ کو ہونے سے روکیں گے۔

تربیتی کانفرنس میں، اسکولوں کے نمائندوں کو ماہر Nguyen Thanh Thuy - ہنوئی کے محکمہ فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین نے اسکول کے کچن میں کھانے کی حفاظت کے کام کے بارے میں بہت سے علم اور عملی تجربات کے بارے میں مطلع کیا اور ان کا تبادلہ کیا تاکہ اسکول کے کچن کے استعمال اور بورڈنگ طلباء کے لیے کھانا فراہم کرنے کے عمل میں درخواست دیں۔

یہ مندرجات ہیں:

فوڈ سیفٹی قانون 2010 کے کچھ اہم مواد؛

فیصلہ 1246/QD-BYT مورخہ 31 مارچ 2017 کو وزارت صحت کا "فوڈ سروس کے اداروں کے لیے تین قدمی فوڈ انسپکشن ریجیم اور فوڈ سیمپل اسٹوریج کو لاگو کرنے کے لیے گائیڈ لائنز" جاری کرنے پر؛

کھانے کی آلودگی کے خطرات؛

فوڈ پوائزننگ اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے بچاؤ کا بنیادی علم؛

محفوظ خوراک کو منتخب کرنے، پروسیس کرنے، محفوظ کرنے اور استعمال کرنے کے بارے میں ہدایات، نامعلوم اصل کے کھانے کی مصنوعات کا استعمال نہ کریں، یا کھانے کے کاروبار جو حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

ماہر Nguyen Thanh Thuy - ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈیپارٹمنٹ نے تربیتی کانفرنس میں فوڈ سیفٹی کے بارے میں معلومات کا تبادلہ کیا اور انہیں فراہم کیا۔

اجتماعی کچن، اسکول کینٹین، کھانے کی پیداوار اور کھانے کے اجزاء فراہم کرنے والے کاروباری اداروں کے لیے فوڈ سیفٹی کی شرائط پر ضابطے پھیلانا۔

فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیم کو ہدایت دیں کہ اجتماعی کچن، اسکول کینٹینوں اور فوڈ پروسیسنگ کے اجزاء فراہم کرنے والوں میں فوڈ سیفٹی ایشورنس کا معائنہ اور نگرانی کیسے کریں۔

خوراک کی پیداوار اور پروسیسنگ کی سہولیات سے متعلق کچھ قانونی ضوابط۔

ہنوئی کے محکمہ فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کے نمائندے کے مطابق، اسکول کے کچن کو فوڈ سپلائی چین (اسکول کے کچن میں کھانے کی تیاری، پروسیسنگ، تحفظ اور استعمال) کے دوران خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے۔

اسکول مینیجرز، فوڈ پروسیسرز اور اجتماعی کچن میں صارفین کے لیے فوڈ سیفٹی کے علم اور عمل کو بہتر بناتے ہیں۔ اجتماعی کچن میں خوراک کی پروسیسنگ، محفوظ کرنے اور استعمال کرنے میں کھانے کی حفاظت کو باقاعدگی سے چیک اور مانیٹر کریں۔

"خام مال کے ماخذ کا تعین کرنا ایک اہم عنصر ہے۔ اسکولوں کو فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ کے ساتھ فوڈ سپلائرز سے خوراک درآمد کرنے کے معاہدوں پر دستخط کرنے کی ضرورت ہے، وہ ادارے جو "اچھی زرعی پریکٹسز - GAP" کا اطلاق کرتے ہیں؛ Viet GAP، اور وہ کاروبار جو خوراک کی حفاظت کی شرائط کو پورا کرتے ہیں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/quan-bac-tu-liem-tap-huan-attp-cho-cac-truong-hoc-co-bep-an-tap-the.html