Bac Tu Liem ڈسٹرکٹ اجتماعی کچن والے اسکولوں کے لیے فوڈ سیفٹی کی تربیت دیتا ہے۔

اس کے مطابق، 600 ٹرینی جو مینیجر ہیں، وہ لوگ جو براہ راست فوڈ پروسیسنگ اور فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیموں میں سرکاری اور پرائیویٹ پری اسکولوں کے اسکول کینٹینوں میں شامل ہیں۔ پرائمری اسکول؛ سیکنڈری اسکول؛ اور ضلع کے انٹر لیول سکولوں نے ٹریننگ میں حصہ لیا۔

Bac Tu Liem ڈسٹرکٹ ہیلتھ ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ Nguyen Thi Thuan نے کہا کہ تربیتی کانفرنس کا مقصد مینیجرز، فوڈ پروسیسنگ میں براہ راست ملوث افراد اور کچن اور اسکول کینٹینوں میں فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیموں کے لیے فوڈ سیفٹی اور فوڈ پوائزننگ سے بچاؤ کے بارے میں معلومات کو بڑھانا ہے۔

Bac Tu Liem ڈسٹرکٹ ہیلتھ ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ Nguyen Thi Thuan نے تربیتی کانفرنس سے خطاب کیا۔

مینیجرز اور فوڈ پروسیسنگ میں براہ راست ملوث افراد کے فوڈ سیفٹی کے بارے میں بیداری اور درست طریقوں کو بڑھانے کے لیے تربیت کے ذریعے۔ یہ اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ریاستی انتظامی ایجنسیوں کے ساتھ ہم آہنگی میں مینیجرز، اساتذہ اور والدین کے نمائندوں کے کردار کو مضبوط بنانے کے لیے بھی ایک سرگرمی ہے۔

اس کے علاوہ، تربیتی سیشنز کے ذریعے، تعلیمی ادارے خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو محدود کریں گے اور ضلع میں اسکولوں کے کچن میں فوڈ پوائزننگ کو ہونے سے روکیں گے۔

تربیتی کانفرنس میں، اسکولوں کے نمائندوں کو ماہر Nguyen Thanh Thuy - ہنوئی کے محکمہ فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین نے اسکول کے کچن میں کھانے کی حفاظت کے بارے میں بہت سارے علم اور عملی تجربے کے بارے میں مطلع کیا اور تبادلہ کیا تاکہ اسکول کے کچن کو فراہم کرنے اور استعمال کرنے اور بورڈنگ طلباء کے لیے کھانا فراہم کرنے کے عمل میں درخواست دیں۔

یہ مندرجات ہیں:

فوڈ سیفٹی قانون 2010 کے کچھ اہم مواد؛

فیصلہ 1246/QD-BYT مورخہ 31 مارچ 2017 کو وزارت صحت کا "فوڈ سروس کے اداروں کے لیے تین قدمی فوڈ انسپکشن ریجیم اور فوڈ سیمپل اسٹوریج کو لاگو کرنے کے لیے گائیڈ لائنز" جاری کرنے پر؛

کھانے کی آلودگی کے خطرات؛

فوڈ پوائزننگ سے بچاؤ اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا بنیادی علم؛

محفوظ خوراک کو منتخب کرنے، پروسیس کرنے، محفوظ کرنے اور استعمال کرنے کے بارے میں ہدایات، نامعلوم اصل کے کھانے کی مصنوعات کا استعمال نہ کریں، یا کھانے کے کاروبار جو حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

ماہر Nguyen Thanh Thuy - ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈیپارٹمنٹ نے تربیتی کانفرنس میں فوڈ سیفٹی کے علم کا تبادلہ کیا اور ان سے بات کی۔

اجتماعی کچن، اسکول کینٹین، کھانے کی پیداوار اور کھانے کے اجزاء فراہم کرنے والے کاروباری اداروں کے لیے فوڈ سیفٹی کی شرائط پر ضابطے پھیلانا۔

فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیم کو ہدایت دیں کہ اجتماعی کچن، اسکول کینٹینوں اور فوڈ پروسیسنگ کے اجزاء فراہم کرنے والوں میں فوڈ سیفٹی کے کام کا معائنہ اور نگرانی کیسے کریں۔

خوراک کی پیداوار اور پروسیسنگ کی سہولیات سے متعلق کچھ قانونی ضوابط۔

ہنوئی کے محکمہ فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کے نمائندے کے مطابق، اسکول کے کچن کو فوڈ سپلائی چین (اسکول کے کچن میں کھانے کی تیاری، پروسیسنگ، تحفظ اور استعمال) کے دوران خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے۔

اسکول مینیجرز، فوڈ پروسیسرز اور اجتماعی کچن میں صارفین کے لیے فوڈ سیفٹی کے علم اور مشق کو بہتر بناتے ہیں۔ اجتماعی کچن میں خوراک کی پروسیسنگ، محفوظ کرنے اور استعمال کرنے کے دوران خوراک کی حفاظت کا باقاعدگی سے معائنہ اور نگرانی کریں۔

"خام مال کے ماخذ کا تعین کرنا ایک اہم عنصر ہے۔ اسکولوں کو فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ کے ساتھ فوڈ سپلائرز سے خوراک درآمد کرنے کے معاہدے پر دستخط کرنے کی ضرورت ہے، ایسے ادارے جو "اچھی زرعی طرز عمل - GAP" کا اطلاق کرتے ہیں؛ VietGAP، اور وہ ادارے جو خوراک کی حفاظت کی شرائط کو پورا کرتے ہیں۔ سیفٹی اور حفظان صحت کا محکمہ۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/quan-bac-tu-liem-tap-huan-attp-cho-cac-truong-hoc-co-bep-an-tap-the.html