یہ خیال گرین ہاؤس گارڈن سے آیا
ٹران کوانگ ڈیو اسٹریٹ پر چھپا ہوا، باب 28 بسٹرو بار کھانے والوں کو ایک چھوٹے جنگل میں قدم رکھنے کا احساس دلاتا ہے، جہاں ہرے درخت، روشنی اور خوشبو آپس میں مل جاتی ہے، جس سے ایک منفرد تجربہ ہوتا ہے۔
یہ دکان گرین ہاؤس میں باغ کی طرح سبز جگہ سے لطف اندوز ہوتے ہوئے کافی سے لطف اندوز ہونے کا تجربہ پیش کرتی ہے (تصویر: Nguyen Ha Nam )۔
سبز جگہ کا خیال اس وقت پیدا ہوا جب مالک کو پام ہاؤس - کیو گارڈنز (لندن، انگلینڈ) کا دورہ کرنے کا موقع ملا، یہ ایک بڑا گرین ہاؤس 1848 میں کھجوروں اور اشنکٹبندیی پودوں کو اگانے کے لیے بنایا گیا تھا۔ یہاں، روشنی بلند چھتری کے ذریعے داخل ہوتی ہے، فطرت سے معمور ہونے کا احساس پیدا کرتی ہے۔
سفر کے بعد، مالک شہر کے عین وسط میں آرام اور ہریالی کے احساس کو دوبارہ پیدا کرنا چاہتا تھا، اس لیے اس نے "شہر میں جنگل" بنانے کا فیصلہ کیا - ایک ایسی جگہ جہاں ہر مہمان عارضی طور پر زندگی کی ہلچل چھوڑ کر نایاب سکون حاصل کر سکے۔
چھوٹے دروازے سے قدم رکھتے ہوئے کھانے والوں کو ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے وہ شہر کے وسط میں واقع کسی چھوٹے جنگل میں کھو گئے ہوں۔ سبز درختوں سے ڈھکنے والی ٹھنڈی جگہ، اسکائی لائٹ کے ذریعے روشنی باہر کی تمام افراتفری کو روکتی نظر آتی ہے۔ ہر برتن والے پودے اور چھوٹے زمین کی تزئین کو احتیاط سے ترتیب دیا گیا ہے، جس سے شناسائی اور حیرت دونوں کا احساس ہوتا ہے، جس سے ریستوراں میں ہر قدم ایک منفرد تجربہ ہوتا ہے۔
ریستوران کی خاص بات شیشے کی لمبی میزیں ہیں، جنہیں مالک نے عجائب گھروں میں ڈسپلے ٹیبل ڈیزائن کرنے میں مہارت رکھنے والے سپلائرز سے آرڈر کیا تھا۔
سبز پودوں، کائی اور مٹی کی نمائش کرنے والی شیشے کی میزیں اور شیشے کی الماریاں دکان کی خاص جھلکیاں ہیں، جسے مالک نے میوزیم میں ڈسپلے ٹیبل سے بنایا ہے (تصویر: Nguyen Ha Nam)۔
شیشے کے نیچے، سبز درخت، کائی اور مٹی واضح طور پر ترتیب دی گئی ہے، جس سے ایک چھوٹی قدرتی دنیا بنتی ہے۔
ہر میز ایک "زندہ تصویر" بن جاتی ہے جسے مہمان ہر زاویے سے دیکھ سکتے ہیں، ہر چھوٹی تفصیل کو دریافت کر سکتے ہیں ۔
اسکائی لائٹ کے ذریعے قدرتی روشنی، روشنی کے نظام کی نرم زرد روشنی کے ساتھ مل کر، درختوں اور کائی کے تازہ سبزے کو نمایاں کرتی ہے، جس سے جگہ ٹھنڈی اور خوشگوار ہوتی ہے۔
ریستوراں کی دوسری منزل میں ایک آؤٹ ڈور ایریا اور انڈور ایریا شامل ہے جس میں بہت سے بڑے فش ٹینک ہیں، جو فطرت سے قربت کا احساس دلاتا ہے (تصویر: Nguyen Ha Nam)۔
باب 28 بسٹرو بار کی دوسری منزل کو اندرونی اور بیرونی علاقوں کے ساتھ لچکدار طریقے سے ترتیب دیا گیا ہے، جو ان مہمانوں کے لیے بہت سے اختیارات پیش کرتے ہیں جو سبز جگہ سے لطف اندوز ہوتے ہوئے یا تازہ ہوا میں سانس لیتے ہوئے کافی پینا چاہتے ہیں۔
یہاں کی خاص بات فش ٹینک ہے، جہاں مچھلیاں قدرتی طور پر درختوں اور سبز کائی کے درمیان تیرتی ہیں۔
دکان پر موجود مشروبات کو بھرپور اور لچکدار سمجھا جاتا ہے، ذائقوں کے ساتھ جو ہر گاہک کی ترجیحات یا مزاج کے مطابق ایڈجسٹ کیے جاسکتے ہیں، کافی کا ذاتی تجربہ فراہم کرتے ہیں (تصویر: Nguyen Ha Nam)۔
دکان پر مشروبات مختلف ہیں، کافی، چائے سے لے کر کاک ٹیلز تک، جنہیں ترجیحات کے مطابق ملایا جا سکتا ہے یا مزاج کے لحاظ سے میٹھے، مضبوط یا ہلکے میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے تاکہ ہر شخص اپنے طریقے سے اس سے لطف اندوز ہو سکے۔ مثال کے طور پر، اگر کوئی گاہک اداس یا خراب موڈ میں ہے، تو وہ عملے کو تھوڑی سی کڑواہٹ یا مصالحہ ڈالنے کے لیے مطلع کر سکتا ہے۔ دکان ہر شخص کے ذوق کے مطابق تخلیقی ہونے کے لیے بھی تیار ہے، جبکہ اب بھی حفاظت کو یقینی بناتی ہے اور صحت کو تکلیف نہیں دیتی ہے۔
یہ دکان موسمی مشروبات بھی تیار کرتی ہے، جیسے مینگوسٹین ٹی، مینگوسٹین کے جوس اور مضبوط پکی ہوئی اوولونگ چائے کا مجموعہ، جسے لیموں کے ٹکڑوں اور روزمیری کے پتوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو گرمیوں کے وسط میں ایک ٹھنڈا، تازگی کا احساس لاتا ہے۔
مشروبات کے علاوہ، دکان اسنیکس اور بہت سی دوسری ڈشیں بھی پیش کرتی ہے، جن کی قیمتیں مشروبات کے لیے 30,000 سے 200,000 VND اور کھانے کے لیے 45,000-200,000 VND تک ہیں۔ گاہک بنیادی طور پر دفتری کارکن، نوجوانوں کے گروپ، اور بعض اوقات چھوٹے بچوں والے خاندان بھی ہوتے ہیں۔
رومانٹک سبز جگہ
نہ صرف کافی سے لطف اندوز ہونے کی جگہ، بلکہ یہ ایک تخلیقی اور مربوط جگہ بھی ہے، پھولوں کے انتظامات، موم بتی بنانے، اور یہاں تک کہ آرام دہ جگہ پر مباشرت کی شادیاں بھی۔
ٹھنڈی اور آرام دہ سبز جگہ سے متاثر ہو کر، مسٹر ٹرونگ نگوک سن اور ان کی اہلیہ نے اپنی نجی شادی کی تقریب کے لیے اس جگہ کا انتخاب کیا (تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے)۔
مسٹر Truong Ngoc بیٹے نے روایتی شادی کی تقریب کے بعد دوستوں اور قریبی ساتھیوں کے لیے ایک نجی شادی کی تقریب کا انعقاد کیا۔
"میں ایک بامعنی پارٹی کرنا چاہتا ہوں، جہاں ہر کوئی اپنے آپ کو قریب محسوس کرے لیکن پھر بھی نفیس اور آرام دہ ہو،" Ngoc Son نے شیئر کیا۔
اس تقریب کو منعقد کرنے سے پہلے، مسٹر سن اس جگہ کا تجربہ کرنے کے لیے کئی بار ریستوران جا چکے تھے۔ اس نے تبصرہ کیا کہ یہ جگہ سبز، پرسکون، نجی اور فطرت کے قریب ہے، جس کی وجہ سے ریسٹورنٹ ایک مباشرت پارٹی کے لیے پہلی پسند ہے۔
دکان پر آنے والے گاہک بنیادی طور پر نوجوان اور دفتری کارکن ہوتے ہیں، جو کام کرنے، آرام کرنے یا دوستوں کے ساتھ اکٹھے ہونے کے لیے پرسکون، سبز جگہ تلاش کر رہے ہوتے ہیں (تصویر: Nguyen Ha Nam)۔
مائی انہ (پیدائش 2004) اکثر ہفتے میں 2-3 بار دکان پر جاتی ہے۔ اس نے شیئر کیا: "مجھے دکان پر آنا پسند ہے کیونکہ بہت سی دکانیں بہت سارے سبز درختوں سے سجی ہوئی ہیں، جب تصویریں کھینچیں تو سبز رنگ بہت خوبصورت اور دلکش لگتا ہے۔ یہاں کی جگہ مجھے مصروف دنوں کے بعد آرام کرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔"
تاہم، بہت سے گاہکوں کے مطابق، ریستوران میں زیادہ تر درخت مصنوعی ہیں، لہذا یہ واقعی فطرت کے ساتھ ہم آہنگ ہونے کا احساس پیدا نہیں کرتا. ریستوراں کے کچھ علاقوں میں تھوڑا سا اندھیرا ہوتا ہے، لہذا فوٹو کھینچتے وقت، آپ کو زاویہ کو ایڈجسٹ کرنے یا اضافی لائٹس استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
کبھی کبھار، مچھر اب بھی کچھ جگہوں پر نظر آتے ہیں، لیکن یہ تجربے کو زیادہ متاثر نہیں کرتا ہے۔
پتہ: 176 لین 75 ٹران کوانگ ڈیو، ہنوئی
کھلنے کے اوقات: 0:00-24:00
حوالہ قیمت: 30,000-200,000 VND
ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-ca-phe-nhu-khu-rung-nho-giua-pho-ha-noi-ban-uong-nuoc-la-be-ca-20251028175421776.htm
تبصرہ (0)