ویتنام کے نمائشی مرکز کے ماڈل نے 510 کلو گرام چپچپا چاول اور پھلیاں بنا کر ریکارڈ قائم کر دیا

(ڈین ٹری) - 2025 کے خزاں میلے نے ویتنام میں اپنی ریکارڈ سازی کی کارکردگی سے متاثر کیا جب کاریگروں نے 410 کلو گرام چپچپا چاول اور 100 کلو پھلیاں سے جنوب مشرقی ایشیا کے سب سے بڑے نمائشی کمپلیکس کو دوبارہ بنانے کے لیے مل کر کام کیا۔

کارکردگی اور ریکارڈ کی ترتیب 31 اکتوبر کی شام کو 2025 کے پہلے خزاں میلے کے خزاں ڈیلیسیس فوڈ فیسٹیول - چیئر فیسٹ 2025 کے فریم ورک کے اندر ہوئی۔

یہ کام ویتنام ریکارڈز آرگنائزیشن، ویتنام ریکارڈز انسٹی ٹیوٹ (ویت کنگز) کے ساتھ "ویتنام میں سب سے بڑے سائز کے چپچپا چاول اور پھلیوں کے پھولوں سے بنا ویتنام ایگزیبیشن سینٹر وی ای سی ماڈل" کا ریکارڈ قائم کرنے کے لیے رجسٹرڈ تھا۔

چپچپا چاول اور پھلیاں سے بنا نمائشی مرکز کا ماڈل (تصویر: لن نگوین)۔

ریکارڈ ترتیب دینے کی کارکردگی کی تیاری میں کھانا پکانے، رنگنے، مولڈنگ سے لے کر اسمبلنگ اور ڈیکوریشن تفصیلات تک لگاتار تین دن لگے۔ ماڈل تقریباً 1.8m لمبا، 2m چوڑا اور 0.8m اونچا ہے۔

ماڈل کی پوری باڈی 410 کلو گرام سرخ چپچپا چاولوں سے تیار کی گئی ہے جو پیلے چپچپا چاولوں سے پکے ہیں۔ نمونوں، گنبدوں اور ارد گرد کے مناظر کی تفصیلات کو باورچیوں نے 100 کلوگرام سبز پھلیاں اور سفید پھلیاں سے بڑی احتیاط سے ہاتھ سے تیار کیا ہے تاکہ قدرتی رنگوں اور اصلی فن تعمیر کی نقالی کرتے ہوئے کام کو دوبارہ بنایا جا سکے۔

باورچی ریکارڈ توڑ کام انجام دیتے ہیں (تصویر: لن نگوین)

510 کلو گرام چپچپا چاول اور پھلیاں کا ویتنام ایگزیبیشن فیئر سینٹر ماڈل جمالیاتی معیار اور خوراک کی حفاظت دونوں کو یقینی بناتا ہے۔ اس کے بعد چپچپا چاول کے حصے لوگوں اور زائرین سے لطف اندوز ہونے کے لیے تقسیم کیے جاتے ہیں۔

ڈین ٹری کے رپورٹر کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے ، روایتی کیک آرٹیسن ٹران تھی ہین من نے کہا کہ وہ اور باورچیوں نے بنیادی اجزاء کے طور پر گاک فروٹ اور پھلیاں کے ساتھ چپکنے والے چاول کا انتخاب کرنے پر اتفاق کیا۔

چسپاں چاول چپچپا چاول سے بنایا جاتا ہے - ویتنامی چاول کی تہذیب کی علامت، سرخ رنگ قسمت اور کثرت سے وابستہ ہے۔ بین کے پھول کو چالاکی سے تخلیق کیا گیا ہے، جو توجہ مبذول کر رہا ہے، روایتی ڈش میں تازگی اور جدیدیت لاتا ہے، زائرین کی ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتا ہے۔

تفصیلات احتیاط سے تیار کی گئی ہیں (تصویر: لن نگوین)۔

"ہر ڈش کی تیاری اور پروسیسنگ کے مختلف طریقے ہوں گے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ کھانے والوں کے ذائقے اور جمالیات کے مطابق ہے۔ ایک ایسی ڈش کے ساتھ جس نے ویتنام کا ریکارڈ قائم کیا ہو جیسا کہ "چپچپا چاول اور پھلیوں کے پھولوں سے تیار کردہ ویتنام ایگزی بیشن سینٹر (VEC) ماڈل"، استعمال شدہ اجزاء کو زیادہ احتیاط سے استعمال کیا جانا چاہیے اور اسے نمایاں کرنا چاہیے۔

باورچیوں نے سرخ اورنج گیک پھلوں کا انتخاب کیا جو دراڑوں یا زخموں سے پاک تھے۔ سفید پھلیاں ایک "پینٹ" پرت بنانے کے لیے متعدد بار پروسس کی گئیں جس نے مرکز کے باہر کا احاطہ کیا تھا۔

Lac Hong Palace ( Hai Phong ) کے پیشہ ور باورچیوں کو "ویتنامی کھانوں کا شاہکار" عوام تک پہنچانے کے لیے بغیر آرام کے 12 گھنٹے مسلسل کام کرنا پڑا۔

اس کے بعد چپچپا چاول کے ماڈل کو چھوٹے حصوں میں تقسیم کیا گیا تاکہ میلے دیکھنے والوں سے لطف اندوز ہو سکیں (تصویر: لانگ ناٹ)۔

محترمہ Nguyen Thi Huyen ( ہنوئی میں) نے ریکارڈ توڑ ڈش کھانے کے بعد پرجوش انداز میں اپنے جذبات کا اظہار کیا۔

انہوں نے کہا، "اگرچہ یہ ایک جانی پہچانی ڈش ہے، پھر بھی میں ایک بہت ہی منفرد ذائقہ محسوس کرتی ہوں۔ میں خاص طور پر اس کی سجاوٹ سے متاثر ہوں۔ شکل اتنی خوبصورت ہے کہ پہلے مجھے نہیں لگتا تھا کہ یہ کوئی ڈش ہے۔"

کارکردگی اور ریکارڈ ترتیب خزاں کے کھانے میلے - چیئر فیسٹ 2025 کے فریم ورک کے اندر انجام پائی۔ یہاں، زائرین 34 صوبوں اور شہروں کی مکمل خصوصیات کے ساتھ "ویتنام کا ایک دور - خزاں کے کھانے" کا تجربہ کر سکتے ہیں جیسے لینگ سون روسٹ ڈک، نگھے این اییل سوپ، کوانگ ٹرائیک لاچو نوڈل...

نہ صرف کھانا پکانے کے ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، بلکہ صارفین دستکاروں کی پروسیسنگ تکنیکوں کی کارکردگی کو بھی سراہ سکتے ہیں، جو ہر ایک بھرپور ذائقے میں وطن کی روح کو سمیٹتے ہیں۔

پہلا خزاں میلہ - 2025 کا تھیم "لوگوں کو پیداوار اور کاروبار سے جوڑنا" ہے۔ 34 صوبوں/شہروں، کارپوریشنوں، عام کمپنیوں، ملکی اور بین الاقوامی اداروں کی شرکت کے ساتھ 130,000 m2 سے زیادہ کے رقبے پر، تقریباً 2,500 کاروباری اداروں کے 3,000 سے زیادہ بوتھ؛ میلے میں روزانہ 500,000 زائرین کے استقبال کی توقع ہے۔

پہلا خزاں کا میلہ صرف خریداری کی منزل نہیں ہے بلکہ تجربات کا ایک سپر میلہ ہے، جہاں ٹیکنالوجی، ثقافت، کھانا اور آرٹ اکٹھے ہوتے ہیں۔

میلے میں آکر، لوگ خریداری سے لطف اندوز ہونے کے ساتھ ساتھ منعقد ہونے والے پہلے سپر میلے میں روایتی قومی ثقافت کے ساتھ منفرد ثقافتی، فنکارانہ اور تفریحی پروگراموں کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ میلہ 4 نومبر کو ختم ہوگا۔

Nhat Thuy

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm