Lang Son OCOP مصنوعات اور خصوصیات شمال مشرقی ثقافتی میلے میں "ہاٹ کیکس کی طرح فروخت"

لوگوں سے گزرتے ہوئے، لینگ سن کے بوتھ میلے کے وسط میں رواں دواں "اسٹیجز" کی طرح تھے، جو اپنے رنگوں، ذائقوں اور قابل فخر کہانیوں سے دیکھنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے تھے۔ ہو لونگ ضلع کے بوتھ میں قدم رکھتے ہوئے، ایک نے اپنے بولڈ، میٹھے کسٹرڈ سیب کے ساتھ تیزی سے توجہ مبذول کر لی۔

قریب سے گزرنے والے لوگوں سے ہنگامہ خیز، لینگ سن کے بوتھ میلے کے وسط میں جاندار "اسٹیجز" کی طرح تھے، جو اپنے رنگوں، ذائقوں اور قابل فخر کہانیوں سے زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتے تھے۔ ہو لونگ ضلع کے بوتھ میں قدم رکھتے ہوئے، ایک نے اپنے بولڈ، میٹھے کسٹرڈ سیب کے ساتھ تیزی سے توجہ مبذول کر لی۔

مسٹر لی ڈک ہائی، جو کئی سالوں سے لینگ سون میں کسٹرڈ سیب کے درختوں سے منسلک ہیں، نے اپنی کامیابیوں کے بارے میں کہا: "چٹانی پہاڑوں سے آنے والے کسٹرڈ سیب ایک میٹھا ذائقہ اور منفرد مہک کے حامل ہوتے ہیں جو کہیں اور نہیں مل سکتے۔"

بوتھ پر آنے والے سخت، کرکرے، میٹھے کسٹرڈ سیب سے لطف اندوز ہو کر حیران رہ گئے – ایک عجیب ذائقہ لیکن زمین کے لیے محبت سے بھرپور۔ "اس تہوار کی بدولت، میری OCOP کسٹرڈ ایپل کی مصنوعات کو زیادہ وسیع پیمانے پر فروغ دیا جاتا ہے، جس سے بہت سے ممکنہ صارفین تک پہنچنے کا موقع ملتا ہے،" مسٹر ہائی نے ہلکی سی مسکراہٹ کے ساتھ اشتراک کیا۔

چی لینگ ضلع زرعی مصنوعات کا اسٹال، متنوع اور بھرپور مصنوعات کے ساتھ لینگ سون

ڈین ویت اخبار کے ساتھ مزید اشتراک کرتے ہوئے، خاص کسٹرڈ ایپل کی قسم کے "باپ": "میں نے کامیابی سے ڈورین کسٹرڈ ایپل، تائیوان کا کسٹرڈ ایپل، ین سن کسٹرڈ ایپل 1 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے پر پیوند کیا ہے۔ میں نے حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اس پھل کو چھوٹے ہونے سے سمیٹ لیا ہے، کیونکہ مجھے امید ہے کہ گاہک اس پھل کو فروغ دینے کے لیے محفوظ محسوس کریں گے۔ ایک وسیع مارکیٹ۔"

کسٹرڈ سیب کو سننے اور آزمانے کے ارد گرد کھڑے زائرین سب نے تعریف میں کہا۔ کچھ لوگ حیران ہوئے کیونکہ یہاں کے کسٹرڈ سیب دوسری جگہوں کے سیبوں سے مختلف، کرکرا، میٹھے اور زیادہ خوشبودار ہیں۔

کاو بینگ کی ایک سیاح محترمہ مائی نے اس سے لطف اندوز ہونے کے بعد اپنے جذبات کا اظہار کیا: "میں نے سنا ہے کہ یہاں کے کسٹرڈ سیب کی ایک خاصیت ہے، اس لیے میں ان کو آزمانے کے لیے بے چین تھی۔

باک سون بوتھ کی طرف بڑھتے ہوئے، جگہ چاول کی خوشبو اور دیہی علاقوں کی روح کو OCOP پراڈکٹس جیسے سیاہ چپچپا چاول کیک، سبز جلد والے گریپ فروٹ اور پیلے چپکنے والے چاولوں کے ساتھ لے جاتی دکھائی دے رہی تھی، جو سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے والی جھلکیاں تھیں۔

بلیک جیلی ڈسپلے کلسٹر نمبر 4 کی اہم چیز ہے۔

سب سے نمایاں بلیک بان چنگ ہے، ایک خاص قسم کے چاول کے بھوسے کی راکھ میں بھگو کر چپکنے والے چاول سے بنا ایک کیک، جو اسے ایک منفرد رنگ اور ذائقہ دیتا ہے۔

باک سون ضلع کے سنٹر فار کلچر، سپورٹس اینڈ کمیونیکیشن کی ایک اہلکار محترمہ ہوانگ تھی ہوئی نے متعارف کرایا: "کالا بان چنگ کھانے میں ٹھنڈا ہوتا ہے، باقاعدہ بن چنگ کے مقابلے میں اس کی خوشبو منفرد ہوتی ہے، اور یہ مکمل طور پر پیلے چپچپا چاولوں سے ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے۔"

ہر کیک نہ صرف OCOP کی خصوصیت ہے بلکہ Bac Son کے لوگوں کی ایک منفرد ثقافتی خصوصیت بھی ہے، یہ ذائقہ دیکھنے والوں کو حیران کر دیتا ہے۔

محترمہ ہوئی نے مزید کہا: "کیک بنانے کا پورا عمل ہاتھ سے بنایا گیا ہے اور لوگوں کے ذریعہ وقف ہے۔ میں امید کرتی ہوں کہ باک سون کی مصنوعات زیادہ سے زیادہ مشہور ہوں گی، تاکہ سیاہ بن چنگ کا ذکر کرتے وقت وہ ہمارے وطن کو یاد رکھیں۔"

دیہی علاقوں کی روح سے مالا مال، برانڈ بہت دور تک اڑتا ہے۔

Trang Dinh ضلع کا بوتھ، شاندار OCOP مصنوعات جیسے کہ سٹار اینائز ٹی، رائس کیک، بلیک جیلی، نے بھی کم توجہ مبذول کروائی۔

Trang Dinh کاپی رائٹ ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری پروڈکٹس پروڈکشن اینڈ سروس کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ Tran Thi Thu Lan lan Ngoc star anise tea Product کے بارے میں شیئر کرتی ہیں، ایک ایسا نام جسے وہ Trang Dinh زمین کی "جیڈ کی طرح قیمتی" کہنے پر فخر محسوس کرتی ہیں۔

محترمہ لین نے ڈین ویت اخبار کے رپورٹر کو بتایا: "نام Lan Ngoc star anise tea کا مطلب ہے Lan اس کا ذاتی نام ہے اور Ngoc کو قیمتی ستارہ سونف کے پھول سے تشبیہ دی جاتی ہے۔

لینگ سون زمین کے موتی کی طرح، جہاں ستارہ سونف مقامی لوگوں کی ایک مقدس پیداوار ہے۔"

سیاحوں کی جانب سے پرجوش استقبال کی بدولت صبح سے چائے اور جیلی کی مصنوعات فروخت ہونے لگی ہیں۔ اس پروموشنل فیسٹیول میں حصہ لینے سے ہر کسی کو بالعموم لینگ سون صوبے اور خاص طور پر ٹرانگ ڈنہ ضلع کی خصوصیات اور اہم مصنوعات کے بارے میں جاننے میں مدد ملے گی، تاکہ انہیں زیادہ سے زیادہ جانا اور پھیلایا جا سکے۔

محترمہ لین کا خیال ہے کہ، قیمتی مقامی دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی بدولت، کوآپریٹو کی مصنوعات نہ صرف مقامی طور پر ترقی کریں گی بلکہ بین الاقوامی سطح پر پہنچنے کی صلاحیت بھی رکھتی ہیں۔

سیاح زرعی مصنوعات آزماتے ہیں۔

ہنوئی سے آنے والے مسٹر بنہ نے بتایا کہ لینگ سون میں OCOP کی دواؤں کی مصنوعات نہ صرف ذائقہ کی وجہ سے بلکہ ہر پروڈکٹ کے پیچھے کہانی کی وجہ سے تحفظ اور قربت کا احساس دلاتی ہیں: "لوگ جن چیزوں کو مصنوعات میں ڈالتے ہیں وہ بہت قریب اور قدیم ہوتی ہیں۔ ہنوئی میں، مجھے اس طرح کی چیزیں کم ہی ملتی ہیں۔" اس لیے جب میں یہاں آتا ہوں، تو میں اسے واپس لاتا ہوں اور اس کے استعمال کے لیے طویل عرصے سے خریدتا ہوں۔

لینگ سون شہر کے بوتھ پر رک کر، زائرین ہوانگ لین میکادامیا کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Manh Hung کی macadamia مصنوعات کو نہیں چھوڑ سکتے۔

اس کے بوتھ میں میکادامیا کی مصنوعات جیسے خشک پھٹے ہوئے میکادامیا، میکادامیا شہد اور کچھ دیگر ضمنی مصنوعات شامل تھیں۔ مسٹر ہنگ نے ابتدائی مشکل دنوں سے لے کر OCOP کے معیارات پر پورا اترنے اور خاص طور پر روس اور چین کو بین الاقوامی برآمدات کے لیے تیاری کرتے ہوئے 2023 میں Hoang Lien macadamia کے صوبے کی 10 عام دیہی صنعتی مصنوعات میں سے ایک بننے تک مصنوعات کی ترقی کے سفر کے بارے میں بتایا۔

مسٹر ہنگ نے کہا: "میکاڈیمیا گری دار میوے کو دنیا میں لانا ایک خواب ہے جس کا میں ایک طویل عرصے سے تعاقب کر رہا ہوں۔ میری مصنوعات کو بین الاقوامی مارکیٹ میں آزمایا گیا ہے اور اسے بہت سراہا گیا ہے، لیکن بین الاقوامی صورتحال کی وجہ سے نقل و حمل میں اب بھی مشکلات ہیں۔"

اس کے ساتھ ہی، انہوں نے صوبائی پیپلز کمیٹی اور فیسٹیول کا انعقاد کرنے والی ایجنسیوں کا بھی شکریہ ادا کیا، جس کی مدد سے ہوانگ لین میکادامیا کو مزید مواقع فراہم کرنے میں مدد ملی۔

یہاں آنے والے سیاح لینگ سون میکادامیا گری دار میوے کے بارے میں متجسس ہوتے ہیں، جو کہ اعلیٰ اقتصادی قیمت کے ساتھ ایک غذائیت سے بھرپور مصنوعات ہیں۔ کوشش کرنے کے بعد، بہت سے لوگوں نے زرعی پیداوار میں تخلیقی صلاحیتوں اور اختراعات میں اپنی دلچسپی کا اظہار کیا۔ مسٹر ہنگ کا خیال ہے کہ یہ لینگ سون زراعت کے لیے ایک پائیدار سمت ثابت ہو گی، جو صوبے کے OCOP برانڈ کی ترقی اور مستقبل میں بین الاقوامی مارکیٹ تک پہنچنے میں اپنا حصہ ڈالے گی۔

کسان Nguyen Manh Hung نے macadamia شہد کی مصنوعات متعارف کرائی ہیں۔

لینگ سون میں شمال مشرقی نسلی گروہوں کا ثقافتی، کھیلوں اور سیاحتی میلہ نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے ملنے اور ثقافت کے تبادلے کا ایک موقع ہے، بلکہ لینگ سون OCOP مصنوعات کو صارفین کے قریب جانے اور مزید منڈیوں تک پہنچنے میں مدد کرنے کا ایک پل بھی ہے۔

یہ نہ صرف لوگوں کے لیے فخر کا باعث ہے بلکہ پائیدار ترقی، ثقافتی اقدار اور مصنوعات کے معیار کی بھی ایک کہانی ہے جس کی تصدیق تیزی سے ہو رہی ہے۔ امید ہے کہ لینگ سون کی ہر خاصیت "اونچی اور دور تک اڑتی رہے گی"، ہر سڑک پر مقامی لوگوں کا فخر بنے گی، ایک پائیدار مقامی معیشت کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالے گی۔

Danviet.vn

ماخذ: https://danviet.vn/san-pham-dac-san-ocop-lang-son-ban-chay-nhu-tom-tuoi-o-ngay-hoi-van-hoa-dong-bac-20241105070415996.htm