دلچسپ 'گڈ شیف - آنرنگ Cua Lo Cuisine' مقابلہ 2024

9 مئی کی سہ پہر، سی ڈیزی پارک (Cua Lo ٹاون) میں، "گڈ شیف - آنرنگ Cua Lo Cuisine " مقابلہ 2024 ہوا، جس کی صدارت ٹاؤن لیبر فیڈریشن نے پیپلز کمیٹی، خواتین کی یونین اور قصبے کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے تعاون سے کی۔

2024 کے "گڈ شیف - آنرنگ Cua Lo Cuisine" مقابلے کو لوگوں اور ہوٹلوں اور ریستوراں کی طرف سے زبردست رسپانس ملا۔ تصویر: Diep Thanh

اس مقابلے کا انعقاد علاقے میں خدماتی کاروباروں کے استقبال اور ردعمل، ایجنسیوں، محکموں، شاخوں، تنظیموں، ٹاؤن سے لے کر نچلی سطح تک یونینوں اور اسپانسرنگ یونٹس کی صحبت کے ساتھ کیا گیا تھا۔

مقابلے کی افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، کوا لو ٹاؤن کی لیبر فیڈریشن کی صدر محترمہ پھنگ تھی ہان نے کہا کہ یہ مقابلہ صدر ہو چی منہ کی 134ویں سالگرہ (19 مئی 1890 - مئی 19، 2020) کی 134 ویں سالگرہ کے موقع پر ملک کے اہم واقعات کو منانے کی سرگرمی ہے۔ لو ٹاؤن (29 اگست 1994 - اگست 29، 2024)۔

محترمہ پھنگ تھی ہنہ - کوا لو ٹاؤن لیبر فیڈریشن کی چیئر وومن، مقابلے کی آرگنائزنگ کمیٹی کی سربراہ نے افتتاحی تقریر کی۔ تصویر: Diep Thanh

مقابلہ شہر میں باصلاحیت باورچیوں اور معروف کاروباری اداروں کو اکٹھا کرتا ہے۔ تصویر: Diep Thanh

"گڈ شیف - آنرنگ Cua Lo Cuisine" کے تھیم کے ساتھ، اس سال کے مقابلے میں 19 ٹیمیں حصہ لے رہی ہیں، جو یونین کے اراکین، خواتین کی یونین کے اراکین، کسانوں کی یونین کے اراکین، اور ٹاؤن کے ہوٹلوں اور ریستورانوں میں کام کرنے والے کارکن ہیں۔

اس مقابلے کا مقصد شیف کے پیشے کو عزت دینا، Cua Lo پکوان اور Nghe An پکوان کی خوبصورتی کو ملکی اور غیر ملکی سیاحوں تک پہنچانے میں باورچیوں کے کردار کی تصدیق کرنا، ساحلی شہر Cua Lo میں سیاحت کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کرنا ہے۔

ثقافتی، جغرافیائی، پاک، اور انسانی خصوصیات کا اظہار چشم کشا پیشکشوں کے ساتھ وسیع پکوان کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ تصویر: Diep Thanh

ایک ہی وقت میں، یہ یونٹس کے لیے علم اور تجربہ کے تبادلے، سیکھنے اور حاصل کرنے کا ایک موقع بھی ہے، اس طرح ٹیموں کو کسٹمر سروس اور کاروباری ترقی میں "پراعتماد، فعال، تخلیقی، اور مثبت" کے نعرے کا مظاہرہ کرنے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے مطابق، ٹیمیں 2 زمروں میں مقابلہ کرتی ہیں: کھانا پکانا اور پریزنٹیشن۔ کوکنگ سیکشن میں، ہر ٹیم ایک تھیم کا انتخاب کرتی ہے، مقابلے میں حصہ لینے کے لیے 2 ڈشز بناتی اور تیار کرتی ہے، جن میں سے کم از کم 1 ڈش Cua Lo سی فوڈ ہے۔ پریزنٹیشن سیکشن زیادہ سے زیادہ 5 منٹ تک رہتا ہے۔

ججز مقابلہ کرنے والی ٹیموں کی پیشکشیں اسکور کرتے ہیں۔ تصویر: Diep Thanh

100 کے پیمانے پر، ججوں نے ٹیموں کے عمل، پروسیسنگ کی مہارت، جمالیاتی ظاہری شکل، ذائقہ کے معیار، تخلیقی صلاحیتوں اور Cua Lo پکوان کو فروغ دینے کے لیے موزوں ہونے کا جائزہ لیا۔ شہر کے بہت سے لوگ مقابلہ کی خوشی کے لیے آئے۔

مقابلے کا پہلا انعام دو یونٹوں کا تھا: Muong Thanh - Cua Lo Hotel اور Sao Bien ریستوراں۔ تصویر: Diep Thanh

آرگنائزنگ کمیٹی نے ٹیموں کے ساتھ سووینئر فوٹو کھنچوائے۔ تصویر: Diep Thanh

مقابلے کے اختتام پر آرگنائزنگ کمیٹی نے 2 اول انعامات، 2 دوسرے انعامات، 3 تیسرے انعامات، 12 تسلی بخش انعامات اور 6 ثانوی انعامات مقابلہ کرنے والی ٹیموں کو دئیے۔ مقابلے کے خصوصی پکوان آنے والے وقت میں Cua Lo سیاحت کو فروغ دینے کے لیے استعمال کیے جائیں گے۔

ماخذ: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html