زرعی مصنوعات کے لیے پائیدار اضافی قدر پیدا کرنا۔

پیداوار کے حجم میں ایک اہم فائدہ کے ساتھ، ویتنامی زرعی کاروبار ترقی کے ایک نئے مرحلے میں داخل ہونے کی کوشش کر رہے ہیں، زرعی مصنوعات کو خام سے گہری پروسیس شدہ میں تبدیل کرتے ہوئے، اعلیٰ اور پائیدار اضافی قدر پیدا کر رہے ہیں۔ یہ نہ صرف مارکیٹ کا رجحان ہے بلکہ زرعی مصنوعات کو کم قیمتوں کے چکر سے بچنے میں مدد دینے کے لیے ایک اہم قدم بھی ہے۔

Simexco DakLak کمپنی میں برآمد کے لیے خاص کافی کی بھوسی (کاسکارا چائے) کی پیکنگ۔ (تصویر: MINH ANH)

نومبر کے آخر میں، بیلجیئم میں ویتنامی تجارتی دفتر نے اطلاع دی کہ ایک بیلجیئم درآمد کنندہ جو سپر مارکیٹوں اور فوڈ انڈسٹری کو ناریل کے دودھ کی فراہمی میں مہارت رکھتا ہے تعاون کے لیے ایک ویتنامی ناریل کے دودھ پروڈیوسر کی تلاش کر رہا ہے۔ تقاضے یہ تھے کہ ویتنامی پروڈکشن کمپنی صنعتی مطالبات کو پورا کرنے کے لیے کافی بڑی ہونی چاہیے۔ ناریل کے دودھ کی مصنوعات میں چربی کی مقدار مختلف ہونی چاہیے۔ اور انہیں سپر مارکیٹوں کے لیے چھوٹے کارٹنوں میں اور صنعتی خوراک کی پیداوار کے لیے بڑے بیگ (10-20 کلوگرام) میں پیک کیا جانا چاہیے۔

مصنوعات کو یورپی یونین (EU) کے ضوابط پر پورا اترنا چاہیے اور ویتنام-EU فری ٹریڈ ایگریمنٹ (EVFTA) کی ترجیحی شرائط کے تحت بیلجیئم اور EU مارکیٹس تک رسائی کے لیے ضروری سرٹیفیکیشنز کا ہونا ضروری ہے۔ خاص طور پر، بیلجیئم کی کمپنی جنوری 2026 میں ویتنام کا دورہ کرے گی تاکہ منظور شدہ آرڈرز پر براہ راست کام کرے۔

ویتنام کوکونٹ ایسوسی ایشن کی چیئر وومین Nguyen Thi Kim Thanh کے مطابق، پروسیس شدہ زرعی مصنوعات میں غیر ملکی شراکت داروں سے تعاون کی کافی مانگ ہے، لیکن بہت سے ویتنام کے کاروبار اس طلب کو پورا کرنے سے قاصر ہیں کیونکہ زیادہ تر سامان خام شکل میں برآمد کیا جاتا ہے۔ گہری پروسیسنگ اور "ویتنام کوکونٹ" جیسے قومی برانڈ کی تعمیر میں کاروبار کی مدد کرنے کے لیے، جس کا مقصد بین الاقوامی معیارات جیسا کہ "فلپائن کوکونٹ" یا "انڈونیشیا کوکونٹ،" مناسب کریڈٹ پالیسیوں کی ضرورت ہے۔ اور جدید پروسیسنگ ٹیکنالوجی کو کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو میں منتقل کرنے کے لیے سائنسی تحقیقی اداروں کے ساتھ ہم آہنگی ضروری ہے۔

مجموعی طور پر، پھلوں اور سبزیوں کی صنعت میں، گہرائی سے پروسیس شدہ مصنوعات کے مواقع تیزی سے پھیل رہے ہیں، خاص طور پر جب ویتنامی کاروبار اعلیٰ معیار کی منڈیوں میں برآمدات کو بڑھانے پر توجہ دے رہے ہیں۔ خاص طور پر، یورپی یونین کی مارکیٹ میں، صرف خشک میوہ جات اور سبزیوں کی مصنوعات سے آمدنی 2025 میں US$16.2 بلین سے بڑھ کر 2035 میں تقریباً US$35.5 بلین ہونے کی توقع ہے۔ یہ ترقی سہولت کی بڑھتی ہوئی مانگ، کم فضلہ، اور خشک میوہ جات اور سبزیوں کی مصنوعات کے فوائد سے کارفرما ہے۔

بین الاقوامی معیارات جیسے "فلپائن کوکونٹ" یا "انڈونیشیا کوکونٹ" کے مقصد کے لیے قومی برانڈ "ویتنام کوکونٹ" کی تعمیر میں گہری پروسیسنگ کے کاروبار کی مدد کے لیے، مناسب کریڈٹ پالیسیوں کی ضرورت ہے۔ جدید پروسیسنگ ٹیکنالوجی کو کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو میں منتقل کرنے کے لیے سائنسی تحقیقی اکائیوں کے ساتھ ہم آہنگی بھی ضروری ہے۔

ویتنام کوکونٹ ایسوسی ایشن کی چیئر وومن، Nguyen Thi Kim Thanh

کافی بین کی برآمدات میں مہارت رکھنے والی محدود ذمہ داری کمپنی Simexco DakLak کے ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Tien Dung نے کہا کہ ویتنام میں سبز کافی بین کے سب سے بڑے برآمد کنندگان میں سے ایک کے طور پر Simexco DakLak مصنوعات کو متنوع بنانے اور کافی کی قدر بڑھانے کے لیے گہری پروسیسنگ کو فروغ دے رہا ہے۔ Simexco DakLak نے جنوبی کوریا کی مارکیٹ میں تقریباً 1 ملین VND/kg کی قیمت میں خصوصی کافی بھوسی (کاسکرا چائے) بھی کامیابی سے برآمد کی ہے۔ عام طور پر، کافی کی بھوسیوں کو کافی بین کی کٹائی کے عمل کے بعد ضائع کر دیا جاتا ہے، لیکن اب ان کا استعمال کاسکارا چائے بنانے کے لیے کیا جا رہا ہے - ایک ایسا مشروب جو کیفین سے حساس ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو توانائی کا متبادل ذریعہ چاہتے ہیں۔

امپورٹ ایکسپورٹ ڈپارٹمنٹ ( وزارت صنعت و تجارت ) کی معلومات کے مطابق پراسیس شدہ کافی پوری صنعت کے لیے ترقی کا ایک نیا محرک بن گئی ہے، 2025 کے پہلے 10 مہینوں میں برآمدی کاروبار 1.46 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا، جو کہ اسی مدت کے مقابلے میں 58 فیصد اضافہ ہے۔ یہ ویلیو چین میں گہری ترقی اور بین الاقوامی مسابقت کو بڑھانے کی حکمت عملی ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ ویتنام کے لیے دنیا کے اہم کافی سپلائی مراکز میں سے ایک کے طور پر اپنی پوزیشن کو مستحکم کرنے کے لیے حالات پیدا کرتا ہے۔

یورپ کی سب سے بڑی کافی صارفین کی منڈی کے طور پر، جرمنی میں سالانہ 6.5 کلوگرام فی شخص سے زیادہ کھپت ریکارڈ کی جاتی ہے۔ خاص طور پر، اعلیٰ معیار کے، پراسیس شدہ، اور خاص کافی کے حصے ملک میں تیزی سے ترقی کر رہے ہیں، جس سے ویتنامی کاروباروں کے لیے اپنی پیداوار کو تبدیل کرنے اور مارکیٹ شیئر حاصل کرنے کے مواقع پیدا ہو رہے ہیں۔

پروسیس شدہ مصنوعات صرف ایک رجحان نہیں ہیں؛ وہ حالیہ دنوں میں بہت سی برآمدی اشیاء کا حل بھی رہے ہیں۔ ایک اہم مثال سکویڈ اور آکٹوپس کی برآمدی قدر میں قابل ذکر اضافہ ہے۔ گھریلو خام مال کی کمی کے باوجود، اکتوبر 2025 کے آخر تک، ویتنام کی اسکویڈ اور آکٹوپس کی برآمدی قیمت US$627 ملین تک پہنچ گئی، جو کہ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 19 فیصد زیادہ ہے۔ اہم مصنوعات پراسیس شدہ اشیاء ہیں جیسے کھانے کے لیے تیار خشک اسکویڈ، دھوپ میں خشک اسکویڈ، تیار شدہ بواسک ٹوپ، اور پراسیس۔ آکٹوپس یہ مصنوعات استعمال میں آسان ہیں اور صارفین کی سہولت اور خوراک کی حفاظت کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں۔

بہت سے زرعی ماہرین کا خیال ہے کہ زراعت کا مستقبل زیادہ پیداوار میں نہیں ہے، بلکہ ہوشیار، زیادہ ویلیو ایڈڈ مصنوعات تیار کرنے میں ہے۔ لہذا، گہری پروسیسنگ کی طرف منتقل ہونا وہ راستہ ہے جو ویتنامی زرعی مصنوعات کو عالمی منڈی میں زیادہ اعتماد کے ساتھ داخل ہونے اور زیادہ منافع حاصل کرنے میں مدد دے گا۔

Nhan Dan اخبار کے مطابق

ماخذ: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/