"سیب اینٹی آکسیڈنٹس، فائبر، وٹامن سی اور کم کیلوریز سے بھرپور ہوتے ہیں،" ماہر غذائیت سارہ سلیچر نے ٹوڈے ڈاٹ کام کو بتایا۔
دریں اثنا، ماہر غذائیت لارین ہیرس پنکس کے مطابق، کیلے پوٹاشیم اور میگنیشیم کا بہترین ذریعہ ہیں۔ وہ اپنے وٹامن سی، وٹامن بی 6 اور فائبر مواد کے لیے بھی مشہور ہیں۔
جب بات غذائی مواد کی ہو تو سیب اور کیلے کافی ملتے جلتے کھانے ہیں۔ تقریباً اتنی ہی مقدار میں کیلوریز کے ساتھ، آپ کو دونوں پھلوں سے اچھی خاصی مقدار میں فائبر، وٹامنز اور گٹ صحت مند توانائی ملے گی۔
تاہم، وہ ایک جیسے نہیں ہیں۔
ایک درمیانہ سیب 95 کیلوریز، 0.5 گرام پروٹین، 25 گرام کاربوہائیڈریٹ، 19 گرام چینی، 4 گرام فائبر فراہم کرتا ہے۔ ایک درمیانہ کیلا 105 کیلوریز، 1 گرام پروٹین، 27 گرام کاربوہائیڈریٹ، 14.4 گرام چینی، 3 جی فائبر فراہم کرتا ہے۔
کیلے اور سیب دونوں انتہائی غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں (تصویر: شٹر اسٹاک)۔
فائبر
بالغوں کو گٹ کی صحت، دل کی صحت اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے روزانہ کم از کم 25 گرام فائبر کا استعمال کرنا چاہیے۔ لیکن ہم میں سے بہت سے لوگوں کو یہ نہیں ملتا۔
خوش قسمتی سے، اپنی روزمرہ کی خوراک میں مزیدار سیب یا کیلا شامل کرنا آپ کو اس مقصد کے کچھ قریب لے جائے گا۔ ایک درمیانہ سیب تقریباً 4 گرام فائبر فراہم کرتا ہے، جب کہ ایک درمیانہ کیلا 3 گرام فراہم کرتا ہے۔
اس لیے سیب میں کیلے کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ فائبر ہوتا ہے۔
پروٹین
پھل عام طور پر پروٹین کے امیر ترین ذرائع نہیں ہوتے ہیں، اس لیے آپ اندازہ لگا سکتے ہیں کہ نہ تو سیب اور نہ ہی کیلے اس غذائی اجزاء میں زیادہ ہیں۔
کیلے اور سیب دونوں پروٹین سے بھرپور دوسرے پھلوں جیسے کہ جوش پھل اور جیک فروٹ سے کمتر ہیں۔ لیکن پھر بھی ان میں پروٹین کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے۔
ایک سیب میں تقریباً 0.5 گرام پروٹین ہوتا ہے، جب کہ ایک کیلے میں اس سے دوگنا ہوتا ہے، 1 گرام فی درمیانے سائز کے پھل۔
کاربوہائیڈریٹ
پھل، عام طور پر، کاربوہائیڈریٹ کا ایک بڑا ذریعہ ہیں. اور کاربوہائیڈریٹ آپ کے دشمن نہیں ہیں۔ آپ کے دماغ کو کام کرنے کے لیے کاربوہائیڈریٹس کی ضرورت ہوتی ہے، اور جب آپ ورزش کرتے ہیں تو کاربوہائیڈریٹ آپ کے جسم کی توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں۔
سیب اور کیلے دونوں دوسرے پھلوں کی طرح کاربوہائیڈریٹس کے صحت مند ذرائع ہیں جن میں شکر، نشاستہ اور فائبر شامل ہیں۔
کیلے — خاص طور پر سبز کیلے — میں ایک قسم کا کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے جسے مزاحم نشاستہ کہتے ہیں۔ Harris-Pincus کا کہنا ہے کہ اس قسم کا نشاستہ دوسرے نشاستے کی نسبت زیادہ آہستہ ہضم ہوتا ہے اور آنتوں کی صحت کے لیے منفرد فوائد رکھتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ایک کچے کیلے میں زیادہ پکے ہوئے کیلے کے مقابلے میں بلڈ شوگر کا ردعمل سست ہو سکتا ہے۔
"دوسری طرف، سیب میں کاربوہائیڈریٹس ہوتے ہیں جو ابالنے کے قابل فائبر سے بنتے ہیں، جو ہاضمے کے مسائل کا باعث بن سکتے ہیں۔ اس لیے کچھ لوگوں کو سیب کھانے کے بعد اپھارہ یا پیٹ میں درد ہو سکتا ہے،" Schlichter بتاتے ہیں۔
اگر آپ اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں، تو یاد رکھیں کہ ان دو کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار تقریباً ایک جیسی ہے۔ ایک سیب میں تقریباً 25 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں (بشمول 19 گرام چینی)، جبکہ ایک کیلے میں تقریباً 27 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں (بشمول تقریباً 14 گرام چینی)۔
دیگر غذائی اجزاء
سیب اور کیلے دونوں غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں، اس لیے وہ ضروری وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے ہوتے ہیں۔
دونوں میں وٹامن سی کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔ ایک سیب آپ کی روزانہ کی قیمت کا تقریباً 11% فراہم کرتا ہے، اور ایک کیلا 13% فراہم کرتا ہے۔
سیب وسیع طبی تحقیق کا موضوع رہے ہیں، خاص طور پر دل کی صحت کے لیے ان کے فوائد کے لیے۔ ان میں سوزش اور اینٹی ٹیومر اثرات بھی دکھائے گئے ہیں، جنہیں محققین اکثر سیب میں پائے جانے والے پولیفینول (پلانٹ کمپاؤنڈز) سے منسوب کرتے ہیں۔
کیلے خاص طور پر پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، یہ ایک ضروری معدنیات ہے جو دل کی صحت کے ساتھ ساتھ بنیادی اعصاب اور پٹھوں کے کام میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔ ایک کیلے میں تقریباً 422 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے، یا آپ کی روزانہ کی قیمت کا تقریباً 16 فیصد۔
کیا آپ کو سیب کھانا چاہیے یا کیلا؟
گھر سے نکلتے وقت چاہے آپ سیب یا کیلے کا انتخاب کریں، آپ ایک پھل کا انتخاب کریں گے جو غذائیت سے بھرپور، قدرتی طور پر میٹھا اور چمکدار رنگ کا ہو۔
سیب اور کیلے دونوں میں تقریباً 100 کیلوریز ہوتی ہیں، سائز کے لحاظ سے، آنتوں کے لیے صحت مند فائبر اور ضروری وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ۔ یہ پھل دل کی صحت، بلڈ پریشر، کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے اپنے فوائد کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔
سیب قدرے زیادہ فائبر فراہم کرتے ہیں، جب کہ کیلے میں پروٹین کی مقدار تھوڑی ہوتی ہے۔ اور، جب کہ دونوں کاربوہائیڈریٹ کے صحت مند ذرائع ہیں، سبز کیلے میں مزاحم نشاستہ ہوتا ہے، کاربوہائیڈریٹ کی ایک قسم جس میں صحت کے خصوصی فوائد ہوتے ہیں۔
ایک بڑا فرق ان پھلوں میں پائی جانے والی شکر اور نشاستہ کی قسم میں ہے۔
سیب میں قدرتی پھلوں کی شکر ہوتی ہے جو کچھ لوگوں میں ہاضمہ کی علامات کو بڑھا سکتی ہے۔ لیکن کیلے—خاص طور پر سبز، مضبوط، کچے کیلے—ان لوگوں کے لیے اچھے ہیں جو ہاضمے کے مسائل ہیں، جیسے چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم۔
ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tao-hay-chuoi-tot-cho-suc-khoe-hon-20250803105733090.htm
تبصرہ (0)