سال کے آخر میں جشن - ثقافتی زندگی کا ایک خوبصورت پہلو۔

ان دنوں، جیسے جیسے تیٹ (قمری نیا سال) قریب آرہا ہے، جب رشتہ دار اور قریبی دوست ملتے ہیں، تو بہت سے لوگ پوچھتے ہیں، "کیا آپ نے ابھی تک سال کی پارٹی منائی ہے؟"، "سال کے آخر کی پارٹی کب ہے؟"۔ کچھ دوست جن کے خاندان بیرون ملک مقیم ہیں وہ بھی Tet کی تیاریوں کے بارے میں پوچھنے کے لیے فون کرتے ہیں، جس میں یہ سوال بھی شامل ہے: "کیا آپ کے خاندان نے ابھی تک آپ کی سال کے آخر کی پارٹی تھی؟"... سال کے آخر کی پارٹی کوئی نیا رواج نہیں ہے۔ یہ قدیم زمانے سے قوم کی ثقافتی زندگی کا ایک خوبصورت پہلو رہا ہے۔

جب میں بچپن میں تھا، مجھے یاد ہے کہ 12ویں قمری مہینے کی 23 تاریخ سے، باورچی خانے کے خدا کو جنت میں بھیجنے کے بعد، اپنے آبائی شہر میں، تین نئے سال کے کھانے کی تیاری کے ساتھ ساتھ، خاندان، امیر یا غریب، پرانے سال کو ختم کرنے کے لیے ایک ناگزیر کام سمجھتے ہوئے، سال کے اختتام کی تقریب منعقد کرتا تھا۔ بہت سے خاندانوں نے اسے 30 تاریخ کو منعقد کیا، لیکن بہت سے خاندانوں نے اپنے گھروں کو صاف کرنے میں آسانی پیدا کرنے کے لیے پہلے ایسا کیا۔

دیہی علاقوں میں ایک خاندان سال کے اختتام کی تقریب منعقد کرتا ہے۔

روایتی طور پر، میرے خاندان میں، میری والدہ ضروری اشیاء خریدنے کے لیے صبح سویرے بازار جاتی ہیں۔ اس کے بعد، خاندان کے افراد آسمان، زمین، اور دیوتاؤں کو پیش کرنے کے لیے ایک دعوت تیار کرنے کے لیے جمع ہوتے ہیں، اور ہمارے آباؤ اجداد اور دادا دادی کو ٹیٹ منانے کے لیے ایک اور دعوت پیش کرتے ہیں۔ نئے سال کی شام کی دعوت میں عام طور پر ہر خاندان کی تیاریوں کے لحاظ سے بہت سے پکوان ہوتے ہیں، لیکن میرے آبائی شہر میں، یہ پھولوں، پانچ قسم کے پھلوں، شراب، گوشت، چپکنے والے چاول، میٹھا سوپ، اور مختلف کیک اور پیسٹری کے بغیر شاذ و نادر ہی ہوتا ہے۔ خاص طور پر، آسمان، زمین اور دیوتاؤں کو پیش کی جانے والی دعوت میں ہمیشہ سپاری اور پتوں کی ایک پلیٹ، نمک ملا ہوا چاول کا ایک پیالہ، اور ایک ابلا ہوا مرغ جس کے پروں کو کراس کیا جاتا ہے اور اس کا سر تھوڑا سا آگے جھکایا جاتا ہے۔ اگر کوئی خاندان ٹیٹ کے دوران اپنے رشتہ داروں اور پڑوسیوں کے ساتھ بانٹنے کے لیے سور کو ذبح کرتا ہے، تو وہ ابلے ہوئے سور کے سر کو، چکن کی پتلی سفید چادر سے ڈھکا ہوا، چکن کے متبادل کے طور پر، سور کے ٹرٹر، دم، اور پانچ اندرونی اعضاء میں سے ہر ایک کا تھوڑا سا حصہ علامتی نذرانہ کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

سال کے آخر میں پیش کش میں ٹرے، بخور اور موم بتیاں دو ضروری اشیاء ہیں۔ میرے پردادا کے زمانے سے لے کر میرے دادا دادی تک، میرے والد نے ہمیشہ میری ماں کو نئے سال کی پیشکش کے لیے خوشبودار، اعلیٰ قسم کی بخور اور موم بتیاں خریدنے کی ہدایت کی، کیونکہ سال کے اختتام کی تقریب سال میں صرف ایک بار ہوتی ہے۔ قدیم عقائد کے مطابق، بخور ستاروں کی علامت ہے، ین اور یانگ کو جوڑتا ہے، جب کہ موم بتیاں چاند اور سورج کی علامت ہوتی ہیں، اس لیے قربان گاہ پر چڑھائی جانے والی ٹرے کے ساتھ ساتھ آسمان، زمین اور دیوتاؤں کو پیش کرنے والی ٹرے میں ہمیشہ ان کو شامل کرنا چاہیے۔

جب قربانیوں کو میز پر صاف ستھرا ترتیب دیا گیا، میرے والد نے رسمی لباس میں ملبوس، بخور جلا کر آسمان و زمین، دیوتاؤں اور ہمارے آباؤ اجداد سے دعا کی، ہمارے خاندان کو ہماری کاروباری کوششوں اور گزشتہ سال کے دوران ہماری فلاح و بہبود کے لیے دی گئی نعمتوں کا شکریہ ادا کیا۔ جب میرے والد نے رسم ادا کی تو خاندان کے دیگر افراد قربان گاہ کے سامنے ہاتھ باندھے کھڑے ہو گئے، سال کے آخری دن کی ٹھنڈی ہوا میں خوشبودار، روحانی مہک کے درمیان اپنی عقیدت کا اظہار کر رہے تھے۔ بعد میں، جب میں اور میرے بہن بھائی بڑے ہوئے اور اپنے اپنے خاندان شروع کیے، تو ہم سب نے میرے والد کے سکھائے ہوئے طریقے پر عمل کیا۔

چائے آخری نذرانہ ہے اور جب بخور جل جاتا ہے تو نمک ملا ہوا چاول کا پیالہ صحن میں بکھر جاتا ہے۔ اس وقت جب سال کے اختتام کی تقریب ختم ہوتی ہے، اور خاندانی ماحول میں ہلچل مچ جاتی ہے، سال کے آخری کھانے کی تیاری ہوتی ہے۔ بہت سے دوسرے دیہی علاقوں کی طرح، میرے آبائی شہر میں سال کے آخر کا کھانا عام طور پر بہت جاندار ہوتا ہے، نہ صرف خاندان کے افراد کے ساتھ بلکہ خوشی میں شریک ہونے کے لیے مدعو پڑوسیوں کے ساتھ بھی۔

سال کے اختتام کی تقریب کے لیے پیش کش کی ٹرے تیار کریں۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ نئے سال کی شام کا عشائیہ صرف ایک سادہ دعوت نہیں ہے، بلکہ یہ خوبصورت ثقافتی روایات کو بھی مجسم کرتا ہے، جس سے خاندان کے افراد کے ساتھ ساتھ پڑوسیوں کے درمیان ٹیٹ کی چھٹی کے دوران ایک مضبوط رشتہ پیدا ہوتا ہے۔ رشتہ دار، بہن بھائی، اور بچے جو دور رہتے ہیں، دوبارہ ملنے کے لیے گھر واپس آتے ہیں، خاندان اور قبیلے کے معاملات کی یاد تازہ کرتے ہیں، اور کام اور کاروبار پر تبادلہ خیال کرتے ہیں۔ جہاں شہر میں لوگ کام، کارخانوں اور کاروبار پر بات کرتے ہیں، وہیں دیہی علاقوں میں، چاول، آلو، مویشی کی کھیتی، اور مچھلی کی کھیتی جیسے موضوعات پر بھی بات چیت کی جاتی ہے، ساتھ ہی ساتھ آنے والے سال کے لیے کوشش کرنے کے اہداف بھی طے کیے جاتے ہیں۔ وہ بچے جنہوں نے طویل عرصے سے ایک دوسرے کو نہیں دیکھا، لذیذ کھانے سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ انہیں کھیلنے، جمع ہونے اور اپنے بزرگوں اور رشتہ داروں کے بارے میں مزید جاننے کا موقع بھی ملتا ہے۔

زمانہ قدیم سے لے کر آج تک، یہاں تک کہ مرکزی منصوبہ بند معیشت کے مشکل معاشی ادوار میں یا معاشی اصلاحات کے سالوں کے دوران جب زندگی مستحکم اور خوشحال ہو گئی، ویتنام بھر کے خاندانوں نے ہمیشہ ایک شاندار اور مکمل نئے سال کی شام کی دعوت تیار کرنے کی روایت کو برقرار رکھا ہے۔ کچھ معاملات میں، ذاتی حالات یا مصروف کام کے نظام الاوقات کی وجہ سے، ہو سکتا ہے کہ رسومات کو آسان بنایا گیا ہو، اور نئے سال کی شام کی دعوت کی تیاری تیز ہو گئی ہو، لیکن جب سال کا اختتام قریب آتا ہے تو بہت کم لوگ اسے چھوڑ دیتے ہیں۔ اس کی روایتی روحانی اہمیت کے علاوہ، نئے سال کی شام کی دعوت دوبارہ ملاپ کا موقع اور اپنی جڑوں کو یاد رکھنے کی قومی روایت کے اظہار کا ایک طریقہ بھی ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو گھر سے دور رہتے ہیں، ٹیٹ (قمری نئے سال) کی آمد یادوں کے سیلاب کو جنم دیتی ہے، جس میں نئے سال کی شام کے گرم اور آرام دہ کھانے میں خاندان کے ساتھ بیٹھنے کی تصویر بھی شامل ہے۔

HOANG NHAT TUYEN

ماخذ: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/