ٹیک وے کافی کا شہر…

اس کے ہلچل اور مہذب ماحول کے ساتھ، سازگار آب و ہوا اور بہت سے دوسرے عوامل کے ساتھ، محبت اور پرانی یادوں کا یہ شہر اس مشروب کے لیے بالکل موزوں ہے جسے پوری دنیا پسند کرتی ہے اور... کافی پر زیادہ ہو رہی ہے.

محبت کے گانوں سے لطف اندوز ہوتے ہوئے کافی کا گھونٹ پینا بالکل شاندار ہے۔ " سائیگون سنشائن،" "دی روڈ ود فالنگ املی کے پتوں،" "نوجوان شہر،" "محبت اور پرانی یادوں کا شہر ،" جیسے گانے، کافی کے ہر قطرے... ہر گھونٹ کے ساتھ بالکل مل جاتے ہیں۔ یہ موسیقی سے محبت کرنے والے ہر ایک کے لیے دل کی گہرائیوں سے متحرک ہے، یہاں تک کہ ان لوگوں کے لیے جو اسے پسند کرتے ہیں... کم۔

سائگون کی سب سے خوبصورت، سادہ اور دلکش تصاویر میں سے ایک اسٹریٹ کافی ہے۔ سٹریٹ کافی، حقیقی معنوں میں، سڑکوں پر سفر کے دوران لطف اندوز ہوتی ہے - یہ ٹیک وے کافی ہے۔ اس متحرک شہر میں، توانائی سے بھرپور اور زندگی کی ہلچل مچانے والی، ٹیک وے کافی ایک ناگزیر خصوصیت بن گئی ہے۔ ٹیک وے کافی ان وجوہات کی بناء پر مشہور ہے جیسے: کیفے میں اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے وقت کی کمی، چلتے پھرتے کافی کو پرلطف بنانے کے لیے کام کرنے کے لیے طویل سفر، اور دھوپ سے بچانے اور شدید گرمی کے دنوں میں پیاس بجھانے کے طریقے کے طور پر (جیسے مارچ کے ان دنوں)۔

میرے لیے، ٹیک وے کافی میں "چینی" سے ایک اضافی مٹھاس ہے۔ یہاں "شوگر" سے مراد سفر ہے۔ گھر سے کام تک کا فاصلہ 30 کلومیٹر سے زیادہ ہے۔ ایک کپ کافی پینا ایسا ہی ہے جیسے میرے پاس کوئی قریبی دوست ہو۔ سب سے پہلے اور سب سے اہم، کافی اس کے مزیدار ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں ہے۔ اس کے علاوہ، یہ توانائی کو بھرنے، "سورج سے لڑنے اور پیاس بجھانے" میں مدد کرتا ہے، جس سے مجھے زیادہ تروتازہ اور صحت مند محسوس ہوتا ہے۔

ٹیک اوے کافی کا شہر… چلتی ہوئی گاڑیوں پر لٹکے ہوئے کافی کے کپوں کو دیکھنا، لوگوں کو سڑکوں پر کافی پیتے دیکھنا آپ کو سیگن کی کافی سے پیار کرنے، پسند کرنے اور پرانی یادوں کو محسوس کرنے کے لیے کافی ہے!

("ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلے کے لیے داخلہ، "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ، دوسرا ایڈیشن، 2024، Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام)۔

ماخذ