آپ اصلی کافی کیپیٹل میں جعلی سامان کی تیاری سے کیا دیکھتے ہیں؟

کافی کے امیر علاقے گیا لائی سے، اصلی اور نقلی کافی کی کہانی صارفین کو پریشان کر رہی ہے اور حقیقی کاروبار پریشان ہیں کیونکہ ان کے برانڈز متاثر ہو رہے ہیں۔

گیا لائی میں جعلی کافی کی مسلسل دریافت نے لوگوں کو پریشان اور جائز کاروباروں کو مشتعل کر دیا ہے۔ جیسے جیسے "حقیقی" اور "جعلی" کے درمیان کی حد نازک ہوتی جا رہی ہے، کافی بینز پر اعتماد، ایک زرعی مصنوعات جو طویل عرصے سے وسطی پہاڑی علاقوں کا فخر ہے، کو بھی ایک ظالمانہ سنگم کا سامنا ہے۔

امانت میں خیانت کی گئی۔

حال ہی میں، جیا لائی لوگوں نے جعلی کافی کے دریافت ہونے کے ایک سلسلے کے بارے میں فکر مند ہونا شروع کر دیا ہے۔ صبح کا کافی کا کپ، جو پہاڑی شہر کے لوگوں کی مانوس عادت ہے، اب بہت سے لوگوں کو یہ سوچنے پر مجبور کرتی ہے: "کیا میں جو کافی پی رہا ہوں وہ اصلی کافی ہے؟"۔

107,400 ہیکٹر کافی کے ساتھ، Gia Lai صوبہ اعلیٰ معیار کی کافی پھلیاں پیدا کرنے میں پراعتماد ہے، جو کہ سب سے زیادہ مانگ والی منڈیوں کو فتح کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ تصویر: ہین مائی

107,400 ہیکٹر کافی کے ساتھ، Gia Lai ان علاقوں میں سے ایک ہے جہاں وسطی پہاڑی علاقوں میں کافی کی بڑی پیداوار ہوتی ہے۔ یہ جگہ اعلیٰ معیار کی کافی پھلیاں پیدا کرتی ہے، جو کہ سب سے زیادہ مانگ والی منڈیوں کو فتح کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

اس کے باوجود صرف پچھلے چند مہینوں میں، اس علاقے نے مسلسل جعلی کافی، ملاوٹ والی کافی، اور کافی کی اجازت کی حد سے زیادہ اضافی اشیاء تیار کرنے اور تجارت کرنے والے ادارے دریافت کیے ہیں۔ یہ وہ "داغ" ہیں جو اس ساکھ کو براہ راست متاثر کرتے ہیں جو کسانوں کی نسلوں نے پچھلی دہائیوں میں بنائی ہے۔

Thanh Khoi برانڈ کے تحت جعلی کافی بنانے کی سہولت۔ تصویر: ہین مائی

ابھی حال ہی میں، 4 نومبر کو، گیا لائی صوبے کی پولیس کی تفتیشی ایجنسی نے تھانہ کھوئی کافی برانچ کے ڈائریکٹر وو من تنگ، اور ملازم نگوین وان ہان کے خلاف جعلی خوراک، کھانے پینے کی اشیاء، اور کھانے میں اضافی اشیاء کی تیاری اور تجارت کرنے پر مقدمہ چلایا۔

اس سے قبل، جون 2025 میں، گیا لائی صوبے کی پولیس کے اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ نے دریافت کیا کہ کاروباری گھرانے ڈوونگ تھی ہینگ نے سینکڑوں کلو گرام غیر معیاری Thinh Coffee برانڈڈ گراؤنڈ کافی پر کارروائی کی تھی۔ یا اپریل 2025 میں، Ho Ngoc Hai کو جعلی ہانگ ہائی کافی تیار کرتے ہوئے رنگے ہاتھوں پکڑا گیا جس میں صرف 0.34-0.68% کیفین موجود تھی، جو قومی معیار سے 70% کم تھی۔

حکام نے بڑی مقدار میں جعلی کافی قبضے میں لے لی۔ تصویر: سی اے سی سی

یہ مقدمات صرف قانون کی خلاف ورزی کا معاملہ نہیں ہیں۔ وہ ایک تکلیف دہ تضاد کو بے نقاب کرتے ہیں: اصلی کافی کی علامت سمجھی جانے والی زمین میں، دھوکے کے "سیاہ دھبے" ہیں۔

کاروبار اصل کام کرتے ہیں اور نقصان اٹھاتے ہیں۔

جب کہ Gia Lai میں ہزاروں کسان، کوآپریٹیو اور کاروبار پائیدار برآمدات کے مقصد کے لیے صاف، نامیاتی، Rainforest Alliance، 4C معیارات وغیرہ میں لگن سے سرمایہ کاری کر رہے ہیں، چند بے ایمان تاجر صرف نجاست کو ملانے پر انحصار کرتے ہیں، اس پر "Gia Lai coffee" کا لیبل لگاتے ہیں اور پھر اسے ہر جگہ فروخت کرتے ہیں۔

مسٹر تھائی نہ ہیپ - Vinh Hiep کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر (An Phu Ward, Gia Lai Province) - ویتنام کافی اور کوکو ایسوسی ایشن کے نائب صدر نے تبصرہ کیا: "Gia Lai کافی میں بہت زیادہ صلاحیت ہے، خاص طور پر EUDR معیارات کے مطابق یورپی منڈی میں برآمد کرنے کے لیے۔ لیکن صرف چند منفی واقعات آسانی سے کافی کو متاثر کریں گے اور یہ برانڈز پر لاگو ہونے والے وقت کے معیار اور معیار کے مطابق ہے۔ خلاف ورزیوں کو سختی سے ہینڈل کریں۔"

نامعلوم اصل کی کافی کے ساتھ ملانے کے لیے ایک اضافی، رنگ میں سیاہ، موٹا۔ تصویر: سی اے سی سی

کاروباری نقطہ نظر سے، Tropico Tay Nguyen Coffee Company Limited کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Hai Phong نے اپنی مایوسی کا اظہار کیا: "جعلی کافی سے جائز کاروباروں کو بہت زیادہ نقصان ہوتا ہے۔ جب کوئی کیس سامنے آتا ہے، صارفین ہر چیز پر شک کرتے ہیں، جس کی وجہ سے معروف کاروباروں کو اعتماد بحال کرنے میں کافی وقت لگتا ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ حکام زیادہ تر عوام کو اس کے نتائج حاصل کرنے کے لیے سنجیدہ ہیں اور عوام کو اس کے نتائج حاصل ہوں گے۔ متاثر نہیں ہوتے۔"

حقیقت میں، اعتماد کھونا آمدنی کھونے سے زیادہ خوفناک ہے۔ ایک بار جب صارفین ویتنامی کافی کے معیار پر یقین نہیں رکھتے ہیں، تو برانڈ بنانے، خام مال کے صاف علاقوں میں سرمایہ کاری کرنے یا بین الاقوامی معیارات کی تمام کوششیں بے معنی ہو جاتی ہیں۔

Gia Lai Province Market Management Department کے ڈپٹی ہیڈ مسٹر Dinh Van Ha کے مطابق، درحقیقت، کافی ایک ایسی شے ہے جو اس کی کم قیمت، زیادہ منافع اور ننگی آنکھوں سے پتہ لگانے میں دشواری کی وجہ سے آسانی سے جعل سازی کی جاتی ہے۔ صرف اناج کا پاؤڈر، ذائقہ، کیریمل، یا تھوڑا سا رنگ اور خوشبو والے کیمیکلز شامل کرنے سے خریداروں کے لیے اصلی کافی کو پہچاننا مشکل ہو جاتا ہے۔

"کافی کے انتظام کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔ سال کے آغاز سے، یونٹ نے کافی کے شعبے میں بہت سی خلاف ورزیوں کا پتہ لگایا اور ان کو سنبھالا ہے۔ تاہم، معیار کے معائنے کے لیے جانچ کے لیے نمونے بھیجنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے۔ اس دوران صارفین شاذ و نادر ہی رپورٹ کرتے ہیں، اس لیے بروقت ہینڈلنگ کے لیے بنیاد رکھنا مشکل ہے۔ پیچیدہ اور سنگین مقدمات کی تفتیش کے لیے ہم ہمیشہ پولیس فورس کے ساتھ تعاون کرتے ہیں اچھی طرح سے، " مسٹر ہا نے اشتراک کیا.

اصلی اور نقلی کافی کو ملا کر پینے کی کہانی نہ صرف صحت کے لیے تشویشناک ہے بلکہ ایک وارننگ بھی ہے۔ ایک مخلوط کافی بین، کافی کا ایک جعلی کپ بہت سے ایماندار کسانوں اور کاروباروں کی کوششوں اور ساکھ کو خرچ کر سکتا ہے۔

خاص طور پر جیا لائی کافی برانڈ اور عام طور پر ویتنامی کافی کی حفاظت کے لیے، پوری کمیونٹی، پروڈیوسرز، کاروبار سے لے کر صارفین تک، کو ہاتھ ملانے کی ضرورت ہے۔ صرف اس صورت میں جب ہر قدم شفاف ہو، جب پیش کی جانے والی کافی کا ہر کپ حقیقی محنت، حقیقی معیار کا کرسٹالائزیشن ہو، تب ہی "گیا لائی ذائقہ" کو صحیح معنوں میں محفوظ کیا جا سکتا ہے اور دور دور تک پھیلایا جا سکتا ہے۔

جیا لائی کے پاس تقریباً 106,400 ہیکٹر کافی ہے، جو صوبے کے مغربی کمیونز میں مرکوز ہے، جس کی کافی بین کی پیداوار تقریباً 312 ہزار ٹن/سال ہے۔ ہر سال، Gia Lai اوسطاً 240 ہزار ٹن سبز کافی کی پھلیاں برآمد کرتا ہے، جو کہ پیداوار کا تقریباً 77 فیصد ہے۔ بقیہ (23%) کو مقامی طور پر پروسیس کیا جاتا ہے، تقریباً 100 پیداوار اور پروسیسنگ کی سہولیات کے ساتھ، جس کی کل صلاحیت تقریباً 12,000 ٹن/سال ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/thay-gi-tu-viec-san-xuat-hang-gia-giua-thu-phu-ca-phe-that-428983.html