وارڈ 2، ڈونگ ہا شہر کی پاک ترقی کو فروغ دینا

وارڈ 2 کو ڈونگ ہا سٹی کا کھانا پکانے کا مرکز سمجھا جاتا ہے، جہاں بہت سے منفرد پکوان ہیں جو سیاحوں کو روزانہ کے وقت کے دوران لطف اندوز ہونے کی طرف راغب کرتے ہیں۔ اس طاقت کو فروغ دینے، ملازمت کی تخلیق، آمدنی بڑھانے اور سماجی و اقتصادی ترقی میں حصہ ڈالنے کے لیے وارڈ 2 نے پاکیزہ اقدار کو پھیلانے کے لیے بہت سی کوششیں کی ہیں۔

ڈونگ ہا سٹی کے رہنماؤں نے کھانے کے کاروبار کی حوصلہ افزائی کے لیے تحائف دیے تاکہ وارڈ 2 کی پاکیزہ اقدار کو فروغ اور ترقی دی جا سکے - تصویر: TU LINH

کھیتی، استحصال اور آبی زراعت کے لیے آسان، بھرپور خصوصیات کے ساتھ دریائے ہیو کے کنارے رہنے اور ترقی کرنے کی سیکڑوں سالوں کی تاریخ کے ساتھ، وارڈ 2، ڈونگ ہا سٹی کے لوگ مقامی اجزاء سے پکوان تیار کرنے کے سلسلے میں ہمیشہ باشعور رہتے ہیں تاکہ لوگوں کی زندگیوں کو بہتر سے بہتر بنایا جا سکے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ وارڈ 2 کی پاک مصنوعات بھی سیاحوں سمیت زیادہ تر لوگوں کی لطف اندوزی کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں۔

29 میک ڈنہ چی اسٹریٹ پر بطخ دلیہ اور سانپ ہیڈ مچھلی چاول کے دلیہ کی دکان کی مالک محترمہ Nguyen Thi Em نے بتایا کہ وہ دن میں دو بار دلیہ فروخت کرتی ہیں۔ صبح 6 بجے سے صبح 7 بجے تک وہ بیچتی ہے اور پھر دوپہر کو 3 بجے سے شام 4 بجے تک مچھلی کا دلیہ بیچنا شروع کردیتی ہے۔ بہت سے لوگ تسلیم کرتے ہیں کہ اس کا دلیہ بہت لذیذ ہے، لیکن وہ روزانہ صرف 4 دیگیں پکاتی اور بیچتی ہے۔ دیر سے آنے والوں کا دلیہ ختم ہو جائے گا، لیکن وہ زیادہ نہیں پکاتی۔ اس نے بتایا کہ وقت گزرنے کے ساتھ، وہ گاہکوں کے ذائقے کے مطابق مصالحے کو ایڈجسٹ کرتی ہے، اس لیے اس کا بطخ کا دلیہ اور سانپ ہیڈ مچھلی کے چاول کا دلیہ بہت مشہور ہے۔

درحقیقت، وارڈ 2 کا کھانا بنیادی طور پر روزمرہ کے دیہاتی پکوان، اچھی طرح سے تیار کردہ ناشتے، منفرد مقامی ذائقوں کے ساتھ، کھانے والوں کی ضروریات اور ذائقوں کے لیے موزوں ہے۔ صبح کے کچھ مزیدار پکوانوں میں بطخ دلیہ، سانپ ہیڈ فش رائس کا دلیہ، چکن اسٹیکی رائس، کارن اسٹیکی رائس، گیلے چاول کے کیک شامل ہیں۔ دوپہر میں، ہلکے پھلکے پکوان ہوتے ہیں جیسے: بنہ بیو، بنہ لوک، بن نم، میین تھاؤ، بن نگھے، بیف دلیہ...

یہاں کی بہت سی دکانیں دہائیوں سے کاروبار میں ہیں، خاندانوں کی نسلیں اس راز سے گزر رہی ہیں کہ مزیدار پکوان کیسے تیار کیے جائیں۔ شروع میں، لوگوں نے اپنے گھر والوں کی خدمت کے لیے پکوان تیار کیے، پھر انہیں گلیوں اور محلوں میں ایک چھوٹے سے گروپ کو بیچ دیا۔ شہرت دور دور تک پھیل گئی اور بہت سے سیاح ان سے لطف اندوز ہونے آئے۔

وارڈ 2 کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین Nguyen Duy Duc نے کہا کہ حال ہی میں، جیسا کہ شہر میں تیزی سے شہری کاری کی شرح سے ترقی ہوئی ہے، وارڈ 2 کے بہت سے گھرانوں نے اپنی دکانوں اور کھانے پینے کی خدمات کو بڑھایا ہے، اور کھانے کے کاروبار سے حاصل ہونے والی آمدنی ان کی آمدنی کا اہم ذریعہ بن گئی ہے۔

بہت سے گھرانوں کے علاوہ جو بنیادی طور پر سامان بیچنے کے لیے رہائشی جگہ کا فائدہ اٹھاتے ہیں، باقی چھوٹے کاروباری گروپ ہیں جو ان مقامات پر مرکوز ہیں جیسے: ڈانگ ڈنگ کے چوراہوں - میک ڈنہ چی اسٹریٹ کلسٹرز؛ Ngo Si Lien - کم ڈونگ؛ Phan Huy Chu - Ngo Si Lien... وارڈ 2 میں آتے وقت کھانے پینے والوں کے لیے سہولت اور بہت سے انتخاب پیدا کرنا۔ خاص طور پر، ایک فائدہ یہ ہے کہ کھانا فروخت کرنے والے گھرانے، کیونکہ وہ دستیاب رہائشی جگہ اور باغات کا فائدہ اٹھاتے ہیں، پکوان کی قیمتیں کافی سستی ہیں، اس طرح گاہکوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کیا جاتا ہے۔

حال ہی میں، وارڈ 2 کی پیپلز کمیٹی نے پاک اقدار کو فروغ دینے اور ترقی دینے کے لیے ایک میلے کا انعقاد کیا، ایک پروپیگنڈا اور موبلائزیشن ورکنگ کمیٹی کا آغاز کیا جس کی سربراہی وارڈ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین اور ممبران پر مشتمل ہے جو وارڈ کی انجمنوں اور یونینوں کے چیئرمین اور وائس چیئرمین ہیں۔ کمیٹی کا کام، کھانا پکانے کا کاروبار کرنے والے گھرانوں کے ساتھ معلومات کا تبادلہ کرنے کے علاوہ، علاقے کے دوسرے گھرانوں کو اس میں حصہ لینے کے لیے متحرک کرنا جاری رکھنا ہے تاکہ وارڈ کے ساتھ ترقی ہو، مزیدار، معیاری، مناسب قیمت والے کھانوں کے برانڈ کو فروغ دیا جا سکے، ایک دوستانہ کاروباری ماحول اور کارکنوں کے لیے مزید ملازمتیں پیدا کی جائیں۔

خاص طور پر، بورڈ مقامی لوگوں اور متعلقہ اکائیوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرے گا تاکہ دوسرے مقامات سے نئی اور موثر مصنوعات اور کاروباری شکلوں کی تحقیق کی جائے، جو علاقے کے لیے موزوں ہوں، نئی مصنوعات اور کاروباری شکلیں تیار کریں، سیاحوں کو راغب کرنے کے لیے بھرپور اور تنوع پیدا کریں۔

فی الحال، وارڈ فین پیج "وارڈ 2 کھانا" کا انتظام کر رہا ہے تاکہ وارڈ 2 کے پکوانوں کو صوبے کے اندر اور باہر ڈنرز کے لیے پروموٹ کیا جا سکے، جس میں کھانے کی تصاویر، فروخت کا وقت، قیمت، پتہ، کاروبار کے فون نمبر کے بارے میں معلومات شامل ہیں تاکہ تجارت اور خدمات کے لین دین کے لیے آسانی سے رابطہ کریں۔ خبروں، مضامین اور تصاویر کو ہفتہ وار اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے۔ امید کی جاتی ہے کہ مستقبل قریب میں، وارڈ مزید کھانے والوں تک پہنچنے کے لیے پرکشش پاک مصنوعات کی پروسیسنگ کو فروغ دینے والے کلپس بنائے گا۔

مسٹر Nguyen Duy Duc نے مزید کہا: وارڈ 2 کی پاکیزہ قدر کو مزید پھیلانے کے لیے، وارڈ پیپلز کمیٹی نے پلان نمبر 97/KH-UBND مورخہ 6 اکتوبر 2023 کو جاری کیا ہے جس میں ریزولوشن نمبر 49-NQ/DU مورخہ 2 اکتوبر 2023 کو لاگو کیا گیا ہے۔ 2023 - 2025 کی مدت میں پاک سروس انڈسٹری، 2030 تک کے وژن کے ساتھ"۔

خاص طور پر، شہر کی تجویز ہے کہ وارڈ 2 کی طرح ایک متمرکز کھانا پکانے کی خدمت کا علاقہ قائم کیا جائے اور 1 سے 2 گلیوں (ڈانگ ڈنگ اور بوئی تھی شوان گلیوں) کی تشکیل کو فروغ دیا جائے جو کہ کھانا پکانے کے کاروبار میں مہارت رکھتی ہے، جس میں جھلکیاں پیدا کرنے اور کھانے والوں کو وارڈ 2 کی طرف راغب کرنے کے لیے دلکش سجاوٹ میں سرمایہ کاری کو ترجیح دی جائے۔

فی الحال، وارڈ پیپلز کمیٹی مجاز حکام کے ساتھ ہم آہنگی کر رہی ہے تاکہ وارڈ میں اراضی فنڈ کا جائزہ لیا جا سکے تاکہ سٹی پیپلز کمیٹی کو زمینی فنڈ کو متحد کرنے کے لیے ایک فوڈ سروس ایریا قائم کرنے کی تجویز دی جا سکے تاکہ مزدوروں کے لیے ایسے حالات پیدا کیے جا سکیں جن کے لیے جگہ کے بغیر اپنے کاروبار کو مرتکز اراضی میں رجسٹر کیا جا سکے۔ اس کے علاوہ، وارڈ پیپلز کمیٹی فوڈ سروس انڈسٹری کی ترقی کے لیے سرمایہ کاری کرنے کے لیے کم سود والے سرمائے کے ذرائع تک رسائی کے لیے کھانے کے کاروبار کرنے والے گھرانوں کے لیے حالات پیدا کرنے کی تجویز دے گی۔

ٹو لن

ماخذ