وہ غذائیں جو کیلشیم کی مقدار میں دودھ کو 'بہتر' کرتی ہیں۔

جب کیلشیم کی بات آتی ہے تو بہت سے لوگ فوری طور پر گائے کے دودھ کے بارے میں سوچتے ہیں۔ تاہم، حقیقت میں، ایسی بہت سی دوسری غذائیں ہیں جن میں دودھ کے مقابلے میں کیلشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، متنوع، کھانے میں آسان اور لییکٹوز عدم برداشت والے افراد یا سبزی خوروں کے لیے موزوں ہیں۔

سان فرانسسکو میں ماہر غذائیت ڈیان ہان کے مطابق، "کیلشیم نہ صرف ہڈیوں اور دانتوں کے لیے اہم ہے، بلکہ یہ دل کی دھڑکن کو باقاعدگی سے، عضلات اور اعصاب کو معمول کے مطابق کام کرنے میں بھی مدد دیتا ہے، اور زخمی ہونے پر خون جمنے میں مدد کرتا ہے۔"

مزید برآں، امریکہ میں کام کرنے والی ماہر غذائیت ایلیسن ایلس نے مزید کہا کہ کیلشیم ہارمونز کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو مستحکم رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔

گائے کے دودھ کا ایک گلاس (تقریباً 240 ملی لیٹر) تقریباً 300 ملی گرام کیلشیم فراہم کرتا ہے۔ لیکن ریئل سادہ کے مطابق، ایسی عام غذائیں بھی ہیں جو دودھ سے زیادہ کیلشیم فراہم کرتی ہیں۔

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ٹوفو میں 500 ملی گرام تک کیلشیم فی 244 گرام ہو سکتا ہے۔

تصویر: اے آئی

توفو کیلشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔

توفو کو عام طور پر پودوں پر مبنی پروٹین کے ذریعہ جانا جاتا ہے، جو وٹامن بی اور آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔ بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ٹوفو میں 500 ملی گرام سے زیادہ کیلشیم فی 244 گرام ہو سکتا ہے۔

ڈبے میں بند سارڈینز

سارڈینز کیلشیم سے بھرپور ہوتے ہیں کیونکہ وہ ہڈیوں کے ساتھ ڈبے میں بند ہوتے ہیں۔ مچھلی کی ہڈیوں کو اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں اور کھانے کے لیے محفوظ ہوں۔ سارڈینز پروٹین، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، وٹامن ڈی اور آئرن بھی فراہم کرتے ہیں۔

ڈبہ بند سالمن

سارڈینز کی طرح، ڈبہ بند سالمن اپنی ہڈیوں کو برقرار رکھتا ہے، جو کیلشیم کا بھرپور ذریعہ فراہم کرتا ہے۔ ڈبے میں بند سالمن میں پروٹین، وٹامن ڈی اور اومیگا 3 بھی ہوتے ہیں، جو قلبی صحت، مدافعتی نظام اور پٹھوں کے لیے اچھے ہیں۔

بادام

بادام پودوں پر مبنی پروٹین، صحت مند چکنائی، فائبر اور وٹامن ای فراہم کرتے ہیں۔ نتیجتاً، وہ قلبی، ہاضمہ، مدافعتی اور جلد کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ وزن کے لحاظ سے ان میں دودھ کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ کیلشیم بھی ہوتا ہے۔

چیا کے بیج

چیا کے بیج کیلشیم سے بھرپور ہوتے ہیں۔ صرف 40 گرام چیا کے بیج 300 ملی گرام سے زیادہ کیلشیم فراہم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ اومیگا 3s، پروٹین، اینٹی آکسیڈینٹ اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

پلانٹ پر مبنی دودھ

بہت سے پودوں پر مبنی دودھ، جیسے بادام کا دودھ، جئی کا دودھ، یا سویا دودھ، کیلشیم اور وٹامن ڈی اور B12 سے مضبوط ہوتے ہیں۔ وہ غذائیت کے لحاظ سے گائے کے دودھ سے برتر ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thuc-pham-vuot-mat-sua-ve-luong-canxi-185250625034145094.htm