مجھے یہ بہت پسند ہے… "دادی سکس کی" روٹی۔

(BDO) "دادی سکس کی 5k روٹی،" "دادی سکس کی روٹی کا اسٹال،" "دادی سکس کی روٹی بنہ ڈونگ میں سب سے سستی ہے،" "دادی سکس کی روٹی کا سٹال، اگر کوئی پیسے لانا بھول جائے تو دادی اسے دے دیں گی"... یہ ہیں مسٹر گائے کا ناقابل یقین حد تک پیار بھرا انداز اور سوشل میڈیا نیٹ ورک متعارف کروانے والے مسٹر گائی نے سب سے پیار سے پڑھا ہے۔ تھی نگنگ، جسے "مدر سکس نگنگ" یا "گرینڈما سکس" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، جو اب 90 سال کی ہیں۔

اب کئی سالوں سے، نگوین چی تھانہ اسٹریٹ، ٹین این وارڈ، تھو داؤ موٹ سٹی کے اطراف میں دادی ساؤ کی روٹی کا اسٹال، مقامی لوگوں اور اس علاقے سے اکثر گزرنے والوں کے لیے بہت مانوس ہو گیا ہے۔

ہر روز، صبح 4 بجے کے قریب، جب کہ شہر ابھی تک سو رہا ہوتا ہے، مدھم پیلی اسٹریٹ لائٹس کے نیچے، صبح سویرے ورزش کرنے والے یا رات کی شفٹ میں گھر واپس آنے والے کارکن گرینڈما سکس اور اس کی روٹی کی ٹوکری کو اپنی معمول کی جگہ پر پہلے سے ہی سیٹ شدہ پاتے ہیں، جو اپنے پہلے گاہکوں کو فروخت کرنے کے لیے تیار ہیں۔ گرینڈما سکس کے زیادہ تر صارفین فیکٹری ورکرز، موٹر بائیک ٹیکسی ڈرائیور اور فری لانسرز ہیں۔

گرم، خستہ روٹی، مختلف اجزاء سے بھری ہوئی جیسے سور کا گوشت، سبزیاں، اور سور کا گوشت ساسیج، دادی سکس نے صبح 2 بجے شروع ہونے والی احتیاط سے تیار کیا تھا۔ دادی سکس نے احتیاط سے ہر ایک کے لیے روٹی بنائی، اور ہمیشہ کی طرح چیٹ کرنا اور پوچھنا نہیں بھولیں کہ وہ کیسے کر رہے ہیں۔ کچھ نے موقع پر ہی کھانا کھایا، جب کہ دوسرے جلدی سے انہیں اپنے کرائے کے کمروں میں یا دفتر میں لے گئے تاکہ ان کی شفٹ سے پہلے جلدی جلدی کھانا کھا سکیں۔

گرینڈما سکس ہر روٹی کو احتیاط سے تیار کرتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ گاہک تک پہنچنے سے پہلے ہی مزیدار ہے۔

گرینڈما سکس سے پہلی بار روٹی خریدنے والے ہمیشہ حیران رہتے ہیں کہ وہ ایسی روٹیاں بیچتی ہیں جو بیکریوں کی طرح بھری ہوئی اور لذیذ ہوتی ہیں اور بہت سے لوگوں کے ذوق کے مطابق بھی ہوتی ہیں لیکن وہ صرف پانچ ہزار ڈونگ لیتی ہیں۔

بہت سے لوگ پوچھتے ہیں کہ دادی اتنی سستی کیوں بکتی ہیں، قیمت کیوں نہیں بڑھاتی، اس طرح بیچ کر منافع کیسے کما سکتی ہیں؟ دادی سکس کا کہنا ہے کہ یہ پہلے ہی قیمت میں اضافہ ہے۔ وبائی مرض کے دوران، اس نے اسے صرف دو یا تین ہزار میں بیچا، لیکن اب وہ اسے کسی ایسے شخص کو بیچتی ہے جس کے پاس پانچ ہزار ڈونگ نہیں ہیں، "اگر وہ پیسے لانا بھول بھی جائیں، تب بھی وہ اسے بیچتی ہے، کیوں اسے بہت زیادہ بیچی؟ میں اسے سستا بیچتی ہوں تاکہ کارکنان اور طلباء کام یا اسکول جانے سے پہلے ناشتہ کر سکیں، کیونکہ اگر یہ بہت مہنگا ہے، تو یہ بے ساختہ مسکراہٹ کے ساتھ بولا..."

گرینڈما سکس نے کہا کہ وہ قیمتیں نہیں بڑھانا چاہتیں کیونکہ بہت سے لوگ اب بھی مشکلات کا شکار ہیں، لیکن حال ہی میں گوشت کی قیمت بہت زیادہ بڑھ گئی ہے، اس لیے انہیں اس میں پانچ ہزار ڈونگ کا اضافہ کرنا پڑا۔ کچھ لوگوں نے روٹی خریدی، دس ہزار ڈونگ دیے، اور دادی سے کہا کہ وہ بدلہ نہ دیں، لیکن کچھ نے اسے واپس کرنے پر اصرار کیا۔ دوسروں نے اس تبدیلی کو لے لیا اور چپکے سے اسے دادی کی ٹوکری میں ڈال دیا، جب کہ کچھ اس تبدیلی کا انتظار کیے بغیر بھاگ گئے۔

دادی اپنے نوڈلز سب کو سستے داموں بیچتی ہیں، لیکن وہ شائستگی کے ساتھ ایک شخص کو بہت زیادہ بیچنے سے بھی انکار کر دیتی ہیں، اس ڈر سے کہ بعد میں آنے والوں کے پاس کوئی باقی نہ رہ جائے۔ باقاعدہ گاہک دادی کے پاس نہ صرف لذیذ ناشتے کے لیے آتے ہیں، بلکہ زندگی میں اپنی خوشیوں اور غموں کو بانٹنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے والی گفتگو کے ذریعے کام کرنے کے لیے بھی آتے ہیں۔ وہ اپنے خاندان میں دادی کو ایک مانوس ماں اور دادی کے طور پر دیکھنے آئے ہیں۔

بہت سے فری لانس کارکنان، طلباء، اور فیکٹری ورکرز گرینڈما سکس کے باقاعدہ گاہک ہیں۔

چند سال قبل نایاب بڑھاپے کو پہنچنے کے بعد دادی سکس کے بچوں نے اسے آرام کا مشورہ دیا لیکن اس نے کہا کہ وہ اب بھی کام کر سکتی ہیں اور اس کے علاوہ اب بھی بہت سے ضرورت مند لوگ ہیں جو روزانہ روٹی خریدنے آتے ہیں تو وہ کیسے ریٹائر ہو سکتی ہیں۔

دادی سکس کے الفاظ سن کر، بچوں کو نہیں معلوم تھا کہ اسے کس طرح نصیحت کرنا ہے، اس لیے انہوں نے ضرورت مندوں کی مدد کے لیے اس کی صبح کی روٹی فروخت کے لیے تیار کرنے کے لیے اجزاء خریدنے میں مدد کی۔ "اب میں بوڑھا ہو گیا ہوں، اس لیے مجھے زیادہ پیسوں کی ضرورت نہیں ہے۔ مجھے صرف صحت کی امید ہے کہ میں ضرورت مندوں کو روٹی بیچتا رہوں۔ میں صرف اتنا جانتا ہوں کہ کس طرح دوسروں کی مدد کرنا ہے اور معاشرے میں اپنا حصہ ڈالنا ہے۔ میں اس عمر میں اور کیا کر سکتا ہوں...؟" دادی سکس کے الفاظ ناقابل یقین حد تک چھونے والے تھے۔

لہٰذا، آج کی جدید زندگی کی ہلچل کے درمیان، اب بھی ایسے عاجز لیکن شریف لوگ موجود ہیں جو خاموشی سے، بغیر دکھاوے کے، خود کو وقف کر دیتے ہیں، لیکن ایک گہرا نشان چھوڑ جاتے ہیں، جیسے گرینڈما سکس - مسز نگوین تھی نگنگ - جو خاموشی سے طلباء، محنت کشوں اور غریب مزدوروں کو دل کو چھونے والا ناشتہ فراہم کرتے ہیں۔

اپنے چھوٹے سے روٹی کے اسٹال سے، گرینڈما سکس نے رحمدلی اور مشترکہ محبت پھیلائی ہے، جس سے ہمدردی کو پھلنے پھولنے، بڑھنے اور روزمرہ کی زندگی اور ہر فرد کی زندگی میں ایک خوبصورت طرز زندگی منتقل کرنے کی اجازت دی گئی ہے۔

ڈنہ ہاؤ

ماخذ: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html