ڈونگ ڈین ہلدی نشاستہ کا مقصد 4 اسٹار OCOP پروڈکٹ ہے۔

اس خواہش کے ساتھ کہ کسی طرح ہلدی کی قیمت میں اضافہ ہو جائے، جسے اس کے خاندان اور مقامی لوگ نسلوں سے کم اور غیر مستحکم قیمتوں پر اگانے اور بیچنے کے لیے جانتے ہیں۔ لہٰذا، محترمہ لی تھی لی تھام، باک روونگ کمیون، تانہ لن ضلع، نے دلیری سے روایتی دستی طریقہ کو تبدیل کرنے کے لیے ہلدی کے نشاستے کی تیاری اور پروسیسنگ کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کرنے کا کاروبار شروع کیا۔

اس کی بدولت، محترمہ تھام کی تیار کردہ ڈونگ ڈین ہلدی نشاستہ کی مصنوعات کو ضلع کی سطح پر 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تانہ لن ضلع کی پیپلز کمیٹی نے تسلیم کیا ہے۔

ہم باک روونگ کمیون گئے اور یہاں کے لوگوں سے لال ہلدی کی کاشت کا حال پوچھا تو سب پرجوش تھے۔ گائوں 2، باک روونگ کمیون میں محترمہ نگوین تھی بون نے جوش و خروش سے کہا: کئی سالوں سے، میں اور میرے ساتھی دیہاتی بنیادی طور پر کندوں کو فروخت کرنے کے لیے سرخ ہلدی کاشت کر رہے ہیں، لیکن قیمت غیر مستحکم ہے، بعض اوقات قیمت کم ہوتی ہے لیکن ہمیں بیچنا پڑتا ہے کیونکہ ہلدی کے کندوں کو زیادہ دیر تک نہیں رکھا جا سکتا، اس لیے کاشتکار ہلدی میں دلچسپی نہیں رکھتے۔ تاہم، جب سے ڈونگ ڈین ہلدی نشاستے کی پروسیسنگ کی سہولت قائم ہوئی ہے، میں نے اور میرے ساتھی گاؤں والوں نے اس علاقے کو بڑھایا ہے اور سرخ ہلدی میں زیادہ سرمایہ کاری کی ہے۔ یہ تمام پیداوار ڈونگ ڈین ہلدی نشاستہ کی سہولت کے ذریعے مستحکم قیمت پر خریدی جاتی ہے۔ گاؤں کے لوگ سرخ ہلدی اگانے میں بہت پراعتماد ہیں۔

2018 میں اپنے خاندان کے افراد سے ہلدی کا پاؤڈر بنانے کی سرشار تعلیم کے ساتھ، محترمہ لی تھی لی تھام نے ڈونگ ڈین ہلدی کے نشاستے کی تیاری اور پروسیسنگ کا کاروبار شروع کیا۔ اس نے ایک فیکٹری بنانے اور اسے دھونے، پیسنے، نچوڑنے، فلٹر کرنے اور خشک کرنے والی مشینوں سے بند کمرے میں لیس کرنے کے لیے 300 ملین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہلدی کے نشاستے میں موجود غذائی اجزاء کو برقرار رکھا جائے۔ ہلدی کے نشاستے کی پیداوار اور پروسیسنگ میں معاون مشینری اور آلات کی بدولت، محترمہ تھام نے باک روونگ، نگہی ڈک اور ہوا کھیم کمیونز میں تقریباً 20 گھرانوں کے ساتھ 20 سے 30 ٹن سالانہ فصل کے ساتھ سرخ ہلدی اگانے میں تعاون کیا ہے اور اس کی مارکیٹ قیمت 50، 60، 60 کلو گرام تازہ قیمت پر خریدی ہے۔ ہلدی ڈونگ ڈین ہلدی کے نشاستے کی پیداوار اور پروسیسنگ کی سہولت کی مالک محترمہ لی تھی لی تھام نے بتایا کہ اس نے ہلدی کے نشاستے میں پروسیسنگ کے لیے سرخ ہلدی کا انتخاب کیا کیونکہ اس میں کرکیومین کی مقدار زیادہ ہے، جو کہ ایک دواسازی اور کاسمیٹک مصنوعات ہے جو انسانی صحت کے لیے اچھی ہے۔ تقریباً 30 کلو تازہ ہلدی کو 1 کلو خشک ہلدی کے نشاستے میں پروسیس کیا جا سکتا ہے، جس کی قیمت تقریباً 400,000 - 450,000 VND ہے۔ اس کے ڈونگ ڈین ہلدی سٹارچ اسٹارٹ اپ پروجیکٹ نے 2020 بن تھوان صوبے کے خواتین کے اسٹارٹ اپ مقابلے میں تیسرا انعام جیتا۔ حال ہی میں، اس کے ڈونگ ڈین ہلدی نشاستہ کی مصنوعات کو ضلع کی سطح پر 3-اسٹار OCOP معیار پر پورا اترنے کے طور پر تانہ لن ضلع کی پیپلز کمیٹی نے تسلیم کیا۔ یہ محترمہ تھم کے لیے 4 ستاروں اور 5 ستاروں کے حصول کے اعلیٰ مقصد کے لیے محرک ہے۔

اپنی جوانی اور جوش و جذبے کے ساتھ، محترمہ تھم کو مقامی خصوصیات کو دور دور تک پہنچانے کا جنون ہے۔ ای کامرس پلیٹ فارمز اور سوشل نیٹ ورکنگ سائٹس پر پروموشن کے ذریعے ڈونگ ڈین ہلدی نشاستے کی مصنوعات بہت سے گھریلو صارفین تک پہنچ چکی ہیں۔ یہی نہیں، یہ خاتون فی الحال ڈونگ ڈین ہلدی نشاستے کی مصنوعات کو 4 ستاروں کے طور پر تسلیم کرنے کی کوششیں جاری رکھے ہوئے ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، وہ زرعی مصنوعات کے استعمال، روزگار کے مواقع پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ ممکنہ مقامی فوائد کے لیے پروسیس شدہ مصنوعات کی قدر میں اضافے کی توقع کے ساتھ ٹیپیوکا سٹارچ پر ایک دوسرے سٹارٹ اپ پروجیکٹ کو نافذ کر رہی ہے۔

ماخذ