جنگل اور سمندر سے جوہر۔

جلوؤں کے جمع ہونے کے عمل کے دوران، مشرقی اور مغربی سمندروں کے سنگم پر واقع زمین بتدریج سمندر میں پھیلتی گئی، جس سے Ca Mau خطہ بنتا ہے – ایک منفرد، متنوع، اور بھرپور ماحولیاتی جگہ۔ دریاؤں اور نہروں کے اپنے پیچیدہ نیٹ ورک، وسیع مینگروو جنگلات سے لے کر اپنے وسیع سمندر تک، Ca Mau نے بہت سی مقامی آبی انواع تیار کی ہیں، جو کہ مشہور مصنوعات بن کر بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی زرعی مصنوعات کے برانڈ کو بلند کرنے میں معاون ہیں۔

• کوسٹل فاریسٹ پروٹیکشن پروجیکٹ کے ذریعے سبز ترقی کو فروغ دینا۔
• جہاں زمین کھلتی ہے، جنگلات سرسبز ہوتے ہیں اور لوگ پیار سے بھرے ہوتے ہیں۔
• خصوصی استعمال کے جنگلات کے تحفظ کے لیے سرمایہ کاری کی پالیسیوں کو وسعت دینا۔

Ca Mau Cape میں جلی ہوئی ذخائر۔

Ca Mau سے مشہور کیکڑے اور کیکڑے

ویتنامی آبی زراعت کی ایک اہم علامت کے طور پر، کیکڑے نے Ca Mau کی ماہی گیری کی صنعت میں بھی اپنا نام پیدا کیا ہے۔ اپنے فائدہ مند رقبے اور ماحولیاتی نظام کے ساتھ، Ca Mau کئی سالوں سے مسلسل جھینگوں کی فارمنگ اور برآمد میں ملک بھر میں نمایاں مقام رکھتا ہے۔ مینگرو کے جنگلات کے نیچے روایتی وسیع کھیتی کے طریقوں سے لے کر تیرتے تالابوں اور ہائی ٹیک گرین ہاؤسز میں جھینگا چاول کی کاشت کاری تک، Ca Mau جھینگا ہمیشہ مقامی لوگوں کی روزی روٹی اور دولت کی تعمیر کے سفر سے گہرا تعلق رہا ہے۔

اپنی اقتصادی قدر کے علاوہ، Ca Mau tiger shrimp نے بھی اپنے اعلیٰ معیار کی بدولت بین الاقوامی مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کی تصدیق کی ہے۔ یہ ماحولیاتی طور پر کاشت کیے جانے والے جھینگا، مینگروو کے جنگلات کے نیچے پرورش پاتے ہیں، 60 سے زیادہ ممالک اور خطوں میں موجود ہیں، جو امریکہ، جاپان، آسٹریلیا اور یورپ جیسی مانگی ہوئی منڈیوں کو فتح کر رہے ہیں۔

مینگرو کے وسیع جنگلات اور پھیلے ہوئے سمندروں سے، بہت سی مشہور مصنوعات ابھر کر سامنے آئی ہیں، جس نے Ca Mau کا برانڈ بنایا ہے۔ تصویر: THANH DUNG

فی الحال، Ca Mau میں جھینگا کاشت کرنے کا کل رقبہ تقریباً 418,000 ہیکٹر تک پہنچ گیا ہے، جو ملک بھر میں جھینگوں کی کاشت کے کل رقبے کا 55% سے زیادہ ہے۔ پیداوار 565,000 ٹن سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے، جو کہ قومی پیداوار کے تقریباً 45 فیصد کے برابر ہے۔ جھینگے کی برآمدی آمدنی 2.27 بلین USD سے زیادہ تک پہنچ گئی ہے، جو ویتنام کی کل جھینگے کی برآمدی مالیت میں نصف سے زیادہ حصہ ڈالتی ہے۔

Ca Mau صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر فام وان موئی کے مطابق، مقامی علاقے میں جھینگوں کی کاشت کاری عالمی منڈی کی بڑھتی ہوئی اعلیٰ طلب کو پورا کرتے ہوئے، وسیع پیمانے پر ترقی کی طرف تیزی سے منتقل ہو رہی ہے۔ آج تک، نیچرلینڈ، ای یو آرگینک، اے ایس سی، سیلوا شرمپ… جیسے بین الاقوامی سرٹیفیکیشن والے جھینگوں کے فارموں کا رقبہ 37,800 ہیکٹر سے تجاوز کر چکا ہے۔ بہت سی جدید ٹیکنالوجیز جیسے پانی کی گردش کے نظام، بائیو فلوک، سینسر کا سامان، خودکار خوراک، اور ڈیجیٹل مینجمنٹ کا وسیع پیمانے پر اطلاق ہوتا ہے، جو معاشی ترقی کو ماحولیاتی تحفظ سے جوڑتے ہیں، جس کا مقصد پائیدار ترقی ہے۔

کیکڑے کے ساتھ ساتھ، Ca Mau کا سمندری کیکڑا بھی ایک مشہور پروڈکٹ بن گیا ہے، جسے ماہرین اور صارفین یکساں طور پر "بے مثال" سمجھتے ہیں۔ Ca Mau کیکڑے کی قدر اور برانڈ کی واضح طور پر تصدیق Ca Mau Crab Festival جیسے بڑے پروگراموں کے ذریعے ہوتی ہے، جو ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کی توجہ اپنی طرف مبذول کرواتے ہیں۔ 365,000 ہیکٹر سے زیادہ کاشتکاری کے رقبے اور سالانہ 36,000 ٹن سے زیادہ کی پیداوار کے ساتھ، سمندری کیکڑے نہ صرف 45,000 سے زیادہ گھرانوں کی روزی روٹی فراہم کرتے ہیں بلکہ دنیا میں "جنگل کا ذائقہ - سمندر کا ذائقہ" پھیلانے میں بھی کردار ادا کرتے ہیں۔

Ca Mau مہتواکانکشی اہداف کے ساتھ جھینگے کی صنعت کی ترقی کی حکمت عملی تیار کر رہا ہے، جس کا مقصد نئے دور میں علاقے کی ترقی میں ایک پیش رفت پیدا کرنا ہے۔

آبی زراعت کے لیے آگے لمبی سڑک

Ca Mau سمندری کیکڑے کی صنعت کو کوالٹی سرٹیفیکیشن اور ٹریس ایبلٹی کے ساتھ جدید عمل کے مطابق ترقی کی طرف راغب کیا جا رہا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ 2030 تک کم از کم 30,000 ہیکٹر کاشتکاری کے علاقے قائم کیے جائیں جو VietGAP کے معیارات یا اس کے مساوی ہوں۔ تقریباً 50,000 ہیکٹر کا ایک کلیدی کریب فارمنگ ایریا بنانے کے لیے جس میں اعلیٰ قیمت والے ماڈلز جیسے پگھلنے والے کیکڑے، انڈے کیکڑے، اور دوبارہ گردش کرنے والے ایکوا کلچر سسٹمز (RAS) کے ساتھ، 5,000 RAS فارمنگ بکس تک پہنچنے کی کوشش کرنا۔

کیکڑے کی صنعت کے لیے، Ca Mau کا مقصد ہائی ٹیک سپر انٹینسیو فارمنگ ماڈل کو بڑھانا، ایک ہائی ٹیک سی فوڈ پروسیسنگ سینٹر قائم کرنا، کاربن کریڈٹ کے استحصال سے وابستہ "Ca Mau Ecological Shrimp" برانڈ تیار کرنا، اور خالص صفر کے اخراج کے لیے کوشش کرنا ہے۔ جھینگا انڈسٹری ویلیو چین کو چار فریقی لنکیج ماڈل کے مطابق منظم کیا جائے گا، نئی طرز کی سمندری غذا کوآپریٹو یونینز کی تعمیر۔

انضمام کے بعد، Ca Mau نے نہ صرف ویتنام کے جھینگے کے دارالحکومت کے طور پر اپنی پوزیشن برقرار رکھی بلکہ اس کے پاس جنوب مشرقی ایشیا میں صاف، ہائی ٹیک، اور پائیدار زراعت کا ایک اہم مرکز بننے کی صلاحیت بھی ہے۔

---

مسٹر فام وان موئی،

Ca Mau صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر۔

جھینگا اور کیکڑے کے برعکس، Ca Mau کی بہت سی دوسری مصنوعات، جو سمندر کی طرف جانے والے دریاؤں کے کنارے پائی جاتی ہیں، نے بھی ملک بھر میں شہرت حاصل کی ہے۔ مغربی ساحل، سونگ ڈاک اور کھنہ ہوئی جیسے بڑے راستوں کے ساتھ، خشک اسکویڈ کے لیے مشہور ہے۔ خشک آلو کی مچھلی کے لیے Cai Doi Vam؛ Rach Goc اور Dat Mui سے خشک کیکڑے کے لیے مشرقی ساحل؛ اور اندرون ملک علاقوں میں میٹھے پانی کے علاقوں میں تران وان تھوئی کی خشک مچھلی، یو من کی میٹھے پانی کی مچھلی، تھوئی بن سے خمیر شدہ سانپ ہیڈ مچھلی، اور یو من ہا سے شہد… ان مصنوعات نے روایتی دستکاری کے گاؤں کو جنم دیا ہے، جو نہ صرف ذریعہ معاش فراہم کرتے ہیں بلکہ مقامی ثقافت کے جوہر کو بھی محفوظ رکھتے ہیں۔

Ca Mau کے سمندری غذا، جس میں کیکڑے شامل ہیں، کو فروغ دیا گیا ہے اور یہ Ca Mau کی زمین اور لوگوں سے وابستہ ایک مشہور ڈش بن گیا ہے، ساتھ ہی ساتھ سیاحوں کی طرف سے پسند کی جانے والی ایک اعلیٰ قسم کی ویتنامی ڈش بن گئی ہے۔

Ca Mau - ایک سرزمین جو اس کی جلی ہوئی مٹی سے مسلسل تیار ہوتی اور دن بدن بڑھتی جارہی ہے - وہ جگہ ہے جہاں لوگ فطرت کے ساتھ ہم آہنگی میں رہتے ہیں۔ کیچڑ کو پکڑے مینگروو کے درخت کی طرح، لہروں اور ہواؤں کے درمیان ریزوفورا کا درخت جڑ پکڑ رہا ہے، Ca Mau کی زمین اور لوگ علاقائی توسیع کے سفر میں ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں۔ اور اسی سرزمین سے، مشہور مصنوعات دور دور تک پھیلی ہیں، جو ملک کے جنوبی سرے پر واقع ہمارے وطن کے لیے فخر کا باعث ہیں۔

ٹران نگوین

ماخذ: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html