ویتنامی کھانوں کا جشن

DNO - 19 جون کی شام کو، Furama Da Nang Resort نے "Da Nang Sea کے ذائقے، ویتنام کے ذائقے" کے موضوع کے ساتھ موسم گرما کے پکوان کے تجرباتی پروگرام کا اہتمام کیا۔ یہ سرگرمی "ویتنام کے پاک کلچر کے ذریعے سفر" کے واقعات کی سیریز کا حصہ ہے۔

باورچی مقامی زرعی پیداوار سے اجزاء کا انتخاب کرتے ہیں۔

چار سرکردہ ویتنامی باورچیوں کی شرکت کے ساتھ: Do Ngoc Cong، Nguyen Danh Hinh، Doan Van Tuan، اور Le Xuan Tam، باورچیوں نے مندرجہ ذیل تھیمز کے ساتھ منفرد اور مخصوص پکوان پیش کرتے ہوئے اپنی مہارت اور تخلیقی کھانا پکانے کی تکنیکوں کا مظاہرہ کیا: میٹنگ آف دی سی کنگ ( Hai Phong crab twincean ) اور پرنس ٹوئنس کا پرنس ابالون سوپ)، Co Loa Citadel (Fried Golden Conch) کے لیے Nostalgia، اور Sea Dragon Bathing in Sun (گرلڈ ٹرگر فش)۔

شیف ڈو نگوک کانگ نے ڈائنرز کی تعریف کرنے کے لیے اسٹیج پر ہی فوننگ کرب اسپرنگ رول ڈش کا مظاہرہ کیا۔

ویتنام شیفس ایسوسی ایشن کے نائب صدر شیف Nguyen Danh Hinh کے مطابق، Da Nang ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک پسندیدہ مقام ہے۔ ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کا سفر خاص طور پر دا نانگ میں اور عام طور پر پورے ملک میں کھانا پکانے کی صنعت کے لئے ایک بہت پرکشش اور معنی خیز واقعہ ہے۔

پکوان کے تبادلے کی تقریبات کے علاوہ، دا نانگ کو باورچیوں کے لیے مزید مقابلوں کا اہتمام کرنا چاہیے، جس سے انہیں بات چیت کرنے، اختراع کرنے، اور شہر میں خدمات کے معیار اور کھانا پکانے کے تجربات کو بہتر بنانے کے مزید مواقع فراہم کیے جائیں۔

تقریب میں دا نانگ اور آس پاس کے علاقوں سے مقامی زرعی مصنوعات کی نمائش اور فروغ بھی کیا گیا۔

کھانے کے مظاہروں کے ساتھ، اس تقریب نے منتظمین کو مقامی زرعی مصنوعات جیسے کہ Hoa Bac کمیون سے متعارف کرانے، فروغ دینے اور ڈسپلے کرنے کا موقع فراہم کیا۔ نام اے مچھلی کی چٹنی (ڈا نانگ)؛ Tay Giang زرعی مصنوعات (Quang Nam)؛ اور A Luoi ginseng (Thua Thien Hue)۔

پاک ثقافت کے محقق لی ٹین کے مطابق، فراما ریزورٹ دا نانگ میں ویتنامی کلچر کلچر کے سفر کی ایک اہم اور بامعنی سرگرمیوں میں سے ایک مقامی زرعی اور دیہی مصنوعات کی حمایت اور فروغ ہے۔

جب دا نانگ اور پڑوسی علاقوں کی خصوصیت والی زرعی مصنوعات کو ریزورٹس اور ریستورانوں کے کھانوں میں فراہم کیا جاتا ہے اور استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ پکوان کی قدر کے ساتھ ساتھ زرعی مصنوعات کے معیار کو بھی بلند کرتا ہے۔

پاک ثقافت کو منانے والے پروگراموں سے منسلک سیاحت کی صلاحیت کا اندازہ لگاتے ہوئے، دا نانگ ہوٹل ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Duc Quynh کا خیال ہے کہ ثقافت اور کھانوں کی عزت کرنے والی تقریبات سیاحوں کو راغب کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے۔

کھانا پکانے کے مقابلے میں کھانے والوں کے ساتھ بات چیت کرنا اور ان کے بنائے ہوئے پکوانوں کے بارے میں کہانیاں شیئر کرنا شامل ہے۔

فوڈ فیسٹیول، روایتی آرٹ پرفارمنس، اور ثقافتی تجربات جیسے کوکنگ کلاسز اور کرافٹ دیہات کا دورہ، سبھی ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ناقابل فراموش تجربات پیش کرتے ہیں۔

ایک ترقیاتی حکمت عملی جو ثقافت اور کھانوں کو قریب سے مربوط کرتی ہے نہ صرف معاشی فوائد لاتی ہے بلکہ روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں بھی حصہ ڈالتی ہے، جس سے ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک منزل کے طور پر دا نانگ کے لیے خصوصی اپیل پیدا ہوتی ہے۔

تھو ہا

ماخذ: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/