ویتنامی چائے کی ثقافت کا جشن – چائے کے پودے سے چائے کے کپ تک کا سفر

VHO - پروگرام "ویتنامی چائے کی ثقافت - چائے کے پودے سے چائے تک کا سفر" ویتنامی چائے کے ورثے کو عزت دیتا ہے، جس کا مقصد عالمی ثقافتی ورثہ کے طور پر تسلیم کرنے کے لیے یونیسکو کو جمع کرانے کے لیے ایک دستاویز تیار کرنا ہے۔

ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر میں "ویتنامی چائے کی ثقافت: چائے کے پودے سے چائے تک کا سفر" کے پروگرام کی جگہوں میں سے ایک۔

17 اکتوبر کو، ٹی شو – ٹاک شو پروگرام "ویتنامی چائے کی ثقافت: چائے کے پودے سے چائے تک کا سفر" ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر میں منعقد ہوا۔ اس تقریب کا اہتمام یونیورسٹی نے IMEXCO ویتنام ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی اور ویتنام میں یونیسکو کے دفتر کے اشتراک سے کیا تھا۔

اس پروگرام کا مقصد عصری زندگی میں ویتنامی چائے کے ثقافتی ورثے کی قدر، پھیلاؤ اور فروغ دینا ہے، جبکہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے عالمی دن (17 اکتوبر) کو بھی جواب دینا ہے۔

شرکاء میں ویتنام میں یونیسکو کے نمائندہ دفتر کے سربراہ مسٹر بیکر جوناتھن والیس شامل تھے۔ محترمہ Pham Thi Thanh Huong، ثقافت سیکشن کی سربراہ - ہنوئی میں یونیسکو کے دفتر؛ محترمہ اولیا ریحان، قونصل برائے پروٹوکول اور جمہوریہ انڈونیشیا کی ہو چی منہ شہر میں قونصل جنرل؛ اور مسٹر ٹران ہیو تھانہ (سونی چن)، ہو چی منہ شہر میں تائی پے کے اقتصادی اور ثقافتی دفتر کے ڈپٹی قونصل۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر، پیپلز فزیشن، میجر جنرل نگوین ہانگ سن، ہو چی منہ سٹی پیس اینڈ ڈیولپمنٹ فنڈ کے وائس چیئرمین؛ مسٹر نگوین وان نگوک، تھائی نگوین صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر؛ عجائب گھروں کے رہنما، متعدد کاریگروں، لیکچررز اور چائے سے محبت کرنے والے طلباء کے ساتھ۔

تقریب میں شرکت کرنے والے مندوبین۔ تصویر: وو کھوا

یونیسکو ویتنامی چائے کی ثقافت کی "زندہ" ورثے کی قدر کو تسلیم کرتا ہے۔

اپنے افتتاحی کلمات میں، ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر کے ریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر لام نان نے پروگرام میں تعاون کرنے والے بین الاقوامی اور ملکی مندوبین کا شکریہ ادا کیا۔

انہوں نے زور دیا: "ویتنامی چائے صرف ایک زرعی پیداوار نہیں ہے، بلکہ تاریخ، مقامی علم، پروسیسنگ کاریگری، اور چائے کی تعریف کے فن کی انتہا بھی ہے۔ چائے کا ہر کپ پودے، زمین، لوگوں، محنت اور جذبات کی کہانی بیان کرتا ہے۔ چائے پینا ایک فن ہے – لوگوں کو بانٹنے اور احترام کے ذریعے بانٹنے کا ایک طریقہ۔"

ویتنام میں یونیسکو کے نمائندہ دفتر کے سربراہ مسٹر بیکر جوناتھن والیس تقریر کر رہے ہیں۔ تصویر: وو کھوا

ایسوسی ایٹ پروفیسر لام نان نے مزید کہا کہ یونیسکو کا ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر اور IMEXCO ویتنام کے ساتھ تعاون پائیدار ترقی کی جانب عالمی تحریک کے تناظر میں اس پروگرام کی اہمیت کو مزید اجاگر کرتا ہے۔

"ایک ثقافتی تربیتی اور تحقیقی ادارے کے طور پر، ہم ویتنامی ثقافتی ورثے کو محفوظ کرنے اور پھیلانے کو اپنا بنیادی مشن سمجھتے ہیں۔ ہم امید کرتے ہیں کہ اس پروگرام کے ذریعے، طلباء اور کمیونٹی کو زیادہ تخلیقی، قابل رسائی اور جدید طریقے سے ویتنامی چائے کی ثقافت کی اہم اقدار تک رسائی، تجربہ اور اسے جاری رکھنے کے مزید مواقع میسر ہوں گے۔" انہوں نے کہا۔

ویتنام میں یونیسکو کے نمائندے مسٹر بیکر جوناتھن والیس نے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قدر کے تحفظ اور فروغ میں شراکت داروں کی کوششوں کو سراہا۔

انہوں نے کہا، "میں آج یہاں ویتنام کی چائے کی ثقافت کا جشن منانے کے لیے انتہائی فخر محسوس کر رہا ہوں - ایک زندہ ورثہ جو کہ نسلوں سے گزری ہوئی لوک علم، برادری کی اقدار اور ثقافتی شناخت کا خزانہ ہے۔"

ماہرین ویتنامی چائے کی قدر کے بارے میں کہانیاں بانٹتے ہیں۔ تصویر: وو کھوا

مسٹر بیکر کے مطابق، یہ تقریب خاص طور پر اہم ہے کیونکہ یہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے عالمی دن کے موقع پر ہے۔ غیر محسوس ثقافتی ورثے کا بین الاقوامی دن انسانیت کو ورثے کی متحد طاقت، نسلوں اور برادریوں کو جوڑنے کی یاد دلانے کا موقع ہے۔

"چائے صرف ایک مشروب نہیں ہے؛ یہ مہمان نوازی، احترام اور تعلق کی علامت بھی ہے۔ چائے کی ہر کلی ایک کہانی بیان کرتی ہے جو مقامی کمیونٹی کی تخلیقی صلاحیتوں اور استقامت اور زمین سے ان کے گہرے تعلق کی عکاسی کرتی ہے،" انہوں نے شیئر کیا۔

یونیسکو کی جانب سے، انہوں نے ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر اور IMEXCO ویتنام کا شکریہ ادا کیا کہ انہوں نے اس بامعنی تقریب کو شروع کرنے، ورثے کو پھیلانے اور نوجوان نسل کو ویتنام کی چائے کی ثقافت کو جاری رکھنے اور فروغ دینے کی ترغیب دینے کے لیے اپنا شکریہ ادا کیا۔

بین الاقوامی اور ویتنامی مندوبین ویت نامی چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

ایک عالمی ثقافتی ورثہ سائٹ کے طور پر ویتنامی چائے کے نوشتہ کے لیے تعاون۔

تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، IMEXCO ویتنام ٹریڈنگ جوائنٹ سٹاک کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر ٹران مان ہاؤ نے اشتراک کیا: "ہم پائیدار ترقی اور سبز استعمال پر توجہ کے ساتھ بہت سے شعبوں میں کام کرتے ہیں۔

"بین الاقوامی شراکت داروں اور بڑے ہوٹلوں اور ریزورٹس کے ساتھ تعاون کے اپنے تجربے سے، ہم نے مقامی ثقافتی اقدار کو سبز سیاحت کے ماڈلز میں شامل کرنے کے بڑھتے ہوئے رجحان کا مشاہدہ کیا ہے۔"

مسٹر ٹران مان ہاؤ کے مطابق ، اس ضرورت کے نتیجے میں، IMEXCO نے UNESCO سے رابطہ کیا اور خوش قسمتی کہ UNESCO کی جانب سے IMEXCO کے ساتھ ثقافتی ورثے کے تحفظ اور پائیدار طریقوں کے لیے شراکت داری کے ذریعے کمیونٹی کے فوائد کو بڑھانے کے منصوبے پر عمل درآمد کرنے کے لیے حوصلہ افزائی اور معاہدہ حاصل کیا۔ ابتدائی مرحلے میں، کمپنی نے ویتنامی چائے کی ثقافت کو منصوبے کے نقطہ آغاز کے طور پر منتخب کیا۔

"چائے کا کپ مواصلات اور ویتنامی ثقافت کی علامت ہے۔ ہمیں امید ہے کہ ہم ماہرین اور ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر کے ساتھ مل کر ایک ڈوزیئر تیار کریں گے جو یونیسکو کو ویتنام کی چائے کی ثقافت کو انسانیت کے نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کرنے کے لیے پیش کرے،" انہوں نے کہا۔

ٹاک شو "غیر محسوس ثقافتی ورثے کے نقطہ نظر سے ویتنامی چائے" جس میں ماہرین، محققین، کاریگر اور چائے کے کاروبار شامل ہیں۔

مسٹر تران مان ہاؤ نے اشتراک کیا کہ لام ڈونگ اور تھائی نگوین صوبوں کے تعاون سے - چائے کی کاشت اور پروسیسنگ کی روایت والے خطوں - IMEXCO ماہرین، محققین، اور ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر کے ساتھ تعاون کر رہا ہے تاکہ یہ تجویز کرنے کے لیے ایک ڈوزیئر تیار کیا جا سکے کہ یونیسکو ویتنامی چائے کی ثقافت کو اس کی ثقافتی ثقافت کے طور پر لکھے۔

کاروباری اداروں اور اسکولوں نے تعاون کی ایک یادداشت پر دستخط کیے ہیں جس کا مقصد تحقیق کرنا، دستاویزات کو مکمل کرنا اور کمیونٹی میں چائے کی ثقافتی اقدار کو پھیلانے کے لیے سرگرمیوں کو نافذ کرنا ہے۔

اس پروجیکٹ کے علاوہ، IMEXCO کو امید ہے کہ ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر کے ساتھ مل کر، ویتنامی ثقافت کے جوہر کو ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کو متعارف کرانے کے لیے ملک بھر میں سیاحتی کاروباروں، ہوٹلوں اور ریزورٹس کو جوڑ کر، سبز جگہوں اور ویتنامی شناخت سے منسلک ثقافتی اور سیاحتی مصنوعات کی تحقیق اور تخلیق جاری رکھے گی۔

صحافی، ماہر بشریات، اور مصنف Do Quang Tuan Hoang چائے بنانے کا اپنا طریقہ بتاتے ہیں۔ تصویر: وو کھوا

مسٹر تران مان ہاؤ نے اس بات کی تصدیق کی کہ ثقافتی سیاحتی مصنوعات تیار کرنا نہ صرف ویتنام کی شبیہہ کو فروغ دینے میں معاون ہے بلکہ سیاحت کی معیشت کے لیے بھی رفتار پیدا کرتا ہے – موجودہ دور میں پارٹی اور ریاست کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جانے والی کلیدی شعبوں میں سے ایک۔

ویتنام کے چائے کے دارالحکومت کا مقصد عالمی ثقافتی ورثہ کا درجہ حاصل کرنا ہے۔

تھائی نگوین صوبے کے وفد کی جانب سے، تھائی نگوین صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین وان نگوک نے اس سرزمین پر اپنے فخر کا اظہار کیا جو ملک کے "سب سے زیادہ چائے پیدا کرنے والے علاقے" کے طور پر جانا جاتا ہے۔

"تھائی نگوین انقلابی روایات سے مالا مال سرزمین ہے، شاندار لوگوں اور بھرپور تاریخ کا ایک مقام ہے، اور ویتنام میں چائے کی پیداوار اور ثقافت کا سب سے بڑا مرکز بھی ہے۔ تھائی نگوین چائے کی مصنوعات ویتنام کے بہت سے صوبوں اور شہروں اور دنیا بھر کے ممالک اور خطوں میں دستیاب ہیں، جن میں بہت سی مصنوعات OCOP 4-ستارہ اور 5-ستارہ معیار کے ساتھ تصدیق شدہ ہیں،" انہوں نے کہا۔

مندوبین ویتنامی چائے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔

مسٹر Nguyen Van Ngoc کے مطابق، Tan Cuong - Thai Nguyen چائے کی افزائش اور پروسیسنگ کے علم کو وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت نے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قومی فہرست میں لکھا ہے، جس سے ویتنام کے لیے یونیسکو کو جمع کرانے کے لیے ایک ڈوزیئر بنانے کے لیے ایک اہم بنیاد بنائی گئی ہے۔

انہوں نے کہا، "ہمیں امید ہے کہ بین الاقوامی ایجنسیوں، تنظیموں اور بین الاقوامی برادری کی طرف سے زیادہ توجہ اور حمایت حاصل ہو گی تاکہ ویتنام کی چائے کی ثقافت کو جلد ہی انسانیت کے نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر لکھا جا سکے۔"

تھائی نگوین کے ثقافتی شعبے کے نمائندوں نے بھی ویتنام کی چائے کے جوہر کو دنیا میں پھیلانے کے مقصد کے ساتھ مستقبل قریب میں یونیسکو کو جمع کرانے کے لیے ڈوزیئر کو مکمل کرنے کے لیے مقامی لوگوں، کاروباروں اور سائنسدانوں کے ساتھ فعال اور فعال طور پر ہم آہنگی کا عہد کیا۔

پروگرام "ویتنامی چائے کی ثقافت - چائے کے پودے سے چائے تک کا سفر" نہ صرف ویتنامی چائے کے ورثے کا احترام کرتا ہے بلکہ ٹاک شوز، ورکشاپس اور چائے کے شوز کی ایک سیریز کے ذریعے عوامی تعامل اور تجربے کے لیے ایک جگہ بھی کھولتا ہے۔

بیکر جوناتھن والیس نے چائے کا مک ٹیل بنانے کا مقابلہ جیتنے والے طلباء کو تحائف پیش کیے – جو پروگرام کے فریم ورک کے اندر ایک سرگرمی تھی۔

حاضرین کو دستکاروں کو چائے بنانے کی روایتی تکنیکوں کا مظاہرہ کرتے ہوئے دیکھنے، ویت نامی چائے کی تاریخ پر ایک دستاویزی فلم سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملا - لوک علم سے عصری ثقافت تک کا سفر ، چائے پر مبنی ماک ٹیل بنانے کی ورکشاپ میں حصہ لینے، اور "TikTok چیلنج - ویتنامی چائے" تخلیقی مقابلہ میں اپنا ہاتھ آزمانے کا موقع ملا۔

خاص طور پر، ماہرین، محققین، کاریگروں اور چائے کے کاروبار پر مشتمل تعلیمی ٹاک شو "ویتنامی چائے فرم دی پرسپیکٹیو آف انٹیجیبل کلچرل ہیریٹیج" نے عصری زندگی میں ویتنامی چائے کی ثقافت کی قدر، شناخت اور ترقی کی صلاحیت کے بارے میں بہت سے گہرائی سے نقطہ نظر پیش کیا۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/van-hoa/ton-vinh-van-hoa-tra-viet-hanh-trinh-tu-cay-che-toi-chen-tra-175393.html