جاپانی کھانوں کے 20 بہترین اور پرکشش پکوان

انڈیکس

سشی: جاپانی کھانوں کی علامت
میچا نامہ چاکلیٹ: ایک میٹھا اور نازک مرکب
Udon Noodles: ہر اسٹرینڈ میں بھرپور ذائقہ
جاپانی پینکیکس: چیری کے پھولوں کی سرزمین سے دلکش
یاکیٹوری: پرفتن چارکول گرلڈ چکن
شابو شابو ہاٹ پاٹ: ایک انوکھا انٹرایکٹو کھانا پکانے کا تجربہ
Tonkatsu: بالکل گہری تلی ہوئی سور کا گوشت کٹلیٹ
تاکویاکی: اوساکا سے کرسپی آکٹوپس بالز
ٹیمپورہ: نازک اور فنکارانہ تلا ہوا کھانا
رامین: اسٹریٹ فوڈ کی روح
سشمی: سمندر سے تازہ ذائقہ
موچی کیک: روایت اور تخلیقی صلاحیتوں کی مٹھاس
چراشی ڈان: ذائقے سے بھرپور چاول کا ایک پیالہ
جاپانی کری رائس: ایک منفرد ذائقے کے ساتھ مانوس ذائقے
واگیو: آخری پگھلنے والا گوشت
Yaki-imo: بیکڈ میٹھے آلو
ناٹو: خمیر شدہ سویابین
اوچازوک گرین ٹی رائس: روح کے لیے چکن کا سوپ
اونیگیری: ایک مقبول چاول کی گیند
اوڈن: ایک دل دہلا دینے والا موسم سرما کا سٹو

سشی: جاپانی کھانوں کی علامت

سشی جاپانی کھانوں کی علامت ہے، جو سرکے والے چاول کو تازہ سمندری غذا جیسے سالمن، جھینگا، سیپ کے ساتھ ملاتی ہے۔ یہ ڈش اکثر واسابی، ادرک اور سویا ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ ذائقہ میں سادگی لیکن نفاست سشی کو دنیا بھر میں پسند کرتی ہے۔

5 آسان مراحل میں گھر پر ریستوراں کی معیاری سشی بنائیں — مثال

سشی کی پہچان اس کی سادگی اور کم سے کم ہے۔ خالص سفید چاولوں کو شہد کے پانی اور چاول کے سرکہ سے ہلکا نم کیا جاتا ہے، پھر مچھلی کے تازہ، باریک اور احتیاط سے کٹے ہوئے ٹکڑوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

میچا نامہ چاکلیٹ: ایک میٹھا اور نازک مرکب

ماچا ناما چاکلیٹ ماچا سبز چائے کے پاؤڈر کے تلخ ذائقے اور چاکلیٹ کی ہموار مٹھاس کا بہترین امتزاج ہے۔

Matcha، ایک خاص سبز چائے جو باریک پیسنے والی چائے کی پتیوں سے بنی ہے، اسے گہرا سبز رنگ اور منفرد ذائقہ دیتی ہے۔ جب نرم تازہ چاکلیٹ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، تو یہ ایک چمکدار چاکلیٹ کے خول میں بند ایک ہموار کینڈی بناتا ہے۔

لطف اندوز ہوتے وقت، آپ ماچا کی کڑواہٹ اور چاکلیٹ کی مٹھاس کا بہترین امتزاج محسوس کریں گے، جو ایک منفرد اور دلچسپ ذائقہ کا تجربہ لائے گا۔

Udon Noodles: ہر اسٹرینڈ میں بھرپور ذائقہ

اُڈون نوڈلز، جو گھنے، سفید گندم کے آٹے سے بنتے ہیں، ایک مزیدار ذائقہ اور ایک مخصوص نرم ساخت کے ہوتے ہیں۔ یہ نوڈلز اکثر مختلف قسم کے لذیذ پکوانوں میں تیار کیے جاتے ہیں، سادہ ابلی ہوئی نوڈلز سے لے کر پیچیدہ اسٹر فرائیڈ نوڈلز تک۔

کیا جاپانی اُڈون نوڈلز واقعی افواہوں کی طرح مزیدار ہیں؟ — مثال

سب سے زیادہ مقبول تغیرات میں سے ایک "Kake Udon" ہے، جس میں Udon نوڈلز کو مچھلی کی ہڈیوں یا چکن سے بنے ہوئے شوربے میں بھگو دیا جاتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ مرین اور مسو پیسٹ جیسے مصالحے بھی شامل کیے جاتے ہیں۔

Udon نوڈلز کو اکثر بانس کی تازہ ٹہنیاں، ٹیمپورا اور سمندری سوار سے سجایا جاتا ہے، جو اسے جاپانی کھانوں میں آرٹ کے ایک دلچسپ کام میں بدل دیتا ہے۔

جاپانی پینکیکس: چیری کے پھولوں کی سرزمین سے دلکش

جاپانی پینکیک ایک منفرد روایتی ڈش ہے، جو چاول کے آٹے اور تازہ ناریل کے پانی سے تیار کی جاتی ہے۔

Banh xeo کو باریک کاٹا جاتا ہے، ایک کرسپی اور شفاف کرسٹ بناتا ہے، پھر اسے جھینگا، سور کا گوشت، چکن، کچی سبزیاں، اور مصالحہ جات جیسے سرسوں اور روایتی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ترتیب دیا جاتا ہے۔

یاکیٹوری: پرفتن چارکول گرلڈ چکن

Yakitori، یا "چارکول پر گرل شدہ چکن"، جاپان میں چھوٹی سلاخوں میں شروع ہوا، Yakitori چکن، جگر، اعضاء، اور یہاں تک کہ مشروم کے ٹکڑوں کو پیس کر تیار کیا جاتا ہے۔

یکساں طور پر گرل اور خوشبودار ہونے کے بعد، انہیں آٹے، مصالحے یا خصوصی سویا ساس سے لیپ کر دیا جاتا ہے، جس سے انہیں ایک منفرد اور شاندار ذائقہ ملتا ہے۔

شابو شابو ہاٹ پاٹ: ایک انوکھا انٹرایکٹو کھانا پکانے کا تجربہ

شابو شابو گرم برتن عام طور پر تازہ گائے کے گوشت، سور کا گوشت یا سمندری غذا سے بنایا جاتا ہے، اسے پتلی سلائسوں میں کاٹا جاتا ہے۔ کچی سبزیاں جیسے بوک چوائے، مشروم، ورمیسیلی، اور مسالے سائیڈ پر رکھے گئے ہیں۔

مزیدار شابو شابو ہاٹ پاٹ کیسے کھائیں جو آپ صحیح طریقے سے نہیں کر رہے ہیں۔ — مثال

اس ڈش کو اکثر مزیدار اور نمکین ڈشی شوربے اور خاص طور پر تیار کی گئی چلی سوس یا فش سوس کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس سے ایک بھرپور اور مزیدار ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

Tonkatsu: بالکل گہری تلی ہوئی سور کا گوشت کٹلیٹ

ٹونکاٹسو سور کا گوشت کا کٹلیٹ ہے جسے انڈے اور آٹے میں لپیٹ کر گرم تیل میں تلا جاتا ہے۔ نتیجہ ایک مزیدار ڈش ہے جس میں پتلی، کرسپی کرسٹ اور ٹینڈر سور کا گوشت ہوتا ہے۔

جاپانی کھانا اکثر اس ڈش کو چٹنیوں اور دیگر اجزاء کے ساتھ جوڑتا ہے۔ Tonkatsu کی خدمت کرنے کا سب سے عام طریقہ سفید چاول اور "ٹونکاٹسو چٹنی" نامی چٹنی کے ساتھ ہے۔

تاکویاکی: اوساکا سے کرسپی آکٹوپس بالز

تاکویاکی کی ابتدا اوساکا میں ہوئی۔ یہ عام طور پر خاص فرائی مشینوں میں بنایا جاتا ہے، جس میں ہر کیک باہر سے چھوٹا، گول، کرسپی اور سنہری ہوتا ہے، اور کٹے ہوئے اسکویڈ کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور ہری پیاز، فش پاؤڈر، مضبوط مصالحے اور سمندری لیٹش جیسے مسالوں سے بھرا ہوتا ہے۔

Takoyaki عام طور پر میئونیز، takoyaki چٹنی، اور takoyaki مٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے.

ٹیمپورہ: نازک اور فنکارانہ تلا ہوا کھانا

ٹیمپورہ سبزیاں اور کیکڑے ہیں جو آٹے میں لیپ کر اور گہری تلی ہوئی ہیں۔ جو چیز ٹیمپورا کو عام تلی ہوئی روٹی کے پکوانوں سے مختلف بناتی ہے وہ ہے جس طرح سے بیٹر ملایا جاتا ہے، جس طرح سے اسے تلا جاتا ہے، اس کے ساتھ موجود مصالحے اور ڈپنگ چٹنی ہے۔

کیکڑے ٹیمپورہ | ٹیمپورا جھینگا بنانے کا آسان نسخہ — مثال

ٹیمپورا بنانے کے لیے آٹا، انڈے کی زردی اور ٹھنڈے پانی کا پیسٹ ہے۔ تلنے کے لیے تیل عام کھانا پکانے کے تیل اور تل کے تیل کا مرکب ہے۔

Tempura اجزاء بہت آسان ہیں، لیکن سب سے زیادہ مقبول اب بھی کیکڑے Tempura ہے. آرڈر کرتے وقت، آپ کو ایک مخلوط ٹیمپورہ پلیٹ کا آرڈر دینا چاہئے جس میں سبزی ٹیمپورا اور جھینگے ٹیمپورہ شامل ہیں تاکہ تمام اجزاء سے لطف اندوز ہوسکیں۔

رامین: اسٹریٹ فوڈ کی روح

رامین نوڈلز اصل میں چین میں پیدا ہوئے. رامین کے سب سے اہم عناصر میں سے ایک سوپ ہے، جو ڈیشی اور اسٹاک کا مرکب ہے۔ رامین کا ایک پیالہ نوڈلز پر مشتمل ہوتا ہے جسے کٹے ہوئے سور کا گوشت، ہری پیاز، انڈے، ٹوفو، فش کیک اور سمندری سوار کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

شوربے کے ذائقے کے مطابق مختلف ناموں کے ساتھ رامین نوڈلز کی بہت سی قسمیں ہیں: ٹونکوٹسو رامین (سور کے گوشت کے نوڈلز)، شویو رامین (سویا سوس نوڈلز)، میسو رامین (سویا سوس نوڈلز) اور شیو رامین (نمک نوڈلز)۔

سشمی: سمندر سے تازہ ذائقہ

سشی کی طرح، سشیمی بھی چیری بلاسم ملک کی ایک روایتی اور عام ڈش ہے، جس کا بنیادی جزو تازہ سمندری غذا ہے۔

سشمی کو پتلے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، ادرک کے ساتھ کھایا جاتا ہے اور اسے وسابی مکس سویا ساس میں ڈبو کر تازہ اجزاء کا ٹھنڈا ذائقہ اور وسابی کا مسالہ دار ذائقہ سامنے آتا ہے۔

موچی کیک: روایت اور تخلیقی صلاحیتوں کی مٹھاس

موچی کیک، جاپانی کُلِنری کنگڈم میں چمکتے ستاروں میں سے ایک ہے، نہ صرف اپنے میٹھے، ہموار ذائقے سے اپنی طرف متوجہ کرتا ہے بلکہ جو بھی اسے آزماتا ہے اسے اپنے منفرد دلکشی میں غرق کر دیتا ہے۔

مزیدار، چبائی ہوئی لال بین موچی گھر پر بنانے کا طریقہ، تفصیلی نسخہ — مثال

موچی کو عام طور پر چھوٹی چھوٹی گیندوں میں بنایا جاتا ہے، جس میں خالص سفید چپکنے والے چاول کے آٹے کے خول ہوتے ہیں، جس سے اسے ایک خصوصیت نرمی اور لچک ملتی ہے۔ خاص بات یہ ہے کہ اندر کو مختلف قسم کے فلنگس سے بھرنا ہے جیسے کہ سبز پھلیاں، انناس، تازہ پھل یا چاکلیٹ۔

چراشی ڈان: ذائقے سے بھرپور چاول کا ایک پیالہ

سشمی، مچھلی کے انڈے، سمندری ارچن کے ساتھ ملا ہوا چاول۔ یہ ڈش اپنی رنگین پیشکش اور تازہ ذائقے کی بدولت دلکش ہے۔

Uogashi Senryo کی خاصیت Kaisen hitsumabushi ہے، ایک چراشی ڈانبوری جس میں بہت سی کچی مچھلی ملتی ہے اور سب سے اوپر یونی، سی ارچن، اور اکورا، سالمن رو ہے۔

جاپانی کری رائس: ایک منفرد ذائقے کے ساتھ مانوس ذائقے

کری رائس (カレーライス - karei raisu) جاپان میں روزمرہ کا ایک بہت مشہور پکوان ہے۔

ہندوستانی سالن کے برعکس، جاپانی سالن عام طور پر میٹھے، کم مسالہ دار، گاڑھے اور کریمی ہوتے ہیں۔ مزید برآں، جاپانی کری رائس میں نہ صرف چٹنی ہوتی ہے بلکہ اس میں بہت سے ٹاپنگز بھی ہوتے ہیں جیسے فرائیڈ چکن، اسکویڈ، فرائیڈ شرمپ۔

واگیو: آخری پگھلنے والا گوشت

کچھ بھی اس پرتعیش واگیو کے پہلے کاٹنے سے موازنہ نہیں کرتا ہے۔ یہ مکھن ہے، نرم اور آپ کے منہ میں پگھل جاتا ہے۔ ایک بار جب آپ نے واگیو چکھ لیا تو، باقی تمام گوشت اپنی غربت میں کم دلکش لگتے ہیں۔

آسٹریلوی واگیو بیف کو صحیح طریقے سے پروسیس کرنے کے بارے میں تفصیلی ہدایات – اسے تازہ رکھنے کا راز — مثال

Yaki-imo: بیکڈ میٹھے آلو

جب بھی جاپان بھر میں موسم سرما کی ہوا چلتی ہے، ٹوکیو کی سڑکیں یاکی امو، بھنے ہوئے میٹھے آلو کی دلکش خوشبو سے بھر جاتی ہیں۔

سڑکوں پر بھنے ہوئے آلو بیچنے والی چھوٹی گاڑیوں کی دعوت دینے والی آوازیں ہر جگہ آسانی سے سنی جا سکتی ہیں۔

ناٹو: خمیر شدہ سویابین

Nattō ایک روایتی جاپانی کھانا ہے جو خمیر شدہ سویابین سے بنایا جاتا ہے۔ Nattō بھورے رنگ کا ہوتا ہے، اس کی بدبو مضبوط ہوتی ہے، ایک گری دار میوے کا اور گہرا ذائقہ ہوتا ہے، اور اس میں بہت چپچپا اور چپچپا مائع ہوتا ہے۔

گھر پر انتہائی آسان اور غذائیت سے بھرپور جاپانی ناٹو بنانے کا طریقہ — مثال

Nattō کو چاول کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر کھایا جاتا ہے، یا سوپ میں پکایا جاتا ہے، یا سشی رولز کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور یہاں تک کہ اسپگیٹی اور سوبا میں بھی۔

اوچازوک گرین ٹی رائس: روح کے لیے چکن کا سوپ

اوچازوک کو اکثر جاپانی "روح کے لیے چکن سوپ" کہا جاتا ہے۔ یہ ڈش ناقابل یقین حد تک دلچسپ ہے. یہ سفید چاول کے ایک پیالے کی سادگی کو سبز چائے کے ذائقے کے ساتھ سمندری سوار کے سوپ کے ساتھ ملاتا ہے۔ سب سے اوپر سالمن کے ٹکڑے ہیں، برف کے تودے کی طرح ہموار، باری باری بیر کے ساتھ رکھے گئے ہیں۔

اوچازوکے - سبز چائے کے چاولوں کی ڈش میں جاپانی لوگوں کی ایک انسانی کہانی ہے۔ — مثال

جاپان میں، Ochazuke سب سے زیادہ تیار شدہ اور انتہائی مقبول مخلوط چاول کی ڈش سمجھی جاتی ہے۔

اونیگیری: ایک مقبول چاول کی گیند

اونیگیری، جسے چاول کی گیندیں بھی کہا جاتا ہے، چڑھتے سورج کی سرزمین میں ایک روایتی پکوان ہے۔ رنگ اور ذائقہ سمیت اپنی سادگی، بنانے میں آسانی، اعلیٰ قیمت اور دلیرانہ جاپانی پکوان کے جوہر کے ساتھ، یہ شاید سوشی کے بعد جاپان میں تمام طبقوں میں کافی مقبول ڈش ہے۔

گھر پر اونیگیری کیسے بنائیں + 5 فلنگ آئیڈیاز — مثال

جاپان میں، ہم کسی بھی ڈپارٹمنٹ اسٹور میں اونگیری خرید سکتے ہیں، یہاں تک کہ ایک کپ کافی سے بھی سستا ہے۔ اس خوبصورت چاول کی گیند کو بنانے کے اجزاء بھی بہت متنوع ہیں۔

اوڈن: ایک دل دہلا دینے والا موسم سرما کا سٹو

اوڈن ایک جاپانی ون برتن ڈش ہے جس میں کئی اجزاء شامل ہوتے ہیں جیسے ابلے ہوئے انڈے، ڈائیکون، کونجیک، اور پروسیسڈ فش کیک ہلکے سویا ساس کے ذائقے والے ڈیشی شوربے میں ابالے جاتے ہیں۔ اجزاء علاقے اور گھر کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں۔