سردیوں میں آپ کے جسم کو گرم رکھنے کے لیے دلیہ کی اعلیٰ ترکیبیں۔

خاندان اور معاشرہ - دلیہ روزمرہ کی زندگی میں ایک عام پکوان ہے، تیار کرنے میں آسان، ہضم کرنے میں آسان، اور بچوں، بوڑھوں اور بیماروں کے لیے بہت موزوں ہے۔ تاہم، یہ جاننا کہ کس قسم کا دلیہ سردیوں کے لیے موزوں ہے، ہر کوئی نہیں جانتا۔

پیریلا پتی کا دلیہ

پیریلا کے پتے نہ صرف ایک مقبول مسالا ہیں بلکہ ایک دواؤں کی جڑی بوٹی بھی ہیں جو بہت سی مختلف بیماریوں کا علاج کر سکتی ہیں۔ کھانا پکانے میں استعمال ہونے کے علاوہ، پیریلا کے پتے اور بیج دونوں عام طور پر روایتی مشرقی ادویات میں استعمال ہوتے ہیں۔

پریلا کے پتے، اپنی مسالہ دار اور گرم کرنے والی خصوصیات کے ساتھ، گیس کو کم کرنے، بلغم کو صاف کرنے، اور کھانسی، بخار، سانس کی قلت اور سینے کی تکلیف کے علاج میں مدد کرتے ہیں۔ سب سے پہلے، پریلا کے پتوں کو اچھی طرح دھو لیں، پھر معتدل پانی ڈال کر ابالیں۔ جب پانی آدھا کم ہو جائے تو پتوں کو ضائع کر دیں اور اس کے نتیجے میں آنے والے مائع کو دھوئے ہوئے چاولوں کو پکانے کے لیے استعمال کریں۔ مزید پانی ڈال کر گاڑھا دلیہ بننے تک پکائیں۔

پیریلا کے پتے نہ صرف ایک مقبول مسالا ہیں بلکہ ایک دواؤں کی جڑی بوٹی بھی ہیں جو بہت سی مختلف بیماریوں کا علاج کر سکتی ہیں۔

بچوں کے لیے، انہیں دن میں ایک کٹورا کھلائیں، صبح اور شام کو دو سرونگ میں تقسیم کریں۔ پسینہ آنے کے لیے دلیہ گرم ہونے کے دوران انہیں کھانا کھلانا بہتر ہے، اور انہیں ڈرافٹوں سے بچانا اور تولیہ سے پسینہ صاف کرنا یاد رکھیں۔

کارپ اور مونگ کی دال کا دلیہ

کارپ اور مونگ کی دال کا دلیہ نہ صرف ایک روایتی ادویاتی پکوان ہے بلکہ متوازن غذائیت کا ذریعہ بھی ہے جو آسانی سے ہضم ہوتا ہے۔

کارپ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور اعلیٰ قسم کے پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے، جو تلی اور معدے کی پرورش کرتا ہے، گردوں کو مضبوط بناتا ہے، اور قلبی صحت کو بہتر بناتا ہے، جس سے یہ بزرگوں کے لیے بہت اچھا ہے۔ یہ دلیہ خاص طور پر حاملہ خواتین اور جن کو بیماری کے بعد صحت یاب ہونے کی ضرورت ہوتی ہے ان کے لیے فائدہ مند ہے۔

مونگ کی پھلیاں ٹھنڈک کا اثر رکھتی ہیں، گرمی کو صاف کرنے اور جسم کو زہر آلود کرنے میں مدد کرتی ہیں، لیکن کارپ کے ساتھ مل کر ایک متوازن دلیہ بناتے ہیں جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور سرد موسم میں غیرفعالیت کی وجہ سے اپھارہ اور بدہضمی کو کم کرتا ہے۔

کارپ اور مونگ کی دال کا دلیہ نہ صرف ایک روایتی ادویاتی پکوان ہے بلکہ متوازن غذائیت کا ذریعہ بھی ہے جو آسانی سے ہضم ہوتا ہے۔

کھانا پکانے کا مشورہ: مچھلی کی ہڈیوں کو ہٹا دیں، مچھلی کو پکانے تک بھاپ لیں، پھر گوشت کو نکالیں اور دلیہ میں ڈالنے سے پہلے اسے پیاز/ڈیل کے ساتھ بھونیں۔

مچھلی کا دلیہ

مچھلی کا دلیہ ہنوئی کی ایک قدیم ڈش ہے۔ ہنوئی کے لوگوں کی پاکیزہ روایات کو ظاہر کرتے ہوئے ہر اجزاء کو الگ سے پیش کیا گیا ہے: چاول کے دانے پھولوں کی طرح کھلتے ہیں، اور جب آپ کھاتے ہیں، تو آپ نرم، میٹھی سفید مچھلی کے گوشت کا ایک ٹکڑا اور چربی والے خنزیر کے پیٹ کا ایک ٹکڑا اٹھاتے ہیں، اور اس میں جڑی بوٹیاں اور کٹے ہوئے ادرک کو شامل کرتے ہیں - ایک خوشبودار اور ذائقہ دار ذائقہ جو کہ قدرتی ذائقہ کو مزیدار بناتا ہے۔ کلیاں

سانپ ہیڈ مچھلی کو صاف کرنے کے بعد اسے الگ سے ابالیں۔ سور کے گوشت کے پیٹ کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ ابھی پکا نہ ہو۔ گوشت اور مچھلی کو ابال کر شوربے کو چھان لیں اور دلیہ بنانے کے لیے استعمال کریں۔ پیش کرتے وقت، مچھلی کو دوبارہ گرم دلیہ میں ڈبو دیں، پھر اسے آہستہ سے پلیٹ میں ترتیب دیں۔ دلیہ کو گرم برتن میں ہلکی آنچ پر ڈالیں یا گرمی کو برقرار رکھنے کے لیے اسے ایک موٹے سیرامک ​​پیالے میں ڈالیں۔

کلیم دلیہ

ایک مقبول، سستا اور سادہ پکوان جس کا بہت سے لوگوں نے لطف اٹھایا وہ کلیم دلیہ ہے۔ سرد دن میں، ذائقہ دار، نرم کلیمز، خستہ فرائیڈ آٹے کی چھڑیوں، اور تلی ہوئی پیاز اور دھنیے کی خوشبودار خوشبو کے ساتھ ہموار، کریمی کلیم دلیہ کے پیالے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے۔

عام، سستا اور سادہ، کلیم دلیہ ایک ایسی ڈش ہے جس سے بہت سے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں۔

کلیموں کو بھگونے اور دھونے کے بعد، انہیں مختصر طور پر بلینچ کریں، پھر گوشت کو چھلکوں سے الگ کریں۔ دلیہ پکانے کے لیے شوربے کا استعمال کریں۔ کلیم کے گوشت سے ہاضمہ کو ہٹا دیں، اسے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور ذائقہ کے مطابق تیز آنچ پر جلدی سے بھونیں۔

جب دلیہ نرم ہونے تک پک جائے تو اسے ایک چھوٹے پیالے میں ڈالیں، کلیم کا گوشت ڈالیں، مرچ پاؤڈر اور کالی مرچ چھڑکیں، اور کچھ جڑی بوٹیاں اور مصالحہ ڈالیں، پھر گرما گرم مزہ لیں۔ آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے، اضافی ذائقہ کے لئے کچھ کٹے ہوئے سور کا فلاس شامل کریں.

سمندری غذا کا دلیہ

سمندری غذا کا دلیہ جھینگا اور سکویڈ سے قدرتی طور پر میٹھا اور کرکرا ذائقہ رکھتا ہے، جو مرچ مرچ، کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کے مسالے کے ساتھ مل کر جسم کی پرورش اور قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

مزیدار جھینگا اور سکویڈ دلیہ بنانے کے لیے تازہ جھینگے اور سکویڈ کا انتخاب کریں۔ سمندری غذا کو بھونتے وقت، اس کی قدرتی مٹھاس کو برقرار رکھنے کے لیے تیز آنچ پر جلدی سے بھونیں۔ اپنے ذائقہ کے مطابق مشروم شامل کریں۔

سرخ کھجور اور کدو کا دلیہ

یہ ایک آسان تیار دلیہ ہے جو سردیوں کے دوران آپ کے چھوٹے بچے میں نزلہ زکام کے علاج میں بہت موثر ہے۔ ایک کدو، تقریباً 500 گرام سرخ کھجور، اور 200 گرام براؤن شوگر لیں۔ کدو اور سرخ کھجور کو دھو کر براؤن شوگر کے ساتھ برتن میں ڈالیں اور دلیہ میں پکنے کے لیے کافی پانی ڈالیں۔

یہ تیار کرنے میں آسان دلیہ ہے جو بہت موثر ہے اور سردیوں کے دوران آپ کے چھوٹے بچے میں نزلہ زکام کے علاج میں مدد کر سکتا ہے۔

یہ دلیہ کھانے میں آسان ہے اور پھیپھڑوں کو صاف کرنے، کھانسی اور دمہ کو دور کرنے، الرجی سے لڑنے اور بچوں میں دائمی کھانسی کا علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اپنے بچے کو روزانہ اس دلیے کا ایک پیالہ دیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm