ہو چی منہ سٹی: کمل سے بنی 200 سبزی خور پکوانوں کے ساتھ ویتنامی ریکارڈ قائم کرنا

3 نومبر کو، ہو چی منہ سٹی ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول 2025 کے فریم ورک کے اندر، ہو چی منہ سٹی کلینری ایسوسی ایشن (ایف بی اے) نے مینا گورمیٹ سپر مارکیٹ کے ساتھ مل کر کمل سے بنی 200 سبزی خور پکوانوں کے ساتھ ایک ویتنامی ریکارڈ قائم کیا۔ اس تقریب نے نہ صرف اس کے پیمانے اور پروسیسنگ تکنیک سے متاثر کیا بلکہ سبز رہنے، صاف ستھرے کھانے اور پائیدار ترقی کا پیغام بھی پھیلایا۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے ویتنامی ریکارڈ قائم کرنے کے لیے باورچیوں کے تیار کردہ پکوان چیک کرتے ہیں۔

دہاتی اجزاء جیسے ڈونگ تھاپ لوٹس، مغرب کی نامیاتی سبزیاں، بھورے چاول اور ویتنامی پھلیاں، ہو چی منہ سٹی کلینری ایسوسی ایشن کے کاریگروں اور باورچیوں نے 200 سے زیادہ سبزی خور پکوان بنائے ہیں، جو شکل اور ذائقے سے بھرپور ہیں۔ سلاد، ابلی ہوئی، بریزڈ، سٹو ڈشز سے لے کر کیک، ڈیزرٹس اور پریمیم پارٹیوں تک ہر ڈش کو نازک طریقے سے پیش کیا جاتا ہے، جس میں واضح علاقائی نشان ہوتا ہے۔

ہر ڈش میں انفرادیت پیدا کرنے کے لیے کمل کے پودوں کے پھولوں، پتوں، بیجوں سے پکوان بنائے جاتے ہیں۔

لوٹس ڈش کوکنگ مقابلے کو کامیاب بنانے کے لیے، مینا گورمیٹ سپر مارکیٹ نے اعلیٰ معیار کے، تازہ اور احتیاط سے منتخب اجزاء فراہم کیے ہیں، جس سے شیفس کو تیار کرنے میں مدد ملتی ہے، خالص، صحت مند ذائقوں کو یقینی بناتے ہوئے، "گرین - کلین - ہیلتھی" کے جذبے کے مطابق۔

کمل سے تیار کردہ سبزی خور پکوان کافی پرکشش انداز میں پیش کیے جاتے ہیں۔

ویتنام ریکارڈز آرگنائزیشن کونسل کی جنرل سکریٹری، ویتنام ریکارڈز انسٹی ٹیوٹ کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Quynh Ngoc نے کہا کہ پکوان کی قیمت کے علاوہ، کمل کے 200 سبزی پکوان ایک گہرا انسانی پیغام بھی رکھتے ہیں، جہاں سبزی خور کھانا نہ صرف صحت اور ہمدردی کے لیے بلکہ ماحول کے لیے بھی مفید ہے۔

اس ریکارڈ کو لامحدود تخلیقی صلاحیتوں کی علامت سمجھا جاتا ہے، جو ویتنامی پاک ثقافت کی روح کو دنیا میں پھیلاتا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ سبز طرز زندگی اور پائیدار ترقی کو فروغ دینے میں ہو چی منہ شہر کی کوششوں کو بھی ظاہر کرتا ہے۔

ججوں نے کمل کے برتنوں کا فیصلہ کیا۔

ہو چی منہ سٹی کُلنری ایسوسی ایشن (ایف بی اے) کے نائب صدر مسٹر ڈونگ تھانہ ڈاؤ نے کہا کہ کمل ویتنام کے لوگوں کی خالص خوبصورتی اور پائیدار زندگی کی علامت ہے۔ کمل سے 200 سبزی خور پکوان بنانا نہ صرف مہارت کا ایک چیلنج ہے بلکہ ثقافت اور قومی پکوان کی شناخت کی گہرائیوں کو تلاش کرنے کا سفر بھی ہے۔

"ہم امید کرتے ہیں کہ اس ریکارڈ کے ذریعے، کمیونٹی یہ دیکھے گی کہ سبزی خور کھانا یکسر نہیں ہے، یہ پرتعیش، بھرپور اور جذباتی ہو سکتا ہے۔ ہر لوٹس ڈش انسانوں اور فطرت کے درمیان توازن، ذمہ دارانہ استعمال کے انتخاب اور ماحول کے لیے محبت پھیلانے کی نرم یاد دہانی ہے۔ Duong Thanh Dao نے اشتراک کیا۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے نے کمل کے 200 پکوانوں کی تقریب کے لیے ویتنام کا ریکارڈ سرٹیفکیٹ حاصل کیا۔

مسٹر ڈونگ تھانہ ڈاؤ کے مطابق، ریکارڈ قائم کرنے والا واقعہ ہو چی منہ سٹی ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول 2025 کی ایک خاص بات بن گیا، جو ملک میں سبزی خور پاک تخلیقی صلاحیتوں اور سبز طرز زندگی کے مرکز کے طور پر شہر کی پوزیشن کی تصدیق کرتا رہا۔

بین الاقوامی میگزین HappyCow کی تازہ ترین درجہ بندی کے مطابق، ہو چی منہ سٹی دنیا کے سبزی خور کھانوں کے لیے دوستانہ ٹاپ 10 شہروں میں شامل ہو گیا ہے اور اس تہوار کو اس پوزیشن کو مستحکم کرنے میں اہم کردار ادا کرنے والی قوتوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ بنہ فو پارک میں 3 دن (31 اکتوبر - 2 نومبر) کے بعد، اس فیسٹیول نے ایک اندازے کے مطابق 120,000 زائرین کو یہاں آنے، تجربہ کرنے اور ثقافتی - پاک - کمیونٹی سرگرمیوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے راغب کیا۔

اس تہوار نے بڑی تعداد میں لوگوں اور سیاحوں کو سبزی خور کھانے کے لیے آنے اور خریداری کے لیے راغب کیا۔

2025 ہو چی منہ سٹی ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول ایک منفرد "گرین فیسٹیول ڈیسٹینیشن" بن گیا ہے، ایک ثقافتی - سیاحت - پکوان اور کمیونٹی ایونٹ جس میں 2025 کے آخر میں ہو چی منہ شہر میں سب سے زیادہ تعداد میں زائرین ہوں گے، سبزی خور کھانوں کی زبردست کشش کو ظاہر کرتا ہے۔

وی این اے کے مطابق

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html