لوٹس انفیوزڈ چائے: نشیبی علاقوں میں معاشی طور پر قابل عمل آپشن۔

پورے صوبے میں اس وقت سیکڑوں ہیکٹر نشیبی چاول کی دھانیں ہیں۔ یہ کمل کی کاشت کے علاقوں کی منصوبہ بندی اور ترقی کے لیے مقامی لوگوں کے لیے ایک اہم فائدہ ہے۔ کمل کی بہت سی اقسام لوگوں نے کاشت کے لیے متعارف کروائی ہیں اور ان سے اعلیٰ معاشی منافع حاصل ہوا ہے۔ بیجوں کے لیے اگائے جانے والے کمل کے ساتھ، سو پنکھڑیوں والے کمل کو اب لوگ چائے کے ذائقے میں استعمال کرنے کے لیے کاشت اور کاٹ رہے ہیں۔ یہ نہ صرف منفرد مصنوعات تیار کرتا ہے، بلکہ کمل کی چائے کی مصنوعات بھی کمل کی کاشت کی اقتصادی قدر کو بڑھانے میں معاون ہیں۔

مسٹر Nguyen Thanh، Nguyen Thanh کمل کی چائے کی دکان کے مالک، چائے کو کمل کے ساتھ ملا رہے ہیں۔

اپنی مشہور An Truong An Lotus Tea کے لیے جانا جاتا ہے، ہر سال مئی کے آخر اور جون کے شروع میں، Duy Ha وارڈ میں Nguyen Thanh Lotus Tea اسٹیبلشمنٹ کمل کی نئی کٹائی میں مصروف ہو جاتا ہے۔

Nguyen Thanh Lotus Tea Production Facility کے مالک مسٹر Nguyen Thanh، مسٹر Truong An کے پوتے ہیں، جو اپنے دادا کی خاندان کی لوٹس سے متاثرہ چائے بنانے کی روایت کو برقرار رکھنے اور اسے فروغ دینے کے لیے پرعزم ہیں۔ کئی سالوں سے، خام مال کی مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، اس نے ڈونگ وان وارڈ کے گھرانوں کے ساتھ شراکت داری کی ہے تاکہ لوٹس ٹی انفیوژن کے لیے 20 ہیکٹر سے زیادہ کمل کے پودوں کی کاشت کی جا سکے۔ اوسطاً، اس کی سہولت سالانہ تقریباً 3,000 کلوگرام کمل سے بھری چائے تیار اور سپلائی کرتی ہے۔ مسٹر Nguyen Thanh، مالک، نے اشتراک کیا: "گاہک ہماری مقامی چائے کی مصنوعات کو بنیادی طور پر روایتی کمل کی خوشبو سے جانتے ہیں۔ بہت سے لوگ، ہماری کمل سے بھری ہوئی چائے کو ایک بار آزمانے کے بعد، باقاعدگی سے ہماری مصنوعات خریدتے اور استعمال کرتے ہیں۔ ہماری کمل کی چائے کی پیداوار کا 60% سے زیادہ نئے قمری سال کے دوران فروخت ہوتا ہے۔"

مقامی لوگ تالاب سے کمل کے پھول چن کر کمل سے بھری چائے بنانے میں استعمال کرتے ہیں۔

Nguyen Thanh Lotus Tea Production Facility کی طرح، Liem Tuyen وارڈ میں Hoang Tra Cooperative بھی اپنی اہم مصنوعات میں سے ایک کے طور پر لوٹس سے بھری چائے کا انتخاب کرتا ہے۔ چائے کے انفیوژن کے لیے کمل کی وافر فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، کوآپریٹو نے مقامی کسانوں کے ساتھ شراکت داری کی ہے تاکہ ٹام چک، ڈونگ وان، اور فو وان وارڈز میں 25 ہیکٹر کمل کی کاشت کی جا سکے۔ لوٹس انفیوژن کے لیے استعمال ہونے والی چائے کی کل مقدار تقریباً 3,000 کلوگرام ہے، یہ سب تھائی نگوین میں اگائی جانے والی محفوظ، اعلیٰ معیار کی چائے سے منتخب کی گئی ہے۔ ہر سال، کوآپریٹو 50,000 کمل کے پھول چائے کے انفیوژن کے لیے اور تقریباً 2 ٹن کمل کے چاول سے بھری ہوئی چائے مارکیٹ میں فروخت کرتا ہے۔ ہوانگ ٹرا کوآپریٹو نے ایک جدید فریز ڈرائینگ (کولڈ ڈرائینگ) سسٹم میں سرمایہ کاری کی ہے، جس سے پروڈکٹ کے معیار اور ظاہری شکل کو یقینی بنایا جا رہا ہے، خاص طور پر کمل سے بھری ہوئی چائے، جو کمل کے پھول کے قدرتی رنگ کو برقرار رکھتی ہے۔

ہوانگ ٹرا کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران ڈانگ نان نے کہا: لوٹس سے بھری چائے صوبہ ننہ بن کی ایک خصوصیت کی پیداوار ہے جو روایتی کمل کی کاشت کی صنعت سے وابستہ ہے۔ فی الحال، صارفین کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے، اور کمل سے متاثرہ چائے کی مصنوعات کو معیار، ڈیزائن اور پیکیجنگ پر زیادہ زور دینے کے ساتھ، زیادہ متنوع رینج میں تیار کیا جا رہا ہے۔ کوآپریٹو نے ہمارے وطن کے کمل کے پودے کی قدر سے فائدہ اٹھانے کے لیے اس پروڈکٹ لائن کو تیار کرنے کا انتخاب کیا۔

ڈونگ وان وارڈ کے رہائشی کمل کے پھولوں کی کٹائی کر رہے ہیں تاکہ وہ نگوین تھانہ لوٹس ٹی اسٹیبلشمنٹ (Duy Ha ward) کو کمل کی چائے میں استعمال کرنے کے لیے فروخت کر سکیں۔

صوبے کی کمل سے متاثرہ چائے کی مصنوعات اب ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں، خاص طور پر ہنوئی میں۔ چائے کی پیداوار کے لیے کمل کے پھولوں کا استحصال اعلیٰ معاشی منافع دیتا ہے۔ کمل کی کاشت کے لیے وقف کردہ رقبے کے ساتھ، کسان کمل کی چائے کی پروسیسنگ کی سہولیات کو پھولوں کی فروخت سے تقریباً 60-80 ملین VND فی ہیکٹر منافع کماتے ہیں، جو کہ بیجوں کے لیے روایتی کمل کی کاشت سے دوگنا زیادہ ہے۔ خاص طور پر، کمل کی خوشبو سے بھری ہوئی چائے اس کی قدر میں نمایاں اضافہ کرتی ہے۔ خاص طور پر، 1 کلو کمل کی انفیوزڈ چائے (کمل کے بیجوں سے بھری ہوئی) کم از کم 1.3 ملین VND میں فروخت ہوتی ہے، جس میں کمل کا جزو اس کی قیمت کا 60% بنتا ہے۔ لوٹس سے بھری ہوئی چائے سادہ چائے کی قیمت سے 3-4 گنا زیادہ حاصل کرتی ہے۔ عام طور پر، چائے کے لیے استعمال ہونے والا کمل کا ایک پھول 60-80 ہزار VND میں فروخت ہوتا ہے۔

فی الحال، صوبے میں لوٹس انفیوزڈ چائے کی کئی مصنوعات کو OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ پروگرام) کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جس نے 3-اسٹار ریٹنگ حاصل کی ہے، جس میں لوٹس انفیوزڈ ٹی اور کمل کے پھول والی چائے شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، لوٹس پر مبنی کچھ دیگر مصنوعات کو بھی OCOP کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جیسے لوٹس ہارٹ ٹی اور لوٹس لیف ٹی۔

صوبے کے بہت سے علاقوں میں نشیبی، سیلاب زدہ علاقے ہیں، اور وہاں اب بھی کافی مقدار میں زمین ہے جو چائے کے انفیوژن کے لیے کمل کی کاشت کے لیے موزوں ہے۔ فی الحال، کمل کے خام مال کی افزائش کے لیے رقبے کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ، لوٹس انفیوزڈ چائے کی پیداوار کی سہولیات بھی ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری اور مصنوعات کے ڈیزائن کو بہتر بنانے کے لیے جاری رکھے ہوئے ہیں۔ مثال کے طور پر، Hoang Tra Cooperative نے 10 بلین VND سے زیادہ مالیت کے منجمد خشک کرنے والے نظام میں سرمایہ کاری کی ہے۔ Nguyen Thanh Lotus-Infused Tea کی سہولت صارفین کے معیار اور ذوق کے مطابق پیکیجنگ اور ڈیزائن کو بہتر بنا رہی ہے… یہ معلوم ہے کہ کمل کی کاشت کو فروغ دینے کے لیے مقامی لوگوں کی حوصلہ افزائی کے لیے، زرعی توسیعی مرکز (محکمہ زراعت اور ماحولیات) Quy Nhattare0 کے ایریا کے ساتھ کمل کی کاشت کا ماڈل بنا رہا ہے کمل کی چائے کے انفیوژن کے لیے سو پنکھڑیوں والے کمل اگانے کے علاقے کا۔ زرعی توسیعی مرکز کے ڈپٹی ڈائریکٹر جناب Nguyen Van Thong کے مطابق: کمل کا پودا واقعی نشیبی علاقوں میں پروان چڑھتا ہے۔ یہ ایک ایسا پودا ہے جس کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھایا جا سکتا ہے، پھولوں، بیجوں، اسٹیمن، پتوں سے لے کر tubers اور rhizomes تک۔ مرکز کمل کی کاشت کے ایک نئے ماڈل کو نافذ کر رہا ہے اور کمل کے کاشتکاروں کو تکنیکی رہنمائی فراہم کرنے کے لیے تیار ہے جنہیں مصنوعات کی پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے اس کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ پروڈیوسرز اور پروسیسنگ کی سہولیات کے درمیان روابط پیدا کرنے کے لیے ایک "پل" کے طور پر کام کرنے کے لیے تیار ہے، بشمول وہ لوگ جو لوٹس انفیوزڈ چائے تیار کرتے ہیں۔

لوٹس سے بھری چائے بتدریج اپنی طاقتوں کو فروغ دے رہی ہے اور صوبے میں کمل کے اگانے والے علاقوں کا مؤثر طریقے سے فائدہ اٹھا رہی ہے۔ خاص طور پر، چاول کی کم پیداوار والے علاقوں کو کمل کی کاشت میں تبدیل کرنے کی صلاحیت، بشمول چائے کے انفیوژن کے لیے استعمال ہونے والے سو پنکھڑیوں والے کمل، اس کی ویلیو چین بنانے کی صلاحیت کی وجہ سے واضح ہے۔ اس سے پیداواری رقبہ اور صوبے کی منفرد لوٹس مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔

متن اور تصاویر: Mạnh Hùng

ماخذ: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html