ویت نامی چائے کو فرانس میں عزت دی جاتی ہے۔

اے وی پی اے ورلڈ ٹی مقابلہ 2024 کی جیوری کی سربراہ کارائن باؤڈری ویتنامی چائے کا جائزہ لے رہی ہیں۔ (تصویر: وی این اے)

سینس میموری اسپائسڈ لیمن ٹی (گولڈ ایوارڈ)، بی بیٹر فلورل اینڈ ہنی ٹی (سلور ایوارڈ)، فلائنگ ریڈ ڈریگن ییلو ٹی اور ہوانگ لین سن میموری فرمینٹڈ ٹی (برونز ایوارڈ) AVPA ایوارڈز کی تقریب میں اعزازی دس ویتنامی چائے میں سے چار ہیں۔

ان میں سے نو ایوارڈز سوبیکا سوڈیلی کے حصے میں آئے، جس سے چائے کے عالمی مقابلوں میں اس کمپنی کو ملنے والے ایوارڈز کی کل تعداد 45 ہوگئی۔ ایوارڈ یافتہ چائے میں سے چھ کمپنی اور کاریگر نگوین کاو سون کے درمیان ساپا ، لاؤ کائی صوبے کی قدیم شان چائے، اور صوبہ چاؤ لونگ، لا سوونگ چائے کو فروغ دینے میں تعاون کا نتیجہ ہیں۔ یہ کامیابی فرانس میں ایک ویتنامی کمپنی کے اعلیٰ معیار کی صحت والی چائے کی مصنوعات بنانے کے سفر میں ٹھوس اقدامات کی توثیق کرتی ہے، اور دنیا بھر میں ویتنامی چائے کی ساکھ کو پھیلانے کے لیے گھریلو چائے کے پروڈیوسرز کے ساتھ شراکت میں سوبیکا سوڈیلی کی درست سمت کو ظاہر کرتی ہے۔

سوبیکا سوڈیلی کی صدر محترمہ وو تھی تھو ہینگ نے صحافیوں کے ساتھ کامیابی کے راز بتاتے ہوئے کہا کہ ویتنامی چائے کو عالمی سطح پر ایک الگ شناخت اور مضبوط شہرت کی حامل مصنوعات بننے کے لیے پیداواری ذہنیت کو تبدیل کرنا ضروری ہے۔ اس میں چائے کے منفرد ذائقوں کو اجاگر کرنے پر توجہ مرکوز کرنا اور ایسی مصنوعات بنانے کے لیے ذائقوں کو شامل کرنا شامل ہے جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوں اور صارفین کے ذوق کے مطابق ہوں۔ فرانسیسی صارفین کی خدمت کے لیے مختلف قسم کی چائے بنانے کی خواہش کے ساتھ، محترمہ تھو ہینگ نے ویتنام میں کاریگروں کے ساتھ کام کیا، چائے کے چھوٹے کھیپوں کے ساتھ تجربہ کیا تاکہ برانڈز جیسے ہوآنگ لیان سون سے Tay Con Linh، Ha Giang سے Cao Bo، اور اس سال، Lao Cai کی مصنوعات، کاریگروں کے ساتھ مل کر، خاص طور پر چائے اور چائے میں شامل ہیں۔ نایاب اور صحت کے لیے فائدہ مند، اور بہت سے فرانسیسی گاہکوں کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے.

سوبیکا سوڈیلی کمپنی کی چیئر وومین محترمہ وو تھی تھو ہینگ اپنے ایوارڈ سرٹیفکیٹ پیش کر رہی ہیں۔ (تصویر: وی این اے)

معیاری سفر کو آگے بڑھانے کے لیے پرعزم، سوبیکا سوڈیلی ہمیشہ ویتنام کی گھریلو چائے کی منڈی کو متحرک کرنے میں اپنا حصہ ڈالنے کی کوشش کرتی ہے، خاص طور پر سخت ضروریات کے ساتھ نئی بین الاقوامی منڈیوں کو برآمد کرنے میں۔ ملک میں کسانوں اور کاریگروں کے ساتھ مل کر کام کرنے کی اپنی خواہش کا اظہار کرتے ہوئے ویت نامی چائے کو نہ صرف ویتنام کے لوگوں بلکہ فرانسیسیوں کے ذریعے بھی پسند کیا جائے، محترمہ تھو ہینگ نے کہا: "فرانسیسیوں کو شراب سے بہت لگاؤ ​​ہے، لیکن چائے سے نہیں۔ لیکن اگر ہم مل کر اس خصوصی پروڈکٹ کو اس کے روایتی ذائقے کے ساتھ متعارف کرانے کے لیے کام کرتے ہیں، جو فرانسیسی کاشتکاروں کی محنتی اور محنتی مصنوعات کو چائے کے کاروبار کے لیے متعارف کراتے ہیں۔ اور یورپی صارفین، پھر ویتنامی چائے فرانسیسی شراب کی طرح ایک قیمتی شے بن جائے گی۔

اگرچہ فرانس میں ایوارڈز کی تقریب میں شرکت کرنے سے قاصر، کاو سون، ایک چائے کے کاریگر جنہوں نے براہ راست ایوارڈ یافتہ چائے کی مصنوعات تیار کی ہیں اور اس سے قبل اعلیٰ درجے کے ویتنامی سفارتی وفود کے لیے چائے کی پارٹیوں کا اہتمام کر چکے ہیں، نے AVPA پیرس 2024 عالمی چائے کے مقابلے میں تسلیم شدہ ویتنامی چائے کی مصنوعات کو دیکھ کر اپنے اعزاز کا اظہار کیا۔ وہ امید کرتا ہے کہ "ویتنام میں چائے اگانے والے بہت سے نئے علاقوں کا دورہ کریں گے، بہت سی منفرد چائے بنائیں گے، اور دنیا بھر میں چائے کے شائقین کے لیے ویتنام کی خصوصی چائے کی مصنوعات متعارف کرائیں گے۔"

ویتنامی چائے کی فراوانی اور تنوع کے بارے میں اپنے تاثرات بتاتے ہوئے، AVPA ورلڈ ٹی مقابلہ 2024 کی جیوری کی چیئر، کارائن باؤڈری نے مستقبل کے مقابلوں میں ویتنامی چائے کو ایوارڈز جیتتے ہوئے دیکھنے کی امید ظاہر کی۔ اس نے زور دے کر کہا: "ویتنام کی زمین کی کثرت پہاڑوں سے لے کر میدانی علاقوں تک چائے اگانے والے علاقوں میں تنوع پیدا کرتی ہے، جس کے نتیجے میں رنگ اور قسم کے لحاظ سے چائے کی بھرپور اقسام ملتی ہیں۔ ہم یورپی ویتنام کی چائے کے معیار اور بھرپور ذائقوں کی تعریف کرتے ہیں۔"

اپنی طرف سے، اے وی پی اے تنظیم کے صدر فلپ جوگلر نے کہا کہ ویتنام نے انہیں چائے اور کافی کے شاندار تجربات سے نوازا ہے۔ اس نے اظہار کیا: "آپ کے ملک میں شاندار مصنوعات ہیں اور مجھے امید ہے کہ مزید ویتنامی مصنوعات کو سالانہ AVPA ایوارڈز میں شرکت کرتے ہوئے دیکھیں گے۔"

تقریب میں شرکت کرنے والے اینٹون ٹورٹیر کا خیال ہے کہ ویتنامی چائے کی فراوانی ابھی تک پوری دنیا کو معلوم نہیں ہے، اس لیے پروڈکٹ کو AVPA جیسے بین الاقوامی ایوارڈ کے لیے لانا ایک اچھا خیال ہے تاکہ ویتنامی چائے کی مصنوعات کو وسیع تر سامعین تک متعارف کرانے میں مدد ملے، اور یہ ایوارڈ بذات خود مصنوعات کی قدر کی ضمانت ہے۔

کاریگر Nguyen Cao Son اس سال ایوارڈ یافتہ چائے کی مصنوعات کے براہ راست پروڈیوسر ہیں۔

(تصویر: وی این اے)

پہلی بار 2018 میں منعقد ہونے والے، AVPA کے "Les Thés du Monde" مقابلے کا مقصد چائے اور جڑی بوٹیوں والی چائے کو حقیقی پاک قدر کے ساتھ پہچاننا ہے جو روایتی طور پر پیک شدہ مصنوعات کی کھپت سے آگے ہے۔ چین، بھارت، سری لنکا، اور مزید کی روایتی چائے کے علاوہ، مقابلہ چائے کے ماہروں کو افریقہ، لاطینی امریکہ، جنوب مشرقی ایشیا اور یہاں تک کہ یورپ سے نئی، اختراعی مصنوعات دریافت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

ریسرچ اینڈ مارکیٹس کی تحقیق کے مطابق، بدلتے طرز زندگی اور چائے پینے کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی بیداری کی وجہ سے چائے کی صنعت میں اضافہ ہو رہا ہے۔ چائے کی عالمی منڈی 2025 تک $37.5 بلین تک پہنچنے کا تخمینہ ہے، جو کہ 2016 میں ریکارڈ کیے گئے $24.3 بلین سے کہیں زیادہ ہے۔ ویتنام اس وقت چائے کی برآمدات میں دنیا میں پانچویں اور عالمی چائے کی پیداوار میں ساتویں نمبر پر ہے۔

2023 میں، ویتنام کی چائے کی برآمدات 121,000 ٹن تک پہنچ گئی، جس کی مالیت 211 ملین امریکی ڈالر تھی۔ ویتنامی چائے کی مصنوعات اس وقت 74 ممالک اور خطوں میں موجود ہیں۔ ویتنام ٹی ایسوسی ایشن کے اعداد و شمار یہ بھی بتاتے ہیں کہ، آج تک، ویتنام کے 34 صوبے اور شہر چائے کاشت کرتے ہیں، جس کا کل رقبہ 123,000 ہیکٹر ہے، جس کی اوسط پیداوار تقریباً 95 کوئنٹل فی ہیکٹر ہے، جس سے 1.02 ملین ٹن تازہ چائے کی پتیاں پیدا ہوتی ہیں۔

ماخذ: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html