گرین ڈیمسلفش فارم بذریعہ Pượn ندی

(Baothanhhoa.vn) - کچھ عرصہ قبل، مسٹر کھونگ نے اپنے دو بیٹوں کو گھر بنانے اور کاروبار کے لیے پک اپ ٹرک خریدنے کے لیے رقم دی تھی۔ یہ رقم اربوں ڈونگ بنتی ہے، یہ سب سبز ڈیم سیلفش بیچ کر کمائی گئی رقم سے ہے۔ اور، کروڑ پتی کسان اور اس کے فش فارم کی کہانی، پوون ندی کے پاس، فا ڈان پہاڑ کے دامن میں، تین دہائیوں سے زیادہ پہلے شروع ہوئی تھی...

ٹرنگ سون کمیون کے پوون گاؤں میں مسٹر ہا وان خوونگ کے خاندان کا سبز ڈیم سیلفش فارم۔

1994 میں، Pượn گاؤں، Trung Sơn commune (سابقہ ​​Quan Hóa ضلع)، اب بھی جنگل کے بیچوں بیچ الگ تھلگ تھا - حالانکہ یہ کمیون سینٹر سے صرف 6 کلومیٹر کے فاصلے پر تھا، کیونکہ سڑک ابھی تک نہیں بنی تھی، اور رسائی کا راستہ ایک چٹان کے کنارے پر خطرناک تھا۔ Hà Văn Khường اور اس کی بیوی - اس وقت صرف 30 سال سے زیادہ کی عمر تھی - اور ان کے چار بڑھتے ہوئے بچے بھی غربت کی وجہ سے تاریک مستقبل کا سامنا کر رہے تھے۔ ایک دن "اپنی بیوی اور بچوں کو گھر بنانے کے لیے پاو لے کر آنے" کا خواب لے کر (اسی کمیون کا ایک گاؤں، جو صوبائی سڑک 521 کے ساتھ واقع ہے)، اپنے بیلچے اور پکیکس کے ساتھ، Pượn ندی کے کنارے بنجر زمین پر، Phu Đanh پہاڑ کے دامن میں، اور مچھلیوں سے بھری ہوئی ڈوگینٹلی پہاڑی پر چڑھ گئے۔ تالاب

63 سالہ کسان نے یاد کرتے ہوئے کہا، "میں نے یہ سب خود کھود لیا، اسے ختم ہونے میں ایک مہینہ لگا… میں نے صرف ایک خطرہ مول لیا، میں نے اس کے بارے میں زیادہ نہیں سوچا،" 63 سالہ کسان نے یاد کیا۔ چشمے سے تالاب میں پانی لانے کے بعد اسے اٹھانے کے لیے فش فرائی ڈھونڈنی پڑی۔ یہ بھی آسان نہیں تھا، جس کے لیے طاقت، استقامت اور تجربہ درکار تھا۔ مچھلی کے تلنے کا واحد ذریعہ دریائے ما تھا۔ مارچ میں، جب دریا کا پانی کم ہوتا تھا، رات کے وقت، مچھلی کے کاشتکار Pượn ندی کی پیروی کرتے تھے - جو 5 کلومیٹر سے زیادہ کا سفر تھا - مچھلی کے تلنے کے لیے دریا میں اتلی تالابوں تک جاتے تھے۔ واپسی پر انہیں مسلسل پانی بدلنا پڑا۔ لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ وہ کتنے ہی محتاط تھے، درجہ حرارت اور رہنے والے ماحول میں تبدیلیوں کی وجہ سے شرح اموات بہت زیادہ تھی۔ اس لیے اس زمانے میں فش فرائی انتہائی نایاب تھی۔

پہلا مچھلی کا تالاب جسے مسٹر کھوونگ نے خود کھودا تھا اب اس میں 260 سبز ڈیم سیلفش کی افزائش نسل ہے۔

شروع میں، تالاب میں زیادہ مچھلیاں نہیں تھیں۔ کارپ اور کروسیئن کارپ کے ساتھ ساتھ، 30 سبز ڈیم سیلفش (جسے بونگ مچھلی یا ڈاک مچھلی بھی کہا جاتا ہے) دریائے ما سے پکڑی گئی تھیں، جو تالاب کے کھلنے کا جشن منانے کے لیے اس کے سسر کا تحفہ تھا۔ "میں نے اپنی خوراک کو بہتر بنانے کے لیے بڑے کو ذبح کیا، اور چھوٹی کو پرورش کے لیے رکھا۔ یہ ایک دن تک جاری رہا، میں نے دو مچھلیوں کو ایک ساتھ تیرتے ہوئے دیکھا، اور تب مجھے احساس ہوا کہ مچھلیاں تالاب میں دوبارہ پیدا ہو رہی ہیں۔" مچھلی کی اس خاص نسل سے اس کا تعلق وہیں سے شروع ہوا!

انگلیوں والی مچھلی کے صرف 3 جوڑوں کے ساتھ ایک کاپ اسٹک ٹپ کے سائز کی، مسٹر ہانگ نے انہیں بیچ کر 21 ملین VND کمائے۔ فنگرلنگ سیزن کے دوسرے سال، اس نے سڑکیں بنانے اور مچھلیوں کی پرورش کے لیے مزید 4 تالاب کھودنے کے لیے مشینری کرائے پر لینے کے لیے رقم استعمال کی۔

سبز خود غرض انڈوں کا پہلا کلچ جسے مسٹر کھونگ نے اکٹھا کیا اور نرسری کے ٹینک میں ڈالا اس کے غیر متوقع نتائج برآمد ہوئے۔ بغیر کسی رہنمائی کے، کسان، جس نے صرف تیسری جماعت مکمل کی تھی، انڈوں کو ایک ساتھ چپکنے سے روکنے کے لیے انڈوں کو ہلانے کے لیے احتیاط سے چکن کے پروں کا استعمال کیا۔ مچھلی کے نکلنے کے بعد، اس نے انہیں انڈے کی زردی، پھر مکئی کا گوشت، کسوا کا آٹا، دلیہ وغیرہ کھلایا۔ بیس دن بعد، مچھلیوں کو ایک بڑے تالاب میں منتقل کیا گیا اور مزید تین ماہ تک اس وقت تک اٹھایا گیا جب تک کہ وہ بازار کے سائز تک نہ پہنچ جائیں۔ انگلیوں کے صرف تین جوڑوں کے ساتھ، ہر ایک کاپ اسٹک کی نوک کے سائز کا، مسٹر کھوونگ نے انہیں بیچ کر 21 ملین ڈونگ کمائے۔ فنگرلنگ سیزن کے دوسرے سال، اس نے سڑکوں کی تعمیر اور مزید چار تالابوں کی کھدائی کے لیے مشینری کرائے پر لینے کے لیے رقم استعمال کی۔ اس نے تالاب کے تمام کناروں کو مضبوط کرنے کے لیے سیمنٹ کی نقل و حمل کے لیے ایک گھوڑا بھی خریدا۔ دوسرے فنگرلنگ سیزن میں، چار تالابوں کے ساتھ، اس کے خاندان نے 150 ملین ڈونگ کا منافع کمایا۔

پچھلی تین دہائیوں کے دوران، مسٹر کھوونگ کے خاندان نے آہستہ آہستہ گرین ڈیم سیلفش کی پرورش کے لیے بنیادی ڈھانچے اور سہولیات میں سرمایہ کاری کی ہے اور اسے بہتر کیا ہے۔

وہ جتنی دیر تک مچھلی کو بڑھاتے ہیں، اتنا ہی بہتر وہ بڑھتے اور دوبارہ پیدا کرتے ہیں۔ اوسطاً، مچھلی کا ہر جوڑا تقریباً 8000 انگلی پیدا کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، سبز کارپ کی مانگ مارکیٹ میں "بمنگ" ہے، اس لیے فش فارم کے منافع میں سال بہ سال اضافہ ہوتا ہے۔ تیسرے سال، منافع 300 ملین VND تھا، چوتھے سال یہ 600 ملین VND تک پہنچ گیا... تب سے، مسٹر کھوونگ کا خاندان انگلیوں اور تجارتی مچھلیوں کی فروخت سے ہر سال اوسطاً 300-400 ملین VND کماتا ہے۔ مسٹر کھوونگ اس رقم کا کچھ حصہ اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کو ادا کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں - جو ان کے ملازم بھی ہیں - اور باقی بچا کر دوبارہ سرمایہ کاری کی جاتی ہے۔ آج تک، ایک گرین کارپ فارم جس میں 14 ایک دوسرے سے جڑے ہوئے تالاب ہیں، جس میں رہائش، سڑکیں، بجلی، پانی کی فراہمی کا نظام، فیڈ گرائنڈر وغیرہ شامل ہیں۔

"شروع میں، ہم نے سوچا کہ مچھلی بیچنے کے بعد ہم گھر منتقل کرنے کے لیے بچت کریں گے۔ پھر، جب ہم نے مچھلی بیچی تو حکومت نے گاؤں میں ایک کنکریٹ کی سڑک بنوائی، اس لیے اب تک پورا خاندان یہیں ٹھہرا،" مسٹر کھوونگ نے خوشی بھری مسکراہٹ کے ساتھ بتایا، اور سبز لڑکی کے ساتھ ایک اور "خوش نصیبی" کا اضافہ کیا۔

بلیوفن کیٹ فش مچھلی کے تالاب میں انگلیوں کا شکار۔

تالابوں میں مچھلی مختلف سائز میں آتی ہے، فرائی سے لے کر تجارتی طور پر فارم کی جانے والی مچھلی تک۔ فی الحال، انگلیوں کی قیمت 3,000 VND/ہر ایک ہے۔ تجارتی طور پر کاشت کی جانے والی مچھلی کی قیمت 150,000 VND/kg ہے۔ صرف مارچ میں، مسٹر کھوونگ نے انگلیوں کی فروخت سے 200 ملین VND کمائے۔

...پہلا مچھلی کا تالاب، جو خود مسٹر کھوونگ نے کھودا تھا، اب اس میں 260 افزائش نسل سبز ڈیم سیلفش ہیں، جنہیں تین دہائیوں سے منتخب کیا گیا ہے، جن میں سے کچھ کا وزن 8-10 کلوگرام تک ہے۔

سیدھے الفاظ میں، سب سے قیمتی چیز مچھلی کا پہلا تالاب ہے جو خود مسٹر کھوونگ نے کھودا تھا۔ اب اس میں 260 افزائش نسل سبز ڈیم سیلفش ہیں، جنہیں تین دہائیوں میں احتیاط سے منتخب کیا گیا ہے، جن میں سے کچھ کا وزن 8-10 کلوگرام تک ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ سازگار مقام اور قدیم ماحول کا ثبوت یہ ہے کہ یہاں کبھی ایک مچھلی بھی نہیں مری۔

تالابوں سے پانی روزانہ بہنا جاری رہتا ہے، اور مچھلیاں، جو لوگوں سے مانوس ہوتی ہیں، ایک دوسرے کے قریب بن جاتی ہیں، آزادانہ طور پر تیرتی ہیں اور دوبارہ پیدا ہونے کے کوئی آثار نہیں دکھاتی ہیں۔ "سردیوں کے مہینوں کے علاوہ، سبز ڈیم سیلفش سال میں دو بار، فروری سے ستمبر تک دوبارہ پیدا ہوتی ہے۔ مادہ مچھلی کے دو بیضہ دانی ہوتی ہے، اور پہلی سپوننگ دوسرے سے تقریباً 20 دن پہلے ہوتی ہے،" مسٹر کھوونگ نے بتایا۔ "یہی وجہ ہے کہ ہمارے خاندان کے پاس باقاعدگی سے فروخت کرنے کے لیے مچھلی موجود ہے۔ پہلے، ہمارے گاہک بنیادی طور پر دیہاتی اور تاجر تھے، لیکن اب میرے بچے آن لائن فروخت کرتے ہیں، اور ہمارے پاس پورے صوبے سے، شمال سے جنوب تک کے گاہک ہیں۔ ہم صرف مچھلیوں کو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک کرتے ہیں، آکسیجن پمپ کرتے ہیں، اور ڈیلیوری سروسز کے ذریعے گاہکوں کو بھیجتے ہیں۔"

پیون گاؤں میں ایک خاندان سیمنٹ کے ٹینکوں میں سبز رنگ کی خود غرضی اٹھا رہا ہے۔

"گاؤں والوں کے لیے، ماضی میں، وہ تجارتی مقاصد کے لیے انگلیوں کو اٹھانے کے لیے خریدتے تھے۔ اگرچہ معاشی قدر دوسری مچھلیوں کے مقابلے میں زیادہ تھی، لیکن سبز ڈیم سیلفش آہستہ آہستہ بڑھی، جس کا وزن تقریباً 1 کلو تک پہنچنے میں 3 سال لگے، جس کے نتیجے میں کم آمدنی ہوئی۔ اور پھر مجھے پرنسپل واپس کر دو،" کسان نے اپنے بوسیدہ کام کے کپڑوں میں، اس کا چہرہ سادہ اور مہربان، گاؤں والوں کے لیے "سست ادائیگی" کے سرمایہ کاری کے ماڈل کی وضاحت کرتے ہوئے کہا۔

"...کچھ گھرانے میری فش فرائی 3,000 VND/ہر ایک میں خریدتے ہیں، انہیں تھوڑی دیر کے لیے اس وقت تک بڑھاتے ہیں جب تک کہ مچھلی بڑی نہ ہو جائے، انہیں زیادہ قیمت پر بیچیں، اور پھر مجھے پرنسپل واپس کر دیں،" - کسان، دھندلے سبز کام کے کپڑے پہنے، سادہ، مہربان چہرے کے ساتھ، گاؤں والوں کے لیے "موخر ادائیگی" کے سرمایہ کاری کے ماڈل کا ذکر کیا۔

Pượn کے گاؤں میں 39 گھرانے ہیں، جن میں سے ہر ایک کے پاس ایک تالاب یا سیمنٹ کا ٹینک ہے جو سبز خود غرضی کو پالنے کے لیے ہے۔ مسٹر وی وان تھن (73 سال کی عمر میں، ٹرنگ سن کمیون کی پیپلز کمیٹی کے سابق چیئرمین) - مسٹر کھنگ کے ساتھ - گاؤں کے پہلے دو لوگ تھے جنہوں نے سبز رنگ کی خود غرضی کی پرورش کی۔ انہوں نے مزید کہا: "سبز ڈیم سیلفش پالنے میں آسان ہوتی ہیں اور تقریباً کبھی بیمار نہیں ہوتیں۔ ان کی خوراک بھی تلاش کرنا آسان ہے، بنیادی طور پر کیلے، شکرقندی، تارو، اور مختلف tubers اور پھل جیسے پودوں کے پتے... تاہم، مچھلی کو بہتے ہوئے پانی والی جگہ پر اٹھایا جانا چاہیے اور صرف مناسب قدرتی حالات میں ہی دوبارہ پیدا کیا جا سکتا ہے۔" اس قسم کی مچھلیوں کی افزائش، اس طرح دیہاتیوں کے لیے انگلیوں کا ایک مقامی ذریعہ فراہم کرتا ہے۔

اس شخص کے ہاتھ کے ارد گرد سبز رنگ کی خود غرضی کا اسکول

...

ٹرنگ سون میں اپنے وقت کے دوران، ہم نے گرین کارپ کے انوکھے ذائقے سے لطف اندوز ہوئے – ایک ایسی ڈش جو، اگر آپ کبھی بھی اس ہائی لینڈ کمیون پر جائیں گے، تو آپ کی سفارش کی جائے گی۔ اور اگر آپ کے پاس موقع ہے تو، آپ کو گرین کارپ فارم کا دورہ کرنا چاہئے، اپنے ہاتھوں کے گرد ہزاروں چھوٹی مچھلیوں کے بھیڑ کے احساس کا تجربہ کرنا چاہئے، اور مقامی لوگوں کی طرف سے گرمجوشی سے استقبال کیا جانا چاہئے۔

Nguyen Phong کے نوٹس

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm