ہری مرچ کی افزائش آف سیزن - ایک نئی سمت

(GLO)- مارکیٹ کی طلب اور آمدنی میں اضافے کا اندازہ لگانے کے لیے، Gia Lai صوبے کے مغربی کمیونز میں کچھ کسانوں نے دلیری سے آف سیزن میں ہری مرچ اگانے کا رخ کیا ہے۔ یہ سمت نہ صرف فصل کی قیمت میں اضافہ کرتی ہے بلکہ کسانوں کو مارکیٹ کے اتار چڑھاو کے ساتھ مطابقت پیدا کرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔

مسٹر کیو کووک ہنگ کا خاندان (گاؤں 6، گاو کمیون) موسم سے باہر ہری مرچ پیدا کرنے کے لیے دیکھ بھال کی تکنیکوں کا استعمال کر رہا ہے۔ تصویر: VT

آف سیزن کالی مرچ اگانے کا خیال 2022 میں مسٹر کیو کووک ہنگ (گاؤں 6، گاو کمیون) نے اس وقت جنم لیا جب انہوں نے کافی کے ساتھ ایک نامیاتی کالی مرچ کے باغ کو دوبارہ بنانا شروع کیا۔ مسٹر ہنگ نے کہا: کالی مرچ کی قیمت واپس آگئی ہے، اس لیے نئی فصلیں لگاتے وقت، اس نے سری لنکا کی اقسام کو اگانے کا انتخاب کیا کیونکہ ان کی اعلیٰ نشوونما کی صلاحیت، دیکھ بھال میں آسانی، اور بیماری کے خلاف مزاحمت زیادہ ہے۔ اپنے موجودہ تجربے کے ساتھ مل کر نامیاتی دیکھ بھال کی تکنیکوں کے بارے میں تحقیق اور سیکھنے سے، وہ آبپاشی کے پانی کو ریگولیٹ کرکے اور مناسب طریقے سے کھاد ڈال کر آف سیزن ہری مرچ پیدا کرتا ہے۔ مناسب مٹی کی بدولت، کالی مرچ کا ہر کھمبہ ہری فصلوں کے طور پر فروخت کرنے کے لیے تقریباً 15 کلو تازہ مرچ پیدا کر سکتا ہے، جب کہ غریب پھلوں کی فصلوں کو کاٹ کر خشک کیا جائے گا۔

"ابتدائی کامیابی نے کافی باغ میں پودے لگانے کے علاقے کو تقریباً 3,000 انٹرکراپنگ ستونوں تک پھیلانے اور پھیلانے میں میری مدد کی ہے۔ فی الحال، سبز مرچ کی کھپت کی مارکیٹ نسبتاً مستحکم ہے، زیادہ مانگ کی وجہ سے جبکہ آف سیزن کی پیداوار کم ہے، اس لیے فروخت کی قیمت کافی زیادہ ہے۔ علاقے کے کچھ لوگوں نے بھی موثریت کو دیکھا اور میں نے اس تکنیک کو سیکھنے میں مدد کی۔" ہنگ کا اشتراک کیا گیا۔

کسانوں کے مطابق، اس نئی قسم پر لاگو تکنیک کھاد ڈالنا اور لگاتار پانی دینا ہے تاکہ درخت کو بیچوں میں پھل پیدا کرنے اور سال بھر کی کٹائی کرنے کے لیے اچھی نمی پیدا ہو۔ آف سیزن پراڈکٹس بنیادی طور پر سبز مرچ کی زنجیروں میں ریستورانوں کو فروخت کی جاتی ہیں یا ان اداروں کو دوبارہ فروخت کی جاتی ہیں جو کالی مرچ کے پکوان جیسے کہ اچار والی کالی مرچ اور منجمد کالی مرچ پر عملدرآمد کرتے ہیں۔ آف سیزن ہری مرچ کی فروخت کی قیمت مرکزی سیزن سے 1.5 - 2 گنا زیادہ ہے اور اس وقت 50,000 - 70,000 VND/kg سے اتار چڑھاؤ آ رہا ہے۔ اپریل سے جولائی تک ٹائم فریم میں کچھ پوائنٹس پر، یہ 110 - 120 ہزار VND/kg تک پہنچ سکتا ہے۔

ہری مرچ کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی تاثیر کو محسوس کرتے ہوئے، سرخ مرچ کی پیداوار کے علاوہ، Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (گاؤں 5، کون گینگ کمیون) نے ملائیشیا کی کالی مرچ کی اقسام کا استعمال کرتے ہوئے تقریباً 4,000 ستونوں کے پودے لگانے میں توسیع کی ہے، اور علاقے میں درجنوں لوگوں کو بیج بھی فراہم کیے ہیں تاکہ کالی مرچ کی پیداوار کو وسعت دی جا سکے۔ کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران کوانگ سون نے کہا: "ہری مرچ کی کاشت عام طور پر ہر سال اگست سے اکتوبر تک کی جاتی ہے، پھر بقیہ حصہ پکنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے، جس سے کالی مرچ یا سرخ مرچ کی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔ ہری مرچ کو اگانے سے نہ صرف پودے مضبوط ہوتے ہیں بلکہ اعلیٰ اقتصادی قدر بھی حاصل ہوتی ہے۔ کون گینگ کمیون میں، بہت سے گھرانوں نے مرچوں کی کاشت شروع کر دی ہے۔ کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے کالی مرچ کے باغ کی اوسط پیداوار تقریباً 12 کلوگرام ہے اور موجودہ پیداوار اور فروخت کی قیمت کے ساتھ، ہر ہیکٹر 500 ملین VND/سال یا اس سے زیادہ کا منافع حاصل کر سکتا ہے، جو کہ جنوبی کمپنی کے لیے اچھی طرح سے خریدی جاتی ہے۔ تھائی لینڈ، لہذا پیداوار کافی مستحکم ہے۔

آف سیزن ہری مرچ کی قیمت فی الحال ان سیزن کالی مرچ سے دوگنا زیادہ ہے۔ تصویر: VT

کئی سالوں سے استعمال ہونے والی پرانی اقسام، کیڑوں، بیماریوں اور موسمیاتی تبدیلیوں کے سخت اثرات کی وجہ سے انحطاط پذیر ہونے کے تناظر میں، بہت سے کسانوں نے کاشت کی گئی مصنوعات کی پیداواری صلاحیت اور معیار کو بڑھانے کے لیے نئی اقسام کو کاشت میں متعارف کرایا ہے۔

تاہم، کالی مرچ کے پودوں کے ساتھ کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ اور چو سی پیپر ایسوسی ایشن کے مستقل نائب صدر کے عہدے پر فائز رہ چکے ہیں (ضلعی سطح کو ختم کرنے سے پہلے)، مسٹر ہونگ فوک بن، چو سی کمیون میں، نے بتایا کہ، اس سے قبل، جب گیا لائی میں کالی مرچ کے اگانے والے ماڈلز کا دورہ کیا گیا تھا، تھائی اسپائس ایسوسی ایشن کے ورکنگ گروپ نے سری لنکا کی بڑی اقسام کا اندازہ لگایا تھا کہ سری لنکا کی بڑی اقسام کا اندازہ لگایا گیا ہے۔ بنیادی طور پر تازہ کھپت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے؛ تاہم، جب خشک کیا گیا تو، بلک کثافت کم تھی، اور پائپرین کا مواد زیادہ نہیں تھا (اہم جزو جو مسالہ دار ذائقہ پیدا کرتا ہے)۔ حال ہی میں، کچھ گھرانوں نے ملائیشین کالی مرچ کی قسم کے ساتھ بھی تجربہ کرنا شروع کر دیا ہے - ایک نئی قسم جس کی اعلی پیداوار اور معیار کا جائزہ لیا جاتا ہے۔ تاہم، اس قسم کے مؤثر استحصال کے وقت کی تصدیق کے لیے مزید وقت درکار ہے۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html