موسم سے باہر ہری مرچ اگانا - ایک نئی سمت۔

(GLO) - مارکیٹ کی طلب اور بڑھتی ہوئی آمدنی کے پیش نظر، Gia Lai صوبے کے مغربی کمیونز میں کچھ کسانوں نے دلیری کے ساتھ غیر موسمی ہری مرچ کاشت کرنے کا رخ کیا ہے۔ یہ نقطہ نظر نہ صرف فصل کی قدر میں اضافہ کرتا ہے بلکہ کسانوں کو مارکیٹ کے اتار چڑھاو کے ساتھ مطابقت پیدا کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

مسٹر کیو کووک ہنگ (گاؤں 6، گاو کمیون) کا خاندان غیر موسمی ہری مرچ کی کاشت کے لیے تکنیکوں کا استعمال کر رہا ہے۔ تصویر: وی ٹی

آف سیزن کالی مرچ اگانے کا خیال مسٹر Cu Quoc Hung (Hamlet 6, Gao Commune) نے 2022 میں اس وقت پیش کیا جب انہوں نے کافی کے ساتھ جڑے ہوئے اپنے نامیاتی کالی مرچ کے باغ کو دوبارہ بنانا شروع کیا۔ مسٹر ہنگ نے کہا: "کالی مرچ کی قیمتیں ٹھیک ہو گئی ہیں، اس لیے جب میں نے پودا لگانا شروع کیا، تو میں نے سری لنکا کی قسم کا انتخاب اس کی بہتر نشوونما، دیکھ بھال میں آسانی اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے کیا۔ اپنے موجودہ تجربے کے ساتھ مل کر نامیاتی کاشتکاری کی تکنیکوں پر تحقیق اور سیکھنے کے ذریعے، میں آبپاشی کو منظم کر کے آف سیزن ہری مرچ پیدا کرتا ہوں۔ تقریباً 15 کلو تازہ مرچوں کو سبز جھرمٹ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، جب کہ چھوٹے گچھوں کو کاٹ کر خشک کیا جاتا ہے۔"

"ابتدائی کامیابی نے مجھے اپنے کافی باغ میں تقریباً 3,000 بین فصلی کالی مرچ کے پودوں تک پودے لگانے کے علاقے کو دلیری کے ساتھ پھیلانے اور پھیلانے کی ترغیب دی ہے۔ فی الحال، ہری مرچ کی مارکیٹ نسبتاً مستحکم ہے؛ زیادہ مانگ اور کم آف سیزن پیداوار کی وجہ سے، فروخت کی قیمت کافی زیادہ ہے۔ کچھ مقامی کسانوں نے، تاثیر کو دیکھ کر، مسٹر کو مزید سیکھنے کے لیے تکنیکی مدد فراہم کرنے کے لیے آئے ہیں۔ مشترکہ

کسانوں کے مطابق، اس نئی قسم پر لاگو کی جانے والی تکنیکوں میں نمی کی اچھی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے مسلسل کھاد اور آبپاشی شامل ہے، جس سے پودے لگاتار کھیپوں میں پھل پیدا کر سکتے ہیں اور سال بھر فصل حاصل کرتے ہیں۔ آف سیزن کی پیداوار بنیادی طور پر ریستورانوں کو ہری مرچ کے دانے کے طور پر فروخت کی جاتی ہے یا کالی مرچ پر مبنی مصنوعات جیسے اچار والی کالی مرچ یا منجمد کالی مرچ کے کارن بنانے والی پروسیسنگ سہولیات کو دوبارہ فروخت کی جاتی ہے۔ آف سیزن ہری مرچ کی قیمتیں مرکزی سیزن کے مقابلے میں 1.5 سے 2 گنا زیادہ ہوتی ہیں، فی الحال 50,000 سے 70,000 VND/kg کے درمیان ہیں۔ اپریل اور جولائی کے درمیان مخصوص اوقات میں، قیمتیں 110,000 سے 120,000 VND/kg تک پہنچ سکتی ہیں۔

سرخ مرچ کی پیداوار کے ساتھ ساتھ ہری مرچ کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی تاثیر کو تسلیم کرتے ہوئے، Gia Lai Red Pepper Company Limited (Hamlet 5, Kon Gang Commune) نے ملائیشین اقسام کا استعمال کرتے ہوئے تقریباً 4,000 کالی مرچ کے پودوں تک اپنی کاشت کو بڑھا دیا ہے۔ اس نے آف سیزن ہری مرچ کی پیداوار اور استعمال کو بڑھانے کے لیے درجنوں مقامی کسانوں کو پودے بھی فراہم کیے ہیں۔ کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران کوانگ سون نے کہا: "ہری مرچ کے دانے کو عام طور پر ہر سال اگست سے اکتوبر تک کاٹا جاتا ہے، پھر باقی کو پکنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے اور اسے کالی یا سرخ مرچوں میں پروسس کیا جاتا ہے۔ سبز مرچ کے دانے اگانے سے نہ صرف پودے صحت مند ہوتے ہیں بلکہ اعلیٰ اقتصادی قیمت بھی حاصل ہوتی ہے۔ کون گینگ کمیون میں، بہت سے گھرانوں نے مرچوں کی اگائی شروع کر دی ہے۔ کالی مرچ کے باغات کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے، موجودہ پیداوار اور فروخت کی قیمتوں کے ساتھ، ہر ایک ہیکٹر میں کالی مرچ کے باغات سے 500 ملین VND کا منافع حاصل ہو سکتا ہے، چاہے اس کی پیداوار کے نظام پر منحصر ہو یا اس سے زیادہ جنوب میں شراکت دار جو باقاعدگی سے تھائی لینڈ کو برآمد کرنے کے لیے پیداوار خریدتے اور جمع کرتے ہیں، اس لیے پیداوار کافی مستحکم ہے۔

آف سیزن ہری کالی مرچ کی قیمت اس وقت مرکزی سیزن میں اگائی جانے والی ہری مرچوں سے دوگنا زیادہ ہے۔ تصویر: وی ٹی

کیڑوں، بیماریوں اور موسمیاتی تبدیلیوں کے سخت اثرات کی وجہ سے پرانی، طویل استعمال کی جانے والی اقسام کے پسماندگی کے تناظر میں، بہت سے کسانوں نے پیداواری صلاحیت اور اپنی کاٹی ہوئی مصنوعات کے معیار کو بڑھانے کے لیے نئی اقسام متعارف کرائی ہیں۔

تاہم، کالی مرچ کی کاشت کے کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ اور اس سے قبل چو سی مرچ ایسوسی ایشن کے اسٹینڈنگ نائب صدر کے طور پر خدمات انجام دے چکے ہیں (ضلعی سطح کو ختم کرنے سے پہلے)، چو سی کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر ہوانگ فوک بنہ نے بتایا کہ اس سے قبل جب جیا لائی میں کالی مرچ کی کاشت کے ماڈلز کا دورہ کیا گیا تو وہاں سری لنکن ایسوسی ایشن کے وفد نے سری لنکن اسپیس کی مختلف قسم کی پھلوں کی افزائش کی۔ کلسٹرز، بڑے بیج، اور بنیادی طور پر تازہ کھپت کے لیے استعمال ہوتے تھے۔ تاہم، جب خشک کیا جاتا تھا، تو اس کی بلک کثافت کم تھی، اور پائپرین کا مواد زیادہ نہیں تھا (اہم جزو جو تیز مسالیدار بناتا ہے)۔ حال ہی میں، کچھ گھرانوں نے ملائیشین کالی مرچ کی قسم کے ساتھ بھی تجربہ کرنا شروع کیا ہے - ایک نئی قسم جسے اعلیٰ پیداوار اور معیار سمجھا جاتا ہے۔ اس کے باوجود، اس قسم کے موثر کٹائی کے وقت کی تصدیق کے لیے مزید وقت درکار ہے۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html