اسکول 'اعلیٰ' قیمتوں پر کھانا خریدتا ہے: فراہم کنندہ کیا کہتا ہے؟

Phu Hung Food and Vegetable Company Limited، کنڈرگارٹن 14 (Tan Binh) کے لیے خوراک فراہم کرنے والی کمپنی، اسکول کو فراہم کیے جانے والے کھانے کی قیمت کی وضاحت کرتی ہے۔

پیک شدہ خشک خوراک جو Phu Hung Food and Vegetable Company Limited کنڈرگارٹن 14 کو فراہم کرتی ہے - تصویر: ایم جی

31 اکتوبر کی صبح، Phu Hung Vegetable and Food Company Limited کے بزنس ڈائریکٹر مسٹر Lam Hoang Thoai، Kindergarten 14 (Tan Binh District) کے لیے خوراک فراہم کرنے والے، اسکول کے بورڈ آف ڈائریکٹرز اور کچھ والدین نے اسکول کو فراہم کردہ خوراک کی قیمت پر تبادلہ خیال کیا، جسے Tuoi Tre Online کی رپورٹ کے بعد والدین نے کہا کہ یہ بہت زیادہ ہے۔

پری پروسیس شدہ مصنوعات

مسٹر تھوائی کے مطابق، کمپنی کو مکمل قانونی حیثیت حاصل ہے اور یہ فوڈ سیفٹی چین کا حصہ ہے جیسا کہ تجویز کیا گیا ہے۔ مسٹر تھوائی خود لانگ این ، نگا با گیونگ کوآپریٹو، اور دا سا تھاو موک کمپنی (دا لاٹ) میں فوک ہوا کوآپریٹو کے رکن ہیں۔

اسکول میں داخل ہونے پر، کمپنی ایک کمپنی پروفائل فراہم کرتی ہے، جو سامان کی اصلیت اور کام کرنے کے طریقوں کو ظاہر کرتی ہے۔

کمپنی اسکول کے لیے درکار تمام پروڈکٹس اور کھانے پینے کی اشیاء تیار نہیں کرتی ہے، لیکن جو کھانا کمپنی کے ذریعے جاتا ہے وہ کوالٹی کنٹرول کیا جائے گا تاکہ جب یہ اسکول پہنچ جائے تو یہ بہترین کوالٹی کی مصنوعات ہوں گی۔

اسکولوں کو ڈیلیور کی جانے والی پروڈکٹس دن کو تیار کی جاتی ہیں، 24 گھنٹوں کے اندر تازہ۔ مچھلی بھری ہوئی ہے اور اس کی قیمت ہڈیوں کے بغیر گوشت کی مقدار کی بنیاد پر رکھی جاتی ہے۔

اسکول میں پہنچایا جانے والا کھانا پہلے سے پروسیس کیا جاتا ہے، اساتذہ کو صرف دھونے اور پکانے کی ضرورت ہوتی ہے، پہلے سے پروسیس کرنے یا چننے کی ضرورت نہیں۔

یہ بتاتے ہوئے کہ کیوں بغیر پروسیس شدہ پیک شدہ خشک مصنوعات کی قیمتیں سپر مارکیٹوں سے زیادہ ہوتی ہیں، مسٹر تھوئی نے کہا کہ کمپنی ابتدائی میعاد ختم ہونے کی تاریخوں (پیداوار کی تاریخ کے قریب) والی مصنوعات کا آرڈر دیتی ہے اور وہ مصنوعات استعمال نہیں کرتی جو ان کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے قریب ہوں۔

اگرچہ یہ مینوفیکچرر سے واپس کی گئی پروڈکٹ ہے، کمپنی کے عملے کو ابھی بھی گودام تیار کرنا ہے، سامان، رسیدیں، دستاویزات...

"کمپنی جلد ڈیلیور کرتی ہے اور سامان کو گاہک کی دہلیز پر واپس کر دیتی ہے، جبکہ سپر مارکیٹیں ڈیلیور نہیں کر سکتیں یا دیر سے دیتی ہیں، جس سے طلباء کے لیے کھانا پکانے کا عمل متاثر ہوتا ہے۔

مسٹر تھوئی نے ایون سپر مارکیٹ میں فروخت ہونے والی کچھ کھانوں کی قیمتیں بھی بتائی ہیں تاکہ یہ ظاہر کیا جا سکے کہ فو ہنگ کی قیمتیں زیادہ نہیں ہیں۔

اشیائے خوردونوش کی قیمتیں دونوں طرف سے منصفانہ ہونی چاہئیں۔

فوڈ پروسیسنگ کے حوالے سے، 30 اکتوبر کی صبح، والدین کے طور پر کھانا پکانے کے علاقے کا دورہ کیا، ہم نے اسکول کے کچن کے عملے سے بات کی۔

کچن کے عملے کے مطابق مچھلی بھری ہوئی تھی لیکن کچن کے عملے کو چھوٹی ہڈیاں نکالنے کے لیے اسے دوبارہ پروسیس کرنا پڑا۔ سبزیوں کی جڑیں کاٹ دی گئیں اور خراب پتے کاٹ دیے گئے۔ باورچی خانے کے عملے کو دوبارہ سبزیاں چننا پڑیں اور تنوں کو ہٹانا پڑا۔

کنڈرگارٹن 14 کے تعلیمی سال 2023-2024 کے پیشہ ورانہ ضوابط کے مطابق، یہ اسکول یہ شرط رکھتا ہے کہ "بچوں کے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے کم قیمتوں پر غذائیت سے بھرپور خوراک میں اضافہ کرنا ضروری ہے"۔

والدین وونگ تھانہ اینگھیپ نے کہا کہ والدین اپنے بچوں کے کھانے کے بارے میں بہت فکر مند ہیں۔ ہر والدین کی ضروریات، نفسیات اور معیار زندگی مختلف ہوتے ہیں، اس لیے قیمت کی فہرست کے بارے میں ان کا تصور بھی مختلف ہوگا۔ ہر سپر مارکیٹ میں قیمتیں بھی مختلف ہیں۔

کاروبار اسکولوں میں خوراک کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ "منافع ضروری ہے، لیکن معیار کو کیسے یقینی بنایا جائے، کاروباری قیمتوں کو طلباء کے کھانے کے معیار اور کمپنی کے فوائد کو ہم آہنگ کرنا چاہیے" - مسٹر اینگھیپ نے کہا۔

مسٹر نگہیپ کے مطابق، وہ کھانے کی صنعت میں کام کرتے تھے اس لیے انھیں فکر تھی کہ اسکول کی فیس مقرر ہونے کے دوران کھانے کی قیمتیں بڑھ سکتی ہیں۔

لہذا، اسکولوں میں اکثر قیمتوں کو مستحکم کرنے کے لیے کمپنیوں کے ساتھ معاہدے ہوتے ہیں۔ ڈریگن فروٹ کی موجودہ قیمت 15,000 VND/kg ہے، لیکن کمپنی اسے 61,000 VND/kg میں فروخت کرتی ہے، جو آف سیزن کے دوران قیمت ہو سکتی ہے۔

"اگر ہم مارکیٹ کے مطابق قیمتیں تبدیل کرنا چاہتے ہیں، تو اسکولوں اور خوراک فراہم کرنے والوں کو باقاعدگی سے مل کر کام کرنے کی ضرورت ہے،" مسٹر اینگھیپ نے کہا۔

دریں اثنا، کنڈرگارٹن 14 کی پرنسپل محترمہ Huynh Thi Phuong Thao نے کہا کہ چونکہ اسکول طلباء کو پھلوں کا رس (چونا، جوش پھل) دیتا ہے، اس لیے استعمال ہونے والی چینی کی مقدار 8 کلو ہے جس میں جوس بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، نہ کہ صرف کھانا پکانے میں۔

محکمہ تعلیم و تربیت نے اسکول سے وضاحت کی درخواست کی۔

31 اکتوبر کو، Tuoi Tre آن لائن کے ساتھ بات کرتے ہوئے، Tan Binh ضلع کے محکمہ تعلیم اور تربیت کے سربراہ، مسٹر فان وان کوانگ نے کہا کہ محکمہ نے اسکول کو ایک دستاویز بھیجی تھی جس میں وضاحت کی درخواست کی گئی تھی، جس کے بعد محکمہ دوبارہ بات کرے گا اور مطلع کرے گا۔

مسٹر کوانگ نے مزید کہا کہ اسکول فوڈ سپلائی کرنے والے کا انتخاب کرتا ہے اور قیمت بھی پرنسپل کی طرف سے طے کی جاتی ہے، محکمہ مداخلت نہیں کرتا۔

"تاہم، محکمہ ٹین بنہ ڈسٹرکٹ کی پیپلز کمیٹی کو کنڈرگارٹن سے لے کر جونیئر ہائی اسکول تک تمام اسکولوں میں خوراک کی فراہمی کے بارے میں مشورہ دیتا ہے۔ مثال کے طور پر، کتنے کلو کیلوری/دن، مصنوعات کی اصل، پیکیجنگ، لیبلنگ، نمک کی مقدار، کھانا پکانے کے لیے استعمال ہونے والے نمک کا تناسب، سبزیوں کو دھونے کے لیے استعمال ہونے والے نمک کا تناسب، سبزیوں اور پھلوں کے معائنے کے بارے میں ہر ہفتے، سرپرائز ڈپارٹمنٹ کے بارے میں جانچ پڑتال 2 اسکول/ہفتہ، کبھی کبھی صبح 5 بجے،" مسٹر کوانگ نے کہا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/truong-mua-thuc-pham-gia-tren-troi-cong-ty-cung-cap-noi-gi-2024103115004475.htm