1 نومبر سے، Thu Duc کھانے کی فراہمی کی سہولیات اور اسکول کے کچن کا اچانک معائنہ کرے گا۔

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 1. — بورڈنگ کھانا فراہم کرنے والی کمپنی کے اندر جس کا اچانک معائنہ Thu Duc City, Ho Chi Minh City کی بین الضابطہ معائنہ ٹیم نے کیا تھا۔

یہ اہم مواد ہے "Thu Duc City میں 2023-2024 تعلیمی سال کے لیے اجتماعی کچن، کینٹینوں اور اسکولوں میں کھانے کی خدمات کے لیے فوڈ سیفٹی کے شعبے میں قانون نافذ کرنے والے اداروں کے اچانک معائنہ کے منصوبے" میں آج دوپہر (30 اکتوبر) کو تھو ڈک سٹی، ہو چی منہ شہر کی پیپلز کمیٹی کی طرف سے جاری کردہ اہم مواد ہے۔

تھو ڈک سٹی کی پیپلز کمیٹی نے مذکورہ اقدام اس وقت کیا جب تھانہ نین اخبار اور کئی پریس ایجنسیوں نے حالیہ دنوں میں اس شہر میں بورڈنگ طلباء کے اسکول کے کھانے کے بارے میں معلومات کی اطلاع دی۔

حیرت انگیز معائنہ

اس معائنہ کے مضامین میں شامل ہیں: Thu Duc شہر کے اسکولوں میں تمام اجتماعی کچن، کینٹین، اور کھانے کی خدمات؛ اسکولوں میں کھانا فراہم کرنے والے ادارے؛ اجتماعی کچن میں فوڈ پروسیسنگ کے عمل میں استعمال ہونے والے خام مال، اضافی اشیاء، پیکیجنگ وغیرہ کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارت کرنے والے ادارے؛ وہ ادارے جو فوڈ سیفٹی کو یقینی نہیں بناتے جیسا کہ آج میڈیا پر پوسٹ کیا گیا ہے۔ کھانے کی حفاظت کے بارے میں شکایات اور رپورٹوں کے ساتھ ادارے۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ پیپلز کمیٹی آف تھو ڈک سٹی (HCMC) کے جاری کردہ پلان کے مطابق، معائنہ ٹیم معائنہ شدہ یونٹوں کا غیر اعلانیہ معائنہ کرے گی۔

معائنے کے وقت کے حوالے سے، مذکورہ بالا اچانک معائنہ 1 سے 30 نومبر تک عروج کے مہینے کے دوران کیا جائے گا۔ مذکورہ وقت کے بعد، جاری کیے گئے بین الضابطہ اور خصوصی شعبوں کے لیے انسپکشن پلانز پر عمل درآمد جاری رہے گا اور اضافی پلانز کو مشورہ دیا جائے گا کہ وہ ہر مدت کے لیے موزوں ہوں۔

تھو ڈیک سٹی کے اسکولوں میں خوراک کی فراہمی کے اداروں، اجتماعی کچن، کینٹینوں اور کھانے کی خدمات کے معائنہ کے مندرجات میں شامل ہیں: فوڈ پروسیسنگ کے طریقہ کار؛ کاروباری رجسٹریشن سرٹیفکیٹ؛ فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ (ان اداروں کے لیے جن کے پاس فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ ہونا ضروری ہے)؛ فروخت کے معاہدے، خریداری کی رسیدیں، پروڈکٹ ڈیکلریشن/سیلف ڈیکلریشن فائلیں، خام مال سے متعلق دستاویزات، خوراک، اور کھانے کی اشیاء۔

خاص طور پر، معائنہ کرنے والی ٹیم نے یہ بھی چیک کیا کہ آیا کھانے کا غذائی معیار طلباء کے لیے غذائی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے پانی کا تجربہ کیا؛ 3-اسٹیپ فوڈ انسپکشن ریجیم اور سیمپل سٹوریج کو لاگو کرنے کی کتاب کو چیک کیا۔

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 2. — Phu Huu پرائمری سکول کے اندر، Thu Duc City، Ho Chi Minh City، جہاں کھانا عارضی طور پر معطل ہے

معائنہ کرنے والی ٹیم نے سہولت پر فوڈ سیفٹی کے حالات کا بھی معائنہ کیا اور جائزہ لیا، بشمول سہولت کے حفظان صحت کے حالات؛ سامان اور آلے کے حالات؛ اور انسانی حالات. ساتھ ہی انہوں نے ٹیم کے ارکان کی درخواست کے مطابق قانونی دستاویزات اور دیگر مواد کا بھی معائنہ کیا۔

معائنے کے دوران، معائنہ کرنے والی ٹیم ان مصنوعات کے نمونے لے گی جو فوڈ سیفٹی کے لیے خطرہ ہیں اور انہیں جانچ کے لیے مخصوص ٹیسٹنگ مراکز میں بھیجے گی۔ خصوصی انتظامی کام کی خدمت کرنے والے دیگر متعلقہ مواد بین الضابطہ معائنہ ٹیم کے اراکین کی درخواست کے مطابق ہوں گے۔

معائنہ ٹیموں کو معائنہ کے اختتام پر فوڈ سیفٹی معائنہ کے نتائج کی اطلاع دینی چاہیے یا درخواست پر فوری طور پر معائنہ کے نتائج کی اطلاع دینی چاہیے۔

Thu Duc شہر کے اسکولوں میں اسکول کے کھانے فراہم کرنے والوں، اجتماعی کچن، کینٹینوں اور کھانے کی خدمات کے حیرت انگیز معائنے کا مقصد اسکولوں میں اجتماعی کچن، کینٹینوں، اور کھانے کی خدمات کی خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کی موجودہ صورتحال کا جائزہ لینا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا مقصد فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کا فوری طور پر پتہ لگانا، روکنا اور ان سے نمٹنے، فوڈ سیفٹی کے واقعات کو محدود کرنا اور روکنا، اور طلباء کی صحت کی دیکھ بھال اور تحفظ کو بہتر بنانے میں تعاون کرنا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ فوڈ سیفٹی کے ریاستی انتظام میں خامیوں اور کمزوریوں کا فوری پتہ لگانے اور ان کو دور کرنے کا منصوبہ ہے۔

توجہ مرکوز کی جانچ، معروضیت اور درستگی کو یقینی بنانا

Thu Duc City People's Committee نے Thu Duc City میں سکولوں میں کھانا فراہم کرنے والوں، اجتماعی کچن، کینٹینوں اور کھانے کی خدمات کے اچانک معائنہ کے کام کی ہدایت کی۔ فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کی صورتحال کو مکمل اور خاص طور پر سمجھنے کے لیے فوکسڈ اور کلیدی معائنہ کرنا ضروری ہے۔ معائنہ کے کام کو معروضیت، درستگی، اور قانونی عمل اور طریقہ کار کی تعمیل کو یقینی بنانا چاہیے۔ ان تنظیموں اور افراد کے معمول کے کاموں میں رکاوٹ نہ بنیں جن کا معائنہ کیا جا رہا ہو۔ فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کا بروقت پتہ لگائیں، درست کریں اور سختی سے نمٹیں۔

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 3. — Thu Duc City, Ho Chi Minh City کے 6 اسکول کھانے کی فراہمی کی ایک نئی کمپنی کی تلاش میں ہیں۔

معائنہ کے عمل کے دوران، کھانے کی حفاظت سے متعلق علم اور قانونی ضوابط پر پروپیگنڈہ اور تعلیم کو یکجا کرنا، اسکول کے انتظامی عملے اور فوڈ پروسیسرز کے فوڈ سیفٹی میں بیداری اور شعور بیدار کرنا ضروری ہے۔ ایک ہی وقت میں، اجتماعی کچن، کینٹین، اور اسکولوں میں کھانے کی خدمات کے لیے فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کا معائنہ کرنے کے لیے متعلقہ ایجنسیوں کے ساتھ فعال طور پر عمل درآمد اور قریبی رابطہ کاری کریں۔

اس سے پہلے، 15 ستمبر کو، تھو ڈک سٹی، ہو چی منہ سٹی کی عوامی کمیٹی نے Thu Duc شہر کے سکولوں میں اجتماعی کچن، کینٹینوں اور کھانے کی خدمات کے لیے فوڈ سیفٹی کے شعبے میں قانون کی تعمیل کے معائنے کے منصوبے پر آفیشل ڈسپیچ نمبر 555 جاری کیا۔ معائنہ پورے 2023-2024 تعلیمی سال میں ہوگا۔

Thu Duc City نے 27 اکتوبر 2023 کو Phuong Anh Vinh Long کیٹرنگ کمپنی کا معائنہ کیا۔

آج دوپہر، 30 اکتوبر کو، تھانہ نین اخبار کے رپورٹر سے بات کرتے ہوئے، ہو چی منہ سٹی کے تھو ڈک سٹی محکمہ صحت کے سربراہ مسٹر نگوین وان خوون نے کہا کہ 27 اکتوبر کی صبح، جیسے ہی انہوں نے پریس میں ایک مقامی کیٹرنگ کمپنی کے کچن میں خراب کھانا فریزر میں ذخیرہ کرنے کے بارے میں پڑھا، ایک بین الضابطہ ٹیم فوری طور پر سننے کے لیے اسکول میں داخل ہوئی۔ اسکول یونٹ سے معلومات کی تصدیق کی اور مذکورہ کمپنی کا معائنہ کرنے کے لیے نیچے گیا۔ تھو ڈک سٹی کی بین الضابطہ معائنہ ٹیم میں محکمہ صحت، میڈیکل سنٹر، لانگ تھانہ مائی وارڈ پیپلز کمیٹی، تھو ڈک سٹی پولیس، تھو ڈک سٹی اکنامک ڈیپارٹمنٹ، اور مارکیٹ مینجمنٹ ٹیم کے افسران شامل ہیں۔

معائنہ کرنے والی ٹیم فوری طور پر فوونگ انہ وِنہ لانگ کیٹرنگ کمپنی میں معائنہ کے لیے چلی گئی۔

معائنہ کرنے والی ٹیم نے فوڈ پروسیسنگ کے عمل، دستاویزات، ریکارڈ، خوراک کی اصل اور سہولت کی جانچ کی اور اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔

تاہم، 27 اکتوبر کو، معائنہ کرنے والی ٹیم نے یہ بھی نوٹ کیا کہ اس یونٹ کے گودام میں فوڈ اسٹوریج کیبنٹ موجود تھی، جس میں کئی کلو گرام چکن فٹ، بچ جانے والے ساسیجز اور چمڑے کی مصنوعات موجود تھیں۔ سہولت نے ٹیم کو بتایا کہ فلٹر ہونے کے بعد یہ سور کا گوشت تھا۔ "انہوں نے یہ بھی بتایا کہ یہ کمپنی کے ملازمین کے لیے مچھلی پکڑنے کے لیے تھا، اس لیے انھوں نے اسے اس فریزر میں چھوڑ دیا، جس میں تقریباً چند کلو گرام تھے۔ ٹیم نے طالب علموں کے دو ہفتے کے مینو کو چیک کیا، وہاں چکن کے پاؤں یا سور کے گوشت کی کھال سے کوئی ڈش نہیں بنی تھی، لیکن ساسیجز موجود تھے۔ کچن نے وضاحت کی کہ ضائع کیے گئے ساسیج کے سروں کو فوری طور پر فریزر میں رکھا گیا، اور ٹیم کو فوری طور پر وارڈ میں رکھا گیا۔ درخواست کی کہ کابینہ کو کچن میں نہ چھوڑا جائے۔

مسٹر خوون کے مطابق، تھو ڈک سٹی فوڈ سیفٹی بورڈ نے مئی 2023 میں ایک بار فوونگ انہ ونہ لونگ کیٹرنگ کمپنی کا معائنہ کیا۔ 9 اکتوبر 2023 کو کمپنی کا دوبارہ معائنہ بھی کیا گیا، جیسا کہ تھو ڈک سٹی پیپلز کمیٹی کے آفیشل ڈسپیچ نمبر 555 کے تحت منصوبہ بندی کی گئی تھی اور کوئی خلاف ورزی نہیں پائی گئی۔

مذکورہ کمپنی Thu Duc شہر میں 10 اسکولوں کے لیے کھانا فراہم کرتی ہے۔ 6 اسکولوں نے اپنے معاہدے ختم کر دیے ہیں، لیکن فی الحال 4 اسکول کھانے کا آرڈر دے رہے ہیں۔

ماخذ لنک