ہر سال 7 جنوری کو، ہنگ ہو ٹاؤن، تام نونگ ڈسٹرکٹ کے رہائشی علاقوں میں خاتون جنرل ہو تھین ہونگ کی قابلیت پر اظہار تشکر کرنے کے لیے ماں کے مندر کو پیش کرنے کے لیے چاولوں کے کیک کو پاؤنڈ کرنے کی تقریب کا اہتمام کیا جائے گا۔ یہ ایک عمدہ روایت ہے جو اس علاقے میں سینکڑوں سالوں سے موجود ہے۔
زون 1، ہنگ ہوا ٹاؤن کے لوگ چاول کے کیک پاؤنڈ کرنے کی تیاری کے لیے زون کلچرل ہاؤس میں جمع ہوئے۔
Truc Phe گاؤں (اب ہنگ ہوا ٹاؤن، تام نونگ ضلع) میں چاولوں کے کیک کو تیز کرنے کا رواج قدیم ہے، جس کی ابتدا ہولی مدر ہو تھین ہونگ کے افسانے سے ہوئی ہے - ہنگ کنگ دور کی ایک خاتون جنرل جس نے ملک کی تعمیر کی اور ملک کی حفاظت کے لیے بہت سے تعاون کیا۔
207 قبل مسیح میں Trieu Da نے Au Lac پر حملہ کیا۔ Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (کی جیو کی حفاظت کرتا ہے، اب کنہ کی سرزمین، لام تھاو ضلع) کا دشمن نے محاصرہ کر لیا تھا۔ لیڈی تھین ہوانگ (ٹروک ہوا نہم ڈونگ کی حفاظت کر رہی ہے، اب ہنگ ہوا ٹاؤن، تام نونگ ضلع) نے لوگوں سے مطالبہ کیا کہ وہ دشمن کے محاصرے کو توڑنے کے لیے ڈنہ کانگ ٹوان کی فوج کو کیک اور چاول کے گولے فراہم کریں۔
اس کی موت کے بعد، ہنگ ہوا ٹاؤن کے لوگوں نے ایک مندر بنایا اور ہر سال 7 اور 8 جنوری کو مقدس ماں کو پیش کرنے کے لیے چاولوں کے کیک کو تیز کرنے کا رواج ختم کیا۔ (2024 میں مدر ٹیمپل فیسٹیول میں تقریب کا منظر)۔
کیک کو مارنے والے لوگ عام طور پر جوان، اچھی صحت کے مضبوط آدمی ہوتے ہیں۔ گولی مارتے ہوئے، مرد لوک گیت گاتے ہیں: "ٹرک پھے نے بن گیا پارٹی - ایشیائی طرف، منہ کھولو، دوسری طرف، موسل مار رہا ہے۔"
پاؤنڈ کیک کو تار کے ساتھ برابر ٹکڑوں میں کاٹا جائے گا۔
کیک کو اس وقت شکل دینا چاہیے جب یہ ابھی بھی گرم ہو۔ کاریگر اس پر چکن کی چربی کی ایک تہہ بچھا دیں گے اور پھر اسے شکل دینا شروع کر دیں گے۔
کیک عام طور پر گول یا مجسمے کی شکل کا ہوتا ہے جس کی موٹائی 5 - 7 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔
کاریگر کو کیک کو گول اور ہموار بنانے کے لیے گوندھنا اور رگڑنا چاہیے، بغیر چاول کے دانے سطح پر پھٹے۔
تیار شدہ چاول کے کیک مقدس ماں کو پیش کرنے کے لیے رسمی لباس میں ملبوس خواتین مندر لے جائیں گی۔
چاول کے کیک کو تیز کرنے کا رواج ایک ناگزیر روحانی کھانا بن گیا ہے، جو کمیونٹی کی روحانیت کو جوڑتا ہے، اور خوبصورت روایتی ثقافت کو محفوظ رکھتا ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ جاری رہتا ہے۔
تھوئے ٹرانگ
ماخذ: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm
تبصرہ (0)