تروک پھے گاؤں میں چاولوں کے کیک کو تیز کرنے کا رواج

ہر سال 7 جنوری کو، ہنگ ہو ٹاؤن، تام نونگ ڈسٹرکٹ کے رہائشی علاقوں میں خاتون جنرل ہو تھین ہونگ کی قابلیت کا شکریہ ادا کرنے کے لیے ماؤ ٹیمپل کو پیش کرنے کے لیے چاولوں کے کیک کی پاؤنڈنگ تقریب کا اہتمام کیا جائے گا۔ یہ ایک عمدہ روایت ہے جو اس علاقے میں سینکڑوں سالوں سے موجود ہے۔

زون 1، ہنگ ہوا ٹاؤن کے لوگ چاول کے کیک پاؤنڈ کرنے کی تیاری کے لیے زون کے کلچرل ہاؤس میں جمع ہوئے۔

تروک پھے گاؤں (اب ہنگ ہوا ٹاؤن، تام نونگ ضلع) میں چاولوں کے کیک کو تیز کرنے کا رواج بہت پہلے شروع ہوا تھا، جس کی ابتدا ہولی مدر ہو تھین ہوانگ کے افسانے سے ہوئی تھی - ہنگ کنگ دور کی ایک خاتون جنرل جس نے ملک کی تعمیر کی اور ملک کی حفاظت کے لیے بہت زیادہ تعاون کیا۔

207 قبل مسیح میں Trieu Da نے Au Lac پر حملہ کیا۔ Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (کی جیو کی حفاظت کرتا ہے، اب کنہ کی سرزمین، لام تھاو ضلع) کا دشمن نے محاصرہ کر لیا تھا۔ لیڈی تھین ہوانگ (ٹروک ہوا غار کی حفاظت کر رہی ہے، اب ہنگ ہوا ٹاؤن، تام نونگ ضلع) نے لوگوں سے مطالبہ کیا کہ وہ دشمن کے محاصرے کو توڑنے کے لیے ڈنہ کانگ ٹوان کی فوج کو کیک اور چاول کے گولے فراہم کریں۔

اس کی موت کے بعد، ہنگ ہوا ٹاؤن کے لوگوں نے ایک مندر بنایا اور ہر سال 7 اور 8 جنوری کو مقدس ماں کو پیش کرنے کے لیے چاولوں کے کیک کو تیز کرنے کا رواج ختم کیا۔ (2024 میں مدر ٹیمپل فیسٹیول میں تقریب کا منظر)۔

جو لوگ کیک کو پاؤنڈ کرتے ہیں وہ عام طور پر جوان، صحت مند مرد ہوتے ہیں۔ گولی مارتے وقت، مرد لوک گیت گاتے ہیں: "ٹرک پھے نے بن گیا پارٹی ہے - ایشیائی طرف، اپنا منہ کھولو، دوسری طرف، ایک موسل کے ساتھ گولی مارو۔"

کیک کو ہموار اور نرم ہونے تک گول کیا جاتا ہے اور پھر تار کے ساتھ برابر ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے۔

کیک کو گرم ہونے کے دوران ہی شکل دینا چاہیے، کاریگر چکن کی چربی کی ایک تہہ پھیلائیں گے اور پھر اسے شکل دینا شروع کر دیں گے۔

کیک عام طور پر گول یا مجسمے کی شکل کا ہوتا ہے جس کی موٹائی 5 - 7 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔

کاریگر کو کیک کو گول اور ہموار بنانے کے لیے گوندھنا اور رگڑنا چاہیے، بغیر چاول کے دانے سطح پر پھٹے۔

تیار شدہ چاول کیک خواتین رسمی لباس میں پہنیں گی اور مقدس ماں کو پیش کرنے کے لیے مندر میں لائیں گی۔

چاول کے کیک کو تیز کرنے کا رواج ایک ناگزیر روحانی کھانا بن گیا ہے، جو کمیونٹی کی روحانیت کو جوڑتا ہے، اور خوبصورت روایتی ثقافت کو محفوظ رکھتا ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ جاری رہتا ہے۔

تھوئے ٹرانگ

ماخذ: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm