کھارے پانی سے پانی دینے سے سیب مزید خستہ اور ذائقہ دار ہو جاتے ہیں۔

HAI PHONG جب ڈائی میٹ سیب کے باغ کے مالک نے پھلوں کو مزید کرکرا اور مزیدار بنانے کے لیے کھارے پانی سے پانی پلانا متعارف کرایا تو مجھے بار بار اس سے پوچھنا پڑا کہ آیا میں نے غلط سنا ہے۔

HAI PHONG جب ڈائی میٹ سیب کے باغ کے مالک نے پھلوں کو مزید کرکرا اور مزیدار بنانے کے لیے کھارے پانی سے پانی پلانا متعارف کرایا تو مجھے بار بار اس سے پوچھنا پڑا کہ آیا میں نے غلط سنا ہے۔

محترمہ Rua نے سیبوں کو کھارے پانی سے پلایا تاکہ انہیں مزید خستہ اور ذائقہ دار بنایا جا سکے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ڈائی میٹ ایپل کے درختوں کے سائے میں، ہم نے امرت کی تلاش میں مکھیوں کی گونج سے باتیں کیں۔ اس سال، ٹائفون یاگی کی وجہ سے پھولوں کی پہلی کھیپ گر گئی، بہت سی شاخیں اور پتے گر گئے، اور اب درخت دوبارہ پھولوں کی دوسری کھیپ تیار کرنے لگے ہیں۔

ٹین کوانگ گاؤں میں محترمہ وو تھی روا، وِنہ کوانگ کمیون (ٹیئن لانگ ضلع، ہائی فونگ شہر) چمڑے کے جوتوں کا کام کرتی تھیں۔ شادی کے بعد، اس نے دیکھا کہ اس کے آبائی شہر میں زمین خالی پڑی ہے، اس لیے اس نے پھل دار درخت اگانے کے لیے اسے کرائے پر دینے کو کہا۔ پہلے تو اس نے تھائی جیک فروٹ لگایا، لیکن قیمت سستی تھی اور وہ پھر بھی اسے بیچ نہیں سکتی تھی، اس لیے اس نے ساپوڈیلا لگانے کے لیے اسے کاٹ دیا۔ اسے معلوم ہوا کہ انگور یہاں کی ریتلی مٹی اور نمکین پانی کے لیے موزوں نہیں ہے، اس لیے اس نے اسے کسٹرڈ ایپل لگانے کے لیے چھوڑ دیا، لیکن یہ بھی ناکام رہا۔

اسے 2018 تک کئی سالوں تک پیسہ اور وقت دونوں لحاظ سے بہت زیادہ "ٹیوشن" ادا کرنا پڑیں، یہ سوچ کر کہ اسے صحیح درخت، تائیوان کا ناشپاتی کا سیب مل گیا ہے، لیکن اسے خوبصورت پھل کے مسئلے کا سامنا کرنا پڑا جو میٹھا نہیں تھا اور اس میں میگوٹس تھے۔ یہ وہ وقت بھی تھا جب تائیوانی ناشپاتی کا سیب مارکیٹ میں مقبولیت کے عروج پر پہنچ گیا تھا، لیکن اس نے پھر بھی تائیوانی ڈائی میٹ ایپل کی قسم کو تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا کیونکہ گوشت گاڑھا، مزیدار اور پھل بھی بڑا تھا، صرف 5-6 پھل فی کلو۔

محترمہ روا سیب کے باغ کی کٹائی کر رہی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ابتدائی ناکامیوں نے اس کی حوصلہ شکنی نہیں کی، لیکن اس نے دھیرے دھیرے غلطیوں کو تلاش کرنے اور انہیں ٹھیک کرنے کی کوشش کی۔ 1 ہیکٹر کے کل رقبے پر اس نے 200 سیب کے درخت لگائے جس میں پہلے سال درختوں کے درمیان فاصلہ 5 میٹر تھا لیکن بعد میں اسے یہ بہت گھنا پایا تو وہ بدل کر 7 میٹر ہو گیا۔

پہلے تو اس نے کیمیاوی طور پر سیب اگائے، لیکن پھر اس نے مرغی کی کھاد، سور کی کھاد، سویابین، انڈے، کیلے وغیرہ کا استعمال کرتے ہوئے نامیاتی کھاد میں بھگو کر کمپوسٹ کیا یا پانی میں مائع بنا کر جڑوں کو مضبوط بنانے اور پتے رنگین رہنے میں مدد کی۔ درخت کے اسٹیج پر منحصر ہے، فرٹیلائزیشن، شاخوں کو کاٹنے کے آغاز سے، کس طرح "کھانا" ہے، 1-2 میٹر لمبی شاخوں کو کیسے "کھانا" ہے، وغیرہ بالکل مختلف ہیں.

خاص بات یہ ہے کہ جب درخت انگلی کے برابر پھل دینے لگتا ہے تو وہ سیب کو بھی کھارے پانی سے پلاتی ہے، دن میں دو بار، ہر بار 10 منٹ جڑوں کو تر کرنے کے لیے۔ یہ باغ سمندر سے صرف 500 میٹر کی دوری پر ہے، اس لیے اس میں کھارا پانی لانا بہت آسان ہے۔ کھارے پانی کی بدولت، سیب کی کٹائی کے وقت وہ مزید خستہ اور ذائقے دار ہوں گے۔ کیمیکل کیڑے مار ادویات کا استعمال کیے بغیر، محترمہ روا کیڑوں سے بچنے کے لیے اسپرے کے لیے پیاز، لہسن، ادرک اور مرچ خود بناتی ہیں، اور پھلوں کی مکھیوں کو روکنے کے لیے چپکنے والے پھندے استعمال کرتی ہیں۔

پہلے، Vinh Quang کمیون صرف ٹماٹر، پیاز اور لہسن اگاتے تھے، لیکن محترمہ Rua کے کامیابی سے سیب لگانے کے بعد، بہت سے گھرانوں نے تقریباً 10 - 15 ہیکٹر کے کل رقبے کے ساتھ اس کی پیروی کی۔ بھاری کیمیائی غذائیت اور جوان درختوں کی وجہ سے ان باغات کے پھلوں کا معیار محدود ہے۔ پڑوسیوں کا پورے درختوں کو بیچنا اتنا اچھا نہیں ہے جتنا کہ محترمہ Rua ایک شاخ کا پھل 45,000 VND/kg کے باغ کی قیمت پر بیچ رہی ہیں۔ اس کی بدولت، 2022 میں، سیب کے صرف چند درخت تھے جو کاروباری مدت تک پہنچ گئے، لیکن اس نے 500 ملین VND کا منافع کماتے ہوئے 600 ملین VND کمائے۔ 2023 میں، اس نے 700 ملین VND کمائے، 600 ملین VND کا منافع کمایا۔

محترمہ روا کے سیب کے باغ کا ایک گوشہ۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

محترمہ ڈانگ تھی ڈووک - ٹائین لانگ ڈسٹرکٹ ایگریکلچرل ایکسٹینشن سٹیشن کی ایک افسر نے مجھے بتایا کہ دو سون ڈسٹرکٹ، ہائی فونگ سٹی کے بانگ لا سیب اپنی لذیذت کے لیے مشہور ہونے کی وجہ یہ ہے کہ یہ نمکین بنانے والی پرانی زمین پر اگائے جاتے ہیں، زمین پہلے سے ہی نمکین ہے اس لیے کھارے پانی سے آبپاشی کی ضرورت نہیں ہے۔

جب سیب کے درخت میں نمک کی ایک خاص مقدار شامل کی جائے گی تو پھل زیادہ میٹھا اور بھرپور ہوگا۔ ٹریلس سیب کو ہر وقت دھوپ میں رہنے میں مدد دیتی ہے، اوپر اور نیچے وینٹیلیشن ہوتی ہے، اس لیے کچھ کیڑے اور بیماریاں ہوتی ہیں، اور جلد چمکدار اور خوبصورت ہوتی ہے۔ جبکہ بہت سے دوسرے گھرانوں کو شاخوں کی کٹائی نہ کرنے پر افسوس ہے، محترمہ روا صرف پھلوں کی تعداد کو درخت کے بڑھنے کی صلاحیت کے لیے کافی چھوڑتی ہیں، جس سے پھلوں کو بڑے اور بہتر معیار کے ہونے میں مدد ملتی ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html