Thanh Hoa کے صوبائی محکمہ تعلیم و تربیت کی معلومات کے مطابق، محکمہ نے حال ہی میں کیم تھوئی، لانگ چان، با تھوک، کوان ہو، تھونگ شوان، نو تھانہ، نگوک لاک، اور نو شوان کے اضلاع میں آٹھ نسلی بورڈنگ اسکولوں اور جونیئر ہائی اسکولوں میں ایک معائنہ کیا۔ معائنہ کے دوران، صوبائی حکام نے بورڈنگ طلباء کے لیے کھانے کی تنظیم سے متعلق متعدد خلاف ورزیاں دریافت کیں۔ خاص طور پر، اسکول کے کچن کے عملے نے صرف فوڈ سیفٹی کی تربیت حاصل کی تھی لیکن بچوں کی غذائیت میں تربیت کا فقدان تھا۔ بچوں کی نگہداشت اور غذائیت کا ایک وقف محکمہ قائم نہیں کیا گیا تھا، اور طلباء کے لیے روزانہ کا مینو تیار نہیں کیا گیا تھا۔ کچھ اسکولوں کے کھانے کے علاقوں میں ضابطے کے بورڈز کی کمی تھی۔ خوراک کے ذخیرہ کو غیر منظم کیا گیا تھا۔ اور معائنہ کے وقت، اسکول ویٹرنری حفظان صحت کے رجسٹریشن سرٹیفکیٹ یا نئے درآمد شدہ کھانے کے لیے فوڈ قرنطینہ سرٹیفکیٹ فراہم نہیں کر سکے۔ اور کھانا پکانے کے کچھ عملے نے مطلوبہ حفاظتی لباس نہیں پہنے۔
یہ پہلا موقع نہیں ہے جب مقامی لوگوں نے اسکول لنچ پروگراموں کا جائزہ لیا ہو۔ 2023 کے آخر میں، وزیر اعظم فام من چن نے وزارت تعلیم و تربیت سے پہاڑی علاقوں اور نسلی اقلیتی برادریوں کے طلبا کے لیے اسکول لنچ پروگراموں کا جائزہ لینے کی درخواست کی جب پریس میں ان خبروں کے بعد کہ لاؤ کائی صوبے کے باک ہا ضلع کے ہوانگ تھو فو 1 ایتھنک بورڈنگ پرائمری اسکول میں طلبا بغیر کسی قسم کے کھانا کھا رہے تھے۔
کھانے کے معیار کے حوالے سے، بہت سے علاقوں کی رپورٹس بتاتی ہیں کہ طلباء کے لیے کھانے کے الاؤنسز، جن پر اسکولوں اور والدین کے نمائندوں نے اتفاق کیا ہے، کم ہیں، جو کہ صرف 5,000 سے 8,000 VND فی ناشتہ اور 16,000 سے 20,000 VND فی مرکزی کھانا ہے، جس سے مناسب نٹ کی فراہمی کو یقینی بنانا مشکل ہو جاتا ہے۔ سرکاری اسکولوں کے طلباء کے لیے، خاص طور پر پہاڑی علاقوں میں، بہت سے خاندانوں کو مالی مشکلات کا سامنا ہے اور وہ زیادہ فیسوں کی تجویز نہیں دے سکتے، جب کہ زندگی گزارنے کی لاگت مسلسل بڑھ رہی ہے۔ کھانا پکانے کے اجزاء کو مکمل دستاویزات کے ساتھ معروف سپلائرز سے حاصل کیا جانا چاہیے، جس کے نتیجے میں روایتی بازاروں کے مقابلے میں قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں۔ اتنی کم فیس کے ساتھ، کھانے میں اعلیٰ غذائیت کا معیار حاصل کرنا بھی مشکل ہے۔
اس لیے ماہرین کے مطابق طلبہ کے لیے اسکول لنچ کی خدمات فراہم کرنے والے یونٹس کے لیے ترجیحی پالیسیوں کی ضرورت ہے۔ حال ہی میں، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف ایجوکیشن اینڈ ٹریننگ نے ہو چی منہ سٹی ٹیکس ڈیپارٹمنٹ کو ایک دستاویز جمع کرائی جس میں تعلیم اور تربیت کے شعبے میں پبلک سروس یونٹس کے لیے ٹیکس پالیسیوں پر نظرثانی کی درخواست کی گئی، ان خدشات کی وجہ سے کہ ٹیکس لاگت طلباء کے لیے سکول لنچ سروسز کے معیار کو متاثر کرے گی۔
سکول نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ (انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن) کے سربراہ ایسوسی ایٹ پروفیسر بوئی تھی ہنگ کے مطابق سکول کی غذائیت کی سرگرمیوں پر توجہ دی جانی چاہیے۔ اس میں متعلقہ وزارتیں اور ایجنسیاں شامل ہیں جو حکومت کو اسکول ہیلتھ پروگرام جاری کرنے کا مشورہ دیتی ہیں، جس میں اسکول کے کھانے کے معیارات کو قائم کرنا شامل ہونا چاہیے۔ اسکول کے کھانے کے پروگراموں کے انعقاد، انتظام اور نگرانی کے بارے میں رہنما خطوط؛ تعلیمی اداروں اور اسکولوں کے لیے سہولیات اور آلات سے متعلق پالیسیاں اور ضوابط؛ اور فوڈ پروسیسنگ کے لیے انسانی وسائل۔ پائلٹ اسکول کے کھانے کے ماڈل کو لاگو کیا جانا چاہیے، چھوٹے سے بڑے پیمانے پر، اسباق تیار کرنے اور ہر علاقے کے لیے موزوں اسکول کی غذائیت کی پالیسیاں تجویز کرنے کے لیے۔
محترمہ ہنگ نے اس بات پر بھی زور دیا کہ اسکول جانے والے بچوں کی غذائی حالت کو بہتر بنانے کے لیے خاندانوں اور اسکولوں کے درمیان تعاون کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر، اسکول کا کھانا، اسکول کی غذائیت کی تعلیم، اور بچوں کو صحت مند کھانے کی عادات اور ایک فعال طرز زندگی کو فروغ دینے میں مدد کرنے کے لیے خاندانوں اور اسکولوں کے درمیان تعاون بہت اہم ہے۔
یونیورسٹی آف ایجوکیشن، ویتنام نیشنل یونیورسٹی، ہنوئی کے وائس ریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ٹران تھانہ نام کا خیال ہے کہ صحت کی تعلیم کے پروگراموں کو اسکولوں کے نصاب میں شامل کیا جانا چاہیے۔ اس سے بچوں کو صحت اور غذائیت کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد ملے گی۔ اس کے ساتھ ساتھ، طلباء کو تعلیم دینے سے، کسی حد تک، والدین کو صحت سائنس کے بارے میں بھی آگاہ کیا جا سکتا ہے، اس طرح ویتنامی لوگوں کے جسمانی قد کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
ماخذ
تبصرہ (0)