دودھ کی چائے پینے کے بعد کئی طلبہ کو فوڈ پوائزننگ کیوں ہوتی ہے؟

17 طالب علموں کو زہر دینے کے باعث دودھ والی چائے کی دکان کا آپریشن روکنا

بوون ما تھوٹ فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کی رپورٹ کے مطابق، 22 نومبر کو تقریباً 12:30 بجے، مسٹر VVT (VVH کے والدین - Ly Thuong Kiet پرائمری اسکول میں 5B گریڈ کے طالب علم) 35 بچوں اور کلاس 5B کے ہوم روم ٹیچر کے لیے 36 کپ دودھ کی چائے کا آرڈر دینے کے لیے مئی کی دودھ والی چائے کی دکان پر گئے۔

دودھ کی چائے پینے پر 17 طلبہ کو اسپتال لے جایا گیا۔

دوپہر 1:45 پر، مسٹر VVT نے دودھ کی چائے حاصل کی اور اسے سیدھے اسکول کے گیٹ پر لے گئے، طلباء کو دودھ کی چائے کو کلاس میں لے جانے اور خود پینے دیا۔ دوپہر 2:00 بجے، دودھ کی چائے پینے کے تقریباً 15 منٹ بعد، بہت سے طلباء میں پیٹ میں درد، متلی اور الٹی کی علامات ظاہر ہونے لگیں۔

دوپہر 3:00 بجے اسی دن، ہوم روم ٹیچر نے دیکھا کہ بہت سے بچوں کو پیٹ میں درد، چکر آنا، تھکاوٹ، کئی بار الٹیاں اور 2 بچوں کو اسہال ہے، اس لیے اس نے اسکول کے بورڈ آف ڈائریکٹرز سے رابطہ کیا کہ وہ بچوں کو ایمرجنسی ڈیپارٹمنٹ - تھین ہان جنرل ہسپتال میں معائنے اور علاج کے لیے منتقل کریں۔ مجموعی طور پر 17 طلباء کو اس تشخیص کے ساتھ اسپتال میں داخل کیا گیا: فوڈ پوائزننگ۔ شام 7:00 بجے اسی دن، 17 طلباء کی صحت مستحکم تھی اور انہیں مانیٹرنگ کے لیے گھر جانے کے لیے فارغ کر دیا گیا۔

مندرجہ بالا فوڈ پوائزننگ کیس کے بارے میں معلومات ملنے کے فوراً بعد، بوون ما تھوٹ فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیم کو فوڈ پوائزننگ کے شبہ میں قائم کیا اور کھانے کے نمونے لے کر سینٹرل ہائی لینڈز انسٹی ٹیوٹ آف ہائجین اینڈ ایپیڈیمولوجی کو جانچ کے لیے بھیجے تاکہ وجہ معلوم کی جا سکے۔

کام کرتے ہوئے، ابتدائی طور پر، ایم کافی اور مشروبات کی کاروباری اسٹیبلشمنٹ فوڈ سیفٹی کی اہلیت کا سرٹیفکیٹ، ہیلتھ سرٹیفکیٹ فراہم کرنے کے قابل نہیں رہی... اس لیے انسپکشن ٹیم نے اس اسٹیبلشمنٹ سے کاروباری کارروائیوں کو عارضی طور پر معطل کرنے کی درخواست کی۔

یہ کوئی معمولی معاملہ نہیں ہے کیونکہ دودھ کی چائے پینے کے بعد کئی طلبہ کو زہر دیا گیا ہے۔ خاص طور پر، 16 اکتوبر کو، لی ہانگ فونگ سیکنڈری اسکول (ڈک ٹرانگ ڈسٹرکٹ، لام ڈونگ صوبہ) کے بہت سے طلباء میں دودھ کی چائے پینے کے بعد فوڈ پوائزننگ کی علامات ظاہر ہوئیں۔

سکول لیڈر نے بتایا کہ چھٹی جماعت کی کلاس نے فٹ بال کے مقابلے میں پہلا انعام جیتا، تو والدین نے ہوم روم ٹیچر سے بچوں کو پینے کے لیے باہر سے دودھ کی چائے خریدنے کی اجازت مانگی۔

دودھ کی چائے پینے والے 46 طلباء میں سے 16 میں بعد میں پیٹ میں درد اور الٹی کی علامات ظاہر ہوئیں۔ اسکول جلدی سے دودھ کی چائے پینے والے تمام طلبا کو لین نگہیا ہیلتھ اسٹیشن اور ڈک ٹرونگ ڈسٹرکٹ ہیلتھ سنٹر میں معائنے اور علاج کے لیے لے گیا۔

25 ستمبر کو، پوم ہان سیکنڈری اسکول ( لاو کائی ) نے طلباء کے لیے دودھ کی چائے بنانے کا تجربہ کرنے کے لیے مواد کے ساتھ کیمسٹری کلاس کا اہتمام کیا۔ تجربے میں ایک استاد اور کلاس 8A2 کے 38 طلباء شامل تھے۔ طلباء نے کلاس روم میں ہی پریکٹس کی۔ مکمل کرنے کے بعد مضمون کے استاد اور طلباء نے دودھ کی چائے پی اور گول کیا۔ ایک گھنٹے سے زیادہ کے بعد، 5 طلباء میں پیٹ میں درد، متلی، سردرد، اور ڈھیلے پاخانے کی علامات ظاہر ہوئیں۔

بچوں کو امتحان کے لیے اسکول کے میڈیکل روم میں لے جایا گیا، پھر لاؤ کائی جنرل اسپتال منتقل کر دیا گیا۔ ہسپتال میں ان میں فوڈ پوائزننگ کی تشخیص ہوئی۔ اسی دوپہر، پانچوں بچوں کو چھٹی دے دی گئی اور اگلے دن معمول کے مطابق اسکول واپس آگئے۔

واقعے کے بعد، سٹی ہیلتھ سینٹر نے کھانے کے اجزاء کے 6 نمونوں کا معائنہ کرنے اور جمع کرنے کے لیے مربوط کیا جو کاروبار نے طلبہ کو فروخت کیے تاکہ قومی ادارہ برائے فوڈ سیفٹی کنٹرول کو جانچ کے لیے بھیجیں۔ کاروبار نے متعدد ضوابط کی بھی خلاف ورزی کی ہے جیسے قیمتیں پوسٹ نہ کرنا اور نامعلوم اصل کی بہت سی اشیاء۔ انسپکشن ٹیم نے ریکارڈ بنایا اور مذکورہ کاروبار کو سنبھالنے کا فیصلہ جاری کیا۔

بہت سے کیمیکلز پر مشتمل اجزاء دودھ کی چائے کے زہر کا سبب ہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ دودھ کی چائے کو ویتنام میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والے مشروبات میں شمار کیا جاتا ہے۔ تحقیق کے مطابق دودھ والی چائے کا بنیادی جزو کریم ہے جو چائے کے پاؤڈر میں ملایا جاتا ہے اور دیگر اضافی اشیاء جیسے خوشبو دار ضروری تیل، کلر پاؤڈر وغیرہ۔

دودھ کی چائے میں بہت سے کیمیکلز اور فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں جو صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔

ان اجزاء میں بڑی مقدار میں چینی، سیچوریٹڈ فیٹ اور ٹرانس فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے بہت مضر ہیں۔ لہذا، ہر ایک کو دودھ کی چائے پینا محدود کرنا چاہیے، خاص طور پر وہ لوگ جو موٹاپا، ذیابیطس اور غذائی قلت کا شکار ہیں۔

موٹاپے کا باعث بننے کے علاوہ، یہ سپرم کے معیار اور سپرم کی حرکت پذیری کو بھی متاثر کرتا ہے اور مردوں میں بانجھ پن کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ اس لیے ماہرین کا مشورہ ہے کہ مردوں کو دودھ کی چائے سے دور رہنا چاہیے۔

دودھ کی چائے اپنے مزیدار ذائقے، پینے میں آسان اور کئی نئے ذائقوں کی وجہ سے نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ تاہم، دودھ کی چائے کی پیداوار کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی نہیں بناتی، اجزاء میں بہت سے کیمیکل ہوتے ہیں جو دودھ کی چائے کے زہر کا سبب بنتے ہیں۔

فوڈ پوائزننگ کی طرح، زہریلے کیمیکلز والی دودھ والی چائے پینے والے نوجوان اکثر زہر کھانے پر چکر اور متلی محسوس کرتے ہیں۔ دودھ کی چائے کے زہر کی ایک عام علامت پیٹ میں درد ہے۔

اس کے بعد جسم گرم ہونا شروع ہو جاتا ہے اور فلو جیسی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔ متاثرہ شخص کو بخار ہونے لگتا ہے یا جسم کا درجہ حرارت 40 ڈگری سینٹی گریڈ تک بڑھ جاتا ہے۔ زہر دینے کے چند گھنٹوں کے بعد، شکار کو تقریباً 2-3 دنوں تک اسہال، ڈھیلا پاخانہ ہو سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، خون پاخانہ میں ظاہر ہوتا ہے. اگر اسہال دودھ کی چائے کے زہر کی وجہ سے زیادہ دیر تک رہتا ہے، اگر اس کا فوری علاج نہ کیا جائے تو یہ پانی کی کمی کا باعث بن سکتا ہے، جس سے متاثرہ کی جان کو خطرہ ہو سکتا ہے۔

فی الحال، دودھ کی چائے کے اجزاء اکثر ہول سیل بازاروں میں خریدے جاتے ہیں، جن کی اصل نہیں ہے، لہذا جب صارفین دودھ کی چائے پینا چاہتے ہیں، تو انہیں فروخت کے لیے ایک معروف، معیاری اور تصدیق شدہ جگہ کا انتخاب کرنا چاہیے۔ غذائی ماہرین کے مطابق ہمیں دودھ کی چائے پینا محدود کرنا چاہیے، اس کے بجائے ہمیں قدرتی، غذائیت سے بھرپور پھلوں کا رس پینا چاہیے تاکہ جسم کو غذائیت اور توانائی فراہم کی جا سکے۔

تھاو لام

ماخذ